Gramaci Restaurant

Pimientos verdes pequeños españoles fritos y sazonados con sal marina. La mayoría son dulces, pero algunos pueden ser picantes. Unas tapas clásicas para picar.

Croquetas de arroz italianas empanadas y fritas, perfumadas con trufa. Crujientes por fuera y fundentes por dentro. Servidas como antipasto caliente.

Calamares tiernos a la parrilla servidos en brochetas con nduja, una salchicha de cerdo picante y untable de Calabria. Una mezcla de sabores marinos y especiados.

Pulpo a la gallega, cocido hasta estar tierno y servido con aceite de oliva, pimentón y patatas. Un plato español tradicional rico en sabores.

Finas lonchas de coppa (embutido de cerdo) servidas con cebollas confitadas en vinagre balsámico. Una combinación agridulce ideal para el aperitivo.

Queso fresco italiano con un corazón cremoso, servido con tomates coloridos y albahaca fresca. Un entrante fresco y untuoso.

Finas lonchas de dorada cruda marinada, aderezada con limón confitado y realzada con una pizca de pimiento vasco. Un entrante ligero y delicado.

Finas lonchas de ternera fría napadas con una salsa untuosa de atún, alcaparras y anchoas. Un clásico piamontés sabroso y rico.

Berenjenas crujientes servidas con una salsa refrescante de yogur de limón y un toque picante. Ideal para empezar la comida.

Gran ensalada compuesta tradicional con atún, verduras variadas y huevos. Un plato completo, fresco y equilibrado típico de la Costa Azul.

Ensalada insignia fresca y colorida que combina crudités crujientes, verduras asadas y mozzarella cremosa. Una opción vegetariana gourmet.

Pasta corta retorcida servida con salsa pesto de albahaca y stracciatella (corazón cremoso de burrata). Un plato de pasta rico y untuoso.

Pasta larga napada con una bisque de crustáceos, coronada con tartar de gambas crudas y ralladura de limón. Un plato refinado con intensos sabores del mar.

Pescado de roca de carne firme, cocinado con hierbas y acompañado de una ensalada fresca de hinojo y cítricos. Un plato ligero y perfumado.

Pieza de ternera a la parrilla jugosa servida con patatas fritas caseras perfumadas y una salsa insignia. Un clásico para los amantes de la carne.

Verduras del sol vaciadas y rellenas de una farsa de carne y hierbas, luego asadas al horno. Un plato tradicional de la cocina provenzal.

Sugerencia diaria del chef según el mercado y la temporada. Pregunte el detalle al camarero.

Pescado entero a la plancha con mantequilla noisette, limón y alcaparras. Carne delicada y sabrosa. Plato generoso para compartir entre dos.

Gran costilla de ternera empanada y frita a la milanesa. Crujiente y dorada. Porción generosa servida para dos personas.

Pequeños cubos de patatas salteados en sartén hasta que estén dorados.

Mezcla de hojas de lechuga frescas con vinagreta.

Arroz cultivado en el sur de Francia, conocido por su calidad.

Patatas fritas caseras sazonadas con romero para un toque provenzal.

Mezcla de verduras (berenjenas, calabacines, pimientos, tomates) guisadas en aceite de oliva.

Degustación de tres quesos curados. Servido generalmente con pan.

Bizcocho tierno empapado en almíbar, servido aquí con un toque original de fresa y verbena. Un postre afrutado y gourmet.

Famoso postre italiano revisitado con bizcochos caseros, café y una mousse de mascarpone. Rico, cremoso y perfumado a café.

Una bola de helado de vainilla "ahogada" en un espresso caliente. El contraste caliente-frío y amargo-dulce lo convierten en un postre sencillo y delicioso.

Selección de helados o sorbetes caseros. Sabores variados según disponibilidad.

Una porción de tarta a elegir entre la selección del día.

Probablemente una porción de tarta servida con un acompañamiento adicional (helado o nata montada).

Un Gin Tonic con sabores mediterráneos y romero fresco.

Cóctel refrescante a base de ginebra, realzado por el sabor herbáceo de la albahaca y la acidez del limón.

Una variante picante de la Margarita clásica con un licor de pimiento ahumado.

Cóctel aperitivo italiano clásico, amargo y dulce a la vez.

Cóctel complejo con notas de cítricos y especias, con un toque herbáceo.

Cóctel muy fresco y vegetal, dominado por el pepino y la menta.

Cóctel a base de whisky con notas de almendra y hierbas, equilibrado por la lima.

Cóctel exótico y afrutado a base de ron, con notas de albaricoque y canela.

Cóctel dulce y afrutado con frutos rojos, con una nota floral de verbena.

Cóctel original con aromas de Provenza gracias al sirope de lavanda.

Vino rosado de Provenza fresco y ligero.

Rosado clásico de Provenza, pálido y aromático.

Rosado de gastronomía, estructurado y elegante.

Gran vino rosado de guarda, complejo y raro.

Vino blanco espumoso italiano, dulce y afrutado.

Vino blanco dulce del Suroeste, equilibrado por una buena acidez.