Gramaci Restaurant

Petits poivrons verts espagnols frits et assaisonnés de sel marin. La plupart sont doux, mais certains peuvent être piquants. Un tapas classique à grignoter.

Boulettes de riz italiennes panées et frites, parfumées à la truffe. Croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Servies comme antipasti chaud.

Calamars tendres grillés servis en brochettes avec de la nduja, une saucisse de porc piquante et tartinable de Calabre. Un mélange de saveurs marines et épicées.

Poulpe à la galicienne, cuit jusqu'à être tendre et servi avec de l'huile d'olive, du paprika et des pommes de terre. Un plat espagnol traditionnel riche en saveurs.

Tranches fines de coppa (charcuterie de porc) servies avec des oignons confits au vinaigre balsamique. Un mariage sucré-salé idéal pour l'apéritif.

Fromage frais italien au cœur crémeux, servi avec des tomates colorées et du basilic frais. Une entrée fraîche et onctueuse.

Fines tranches de daurade crue marinées, agrémentées de citron confit et relevées d'une pointe de piment basque. Une entrée légère et délicate.

Tranches fines de veau froid nappées d'une sauce onctueuse au thon, câpres et anchois. Un classique piémontais savoureux et riche.

Aubergines croustillantes servies avec une sauce rafraîchissante au yaourt citronné et une touche épicée. Idéal pour commencer le repas.

Grande salade composée traditionnelle avec thon, légumes variés et œufs. Un plat complet, frais et équilibré typique de la Côte d'Azur.

Salade signature fraîche et colorée mêlant crudités croquantes, légumes rôtis et mozzarella crémeuse. Une option végétarienne gourmande.

Pâtes courtes torsadées servies avec une sauce au pesto basilic et de la stracciatella (cœur crémeux de burrata). Un plat de pâtes riche et onctueux.

Pâtes longues nappées d'une bisque de crustacés, surmontées de tartare de gambas crues et zestes de citron. Un plat raffiné aux saveurs intenses de la mer.

Poisson de roche à chair ferme, cuisiné aux herbes et accompagné d'une salade fraîche de fenouil et d'agrumes. Un plat léger et parfumé.

Pièce de bœuf grillée juteuse servie avec des frites maison parfumées et une sauce signature. Un classique pour les amateurs de viande.

Légumes du soleil évidés et garnis d'une farce à la viande et aux herbes, puis rôtis au four. Un plat traditionnel de la cuisine provençale.

Suggestion quotidienne du chef selon le marché et la saison. Demandez le détail au serveur.

Poisson entier poêlé au beurre noisette, citron et câpres. Chair délicate et savoureuse. Plat généreux à partager à deux.

Grande côte de veau panée et frite à la milanaise. Croustillante et dorée. Portion généreuse servie pour deux personnes.

Petits cubes de pommes de terre sautés à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Mélange de feuilles de salade fraîches avec vinaigrette.

Riz cultivé dans le sud de la France, connu pour sa qualité.

Frites maison assaisonnées au romarin pour une touche provençale.

Mélange de légumes (aubergines, courgettes, poivrons, tomates) mijotés à l'huile d'olive.

Assiette dégustation de trois fromages affinés. Servis généralement avec du pain.

Gâteau moelleux imbibé de sirop, servi ici avec une touche originale de fraise et verveine. Un dessert fruité et gourmand.

Célèbre dessert italien revisité avec des biscuits maison, du café et une mousse au mascarpone. Riche, crémeux et parfumé au café.

Une boule de glace vanille « noyée » dans un espresso chaud. Le contraste chaud-froid et amer-sucré en fait un dessert simple et délicieux.

Sélection de glaces ou sorbets faits maison. Parfums variés selon disponibilité.

Une part de tarte au choix parmi la sélection du jour.

Probablement une part de tarte servie avec un accompagnement supplémentaire (glace ou chantilly).

Un Gin Tonic aux saveurs méditerranéennes avec du romarin frais.

Cocktail rafraîchissant à base de gin, relevé par le goût herbacé du basilic et l'acidité du citron.

Une variante épicée de la Margarita classique avec une liqueur au piment fumé.

Cocktail apéritif italien classique, amer et doux à la fois.

Cocktail complexe aux notes d'agrumes et d'épices, avec une touche herbacée.

Cocktail très frais et végétal, dominé par le concombre et la menthe.

Cocktail à base de whiskey avec des notes d'amande et d'herbes, équilibré par le citron vert.

Cocktail exotique et fruité à base de rhum, avec des notes d'abricot et de cannelle.

Cocktail doux et fruité aux fruits rouges, avec une note florale de verveine.

Cocktail original aux parfums de Provence grâce au sirop de lavande.

Vin rosé de Provence frais et léger.

Rosé classique de Provence, pâle et aromatique.

Rosé de gastronomie, structuré et élégant.

Grand vin rosé de garde, complexe et rare.

Vin blanc pétillant italien, doux et fruité.

Vin blanc moelleux du Sud-Ouest, équilibré par une belle acidité.