Kamaboko con wasabi
板わさ
Un sencillo aperitivo de kamaboko en rodajas servido con wasabi. La textura elástica del kamaboko y el picante del wasabi combinan bien con el sake.
¥400
≈ €2.00
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Ginza SOBA-SHIRAISHI
Ginza SOBA-SHIRAISHI
Plato individual
Tofu frío con tenkasu
冷やしたぬき豆腐
Tofu frío cubierto con tenkasu (tempura desmenuzada), cebolleta y condimentos, servido con tsuyu (salsa). Disfrute del contraste entre el crujiente tenkasu y el suave tofu.
¥350
≈ €2.00
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Udon de gambas dulces con cebolleta y rábano, con ponzu
甘エビねぎおろしポン酢
Un plato de gambas dulces crudas cubiertas con rábano rallado y cebolleta, acabado con ponzu para un toque refrescante. La dulzura de las gambas y el ponzu ácido combinan bien.
¥800
≈ €4.00
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Rollo de mano de tartar de salmón y takuan
おつまみ手巻きトロたく
Un aperitivo de tartar de atún y takuan enrollado en nori. La grasa del toro, la salinidad del takuan y la textura combinan a la perfección.
¥600
≈ €3.00
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Sashimi de salmón
サーモン刺身
Sashimi de salmón graso. Disfrute de su textura que se derrite en la boca y su rico sabor umami. Sírvalo con salsa de soja y wasabi.
¥800
≈ €4.00
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Pechuga de pato de Kioto chamuscada
京鴨 胸肉たたき
Pechuga de pato de Kioto fresca chamuscada. Podrá saborear el sabor umami y el aroma ahumado característicos del pato. Disfrútelo con condimentos.
¥750
≈ €4.00
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Sopa de carne
肉吸い
Caldo con ternera y tofu. Tiene un sabor suave similar al caldo de udon, con la riqueza de la ternera disuelta.
¥1,000~
≈ €6.00
Tempura de gambas
海老天
Tempura de gambas. Disfrute de la textura crujiente del rebozado y la jugosidad de la gamba.
¥500
≈ €3.00
0
Tempura de salmón
サーモン天
Tempura de salmón. Al cocinarlo, el sabor umami del salmón aumenta y adquiere una textura esponjosa.
¥800
≈ €4.00
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Tempura de vieiras
ホタテ天
Tempura de vieiras. Las vieiras carnosas y dulces se fríen en tempura, conservando su sabor umami.
¥500
≈ €3.00
0
Tempura de huevo
たまご天
Tempura de huevo. El interior está medio cocido, permitiendo disfrutar de la yema cremosa.
¥150
≈ €1.00
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Tempura de eringi
えのき天
Tempura de eringi. Se caracteriza por el sabor a hongo y su textura única.
¥200
≈ €1.00
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Soba
Porción grande... +150 yenes
Clásico: Soba Shiraishi
定番！しら石蕎麦
Una taza suprema para disfrutar de soba de ocho partes fragante con ingredientes de lujo, salsa dulce y yema de huevo.
Soba especial de ocho partes con un aroma fragante, mezclado con ingredientes, salsa dulce y yema de huevo. Un sabor rico y satisfactorio.
¥1,450~
≈ €8.00
Soba personalizado
カスタム蕎麦
Caliente o frío
Una taza personalizable a su gusto. Disfrute de su sabor especial combinando libremente nuestros ingredientes de calidad.
Un soba sencillo como base, disponible caliente o frío. Puede añadir ingredientes opcionales para personalizarlo a su gusto.
¥800~
≈ €4.00
Soba Hiyashi Tanuki (frío con tenkasu)
冷やしたぬき蕎麦
Un plato de soba frío con tenkasu, kitsune (tofu frito) y verduras como topping, servido con un tsuyu refrescante.
¥1,250~
≈ €7.00
Soba pegajoso
ねばねば蕎麦
Soba cubierto con abundantes ingredientes pegajosos como okra, natto y tororo. Es un plato rico en nutrientes y fácil de tragar.
¥1,350~
≈ €7.00
Soba梅おろし (con ciruela y rábano rallado)
梅おろし蕎麦
Soba refrescante con ciruela encurtida y rábano rallado. La acidez de la ciruela y la frescura del rábano rallado abren el apetito.
¥1,250~
≈ €7.00
Soba Moriawase (variedad)
盛り蕎麦
El estilo más sencillo, que consiste en mojar el soba frío en la salsa. Podrá disfrutar puramente del aroma y la textura del soba.
¥1,100~
≈ €6.00
Soba de pato de Kioto
京鴨蕎麦
Por favor, elija entre "para mojar" o "zaru"
Un soba de lujo con pato de Kioto. La dulzura y el sabor umami de la grasa del pato se disuelven en la salsa, permitiéndole disfrutar de un sabor profundo.
¥1,500~
≈ €8.00
Soba con tempura de gambas
海老天蕎麦
Un lujoso soba cubierto con una gran tempura de gambas. El rebozado crujiente y las gambas jugosas combinan bien con el caldo de soba.
¥1,950~
≈ €11.00
Soba con tempura de eringi
えのき天蕎麦
Soba cubierto con tempura de eringi de gran tamaño. Disfrute de la combinación de la tempura fragante y el soba.
¥1,350~
≈ €7.00
Soba kake (caldo caliente)
かけ蕎麦
Soba sencillo con caldo caliente. Un sabor reconfortante con el aroma del caldo y el soba caliente.
¥940~
≈ €5.00
Soba tsuke (para mojar) con caldo de carne
肉汁つけ蕎麦
Un estilo en el que se mojan fideos soba fríos en un caldo caliente con el rico sabor de la carne de cerdo.
¥1,350~
≈ €7.00
Soba pegajoso a elegir
選べるねばねば蕎麦
Soba donde puede elegir sus ingredientes pegajosos preferidos. Un menú recomendado para personas con conciencia de la salud.
¥1,650~
≈ €9.00
Udon
Porción grande... +150 yenes
Udon Mentaiko (con huevas de abadejo)
明太うどん
Udon con mentaiko como topping. El picante y el sabor umami de las huevas de pescado se mezclan con el udon.
¥1,140~
≈ €6.00
Udon con tendones de ternera
牛スジうどん
Udon con tendones de ternera cocidos a fuego lento. Los tendones tiernos y el líquido de cocción agridulce abren el apetito.
¥1,150~
≈ €6.00
Udon de ternera con chile verde y rábano rallado
青唐おろし牛うどん
Un plato de udon de ternera con chile verde y rábano rallado, picante y refrescante.
¥1,400~
≈ €8.00
Udon pegajoso
ねばねばうどん
Udon con ingredientes pegajosos como okra y natto como topping. Disfrute de su textura suave y fácil de tragar.
¥1,380~
≈ €8.00
Udon Kitsune (con aburaage)
きつねうどん
Un udon clásico con kitsune (aburaage) cocido en dulce. El aburaage absorbe el caldo, resultando jugoso.
¥1,050~
≈ €6.00
Udon Sudachi Oroshi (con rábano rallado)
すだちおろしうどん
Udon refrescante con el aroma y la acidez del sudachi y rábano rallado. Se caracteriza por su sabor refrescante.
¥920~
≈ €5.00
Udon de ternera Sudachi Oroshi (con rábano rallado)
すだちおろし牛うどん
Udon de ternera con sudachi y rábano rallado, para disfrutar del rico sabor de la carne de forma refrescante.
¥1,100~
≈ €6.00
Udon梅おろし (con ciruela y rábano rallado)
梅おろしうどん
Udon con ciruela encurtida y rábano rallado. La acidez de la ciruela es refrescante y es un plato fácil de comer incluso cuando no se tiene apetito.
¥1,150~
≈ €6.00
Udon Kamatama (con huevo)
Porción grande... +150 yenes
Udon Menta-Kamatama con mantequilla
明太釜玉バターうどん
Udon rico mezclado con huevo crudo, mentaiko y mantequilla. La riqueza de la mantequilla y el sabor del mentaiko son exquisitos.
¥1,150~
≈ €6.00
Udon Menta-Kamatama (con menta y huevo)
明太釜玉うどん
Un plato de udon caliente mezclado con huevo crudo, mentaiko y mantequilla. El huevo se cocina parcialmente con los fideos calientes, creando una textura cremosa.
¥1,150~
≈ €6.00
Udon Wagyu Kamatama (con huevo)
和牛釜玉うどん
Udon Kamatama (con huevo crudo) de lujo con wagyu. La dulzura de la grasa del wagyu se mezcla con el huevo, creando un sabor rico similar al sukiyaki.
¥2,150~
≈ €12.00
Udon Mentaiko Cream Kamatama (con crema)
明太クリーム釜玉うどん
Un udon kamatama occidental mezclado con mentaiko y salsa cremosa. Disfrute de un sabor rico y cremoso similar a la pasta.
¥1,700~
≈ €9.00
Udon con nori y huevo
のり玉うどん
Udon mezclado con abundante nori y huevo. El aroma a alga marina llena la boca.
¥1,130~
≈ €6.00
Udon de tendones de ternera y huevo
牛スジ釜玉うどん
Udon con tendones de ternera tiernos cocidos y huevo. Un plato rico y sustancioso.
¥1,140~
≈ €6.00
Platos de arroz
Famoso: Don de gambas dulces
名物！甘エビ丼
Un cuenco de arroz de lujo generosamente cubierto con gambas dulces crudas. Disfrute de la dulzura que se derrite en la boca de las gambas dulces.
¥1,750
≈ €10.00
0
Don de Negitoro (tartar de atún)
ネギトロ丼
Un cuenco de arroz cubierto con tartar de atún (negitoro). La combinación de atún graso y arroz es excelente.
¥450~
≈ €2.00
Don de salmón
サーモン丼
Un cuenco de arroz cubierto con sashimi de salmón graso. Disfrute del rico sabor del salmón con el arroz.
¥800~
≈ €4.00
Mini Tendon (cuenco de arroz con tempura)
ミニ天丼
Un cuenco de arroz pequeño cubierto con tempura de gambas y verduras. La salsa agridulce impregna bien la tempura y el arroz.
¥1,300
≈ €7.00
0
Don de salmón e ikura
サーモンの親子丼
Un cuenco de arroz cubierto con sashimi de salmón e ikura (huevas de salmón). La armonía de los ingredientes y su buen colorido son atractivos.
¥1,500
≈ €8.00
0
Arroz a la huevo con "Maximum Koitama Egg"
マキシマムこいたまごの卵かけご飯
Arroz a la huevo con "Maximum Koitama Egg", un huevo de marca conocido por su rico sabor. Podrá saborear directamente la riqueza del huevo.
¥400
≈ €2.00
0
Arroz
めし
(Arroz Koshihikari de Uonuma)
Arroz blanco elaborado con el exclusivo arroz Koshihikari de Uonuma. Tiene dulzor y pegajosidad, y es delicioso por sí solo.
¥400~
≈ €2.00
Arroz adicional
追いめし
Arroz adicional para mezclar con la salsa o sopa restante de su plato de fideos. Podrá disfrutar hasta la última gota.
¥150
≈ €1.00
0
Ingredientes adicionales
Huevo crudo
生卵
Huevo fresco. Añádalo a sus fideos o cuenco de arroz para un sabor más suave.
¥100
≈ €1.00
0
Kitsune (aburaage)
きつね
Aburaage (tofu frito) cocido en dulce. Ideal como topping para udon y soba.
¥200
≈ €1.00
0
Huevo a baja temperatura
温玉
Huevo a baja temperatura (huevo medio cocido). Su yema cremosa se mezcla bien con los platos.
¥150
≈ €1.00
0
Ternera
牛肉
Ternera cocida en dulce. Recomendado para añadir volumen y riqueza.
¥500
≈ €3.00
0
Tororo (ñame rallado)
とろろ
Ñame de montaña rallado. Añade una textura pegajosa y un sabor suave.
¥300
≈ €2.00
0
Cebolleta picada
刻みネギ
Cebolleta finamente picada. Sirve como condimento para añadir aroma y textura.
¥100
≈ €1.00
0
Tenkasu (tempura desmenuzada)
天かす
Tempura desmenuzada (tenkasu). Añade una textura crujiente y riqueza.
¥100
≈ €1.00
0
Rábano rallado
おろし
Rábano rallado. Perfecto para un final refrescante.
¥100
≈ €1.00
0
Limón
レモン
Limón cortado. Puede exprimirlo para añadir acidez y disfrutar de su sabor refrescante.
¥100
≈ €1.00
0
Ciruela
梅
Ciruela encurtida. Su acidez moderada actúa como acento y abre el apetito.
¥150
≈ €1.00
0
Okra
オクラ
Okra hervida y picada. Se caracteriza por su textura pegajosa y única.
¥100
≈ €1.00
0
Natto
納豆
Natto, un alimento fermentado de soja. Tiene un olor y una textura pegajosa únicos, y es muy nutritivo.
¥150
≈ €1.00
0
Takuan (rábano encurtido)
たくあん
Encurtido de rábano. Su textura crujiente y salinidad son perfectas como intermedio para el paladar.
¥100
≈ €1.00
0
Mentaiko (huevas de abadejo)
明太子
Mentaiko (huevas de abadejo picantes). Añade un toque picante y un rico sabor umami.
¥200
≈ €1.00
0
Shiso (perilla)
しそ
Shiso (perilla). Su aroma refrescante realza los platos.
¥100
≈ €1.00
0
Chile verde
青唐辛子
Chile verde picado. Recomendado para quienes desean añadir un toque picante y agudo.
¥100
≈ €1.00
0
Bebidas
Cerveza
Cerveza de barril (Premium Malts)
生ビール（プレミアムモルツ）
Cerveza de barril premium con espuma cremosa, rico cuerpo y aroma floral.
¥690
≈ €4.00
0
Asahi Super Dry (botella mediana)
アサヒ スーパードライ（中瓶）
Cerveza embotellada con un sabor seco y limpio. Combina bien con cualquier plato.
¥770
≈ €4.00
0
All-Free
オールフリー
Bebida sin alcohol con sabor a cerveza, sin alcohol y sin calorías. Disfrute de un sabor refrescante.
¥470
≈ €3.00
0
Asahi Bajo en Carbohidratos
アサヒ 糖質オフ
Bebida tipo cerveza baja en carbohidratos. Tiene un sabor limpio y es adecuada para quienes cuidan su salud.
¥500
≈ €3.00
0
Whisky
Kakuri
角
Un whisky blended japonés de renombre mundial. Se caracteriza por su aroma dulce, rico cuerpo y final seco.
¥800~
≈ €4.00
Chita
知多
Whisky de grano con un sabor ligero. Disfrute de su dulzor sutil y su textura suave.
¥1,600~
≈ €9.00
Hakushu
白州
Un whisky de malta única con una fragancia fresca como las hojas jóvenes del bosque y un sabor refrescante y ligero con un final limpio.
¥1,600~
≈ €9.00
Yamazaki
山崎
Un whisky de malta única con un aroma suave y floral, y un sabor dulce y suave.
¥1,600~
≈ €9.00
Shochu
Nikaido
二階堂
Shochu de cebada de la prefectura de Oita. Una marca clásica con un aroma rico y una textura suave.
¥700~
≈ €4.00
Kinomia
金宮
Shochu de columna de triple destilación de Mie. Es puro, sin impurezas y combina bien con cualquier mezclador.
¥700~
≈ €4.00
Shochu de soba
そば焼酎
Shochu de soba. Podrá disfrutar del aroma tostado único del soba y su sabor limpio.
¥750~
≈ €4.00
Sake, otros
Gekkeikan Josen (1 go)
月桂冠 上撰（1合）
Un sake japonés clásico con un sabor equilibrado. Delicioso tanto frío como caliente.
¥800
≈ €4.00
0
Gekkeikan Karaguchi (1 go)
月桂冠 辛口（1合）
Un sake japonés seco y limpio. Se caracteriza por un regusto limpio que realza el sabor de los platos.
¥800
≈ €4.00
0
Sour de tomate
トマトサワー
Sour de zumo de tomate. Un cóctel refrescante con la acidez y dulzor del tomate.
¥750
≈ €4.00
0
Sour de limón
レモンサワー
Un sour clásico con la acidez del limón. Es una bebida refrescante y fácil de beber.
¥750
≈ €4.00
0
Mega Sour de limón
デカレモンサワー
Un sour de limón de gran tamaño. Es un tamaño rentable recomendado para quienes desean beber mucho.
¥1,500
≈ €8.00
0
Sour de ciruela encurtida
梅干しサワー
Sour con ciruela encurtida entera. Al romper la ciruela, se expande su salinidad y acidez.
¥800
≈ €4.00
0
Makgeolli Prebio
プリバイオ マッコリ
Licor de arroz coreano con lactobacilos. Es agridulce, ligeramente carbonatado y tiene una textura suave.
¥700
≈ €4.00
0
Refrescos
Coca-Cola
コーラ
Una bebida carbonatada amada en todo el mundo. Se caracteriza por su refrescante garganta y dulzor.
¥450
≈ €2.00
0
Coca-Cola Zero
コーラ ゼロ
Cola sin calorías. Tiene un regusto limpio y es adecuada para quienes se preocupan por el contenido de azúcar.
¥450
≈ €2.00
0
Ginger Ale
ジンジャーエール
Bebida carbonatada con sabor a jengibre. Disfrute de su picante y dulzor.
¥450
≈ €2.00
0
Naranja
オレンジ
Zumo de naranja. Un zumo con un buen equilibrio entre la acidez y el dulzor de la fruta.
¥450
≈ €2.00
0
Té verde
緑茶
Té verde japonés. Su amargor limpio y aroma combinan bien con las comidas.
¥350
≈ €2.00
0
Té Oolong
ウーロン茶
Un tipo de té chino. Es fragante y refrescante, ideal para limpiar el paladar después de comidas grasas.
¥350
≈ €2.00
0
Té de jazmín
ジャスミン茶
Té perfumado con flores de jazmín. Su aroma floral le permite relajarse.
¥350
≈ €2.00
0
Té de cebada
麦茶
Té de cebada tostada. Tiene un sabor tostado, sin cafeína y suave.
¥350
≈ €2.00
0
Té de soba
そば茶
Té de semillas de soba tostadas. Tiene un sabor tostado único.
¥400
≈ €2.00
0
Té Oolong negro
黒ウーロン茶
Té más oscuro que el té oolong normal, rico en polifenoles. Tiene un regusto limpio.
¥390
≈ €2.00
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
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