板わさ
切片蒲鉾，配以芥末的简单小吃。有弹性的蒲鉾口感和芥末的辛辣非常适合搭配日本酒。
¥400
≈ HK$20
0
Ginza SOBA-SHIRAISHI
Ginza SOBA-SHIRAISHI
单品
冷狸猫豆腐
冷やしたぬき豆腐
冷豆腐上放上天妇罗碎、葱和调味料，淋上汤汁的一道菜。可以品尝到酥脆的天妇罗碎和滑嫩豆腐的对比。
¥350
≈ HK$17
0
甜虾葱萝卜泥柚子醋
甘エビねぎおろしポン酢
将甜虾刺身、萝卜泥和葱放在上面，用柚子醋清爽调味的料理。虾的甘甜和酸味十足的柚子醋是绝配。
¥800
≈ HK$40
0
小吃手卷金枪鱼腩和腌萝卜
おつまみ手巻きトロたく
将金枪鱼泥和腌萝卜用海苔卷起来吃的小吃。金枪鱼的油脂、腌萝卜的咸味和口感完美融合。
¥600
≈ HK$30
0
三文鱼刺身
サーモン刺身
肥美的三文鱼刺身。可以品尝到入口即化的口感和浓郁的鲜味。请搭配酱油和芥末食用。
¥800
≈ HK$40
0
京鸭胸肉たたき
京鴨 胸肉たたき
将新鲜的京鸭胸肉炙烤后制成的たたき。可以品尝到鸭肉特有的鲜味和香味。请搭配调味料一同享用。
¥750
≈ HK$37
0
肉吸
肉吸い
含有牛肉和豆腐的汤。带有类似乌冬面高汤的温和风味，并融入了牛肉的浓郁。
¥1,000~
≈ HK$50
虾天妇罗
海老天
虾天妇罗。外皮酥脆，虾肉弹牙。
¥500
≈ HK$25
0
三文鱼天妇罗
サーモン天
三文鱼天妇罗。经过烹饪后，三文鱼的鲜味更佳，口感也更蓬松。
¥800
≈ HK$40
0
扇贝天妇罗
ホタテ天
扇贝天妇罗。厚实甘甜的扇贝制成天妇罗，锁住鲜味。
¥500
≈ HK$25
0
鸡蛋天妇罗
たまご天
鸡蛋天妇罗。内部呈半熟状，可以享受浓稠的蛋黄。
¥150
≈ HK$7
0
金针菇天妇罗
えのき天
金针菇天妇罗。具有蘑菇的香味和独特的口感。
¥200
≈ HK$10
0
荞麦面
※ 加大份・・・+150日元
经典！Shiraishi荞麦面
定番！しら石蕎麦
将芳香的八割荞麦面与奢华的配料、甜酱、蛋黄混合食用的至高之作。
将芳香的八割荞麦面与配料和甜酱、蛋黄混合食用的特制荞麦面。浓郁且令人满足。
¥1,450~
≈ HK$72
定制荞麦面
カスタム蕎麦
温或冷
为您量身定制，随心所欲的一碗。自由组合讲究的配料，尽情享受您专属的特别味道。
基础款的简单荞麦面，可选热食或冷食。可添加另售的配料，打造专属口味。
¥800~
≈ HK$40
冷狸猫荞麦面
冷やしたぬき蕎麦
冷荞麦面上配有天妇罗碎、豆皮（油炸豆腐皮）、蔬菜等配料。搭配清爽的汤汁。
¥1,250~
≈ HK$62
粘滑荞麦面
ねばねば蕎麦
配有秋葵、纳豆、山药泥等粘滑食材的荞麦面。营养丰富，口感顺滑。
¥1,350~
≈ HK$67
梅子萝卜泥荞麦面
梅おろし蕎麦
配有腌梅和萝卜泥的清爽荞麦面。梅子的酸味和萝卜泥的清凉感令人食欲大开。
¥1,250~
≈ HK$62
盛荞麦面
盛り蕎麦
将冷荞麦面蘸着汤汁食用的最简单吃法。可以纯粹地享受荞麦面本身的风味和嚼劲。
¥1,100~
≈ HK$55
京鸭荞麦面
京鴨蕎麦
※请选择蘸面或笊篱面
使用京鸭制作的奢华荞麦面。鸭肉的油脂甘甜和鲜味融入汤汁，可以享受浓郁的风味。
¥1,500~
≈ HK$75
海老天妇罗荞麦面
海老天蕎麦
配有大虾天妇罗的豪华荞麦面。酥脆的外皮和弹牙的虾肉与荞麦面的汤汁非常搭配。
¥1,950~
≈ HK$97
金针菇天妇罗荞麦面
えのき天蕎麦
配有大片炸好的金针菇天妇罗的荞麦面。可以享受香脆的天妇罗和荞麦面的组合。
¥1,350~
≈ HK$67
汤荞麦面
かけ蕎麦
淋上温热高汤的简单荞麦面。高汤的香味和温热的荞麦面带来治愈的口感。
¥940~
≈ HK$47
肉汁蘸面荞麦面
肉汁つけ蕎麦
将冷荞麦面蘸入富含猪肉鲜味的温热蘸汁中食用的吃法。
¥1,350~
≈ HK$67
可选粘滑荞麦面
選べるねばねば蕎麦
可以选择喜欢的粘滑食材享用的荞麦面。是推荐给注重健康人士的菜单。
¥1,650~
≈ HK$82
乌冬面
※ 加大份・・・+150日元
明太子乌冬面
明太うどん
配有明太子的乌冬面。微辣的口感和鱼卵的鲜味与乌冬面混合。
¥1,140~
≈ HK$57
牛筋乌冬面
牛スジうどん
配有慢炖牛筋的乌冬面。软糯的牛筋和甜咸的炖汁令人食欲大开。
¥1,150~
≈ HK$57
青唐辛子萝卜泥牛肉乌冬面
青唐おろし牛うどん
将牛肉乌冬面与青辣椒和萝卜泥结合，带来微辣清爽的一道菜。
¥1,400~
≈ HK$70
粘滑乌冬面
ねばねばうどん
配有秋葵、纳豆等粘滑食材的乌冬面。可以享受顺滑的口感。
¥1,380~
≈ HK$69
豆皮乌冬面
きつねうどん
配有甜煮油炸豆腐皮（豆皮）的经典乌冬面。油炸豆腐皮吸收了高汤，味道多汁。
¥1,050~
≈ HK$52
醋橘萝卜泥乌冬面
すだちおろしうどん
用醋橘的香气和酸味、萝卜泥清爽食用的乌冬面。以爽快的风味为特征。
¥920~
≈ HK$46
醋橘萝卜泥牛肉乌冬面
すだちおろし牛うどん
在牛肉乌冬面中加入醋橘和萝卜泥，可以清爽地享用浓郁的牛肉鲜味。
¥1,100~
≈ HK$55
梅子萝卜泥乌冬面
梅おろしうどん
配有腌梅和萝卜泥的乌冬面。梅子的酸味恰到好处，即使没有食欲也能轻松享用。
¥1,150~
≈ HK$57
釜玉乌冬面
※ 加大份・・・+150日元
明太子黄油釜玉乌冬面
明太釜玉バターうどん
将煮好的乌冬面与生鸡蛋、明太子、黄油混合食用的浓郁乌冬面。黄油的浓郁和明太子的风味绝妙搭配。
¥1,150~
≈ HK$57
明太子釜玉乌冬面
明太釜玉うどん
将釜扬乌冬面与鸡蛋和明太子混合食用。热腾腾的面条使鸡蛋半熟，带来奶油般的口感。
¥1,150~
≈ HK$57
和牛釜玉乌冬面
和牛釜玉うどん
使用精心烹制的和牛制作的釜玉乌冬面。和牛的油脂甘甜与鸡蛋混合，带来类似寿喜烧的浓郁风味。
¥2,150~
≈ HK$107
明太子奶油釜玉乌冬面
明太クリーム釜玉うどん
将明太子与奶油酱混合的西式釜玉乌冬面。可以享受浓郁奶油般的意面风味。
¥1,700~
≈ HK$85
海苔鸡蛋乌冬面
のり玉うどん
将大量海苔和鸡蛋混合食用的乌冬面。海苔的香气充满口腔。
¥1,130~
≈ HK$56
牛筋釜玉乌冬面
牛スジ釜玉うどん
将软糯炖煮的牛筋与鸡蛋混合的乌冬面。浓郁且份量十足。
¥1,140~
≈ HK$57
米饭类
招牌！甜虾盖饭
名物！甘エビ丼
在米饭上铺满甜虾的奢华盖饭。可以尽情享受甜虾入口即化的甘甜。
¥1,750
≈ HK$87
0
葱金枪鱼盖饭
ネギトロ丼
配有金枪鱼泥（葱金枪鱼）的盖饭。肥美的金枪鱼和米饭的搭配绝佳。
¥450~
≈ HK$22
三文鱼盖饭
サーモン丼
配有肥美三文鱼刺身的盖饭。可以与米饭一同享受三文鱼浓郁的鲜味。
¥800~
≈ HK$40
迷你天妇罗盖饭
ミニ天丼
配有虾和蔬菜等天妇罗的小型盖饭。甜咸的酱汁充分浸入天妇罗和米饭中。
¥1,300
≈ HK$65
0
三文鱼亲子盖饭
サーモンの親子丼
配有三文鱼刺身和鲑鱼籽的盖饭。亲子食材的和谐与鲜艳的色彩是其魅力所在。
¥1,500
≈ HK$75
0
Maximum Koitama鸡蛋的生鸡蛋拌饭
マキシマムこいたまごの卵かけご飯
使用浓郁风味的品牌鸡蛋“Maximum Koitama”制作的生鸡蛋拌饭。可以直接品尝到鸡蛋的浓郁。
¥400
≈ HK$20
0
米饭
めし
（鱼沼产越光米）
使用讲究的鱼沼产越光米制作的白米饭。米饭甘甜粘糯，单独食用也十分美味。
¥400~
≈ HK$20
追加米饭
追いめし
用于放入剩余的汤汁或汤底中享用的追加米饭。可以品尝到最后一滴的美味。
¥150
≈ HK$7
0
配料
生鸡蛋
生卵
新鲜生鸡蛋。添加到面条或盖饭中，可以带来柔和的口感。
¥100
≈ HK$5
0
豆皮
きつね
甜咸煮制的油炸豆腐皮。是乌冬面和荞麦面的绝佳配料。
¥200
≈ HK$10
0
温泉蛋
温玉
温泉蛋（半熟蛋）。浓稠的蛋黄与料理完美融合。
¥150
≈ HK$7
0
牛肉
甜咸煮制的牛肉。推荐给想要增加份量和浓郁口感时。
¥500
≈ HK$25
0
山药泥
とろろ
磨碎的山药。增加粘滑的口感和温和的风味。
¥300
≈ HK$15
0
切碎的葱
刻みネギ
切碎的葱。作为调味品，可增加香气和口感的层次。
¥100
≈ HK$5
0
天妇罗碎
天かす
天妇罗的炸面糊。可以增加酥脆的口感和浓郁度。
¥100
≈ HK$5
0
萝卜泥
おろし
萝卜泥。想要清爽余味时非常合适。
¥100
≈ HK$5
0
柠檬
レモン
切片柠檬。挤出汁液增加酸味，享受清爽的风味。
¥100
≈ HK$5
0
梅子
梅
腌梅。适度的酸味作为点缀，能增进食欲。
¥150
≈ HK$7
0
秋葵
オクラ
煮熟并切碎的秋葵。具有独特的粘滑口感和质地。
¥100
≈ HK$5
0
纳豆
納豆
发酵大豆食品纳豆。具有独特的香气和粘滑口感，营养价值也很高。
¥150
≈ HK$7
0
腌萝卜
たくあん
腌萝卜。爽脆的口感和咸味是餐间小吃的绝佳选择。
¥100
≈ HK$5
0
明太子
明太子。增加微辣的口感和浓郁的鲜味。
¥200
≈ HK$10
0
紫苏
しそ
紫苏叶。清爽的香气能提升料理的风味。
¥100
≈ HK$5
0
青辣椒
青唐辛子
切碎的青辣椒。推荐给想要增加鲜辣味的人。
¥100
≈ HK$5
0
饮品
啤酒
生啤酒（Premium Malts）
生ビール（プレミアムモルツ）
具有细腻泡沫、浓郁口感和华丽香气的优质生啤酒。
¥690
≈ HK$34
0
朝日 超爽啤酒（中瓶）
アサヒ スーパードライ（中瓶）
口感清爽辛辣的瓶装啤酒。与任何料理都很搭配。
¥770
≈ HK$38
0
All-Free
オールフリー
零酒精、零卡路里的无酒精啤酒风味饮料。
¥470
≈ HK$23
0
朝日 低糖质
アサヒ 糖質オフ
低糖啤酒饮料。口感清爽，适合注重健康的人群。
¥500
≈ HK$25
0
威士忌
角
日本代表性的调和威士忌。以甘甜的香气、醇厚的浓郁和干爽的余味为特征。
¥800~
≈ HK$40
知多
一款带有清爽风味的谷物威士忌。可以品尝到淡淡的甜味和顺滑的口感。
¥1,600~
≈ HK$80
白州
一款带有森林嫩叶般清新香气，口感爽快利落的单一麦芽威士忌。
¥1,600~
≈ HK$80
山崎
一款带有柔和华丽香气和甜美顺滑口感的单一麦芽威士忌。
¥1,600~
≈ HK$80
烧酒
二阶堂
二階堂
大分县产麦烧酒。以醇厚香气和柔滑口感为特点的经典品牌。
¥700~
≈ HK$35
金宫
金宮
三重县产甲类烧酒。纯净无杂味，与任何兑酒材料都很搭配。
¥700~
≈ HK$35
荞麦烧酒
そば焼酎
以荞麦为原料的烧酒。可以享受荞麦特有的烘烤香气和清爽的口感。
¥750~
≈ HK$37
日本酒及其他
月桂冠 上撰（1合）
月桂冠 上撰（1合）
口感平衡的经典日本酒。冷饮或热饮都美味。
¥800
≈ HK$40
0
月桂冠 辛口（1合）
月桂冠 辛口（1合）
口感清爽辛辣的日本酒。以能衬托料理风味的利落余味为特征。
¥800
≈ HK$40
0
番茄苏打酒
トマトサワー
使用番茄汁的苏打酒。是带有番茄酸甜清爽风味的一款鸡尾酒。
¥750
≈ HK$37
0
柠檬苏打酒
レモンサワー
经典的酸味苏打酒，带有柠檬的酸爽。清爽易饮。
¥750
≈ HK$37
0
巨型柠檬苏打酒
デカレモンサワー
大容量柠檬苏打酒。是想畅饮一番的顾客推荐的超值份量。
¥1,500
≈ HK$75
0
腌梅苏打酒
梅干しサワー
整颗腌梅放入的苏打酒。边喝边捣碎腌梅，酸咸味会扩散开来。
¥800
≈ HK$40
0
普锐拜优 马格利
プリバイオ マッコリ
含有乳酸菌的韩国米酒。酸甜微泡，口感柔和。
¥700
≈ HK$35
0
软饮料
可乐
コーラ
风靡全球的碳酸饮料。以爽快的口感和甜味为特征。
¥450
≈ HK$22
0
可乐 零卡
コーラ ゼロ
零卡路里的可乐。余味清爽，适合在意糖分的人群。
¥450
≈ HK$22
0
姜汁汽水
ジンジャーエール
带有姜味的风味碳酸饮料。可以享受辛辣的刺激和甜味。
¥450
≈ HK$22
0
橙子
オレンジ
橙汁。果实的酸甜平衡度极佳的果汁。
¥450
≈ HK$22
0
绿茶
緑茶
日本绿茶。以清爽的苦味和香气，非常适合搭配餐点。
¥350
≈ HK$17
0
乌龙茶
ウーロン茶
一种中国茶。香气浓郁，口感清爽，非常适合搭配油腻食物后解腻。
¥350
≈ HK$17
0
茉莉花茶
ジャスミン茶
带有茉莉花香气的茶。华丽的香气令人放松。
¥350
≈ HK$17
0
麦茶
烘烤大麦制成的茶。香气浓郁，无咖啡因，口感温和。
¥350
≈ HK$17
0
荞麦茶
そば茶
烘烤荞麦粒制成的茶。具有独特的烘烤风味。
¥400
≈ HK$20
0
黑乌龙茶
黒ウーロン茶
比普通乌龙茶颜色更深，富含多酚的茶。余味清爽。
¥390
≈ HK$19
0
餐牌到此為止
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