Gino al villino

Boquerones frescos (pequeños pescados azules) pasados por harina y fritos. Son crujientes, sabrosos y se comen enteros. Generalmente se sirven con gajos de limón.

Plato tradicional a base de stoccafisso (bacalao seco). Se remoja y se cocina lentamente con cebollas y otros condimentos hasta que esté tierno. Tiene un sabor delicado pero rico.

Calamares cocinados rápidamente en una plancha muy caliente. La cocción a la parrilla le da una ligera nota ahumada manteniendo la carne tierna. Condimentados simplemente con aceite y limón.

Marisco mixto (a menudo calamares y gambas) y pescados pequeños, enharinados y fritos. El resultado es un plato dorado y crujiente, típico de la cocina costera.

Langostinos imperiales (mazzancolle) cocinados a la parrilla. Tienen una pulpa firme y dulce, con un delicado sabor a mar realzado por la cocción sencilla.

Cigalas cocinadas a la plancha, servidas generalmente enteras. La carne es blanca, dulce y muy apreciada. Se pelan en la mesa para disfrutar de su pulpa.

Un plato único que incluye diversas variedades de pescado y marisco cocinados a la parrilla. Ofrece una variedad de sabores y texturas marinas en un solo plato.