Gallina Daisy

Un menú de almuerzo de varios platos que incluye aperitivos, un primer plato (pasta), postre y café. Una opción más ligera para la comida del mediodía.

Un menú de almuerzo mejorado de varios platos que incluye un aperitivo, un primer plato (pasta), un segundo plato (principal), postre y café.

Un completo menú degustación de cena que incluye varios aperitivos, dos primeros platos (pasta), un segundo plato (principal), postre y café. Una experiencia gastronómica completa.

Un ligero aperitivo con finas setas, queso ricotta casero cremoso, espinacas frescas y un aderezo de limón ácido. Es salado y refrescante.

Un plato rústico de salchicha italiana servido con lentejas tiernas y una rica salsa de tomate. Ofrece un perfil de sabor salado y abundante.

Un plato de berenjena al horno con sabrosa panceta de cerdo negro de Jeju, mozzarella derretida, una rica salsa de tomate y queso burrata cremoso. Es un aperitivo reconfortante y sabroso.

Una ensalada César clásica con un toque especial, con lechuga romana crujiente, panceta de cerdo negro de Jeju salada, un huevo duro, tomates cherry dulces, garbanzos crujientes y un cremoso aderezo César. Es fresca, salada y satisfactoria.

Pulpo tierno del Mar del Este servido con patatas de Gangwon-do, tomates frescos, alcaparras ácidas, aceitunas saladas y un lujoso aderezo de limón con trufa. Es un aperitivo de marisco sofisticado y sabroso.

Una ensalada italiana fresca con queso burrata cremoso, tomates cherry dulces, intensos tomates secos, aceitunas Kalamata y negras saladas, y albahaca aromática. Es un aperitivo refrescante y vibrante.

Un plato tradicional hecho con callos de ternera tiernos, garbanzos abundantes y una sabrosa salsa de tomate picante. Es un aperitivo rico, salado y ligeramente picante.

Un delicado aperitivo de carne o pescado crudo cortado en finas láminas, servido con aderezos y guarniciones complementarias. Es ligero, sabroso y muestra la calidad del ingrediente principal.

Chipirones tiernos servidos con sabrosa salchicha de cerdo negro de Jeju, judías abundantes, patatas y bottarga salada (huevas de pescado curadas). Es un aperitivo de marisco rico y complejo.

Una selección curada de antipasti variados, perfecta para compartir entre dos personas. Es una excelente manera de experimentar una variedad de las especialidades del restaurante.

Un plato clásico de pasta italiana con espaguetis, almejas frescas locales, albahaca aromática, tomates cherry dulces y aceite de oliva virgen extra. Es ligero, salado y lleno de sabor a marisco fresco.

Pasta espaguetis salteada con sabrosa hueva de mújol secada al aire (bottarga), calabacín fresco y aceite de oliva virgen extra. Ofrece un sabor único, salado y rico en umami.

Pasta linguine servida con sabrosas anchoas Hong Myeongwan, aceitunas saladas, alcaparras ácidas y aceite de oliva virgen extra. Es un plato de pasta audaz y sabroso con un perfil mediterráneo.

Pasta linguine generosamente cubierta con una mezcla de marisco fresco de temporada, una vibrante salsa de tomate y aceite de oliva virgen extra. Es una pasta de marisco abundante y sabrosa.

Pasta Paccheri en una rica salsa cremosa con una mezcla de quesos Gorgonzola, Taleggio y Grana Padano, junto con guisantes verdes dulces y crujientes chips de prosciutto. Es una pasta de queso decadente y salada.

Suaves gnocchi de patata salteados en una lujosa salsa cremosa de trufa negra y guarnecidos con virutas de trufa negra fresca. Es un plato intensamente aromático y rico con un sabor terroso.

Espaguetis servidos con pescado Anbi a la parrilla, alcaparras ácidas, aceitunas negras saladas, un toque de peperoncino picante y aceite de oliva virgen extra. Es una pasta de marisco sabrosa y ligeramente picante.

Delicados raviolis rellenos de una sabrosa mezcla, servidos en una fragante salsa de mantequilla avellanada infusionada con hierbas frescas. Es un plato de pasta rico y aromático.

Pasta Tagliatelle generosamente cubierta con una rica salsa boloñesa hecha con carne de vacuno coreana 1++ de primera calidad, salsa de tomate clásica y aceite de oliva virgen extra. Es una pasta con salsa de carne abundante y sabrosa.

Pasta Paccheri servida con jugosas cigalas de la isla de Jeju, queso Taleggio cremoso, guisantes verdes dulces y una delicada salsa cremosa de tomate (salsa rosa). Es una pasta de marisco rica y sabrosa con una textura cremosa.

Pasta Tagliatelle salteada en un vibrante pesto de albahaca y rica salsa cremosa, terminada con aceite de oliva virgen extra. Es un plato de pasta fragante y cremoso con notas herbales frescas.

Espaguetis pomodoro clásico con tomates cherry dulces, albahaca fresca, una rica salsa de tomate y queso burrata cremoso. Es un plato de pasta fresco, ácido y reconfortante.

Capas de pasta de lasaña, rica salsa boloñesa de ternera coreana 1++, mozzarella derretida, queso Grana Padano y cremosa salsa bechamel. Es un plato de pasta horneada clásico, abundante y satisfactorio.

Arroz cremoso Carnaroli infusionado con azafrán fragante, cigalas tiernas, calabacín seco salado y queso Grana Padano. Es un risotto de marisco rico, sabroso y aromático.

Una degustación especial de tres pastas especiales distintas de Gallina Daisy, diseñada para dos personas. Es una excelente manera de probar una variedad de sus creaciones de pasta.

Un plato a la parrilla con carne de vacuno coreana 1++ de primera calidad, servido con verduras frescas de temporada y una selección de tres sales gourmet. Es un plato de carne de alta calidad, sabroso y tierno.

Un plato principal ligero y saludable con pescado horneado, servido con verduras frescas de temporada y una salsa de limón brillante y ácida. Es tierno, escamoso y lleno de sabores frescos.

Panceta crujiente salteada a la sartén (panceta curada italiana) servida junto con verduras frescas de temporada. Es un plato salado y satisfactorio con un sabor rico y salado.

Un tierno muslo de pollo a la parrilla servido con una guarnición de verduras de temporada y puré de patatas con trufa de lujo. Es un plato reconfortante y sabroso con notas terrosas de trufa.

Un postre italiano clásico hecho de bizcochos de soletilla empapados en café, queso mascarpone, huevos, azúcar y cacao en polvo. Es rico, cremoso y tiene un delicado sabor a café.

Un tradicional pastel siciliano que consiste en tubos de masa frita rellenos de un dulce y cremoso relleno de queso ricotta. Es crujiente, cremoso y deliciosamente dulce.

Un pastel de queso rico y cremoso infusionado con el distintivo sabor a nuez del sésamo negro. Ofrece un toque único de Asia oriental en un postre clásico.

Un helado italiano clásico, conocido por su textura densa y cremosa y su intenso sabor a vainilla. Es un postre refrescante y dulce.

Un postre helado hecho de puré o zumo de fruta, azúcar y agua, similar al sorbete pero a menudo con una pequeña cantidad de lácteos. Es ligero, afrutado y refrescante.

Una creación de postre única elaborada especialmente por el chef, con ingredientes de temporada y sabores innovadores. Pregunte a su camarero por la especialidad de hoy.

Una selección curada de varios postres, perfecta para compartir o probar una variedad de dulces. Ofrece un final delicioso para su comida.

Un Champagne sin añada hecho de uvas 100% Chardonnay. Es crujiente, elegante, con finas burbujas y notas de cítricos y flores blancas. Excelente como aperitivo o con marisco.

Un Champagne Brut sin añada hecho de una mezcla de uvas Pinot Meunier y Pinot Noir. Ofrece un carácter rico y afrutado con un equilibrio armonioso de frescura y complejidad.

Un Champagne sin añada, 100% Pinot Noir, con dosificación cero, lo que significa que no se añade azúcar. Es muy seco, puro e intenso, mostrando la expresión natural de las uvas y el terruño.

Una mezcla de Champagne de 1999 de Chardonnay y Pinot Noir. Es un vino espumoso complejo y maduro con notas de brioche, fruta seca y un final largo y elegante. Un vino raro y para ocasiones especiales.

Un prestigioso Champagne de cosecha de 2008, una mezcla de Pinot Noir y Chardonnay. Es conocido por su exquisito equilibrio, sutiles complejidades y notable potencial de envejecimiento, ofreciendo notas de brioche tostado y fruta madura.

Krug Grande Cuvée es una mezcla multiviñedo de más de 120 vinos de más de diez añadas diferentes. Es un Champagne rico, complejo y con cuerpo, con una increíble profundidad y una intensa gama de sabores, desde frutos secos hasta nueces.

Un Pét-Nat (Pétillant Naturel) de 2019 de Trentino Alto Adige, hecho de uvas Solaris. Este vino espumoso natural es típicamente turbio, con una efervescencia viva y sabores rústicos de fruta fresca, ofreciendo una experiencia de vino cruda y auténtica.

Un espumoso Brut sin añada de Veneto, Italia, hecho de uvas Pinot Bianco y Chardonnay. Es fresco, crujiente y afrutado con finas burbujas, adecuado como aperitivo o con comidas ligeras.

Un Prosecco Superiore DOCG sin añada de Asolo, Veneto, hecho de uvas Glera. Es un Prosecco de alta calidad con delicadas notas florales y afrutadas, finas burbujas persistentes y un final crujiente y seco.

Un Riesling de 2018 de Südtirol (Tirol del Sur), Trentino-Alto Adige, Italia. Este vino blanco típicamente es aromático, con notas de manzana verde, cítricos y matices minerales, ofreciendo una acidez crujiente y un final refrescante.

Un Pinot Grigio de 2017 de Friuli-Venezia Giulia, Italia. Este vino blanco es conocido por su perfil crujiente y seco con notas de manzana verde, pera y a veces un toque de almendra. Es refrescante y versátil.

Un Sauvignon Blanc de 2018 de Piemonte, Italia. Este vino blanco típicamente ofrece una acidez vibrante y notas aromáticas de pomelo, maracuyá y a veces un toque herbáceo. Es crujiente y refrescante.

Un Gavi di Gavi DOCG de 2017 de Piemonte, Italia, hecho de uvas Cortese. Este vino blanco típicamente es seco, fresco y elegante, con notas de manzana verde, cítricos y un toque de almendra, a menudo mostrando un final mineral.

Un Chardonnay de 2017 de Langhe, Piemonte, Italia. Este vino blanco puede variar desde crujiente y sin roble hasta más con cuerpo con notas de fruta de hueso y una textura cremosa si tiene crianza en roble. Típicamente está bien equilibrado.

Un Roero Arneis DOCG de 2017 de Piemonte, Italia, hecho de uvas Arneis. Este vino blanco típicamente es aromático con notas de pera, albaricoque y flores blancas, a menudo con un ligero final a nuez. Es seco y con cuerpo.

Un Soave Classico DOC de 2017 de Veneto, Italia, hecho principalmente de uvas Garganega. Es un vino blanco seco y crujiente con delicadas notas de almendra, flores blancas y cítricos, ofreciendo una experiencia refrescante y fácil de beber.

Un Soave Classico DOC de 2017 de primera calidad de Veneto, Italia, hecho de uvas Garganega. Ofrece más complejidad y estructura que el Soave estándar, con intensas notas minerales, fruta madura y un final largo y salado.

Un Soave Classico La Rocca DOC de 2014 de Veneto, Italia, hecho de uvas Garganega. Este vino blanco a menudo tiene un cuerpo más completo y una textura más rica, con notas de fruta madura, miel y una mineralidad distintiva, mostrando un buen potencial de envejecimiento.

Un vino blanco de 2014 de Lazio, Italia, una mezcla de uvas Procanico y Malvasia. Típicamente ofrece un cuerpo medio con notas florales y afrutadas, buena acidez y un final agradable y seco.

Un Chardonnay de 2017 de Toscana, Italia. Este vino blanco de colección privada es probablemente con cuerpo y complejo, potencialmente con crianza en roble, ofreciendo notas de fruta de hueso madura, mantequilla y vainilla, equilibrado por una buena acidez.

Un Pecorino Offida DOCG de 2018 de Marche, Italia. Este vino blanco hecho de uvas Pecorino es típicamente con cuerpo, con alta acidez y notas de cítricos, manzana verde y un carácter mineral distintivo. Es salado y estructurado.

Un Verdicchio Classico Superiore DOC de 2017 de Marche, Italia. Este vino blanco es conocido por su alta calidad, ofreciendo complejidad con notas de almendra, manzana verde y un final mineral característico, con buen potencial de envejecimiento.

Un Greco di Tufo DOCG de 2017 de Campania, Italia. Este vino blanco es con cuerpo y aromático, con notas de albaricoque, almendra y una calidad mineral distintiva, ofreciendo un final largo y persistente.

Una Falanghina Corte di Giso DOC de Irpinia de 2016 de Campania, Italia. Este vino blanco es crujiente y aromático, con notas de flores blancas, cítricos y un toque de hierbas mediterráneas, ofreciendo un paladar refrescante y elegante.

Un Prosecco DOC sin añada de Veneto, Italia. Es un vino espumoso fresco, crujiente y afrutado con notas de manzana verde y toques florales, conocido por sus burbujas vivaces. Un gran aperitivo.

Un vino espumoso dulce sin añada (Moscato) de Veneto, Italia. Es ligero, fragante y dulce con notas de melocotón, albaricoque y flor de saúco, y burbujas suaves. Excelente con postres.

Un Champagne sin añada hecho de uvas 100% Chardonnay. Es crujiente, elegante, con finas burbujas y notas de cítricos y flores blancas. Excelente como aperitivo o con marisco.

Un Champagne de cosecha de 2015 de Vincent Charlot. Este Champagne de viticultor a menudo expresa pureza y terruño, potencialmente con notas de frutos rojos y mineralidad, ofreciendo una experiencia de vino espumoso única y auténtica.

Un Champagne Brut sin añada conocido por su elegancia y equilibrio. Típicamente ofrece un paladar fresco y vibrante con notas de cítricos, brioche y flores blancas, con un final largo y satisfactorio.

Un Champagne Brut sin añada ampliamente reconocido, conocido por su distintiva etiqueta amarilla. Es con cuerpo y rico, con notas de manzana, pera y brioche tostado, ofreciendo un paladar armonioso y persistente.

Un Champagne Blanc de Noirs de cosecha de 2014, lo que significa que está hecho exclusivamente de uvas negras (Pinot Noir/Pinot Meunier). Típicamente ofrece un estilo más rico y potente con notas de frutos rojos y una complejidad salada.

Un Champagne Blanc de Blancs de cosecha de 2017, hecho exclusivamente de uvas Chardonnay. Es conocido por su elegancia, frescura y a menudo notas de cítricos, flores blancas y mineralidad, con un final crujiente.

Un raro Champagne de cosecha de 1999, una mezcla de Charlot Tanneux. Este Champagne envejecido ofrece aromas complejos de frutos secos, nueces y notas tostadas, con un paladar rico y evolucionado. Una opción sofisticada para ocasiones especiales.

La prestigiosa añada 2012 del Champagne Dom Pérignon Brut. Este icónico vino espumoso es célebre por su elegancia, complejidad y armonioso equilibrio, mostrando notas de fruta de hueso, brioche y una mineralidad calcárea.

Krug Grande Cuvée es una mezcla multiviñedo, considerada uno de los mejores Champagnes del mundo. Es increíblemente rico, complejo y con cuerpo, con profundos sabores a frutos secos, miel y pan tostado, con una notable profundidad y longitud.

Un vino tinto IGT de 2015 de Toscana, Italia, típicamente una mezcla estilo Burdeos. Es un vino con cuerpo con notas de fruta oscura, especias y hierbas saladas, con taninos firmes y un final largo. Marida bien con carnes rojas.

Una Barbera d'Alba DOC de 2018 de Piemonte, Italia. Este vino tinto es conocido por su brillante acidez, taninos suaves y notas de cereza roja y ciruela. Es versátil y marida bien con pasta y carnes más ligeras.

Un Langhe Nebbiolo DOC de 2019 de Piemonte, Italia. Hecho de uvas Nebbiolo, este vino tinto ofrece complejos aromas de rosa, cereza y alquitrán, con taninos firmes y alta acidez, reflejando su potencial de envejecimiento.

Un Valpolicella Classico Superiore DOC de 2019 de Veneto, Italia. Este vino tinto es típicamente de cuerpo medio con notas de cereza, frambuesa y un toque de especias, ofreciendo buena acidez y taninos suaves. Un vino versátil para maridar con comida.

Un Chianti Classico DOCG de 2019 de Toscana, Italia. Hecho principalmente de uvas Sangiovese, este vino tinto ofrece una acidez vibrante, taninos firmes y notas de cereza ácida, ciruela y matices terrosos. Un maridaje clásico para la cocina italiana.

Un Rosso di Montalcino DOC de 2019 de Toscana, Italia. A menudo considerado el hermano menor del Brunello, este vino tinto hecho de Sangiovese ofrece fruta brillante, cuerpo medio y taninos más suaves, lo que lo hace accesible en su juventud.

Una Barbera d'Alba DOC de 2018 de Piemonte, Italia. Este vino tinto es conocido por su vibrante acidez, jugosos sabores a fruta roja como cereza y frambuesa, y taninos suaves, lo que lo convierte en una opción muy maridable con comida.

Un Chianti Classico DOCG de 2018 de Toscana, Italia, de un productor muy respetado. Este vino tinto muestra las características clásicas de la Sangiovese con alta acidez, taninos firmes y notas saladas de cereza, ciruela y hierbas secas.

Un Rosso di Montalcino DOC de 2019 de Toscana, Italia, hecho de Sangiovese. Este vino tinto es accesible en su juventud con fruta roja brillante, notas florales y una estructura firme, ofreciendo una vista previa del potencial del Brunello.

Un Langhe Nebbiolo DOC de 2015 de Piemonte, Italia, de un productor prestigioso. Este vino tinto destaca la uva Nebbiolo con sus complejos aromas de rosa, cereza y alquitrán, junto con taninos firmes y estructura, prometiendo un buen envejecimiento.

Un Barbaresco DOCG de 2017 de Piemonte, Italia, hecho de uvas Nebbiolo. Este vino tinto es elegante y aromático, con notas de frutos rojos, violeta y especias, apoyado por taninos finos y un final largo. Un tinto italiano clásico.

Un Barbaresco DOCG de 2017 de Piemonte, Italia, hecho de uvas Nebbiolo. Este vino tinto es conocido por su elegancia equilibrada, mostrando notas de cereza, regaliz y rosa, con taninos firmes pero accesibles. Excelente con platos ricos.

Un Cabernet Sauvignon IGT de 2015 de Veneto, Italia. Este vino tinto ofrece robustos sabores a grosella negra, pimiento y cedro, con taninos firmes y un cuerpo completo. Es un vino potente, excelente con carnes a la parrilla.

Un Barolo DOCG de 2016 de Piemonte, Italia, hecho de uvas Nebbiolo. Este venerado vino tinto es con cuerpo, con aromas complejos de rosa, alquitrán y regaliz, taninos firmes y un final largo y persistente, indicando un gran potencial de envejecimiento.

Un Brunello di Montalcino DOCG de 2016 de Toscana, Italia, hecho de Sangiovese Grosso. Este vino tinto muy aclamado es potente y elegante, con notas de cereza negra, cuero y especias, que requiere envejecimiento para desarrollar completamente sus complejos sabores.

Un Barolo DOCG de 2018 de Piemonte, Italia. Este vino tinto a base de Nebbiolo exhibe las características clásicas del Barolo: taninos firmes, alta acidez y aromas complejos de cereza, violeta y notas terrosas, destinado a un largo envejecimiento.

Un vino tinto IGT de 2016 de Toscana, Italia, típicamente una mezcla Super Tuscan. Es un vino potente y concentrado con sabores a fruta oscura, taninos ricos y un final largo y lujoso, mostrando la vinificación moderna de la Toscana.

Un Amarone della Valpolicella DOCG de 2018 de Veneto, Italia. Hecho de uvas secas, este vino tinto rico y con cuerpo ofrece intensos sabores de fruta seca, chocolate y especias, con taninos aterciopelados y un final largo. Un vino potente y complejo.

Un Barolo Via Nuova DOCG de 2008 de Piemonte, Italia. Este vino de Nebbiolo envejecido muestra una complejidad increíble con notas evolucionadas de trufa, suelo de bosque y rosas secas, junto con su clásica fruta de cereza y taninos firmes. Un vino verdaderamente magnífico.

Un Brunello di Montalcino Tenuta Nuova DOCG de 2013 de Toscana, Italia. Este aclamado vino de Sangiovese Grosso es rico y potente, con profundas notas de fruta oscura, espresso y especias, un cuerpo completo y un potencial de envejecimiento excepcional.

Un Barolo La Serra DOCG de 2018 de Piemonte, Italia, de un productor muy codiciado. Este vino de Nebbiolo es excepcionalmente concentrado y elegante, con intensos aromas, taninos de grano fino y un final profundo y persistente. Un Barolo verdaderamente lujoso.

Un raro Barolo Rocche dell'Annunziata DOCG de 2016 de Piemonte, Italia. Esta añada muy estimada de Roberto Voerzio es una obra maestra de Nebbiolo, que ofrece una inmensa complejidad, una increíble profundidad de fruta y un equilibrio exquisito con taninos integrados, alcanzando su punto álgido de madurez.

Un legendario Brunello di Montalcino Cerretalto DOCG de 2012 de Toscana, Italia. Este vino de Sangiovese Grosso de un solo viñedo es extraordinariamente potente, rico y complejo, con capas de fruta oscura, especias y notas minerales, una estructura monumental y un inmenso potencial de envejecimiento. Uno de los mejores vinos de Italia.

Un Prosecco DOC fresco y afrutado de Veneto, Italia, con notas de manzana verde y toques florales. Disponible por copa o botella.

Un Chardonnay de Langhe, Piemonte, Italia. Puede variar desde crujiente y sin roble hasta más con cuerpo, ofreciendo notas de fruta de hueso. Disponible por copa o botella.

Un Rosso di Montalcino DOC de Toscana, Italia, hecho de Sangiovese. Ofrece fruta brillante, cuerpo medio y taninos más suaves. Disponible por copa o botella.