menufans

Fukuyama

RESTAURANTE JAPONÉS. NUESTRA CARTA DE CALIDAD: HIGIENE, FRESCURA, CALIDAD. Para garantizar un producto de calidad, nuestras cocinas respetan todas las normas de higiene alimentaria. Se realizan controles internos regularmente para preservar la calidad de nuestros servicios. Nuestros pescados y verduras se entregan a diario respetando la cadena de frío y la trazabilidad. Se realiza un registro de temperaturas diario para garantizar productos frescos.

★ 4.3 (221)

MENÚ YAKITORI

sopa, ensalada y arroz

F1. 2 champiñones, 2 calabacines
F1. 2 champignons, 2 courgettes
2 champiñones, 2 calabacines
Brochetas de verduras a la parrilla. Sabor ahumado y textura tierna. Acompañado de la típica salsa taré.
€8.50
F2. 2 albóndigas de pollo, 2 pollo
F2. 2 boulettes de poulet, 2 poulet
2 albóndigas de pollo, 2 pollo
Brochetas de pollo y albóndigas de carne picada (tsukune). A la parrilla y caramelizadas con una salsa agridulce.
€9.50
F3. 1 pollo, 1 ternera, 1 albóndiga de pollo, 1 ternera con queso, 1 alitas de pollo
F3. 1 poulet, 1 bœuf, 1 boulette de poulet, 1 bœuf au fromage, 1 ailes de poulet
1 pollo, 1 ternera, 1 albóndiga de pollo, 1 ternera con queso, 1 alitas de pollo
Surtido variado de 5 brochetas a la parrilla (yakitori). Incluye ave, ternera y queso fundido. Ideal para descubrir diferentes sabores.
€10.50
F4. 4 ternera con queso
F4. 4 bœuf au fromage
4 ternera con queso
Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de un corazón de queso fundido, montadas en brocheta. Un clásico goloso muy apreciado.
€10.50
F5. 3 Salmón
F5. 3 Saumon
3 Salmón
Brochetas de salmón a la parrilla. Pescado rico y sabroso, ligeramente crujiente por fuera.
€10.50
F6. 2 Salmón, 2 atún
F6. 2 Saumon, 2 thon
2 Salmón, 2 atún
Dúo de brochetas de pescados a la parrilla (salmón y atún). Sabores marinos intensos realzados por la cocción a la parrilla.
€12.50

BANDEJAS

Los menús se sirven con sopa, ensalada

P1. Maki vegetariano
P1. Maki végétarien
8 maki pepino, 8 maki rábano marinado, 8 california aguacate.
Surtido de rolls de arroz avinagrado sin pescado. Rellenos de verduras frescas y crujientes como pepino y rábano marinado.
€13.90
P2. Maki mixto
P2. Maki mixte
24 maki: 8 salmón, 8 atún, 8 california surimi
Gran bandeja de maki variado. Mezcla de pescados crudos (salmón, atún) y surimi cocido. Para mojar en salsa de soja.
€14.50
P3. California Mixto
P3. California Mixte
24 california: 8 salmón, 8 atún, 8 surimi.
Bandeja de rolls de California (arroz por fuera, alga por dentro). Textura tierna con semillas de sésamo.
€15.50
P4. Roll Calif
P4. Roll calif
8 roll de salmón con queso: 8 california con queso
Makis invertidos con un toque cremoso de queso fresco. Suave y untuoso.
€14.50
P5. Primavera
P5. Printemps
16 primavera: 8 salmón aguacate, 8 queso aguacate
Makis 'Primavera' envueltos en hoja de arroz o lechuga en lugar de alga nori. Frescos y ligeros.
€14.50
P6. Menú love
P6. Menu love
8 california salmón, 8 roll de salmón, 8 primavera salmón aguacate
Surtido rico alrededor del salmón en diferentes formas de rolls. Perfecto para los amantes del salmón.
€19
P7. Menú sushi
P7. Menu sushi
8 sushi: 4 salmón, 4 atún.
Selección clásica de nigiri sushi: loncha de pescado crudo sobre una bola de arroz avinagrado.
€15
P8. Sushi calif
5 sushi salmón, 8 california salmón
Combo que combina la simplicidad del sushi tradicional y la suavidad del roll de California de salmón.
€14.50
P9. Sushi variado
P9. Sushi varié
8 sushi: 2 salmón, 1 atún, 1 dorada, 1 caballa, 1 tortilla, 1 gamba, 1 huevas de salmón
Bandeja de degustación que ofrece una gran variedad de pescados y mariscos sobre arroz. Una paleta completa de sabores y texturas.
€15.90

MENÚ DEGUSTACIÓN

sopa, ensalada y arroz blanco

T1. Cali Sashimi
8 California: 4 salmón, 4 atún. 10 sashimi: 4 salmón, 2 atún, 2 dorada, 2 caballa.
Un menú copioso que combina rolls de California y lonchas de pescado crudo (sashimi). Servido fresco.
€16
T2. Sushi Sashimi
4 sushi: 1 salmón, 1 atún, 1 dorada, 1 caballa. 10 sashimi: 4 salmón, 2 atún, 2 dorada, 2 caballa.
La experiencia japonesa por excelencia: pescado crudo con y sin arroz. Sabores puros y delicados.
€16
T3. Degustación
T3. Dégustation
8 maki: 4 salmón, 4 atún. 4 sushi: 2 salmón, 2 atún. 8 sashimi: 4 salmón, 4 atún.
Trío completo de maki, sushi y sashimi. Ideal para probar las tres preparaciones principales de pescado crudo.
€19
T4. Sashimi variado
T4. Sashimi varié
16 sashimi: 4 salmón, 4 atún, 4 dorada, 4 caballa.
Gran bandeja de pescado crudo únicamente, cortado en lonchas gruesas. Frescura y textura fundente garantizadas.
€19
T5. Menú Sashimi
T5. Menu Sashimi
16 sashimi: 8 salmón, 8 atún
Surtido centrado en los dos pescados más populares: el salmón graso y el atún rojo magro.
€19

MENÚ MEDIODÍA

de lunes a viernes al mediodía, excepto fines de semana y festivos, servido con sopa, ensalada

M1. Mediodía mixto
M1. Midi mixte
8 california salmón aguacate, 2 albóndigas de pollo, 1 arroz
Menú de almuerzo equilibrado que combina sushi y brochetas calientes. Una comida completa y rápida.
€11.90
M2. Mediodía Sushi
M2. Midi Sushi
8 california salmón aguacate, 3 sushi salmón
Fórmula de mediodía para los amantes del salmón y el aguacate. Fresco y ligero.
€12.50
M3. Primavera mediodía
M3. Printemps midi
8 primavera salmón aguacate, 8 california salmón aguacate.
Menú compuesto por rolls frescos (primavera y california). Textura tierna y sabores suaves.
€12.50
M4. Mediodía variado
M4. Midi varié
4 sashimi, 8 maki, 2 sushi salmón, 1 arroz
Bandeja de almuerzo que ofrece una pequeña variedad de todas las especialidades de pescado crudo.
€13.50

GAIMIAN

Fideos salteados con brotes de soja y cebolla + loncha de pepino + rábano marinado + judía verde Con un plato a elegir

GM1. Pollo
GM1. Poulet
Plato de fideos salteados servido con pollo. Similar a un Bo Bun, relleno de crudités frescas.
€12.40~
GM2. Ternera
GM2. Bœuf
Fideos de arroz salteados acompañados de ternera tierna y verduras crujientes.
€11.50
GM3. Champiñón
GM3. Champignon
Versión vegetariana del Gaimian con sabrosos champiñones.
€10.90
GM4. Albóndiga de Pollo
GM4. Boulette de Poulet
Fideos salteados servidos con albóndigas de pollo tiernas (tsukune).
€10.90
GM5. Salmón
GM5. Saumon
Plato completo de fideos finos salteados con salmón, ofreciendo un toque rico y marino.
€12.50

GAIFAN

Arroz salteado con guisantes y huevo + loncha de pepino + rábano marinado + judía verde Con un plato a elegir

GF1. Pollo
GF1. Poulet
Bol de arroz relleno y salteado, servido con pollo. Un plato reconfortante y completo.
€9.90
GF2. Ternera
GF2. Bœuf
Arroz salteado acompañado de finas lonchas de ternera y verduras.
€10.50
GF3. Champiñón
GF3. Champignon
Opción vegetariana de arroz salteado con champiñones.
€9.90
GF4. Albóndiga de Pollo
GF4. Boulette de Poulet
Arroz salteado servido con albóndigas de pollo japonesas.
€9.90
GF5. Salmón
GF5. Saumon
Arroz salteado con verduras acompañado de salmón cocido.
€11.50

ENTRADAS Y ACOMPAÑAMIENTOS

EN1. Edamame
Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Para pelar con los dientes como aperitivo.
€4.50
EN2. Ensalada de algas
EN2. Salade d'algue
Ensalada de algas wakame aderezada con sésamo. Textura crujiente y sabor yodado refrescante.
€5
EN3. Ensalada de Pepino con aceite de sésamo picante
EN3. Salade de Concombre au huile de sésame épicée
Lonchas de pepino marinadas en aceite de sésamo picante. Fresco con un toque picante.
€5
EN4. Gyoza (raviolis a la plancha de pollo)
EN4. Gyoza (raviolis grillés au poulet)
(6 piezas)
Raviolis japoneses en forma de media luna, rellenos de pollo y a la plancha por una cara. Jugosos por dentro, crujientes por fuera.
€6.90
EN5. 4 Nem de pollo
EN5. 4 Nêms au poulet
Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo. Crujientes y dorados, servidos generalmente con ensalada y menta.
€5.90
EN6. Tempura de pollo
EN6. Tempura au poulet
Trozos de pollo recubiertos de una masa ligera y aireada para freír. Crujiente y no grasoso.
€7.50
EN7. 6 Gambas tempura
EN7. 6 Tempura crevettes
Gambas fritas en una masa tempura ligera. Un clásico crujiente de la cocina japonesa.
€9.90
EN8. Pato a los 5 sabores
EN8. Canard au 5 parfums
Lonchas de pato asado marinado en cinco especias (anís estrellado, clavo, canela, pimienta, hinojo). Sabroso y perfumado.
€9.90
R1. Sopa miso
R1. Soupe miso
Sopa tradicional a base de pasta de soja fermentada, algas y tofu. Caliente y reconfortante.
€2.50
R2. Ensalada de col
R2. Salade de chou
Ensalada de col blanca finamente picada, aderezada con una vinagreta agridulce.
€2.50
R3. Arroz blanco
R3. Riz nature
Bol de arroz blanco japonés cocido al vapor. Pegajoso y tierno, acompaña todos los platos.
€2.50
R4. Arroz avinagrado
R4. Riz vinaigré
Arroz sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Es el arroz utilizado para el sushi.
€2.50

YAKITORI

2 piezas

YA1. Champiñones
YA1. Champignons
Brochetas de champiñones de París a la parrilla.
€3.50
YA2. Calabacines
YA2. Courgettes
Lonchas de calabacín a la parrilla en brocheta.
€3.50
YA3. Pollo
YA3. Poulet
Brochetas clásicas de trozos de pollo a la parrilla con salsa.
€4
YA4. Albóndiga de pollo
YA4. Boulette de poulet
Brochetas de albóndigas de carne de pollo picada.
€4
YA5. Alitas de pollo
YA5. Ailes de poulet
Alitas de pollo a la parrilla, piel crujiente.
€4
YA6. Pollo con queso
YA6. Poulet au fromage
Brochetas de pollo rellenas o acompañadas de queso fundido.
€5
YA7. Ternera
YA7. Bœuf
Brochetas de ternera a la parrilla.
€5
YA8. Ternera con queso
YA8. Bœuf au fromage
El famoso 'ternera-queso': carpaccio de ternera enrollado alrededor de un palito de queso.
€4.50
YA9. Salmón
YA9. Saumon
Brochetas de dados de salmón a la parrilla.
€4.90
YA10. Atún
YA10. Thon
Brochetas de atún a la parrilla, textura firme tipo filete de mar.
€5

MAKI

8 piezas

MA1. Salmón
MA1. Saumon
Rollo clásico de salmón crudo rodeado de arroz y alga.
€4.90
MA2. Salmón aguacate
MA2. Saumon avocat
Maki de salmón y aguacate, una mezcla fundente.
€5.50
MA3. Salmón queso
MA3. Saumon cheese
Maki de salmón y queso fresco.
€5.50
MA4. Atún
MA4. Thon
Maki de atún rojo crudo.
€5.50
MA5. Atún cocido con mayonesa
MA5. Thon cuit mayo
Maki relleno de atún cocido desmenuzado mezclado con mayonesa.
€5.50
MA6. Atún aguacate
MA6. Thon avocat
Maki de atún y aguacate.
€5.50
MA7. Aguacate
MA7. Avocat
Maki vegetariano de aguacate.
€4.50
MA8. Rábanos marinados
MA8. Radis marinés
Maki de rábano amarillo marinado (oshinko), crujiente y salado.
€4.50
MA9. Pepino
MA9. Concombre
Maki fresco de pepino (kappa maki).
€4.50
MA10. Queso
MA10. Cheese
Maki simple de queso fresco.
€4.50
MA11. Tortilla
MA11. Omelette
Maki de tortilla japonesa dulce (tamago).
€4.90
MA12. Huevas de salmón
MA12. Œuf de saumon
Maki relleno de huevas de salmón (ikura) que explotan en la boca.
€5.50
MA13. Gambas
MA13. Crevettes
Maki de gambas cocidas.
€5.50
MA14. Anguila ahumada
MA14. Anguille fumée
Maki de anguila a la parrilla con salsa dulce (unagi).
€6.50
MA15. Futomaki
Rollo grande que contiene varios ingredientes (verduras, huevos, pescado). Muy copioso.
€12

MAKI CALIFORNIA

8 piezas Salmón, atún, surimi, aguacate, pepino, rábano

CA1. Salmón aguacate
CA1. Saumon avocat
Rollo invertido (arroz por fuera) de salmón y aguacate, espolvoreado con sésamo.
€6~
CA2. Salmón queso
CA2. Saumon cheese
Roll de California cremoso de salmón y queso.
€5.50
CA3. Atún aguacate
CA3. Thon avocat
Roll de California con atún rojo y aguacate.
€5.50
CA4. Atún cocido con mayonesa
CA4. Thon cuit mayo
Roll de California de atún cocido y mayonesa.
€5.50
CA5. Surimi aguacate
CA5. Surimi avocat
Roll de California clásico con palito de cangrejo (surimi) y aguacate.
€5.50
CA6. Gambas aguacate
CA6. Crevette avocat
Roll de California con gambas y aguacate.
€5.80
CA7. Pepino aguacate
CA7. Concombre avocat
Roll de California vegetariano.
€5.50
CA8. Queso aguacate
CA8. Cheese avocat
Roll de California vegetariano con queso fresco y aguacate.
€5.50
CA9. Ternera con queso
CA9. Bœuf au fromage
Roll de California original relleno de ternera y queso.
€5.50
CA10. Pollo aguacate
CA10. Poulet avocat
Roll de California con pollo y aguacate.
€5.50
CA11. Tempura gambas
CA11. Tempura crevette
Roll de California crujiente de gambas tempura.
€6.50
CA12. Arcoíris
CA12. Arc en - ciel
Roll de California cubierto con lonchas de diferentes pescados (salmón, atún, aguacate) dispuestas en arcoíris.
€6.50

SUSHI

2 piezas

SU1. Salmón
SU1. Saumon
Loncha de salmón crudo sobre arroz avinagrado.
€4.50
SU2. Atún
SU2. Thon
Loncha de atún rojo sobre arroz avinagrado.
€4.90
SU3. Dorada
SU3. Daurade
Sushi de dorada, pescado de carne blanca y delicada.
€4.50
SU4. Caballa
SU4. Maquereau
Sushi de caballa marinada, sabor pronunciado.
€4.50
SU5. Gambas
SU5. Crevette
Sushi de gambas cocidas.
€4.90
SU6. Anguila
SU6. Anguille
Sushi de anguila a la parrilla caramelizada.
€6.90
SU7. Huevas de salmón
SU7. Œuf de saumon
Sushi gunkan (en forma de barco) coronado con huevas de salmón.
€6.50
SU8. Tortilla
SU8. Omelette
Sushi de tortilla japonesa dulce (tamago).
€4.50
SU9. Aguacate
SU9. Avocat
Sushi vegetariano relleno de una loncha de aguacate cremoso.
€4.50

MAKI BLANCO

8 piezas

MB1. Salmón
MB1. Saumon
Maki sin alga nori, envuelto en hoja de arroz o soja. De salmón.
€4.90
MB3. Atún
MB3. Thon
Maki blanco de atún.
€4.90
MB4. Atún cocido con mayonesa
MB4. Thon cuit mayo
Maki blanco de atún cocido y mayonesa.
€5.50
MB5. Pepino
MB5. Concombre
Maki blanco vegetariano de pepino.
€4.50
MB7. Queso
MB7. Cheese
Maki blanco con queso fresco.
€4.50
MB8. Aguacate
MB8. Avocat
Maki blanco de aguacate.
€4.90

TEMAKI

1 pieza

TE1. Salmón aguacate
TE1. Saumon avocat
Gran cono de alga nori relleno de arroz, salmón y aguacate. Se come con la mano.
€4.50
TE2. Atún aguacate
TE2. Thon avocat
Temaki de atún y aguacate.
€4.50
TE3. Gambas aguacate
TE3. Crevette avocat
Temaki de gambas y aguacate.
€5
TE4. Surimi aguacate
TE4. Surimi avocat
Temaki de surimi y aguacate.
€4.50
TE5. Tempura gambas aguacate
TE5. Tempura crevette avocat
Temaki crujiente de gambas tempura y aguacate.
€6.50

MAKI PRIMAVERA

8 piezas

PR1. Salmón aguacate
PR1. Saumon avocat
Rollito de primavera fresco (hoja de arroz/lechuga) de salmón y aguacate, a menudo con menta y cilantro.
€5.90
PR2. Salmón queso
PR2. Saumon cheese
Maki primavera de salmón y queso.
€5.90
PR3. Atún aguacate
PR3. Thon avocat
Maki primavera de atún y aguacate.
€5.90
PR4. Atún cocido con mayonesa
PR4. Thon cuit mayo
Maki primavera de atún cocido y mayonesa.
€5.90
PR5. Queso aguacate
PR5. Cheese avocat
Maki primavera vegetariano queso-aguacate.
€5.90
PR6. Tempura gambas
PR6. Tempura crevette
Maki primavera crujiente de gambas tempura.
€6.50

ROLL DE SALMÓN

8 piezas

SR1. Queso
SR1. Cheese
Maki envuelto en una loncha de salmón fresco en lugar de alga. Relleno de queso.
€6.50
SR2. Pepino aguacate
SR2. Concombre avocat
Roll de salmón relleno de pepino y aguacate.
€6.50
SR3. Salmón
SR3. Saumon
Roll de salmón todo salmón (interior y exterior).
€6.50
SR4. Aguacate
SR4. Avocat
Roll de salmón relleno de aguacate.
€6.50
SR5. Queso salmón
SR5. Cheese saumon
Roll de salmón con queso y salmón.
€6.80
SR6. Queso aguacate
SR6. Cheese avocat
Roll de salmón con queso y aguacate.
€6.80

GRANDES BANDEJAS

Menú dúo
Menu duo
39€ (2 personas) 2 sopas, 2 ensaladas 8 sushi salmón, 8 sashimi salmón, 16 california salmón aguacate
Gran bandeja para compartir para dos. Surtido generoso de sushi, sashimi y rolls de California, principalmente de salmón.
€39
Menú tú y yo
Menu toi et moi
48€ (2 personas) 2 sopas, 2 ensaladas, 2 arroces. 16 maki: 4 salmón, 4 atún, 8 california surimi aguacate 16 sashimi: 4 salmón, 2 atún, 2 dorada, 2 gambas, 4 dorada, 4 caballa 8 brochetas: 2 pollo, 2 ternera, 2 albóndiga de pollo, 2 ternera con queso.
Festín completo para dos personas que incluye crudo (maki, sashimi) y cocido (brochetas). Ideal para una comida variada y copiosa.
€48
Bandeja familiar
Plateau famille
65€ (4 personas) 4 sopas, 4 ensaladas 24 maki variado: 8 salmón, 8 atún, 8 california surimi aguacate, 8 totumaki 25 sushi: 10 salmón, 3 atún, 3 dorada, 3 caballa, 3 gambas, 3 tortilla
Bandeja familiar para cuatro. Una gran variedad de sushi y maki para satisfacer todos los gustos.
€65
Bandeja fiesta
Plateau fête
95€ (5 personas) 5 sopas, 5 ensaladas 8 futomaki, 20 sashimi: 10 salmón, 10 atún 26 sushi: 10 salmón, 4 atún, 4 dorada, 4 caballa, 4 gambas 16 california: 8 atún aguacate, 8 surimi aguacate, 32 maki variados: 8 salmón, 8 atún, 8 pepino, 8 aguacate
La bandeja definitiva para grupos o fiestas. Una abundancia de pescado crudo en todas sus formas (sushi, sashimi, maki, california).
€95

POSTRES

Mochis helados 2 piezas
Mochis glaces 2piece
Bolas de helado recubiertas de una fina capa de masa de arroz glutinoso (mochi). Textura tierna y corazón helado.
€6.50
Lichi
Litchi
Fruta exótica de pulpa blanca translúcida, jugosa y perfumada.
€3.50
Dorayaki
Pastel japonés compuesto por dos tortitas tiernas rellenas de pasta de judías rojas dulces (anko).
€5
Perla de coco
Perle de coco
Bolas de arroz glutinoso caliente rellenas de crema de huevo o soja y espolvoreadas con coco rallado.
€3.50
Turrón
Nougat
Dulce crujiente de semillas de sésamo y cacahuetes.
€2.80
Pastel de chocolate
Gateau au chocolat
Postre clásico de chocolate.
€5

BEBIDAS EN LATA

Coca cola/zero
Coca cola/zéro
33cl
Refresco de cola burbujeante. Versión clásica o sin azúcar.
€2.50
Orangina, Ice-tea
33cl
Refrescos de frutas o té helado.
€2.50
Zumo de mango/Lichi
Jus de mangue/Litchi
25cl
Zumos de frutas exóticas dulces y perfumados.
€3.50
Leche de coco, leche de soja
Lait coco, lait soja
33cl
Bebidas lácteas y dulces a base de coco o soja.
€3.50

CERVEZAS

Tsingtao
33cl
Cerveza rubia china ligera y refrescante.
€3.80
Asahi, Kirin
33cl
Cervezas rubias japonesas secas y refrescantes.
€4
Asahi
50cl
Gran formato de la cerveza japonesa Asahi.
€5.20

WHISKY JAPONÉS

Nikka
5cl
Whisky japonés reputado, suave y equilibrado.
€7
Akashi
5cl
Whisky artesanal japonés con notas marinas y especiadas.
€9

VINOS

Côtes de Provence
VINOS ROSADOS (A.O.C)
Vino rosado seco y afrutado de Provenza. Perfecto para acompañar platos asiáticos.
€10.90~
Saint Tropez
VINOS ROSADOS (A.O.C)
Vino rosado elegante de la costa mediterránea.
€12.90~
Tavel
VINOS ROSADOS (A.O.C)
Vino rosado del valle del Ródano, conocido por su color intenso y sus aromas de frutos rojos.
€14~
Sancerre
VINOS ROSADOS (A.O.C)
Vino rosado del Loira fino y mineral.
€18.90~
Muscadet
VINOS BLANCOS (A.O.C)
Vino blanco seco y ligero del valle del Loira. Excelente con mariscos y sushi.
€10.90~
Riesling
VINOS BLANCOS (A.O.C)
Vino blanco de Alsacia aromático con una buena acidez.
€13.90~
Sancerre (Blanco)
Sancerre (Blanc)
VINOS BLANCOS (A.O.C)
Vino blanco seco y elegante, con notas cítricas y minerales.
€18.90~
Côtes du Rhône
VINOS TINTOS (A.O.C)
Vino tinto con carácter, especiado y afrutado.
€10.90~
Saumur Champigny
VINOS TINTOS (A.O.C)
Vino tinto del Loira, ligero y afrutado.
€13.90~
Bordeaux Supérieur
VINOS TINTOS (A.O.C)
Vino tinto de Burdeos estructurado y tánico.
€13.90~
Brouilly
VINOS TINTOS (A.O.C)
Vino tinto del Beaujolais, suave y goloso.
€15.90~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.3
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