Curry de Dorada Francesa Horata Horata

Un menú a precio fijo que incluye desde amuse-bouche hasta plato principal y bebida de postre. Con aperitivos elaborados con ingredientes de temporada y un plato principal a elegir, es un menú muy satisfactorio. Recomendado para ocasiones especiales o comidas de negocios.

Una selección variada de aperitivos con verduras de temporada. Cada verdura se prepara de forma diferente, como estofada en vino tinto o guisada con especias, para disfrutar de distintos sabores. Ideal como acompañamiento para el vino.

Una ensalada que combina champiñones frescos con rúcula aromática. Un plato sencillo que resalta el sabor de los ingredientes. Servida con un aderezo ligero.

Una ensalada que combina frutas de temporada con cremoso queso Camembert de búfala. La dulzura de la fruta y la salinidad del queso se complementan a la perfección. Marida excelentemente con el vino.

Ensalada de frutas de temporada como pera e higos, con mozzarella fresca. Un sabor refrescante que resalta la jugosidad de la fruta. Disfrútela como aperitivo o postre.

Una ensalada con verduras frescas de temporada de Inagi, Tokio. Disfrute del sabor puro de las verduras locales. Un plato saludable y colorido.

Carpaccio de I-SA-KI fresco de la prefectura de Kochi. El delicado sabor del pescado blanco se realza con aceite de oliva y aderezo. Combina bien con vino blanco frío.

Finas lonchas de pargo, de dulzura refinada, preparadas en carpaccio. Un sabor ligero que resalta la frescura del pescado. Recomendado como aperitivo.

Una sopa cremosa que concentra el umami de los champiñones. El rico aroma a hongo llena la boca. Un sabor cálido y reconfortante.

Una sopa llena de la dulzura de las cebollas caramelizadas hasta quedar de color ámbar, gratinada con baguette y queso. El queso caliente y tostado abre el apetito. Un sabor profundamente rico.

Una crema hecha con calabaza cacahuete, que tiene un sabor a nuez. Una sopa suave que resalta la dulzura y riqueza de la calabaza. Caracterizada por su sabor delicado.

Una gratinado al horno de berenjenas de otoño y castañas con queso parmesano. La berenjena cremosa y las castañas tiernas combinan perfectamente con el queso tostado. Un plato caliente que evoca la temporada.

Un flan occidental con ostras y ginkgo. El suave sabor del huevo se complementa con el umami de las ostras y la textura del ginkgo como acento. Disfrute de su suave textura.

Ostras y champiñones cocinados en aceite de oliva con ajo. El caldo de ostra que se disuelve en el aceite es exquisito. Se recomienda mojar pan en él.

Un confit de sardina con huevas, cocinado lentamente en aceite a baja temperatura. Tan tierno que se puede comer entero, de cabeza a cola. Disfrute del aroma de la sardina y la textura de las huevas.

Mejillones de Mont Saint-Michel, Francia, cocidos al vapor con vino blanco. Pequeños pero de sabor intenso, con un aroma a mar. El caldo restante también es delicioso.

Besugo al vapor con vino blanco. El pescado se cocina al vapor hasta quedar tierno en vino blanco. La suave dulzura del pescado armoniza con el aroma del vino. Destaca por su textura jugosa.

Un plato italiano que consiste en mariscos cocidos en agua, tomate y aceite de oliva. El caldo de pescado es exquisito. El tamaño y el precio varían según el tipo de pescado.

Un pan rústico de estilo rural francés. Delicioso para mojar en salsas o para comer solo. Perfecto para acompañar su comida.