Fleurs de Mai

Name: Fleurs de Mai
Address: París
Price range: €6.5 - €26

Restaurante que ofrece especialidades chinas y del chef, incluyendo mariscos, ollas y platos salteados.

★ 4.1 (993)

Especialidades (Entrantes)

Olla de pepino amargo y costillas de cerdo

Marmite au concombre amer et travers de porc

A4. Pepino amargo, frito con costillas de cerdo en olla caliente

Plato cocido servido en una olla caliente. El pepino amargo aporta una nota amarga distintiva que equilibra la grasa de las costillas de cerdo. Sabroso y reconfortante.

€15.50

Olla de tendones con nabo

Marmite de nerf au navet

A5. Tendones con nabos en olla caliente

Olla caliente con tendones de res tiernos y gelatinosos con nabos dulces. Textura que se derrite y caldo rico.

€15.50

Bok choy salteado

Liseron d'eau sauté

A6. Bok choy frito con ajo

Verdura verde asiática salteada a fuego alto con ajo. Crujiente y fresca, es un acompañamiento clásico y ligero.

€12.50

Pescado salado al vapor

Poisson salé à la vapeur

A7. Pescado salado al vapor con pastel de carne

Pescado salado al vapor, a menudo servido sobre un pastel de carne picada. Sabor muy pronunciado, umami y salado. Ideal con mucho arroz blanco.

€15.50

Koy choy con pollo (frío)

Koy choy au poulet (froid)

A8. Koy choy con pollo frío

Plato frío de pollo servido con Koy Choy (verdura de mostaza). Textura crujiente y refrescante.

€14.50

Pasta de soja salteada con cerdo picado

Pâte de soja sauté au porc haché

A10. Pasta de soja frita con cerdo picado

Salteado rico en sabores con pasta de soja fermentada y cerdo picado. Sabor salado y sabroso, perfecto para acompañar el arroz.

€12.50

Lengua de pato con sal y pimienta

Langue de canard au sel et poivre

A11. Lengua de pato con sal y pimienta

Lenguas de pato fritas sazonadas con sal y pimienta. Textura única, tierna y ligeramente cartilaginosa. Se come con los dedos.

€15

Cangrejo de caparazón blando con sal y pimienta

Crabe mou au sel et poivre

A12. Cangrejo de caparazón blando con sal y pimienta

Cangrejo de caparazón blando frito entero, sazonado simplemente con sal y pimienta. Crujiente y sabroso, se come todo.

€17.50

Nuestras Especialidades

Pollo de la casa

Poulet de la maison

101. El pollo de la casa

Pollo preparado según la receta especial de la casa. Carne tierna y jugosa, a menudo servida con salsa de acompañamiento.

€13.50~

Pollo de corral al vapor

Poulet fermier à la vapeur

102. Pollo al vapor con jengibre y cebollino

Pollo de corral cocido al vapor para preservar su textura natural, servido con jengibre y cebollino. Sabor delicado y aromático.

€13.50~

Pollo de corral en filetes

Poulet fermier émincé

103. Pollo picado con zanahoria y rábano blanco

Pollo de corral picado y salteado con zanahorias y rábano blanco. Plato ligero y sabroso.

€13.50

El Felicidad de la Casa (Olla)

Le Bonheur de la maison (Marmite)

104. Carne mixta con mariscos y patas de pato

Una olla rica y festiva que combina carnes, mariscos y patas de pato. Una mezcla de texturas y sabores en salsa.

€26

Callos fritos

Tripes frites

105. Callos fritos

Callos fritos hasta obtener una textura crujiente. Servidos a menudo con salsa agridulce o picante.

€12.50

Callos salteados con col salada

Tripes sautées aux choux salés

106. Callos fritos con col salada

Callos salteados con col salada, ofreciendo un contraste entre la textura suave de los callos y el crujiente salado de la col.

€12.50

Callos salteados con habas negras y pimientos

Tripes sautées aux graines de soja noir et aux poivrons

107. Callos fritos con habas negras y pimientos

Plato salteado realzado por el sabor fermentado de los frijoles negros y el picante de los pimientos.

€12.50

Callos de res salteados con col salada

Tripes de boeuf sautées aux choux salés

108. Callos de res fritos con col salada

Callos de res salteados con col en salmuera. Un plato rústico y sabroso.

€12.50

Callos de res salteados con sal y pimienta

Tripes de boeuf sautées au sel et poivre

109. Callos de res fritos con habas negras y pimientos

Callos de res crujientes sazonados simplemente con sal y pimienta.

€12.50

Crepes de soja rellenos de camarones al vapor

Pâtes de soja farcies aux crevettes à la vapeur

111. Pasta de soja rellena de camarones al vapor

Tofu (pasta de soja) relleno con una preparación de camarones y cocido al vapor. Textura suave y tierna.

€16.80

Sepia salteada con verduras de temporada

Seiches sautées aux légumes de saison

112. Calamares fritos con verduras y brócoli

Trozos de sepia salteados rápidamente al wok con verduras frescas. Textura firme y sabor marino.

€12.50

Pasta de soja frita y rellena (Olla)

Pâtes de soja frites et farcies (Marmite)

113. Pasta de soja rellena y frita en olla caliente

Tofu relleno, primero frito para una piel dorada, luego cocido en olla con una salsa sabrosa.

€15.50

Pasta de soja rellena (Olla)

Pâtes de soja farcies (Marmite)

114. Pasta de soja rellena en olla caliente

Tofu relleno cocido a fuego lento en una olla caliente, absorbiendo todos los sabores del caldo.

€15.50

Pasta de soja con carnes mixtas (Olla)

Pâtes de soja aux viandes mixtes (Marmite)

115. Pasta de soja con carne mixta en olla caliente

Plato en olla que combina tofu y diversas carnes. Un plato completo y caliente.

€15.50

Cordero estofado de la casa

Mouton braisé maison

116. Cordero estofado en olla caliente

Cordero cocido a fuego lento con especias caseras hasta que esté tierno. Sabor rico y profundo.

€16.50

Patas de pato con champiñones aromáticos (Olla)

Pattes de canard aux champignons parfumés (Marmite)

118. Patas de pato con champiñones aromáticos en olla caliente

Olla de patas de pato estofadas con champiñones shiitake aromáticos. Textura gelatinosa apreciada por los conocedores.

€20

Ternera estofada a las cinco especias (Olla)

Boeuf braisé aux cinq parfums (Marmite)

119. Ternera estofada a las cinco especias en olla caliente

Ternera estofada con una mezcla de especias de cinco sabores (anís, clavo, canela, pimienta, hinojo). Carne tierna y salsa aromática.

€15.50

Panceta de cerdo con taro (Olla)

Poitrine de porc au taro (Marmite)

120. Panceta de cerdo con taro en olla caliente

Rodajas de panceta de cerdo y taro (raíz) cocidas juntas. El taro absorbe la grasa del cerdo y se vuelve cremoso.

€15.50

Panceta de cerdo con col salada (Olla)

Poitrine de porc aux choux salés (Marmite)

121. Panceta de cerdo con col salada en olla caliente

Olla de panceta de cerdo grasa cocida a fuego lento con col seca salada, un clásico con sabor intenso.

€15.50

Fideos de arroz con verduras mixtas (Olla)

Vermicelles de riz aux légumes mixtes (Marmite)

122. Fideos de arroz con verduras mixtas en olla caliente

Olla de fideos de arroz cocidos con un surtido de verduras. Plato vegetariano reconfortante.

€15.50

Variados callos de res y refinados (Olla)

Tripes de boeuf variées et parfinées (Marmite)

123. Variados callos de res y especiados en olla caliente

Surtido de callos de res cocidos en olla con especias. Diferentes texturas en un solo plato.

€15.50

Consomé de pasta de soja con carnes variadas

Potage de pâtes de soja aux viandes variées

124. Consomé de pasta de soja con carnes variadas

Sopa sustanciosa que contiene tofu y diversas carnes.

€15.50

Consomé de pastas de soja variadas

Potage de pâtes de soja variées

125. Consomé de pasta de soja

Sopa que contiene diferentes formas de tofu relleno.

€15.50

Consomé de verduras y huevos salados

Potage aux légumes et aux oeufs salés

126. Consomé de verduras y huevos salados

Sopa ligera de verduras con huevos salados que enriquecen el caldo y aportan una textura granulada.

€15.50

Consomés

Sopa picante de Pekín

Potage pékinois piquant

1. Sopa picante de Pekín

Sopa agripicante clásica con bambú, champiñones negros, tofu y huevo. Espesa y reconfortante.

€7

Consomé de espinacas con camarones

Potage d'épinard aux crevettes

2. Sopa de espinacas con camarones

Sopa clara y ligera con espinacas frescas y camarones.

€7

Consomé de res estilo Say Hou

Potage de boeuf au style Say Hou

3. Consomé de res estilo Say Hou

Sopa de res preparada al estilo del oeste del lago (Say Hou), a menudo con claras de huevo y cilantro. Textura aterciopelada.

€7

Consomé de espárragos con camarones

Potage d'asperge aux crevettes

4. Sopa de espárragos con camarones

Sopa cremosa, a menudo espesada con huevo, con trozos de espárragos y camarones.

€7

Sopa de fideos finos con camarones

Soupe de vermicelles aux crevettes

5. Sopa de fideos finos con camarones

Caldo claro con fideos finos y camarones.

€7

Sopas de Fideos

Sopa de Fideos

Sopa de fideos con ternera a las cinco especias

Soupe de nouilles aux boeuf cinq parfums

6. Sopa de fideos con ternera estofada a las cinco especias

Gran bol de sopa de fideos con ternera estofada a las cinco especias. Caldo aromático y carne tierna.

€12.50

Sopa de raviolis de camarones

Soupe de raviolis aux crevettes

7. Sopa con raviolis de camarones

Sopa que contiene wontons (raviolis) de camarones. Puede servirse con fideos de trigo o arroz.

€12.50~

Sopa de fideos con variados callos de res

Soupe de nouilles aux tripes de boeuf variées

8. Sopa de fideos con variados callos de res

Sopa de fideos con un surtido de tiernos callos de res.

€12.50

Sopa de fideos con pato asado

Soupe de nouilles au canard laqué

10. Sopa de fideos con pato de Pekín

Sopa de fideos servida con rodajas de pato asado de piel crujiente.

€12.50

Sopa de fideos con cerdo asado cantonés

Soupe de nouilles au porc laqué cantonnais

11. Sopa de fideos con cerdo asado cantonés

Sopa de fideos con Char Siu (cerdo asado agridulce).

€12.50

Fideos con salsa de ostras

Nouilles à la sauce d'huître

12. Fideos con salsa de ostras

Plato de fideos sin sopa, mezclados con salsa de ostras sabrosa.

€8.50

Ensaladas

Rollitos de primavera de camarones

Pâté impérial aux crevettes

12S. Rollitos de primavera de camarones (4 piezas)

Rollitos fritos crujientes rellenos de camarones. Servidos con ensalada y hierbas frescas.

€7

Rollitos de primavera de cerdo (Nems)

Pâté impérial au porc (Nems)

12N. Rollitos de primavera de cerdo (Nems) (4 piezas)

Rollitos de primavera clásicos de cerdo, fritos y crujientes. Para enrollar en hoja de lechuga con menta.

€6.50

Ensalada de cangrejos

Salade de crabes

13. Ensalada de carne de cangrejo

Ensalada fresca con trozos de carne de cangrejo.

€8.50

Ensalada de camarones

Salade de crevettes

14. Ensalada de camarones

Ensalada mixta con camarones cocidos.

€8.50

Ensalada de sepia

Salade de seiches

15. Ensalada de sepia

Ensalada fresca con trozos de sepia.

€8

Ensalada de pollo

Salade de poulet

16. Ensalada de pollo

Ensalada fresca con trozos de pollo, a menudo servida con vinagreta asiática.

€8

Camarones

Buñuelos de camarones

Beignets de crevettes

17. Buñuelos de camarones (8 piezas)

Camarones rebozados en masa de tempura y fritos. Crujientes y dorados.

€12.50

Camarones con salsa picante

Crevettes à la sauce piquante

18. Camarones con salsa picante

Camarones salteados en una salsa de tomate picante. Sabor intenso.

€15.50

Camarones con anacardos

Crevettes aux noix de cajou

19. Camarones con anacardos

Salteado de camarones con anacardos tostados. Contraste de texturas tierna y crujiente.

€15.50

Camarones con champiñones negros

Crevettes aux champignons noirs

20. Camarones con champiñones negros

Camarones salteados con champiñones negros y a menudo bambú.

€15.50

Camarones con verduras de temporada

Crevettes aux légumes de saison

21. Camarones con verduras y brócoli

Camarones salteados con una mezcla de verduras frescas de temporada.

€15.50

Mariscos

Rodaballo con jengibre al vapor (entero)

Turbot au gingembre à la vapeur (entier)

22. Rodaballo al vapor con jengibre (entero)

Pescado plano entero cocido delicadamente al vapor con jengibre y cebollino. Carne muy fina.

Rodaballo con habas negras al vapor (entero)

Turbot aux graines de soja noir à la vapeur (entier)

23. Rodaballo al vapor con habas negras (entero)

Rodaballo entero al vapor cubierto con salsa de habas negras fermentadas.

Rodaballo frito con salsa agridulce (entero)

Turbot frit à la sauce aigre-douce (entier)

24. Rodaballo frito con salsa agridulce (entero)

Rodaballo entero frito crujiente servido con una salsa roja dulce y avinagrada.

Cangrejo con jengibre y cebollino (entero)

Crabe au gingembre et à la ciboulette (entier)

28. Cangrejo con jengibre y cebollino (entero)

Cangrejo entero salteado al wok con jengibre fresco y cebollino.

Cangrejo con sal y pimienta (entero)

Crabe au sel et au poivre (entier)

29. Cangrejo con sal y pimienta (entero)

Cangrejo en trozos frito y sazonado con sal y pimienta de Sichuan.

Cangrejo con habas negras (entero)

Crabe aux graines de soja noir (entier)

30. Cangrejo con habas negras (entero)

Cangrejo salteado en una rica salsa de frijoles negros fermentados.

Langostinos grandes al vapor con ajo

Grosses crevettes à l'ail et à la vapeur

31. Langostinos grandes al vapor con ajo

Langostinos grandes abiertos y cocidos al vapor con mucho ajo picado.

€17

Langostinos grandes con habas negras

Grosses crevettes aux graines de soja noir

32. Langostinos grandes al vapor con habas negras

Langostinos grandes preparados con salsa de frijoles negros.

€17

Langostinos grandes con sal y pimienta

Grosses crevettes au sel et au poivre

33. Langostinos grandes con sal y pimienta

Langostinos grandes fritos en su caparazón con sal y pimienta.

€17

Sepia con sal y pimienta

Seiches au sel et au poivre

34. Sepia con sal y pimienta (rellena de pasta de camarones)

Sepia rellena de pasta de camarones, frita y sazonada con sal y pimienta.

€16

Filete de pescado rebozado salteado con jengibre

Filet de poisson pané sauté au gingembre

35. Filete de pescado salteado con jengibre

Filetes de pescado blanco rebozados y luego salteados con jengibre.

€13

Filete de pescado rebozado salteado con salsa picante

Filet de poisson pané sauté à la sauce piquante

36. Filete de pescado salteado con salsa picante

Filetes de pescado crujientes cubiertos con una salsa picante.

€13

Filete de pescado rebozado salteado con verduras de temporada

Filet de poisson pané sauté aux légumes de saison

37. Filete de pescado salteado con verduras de temporada y brócoli

Filetes de pescado fritos servidos con verduras salteadas.

€13

Especialidades del Chef (Menú Ilustrado)

Platos presentados en fotos en el menú.

Espárragos salteados con mariscos

Asperges sautées aux fruits de mer

Espárragos salteados con mariscos y salsa

Espárragos verdes frescos salteados con una mezcla de mariscos.

€20.80

Judías verdes salteadas con salsa XO

Haricots verts sautés avec sauce XO

Judías verdes con salsa XO

Judías verdes crujientes salteadas con salsa XO, una rica salsa a base de mariscos secos y chile.

€13

Berenjenas rellenas de camarones

Aubergines farcies aux crevettes

Berenjenas rellenas de pasta de camarones

Trozos de berenjena rellenos de pasta de camarones y cocidos en salsa.

€16.50

Olla de berenjenas con salsa XO

Marmite d'aubergine avec sauce XO

Olla de berenjenas con salsa XO / Berenjena con salsa XO en olla caliente

Berenjenas fundentes cocidas en olla con salsa XO picante y umami.

€15.50

Crepes de soja rellenos de camarones y verduras

Crêpes de soja farcies aux crevettes et légumes

Crepes de soja rellenos de camarones y verduras / Crepes de soja rellenos de camarones y verduras

Hojas de soja rellenas enrolladas y cocidas en salsa.

€15.50

Tallos de ajo salteados

Tiges d'ail sautées

Tallos de ajo salteados con ajo o salsa XO / Tallos de ajo fritos con ajo o salsa XO

Tallos de flor de ajo salteados, textura crujiente similar al espárrago con un suave sabor a ajo.

€13~

Crepes de soja rellenos de camarones con sal y pimienta

Pâtes de soja farcies aux crevettes sel et poivre

Pasta de soja con sal y pimienta y camarones

Tofu relleno de camarones, frito y sazonado con sal y pimienta.

€14.50

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.1

993 valoraciones en Google Maps

Ver en Google Maps ↗

¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Burger King Paris BNF

★ 4.7

La Felicità

★ 4.5 · $$

PB Pollo Braseado Ivry

Comidas imprescindibles en París

Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)