Firmine

Name: Firmine
Address: 38B Av. de Suffren, Paris, París
Price range: €6.5 - €380

★ 4.1 (5,765) $$Moderate 📍 38B Av. de Suffren, Paris

PASTA

Linguine al ragú de boloñesa

Linguine al ragu di bologna

Carne de ternera, salsa de tomate, linguine

Clásico plato de pasta italiana con fideos largos y planos servidos con una salsa de tomate a base de carne cocida a fuego lento. Rica, sabrosa y reconfortante.

€23

Linguine al norma

Linguine Norma (burrata extra +5)

Plato de pasta siciliana con berenjena, salsa marinara y albahaca. A menudo cubierto con ricotta salata.

€26~

Linguine a los 4 quesos, crujiente de parmesano

Linguine aux 4 fromages, croquant de parmesan

Linguine a los 4 quesos, crujiente de parmesano

Pasta servida en una rica y cremosa salsa hecha con una mezcla de cuatro quesos diferentes. Cubierta con una crujiente galleta de parmesano para darle textura.

€23

Nuestra carbonara insignia, chips de panceta

Notre carbonara signature, chips de pancetta

Nuestra carbonara insignia y chips de panceta

Un rico plato de pasta con una cremosa salsa de huevo y queso, pimienta negra y cerdo curado. Servido con crujientes chips de panceta.

€23

Linguine Alfredo, pollo, crema de champiñones

Linguine Alfredo, poulet, crème de champignons

Pollo, crema de champiñones

Pasta salteada en una cremosa salsa Alfredo con tierno pollo y champiñones terrosos. Rica, suave y sabrosa.

€26

Gnocchi al Tartufo, virutas de trufa fresca

Gnocchi al Tartufo, copeaux de truffe minute

Gnocchi con virutas de trufa fresca

Suaves dumplings de patata servidos con trufas aromáticas. Un plato indulgente con distintivos sabores terrosos.

€35

CLUB DE PESCADO

Filete de lubina a la luciana, caponata siciliana

Filet de bar à la luciana, caponata sicilienne

Filete de lubina a la luciana, caponata siciliana

Filete de lubina preparado al estilo Luciana (a menudo con tomates y aceitunas), servido con un guiso de verduras de berenjena agridulce conocido como caponata.

€30

Gambas grandes, gnocchi arrabbiata y spianata

Belles Gambas, gnocchi arrabbiata & spianata

Gambas grandes, gnocchi arrabbiata y spianata

Gambas grandes servidas con suaves dumplings de patata en una salsa de tomate picante y spianata (salami picante).

€32

Pulpo a la parrilla a la Siciliana, verduras mediterráneas

Poulpe grillé à la Sicilienne, légumes méditerranéens

Pulpo siciliano a la parrilla con verduras mediterráneas

Tentáculos de pulpo tiernos a la parrilla para añadir un sabor ahumado, servidos con una mezcla de verduras asadas como pimientos y calabacín.

€34

AQUÍ NOS CARNEAMOS

El escalope milanés de ternera del Firmine, linguine napolitana

La belle escalope milanaise du Firmine, linguine napolitaine

Ternera milanesa, linguine con salsa de tomate

Filete de carne empanado y frito (estilo milanés), servido con pasta en una sencilla salsa de tomate.

€26

Pollo asado al espetón, y su jugo concentrado, patatas fritas caseras

Poulet roti à la broche, et son jus corsé, frites maison

Pollo asado al espetón y su jugo, patatas fritas caseras

Pollo asado al espetón servido con su propio jugo concentrado y patatas fritas caseras crujientes.

€21

Hamburguesa Italiana, chips de panceta y scamorza

Burger Italien, chips de pancetta et scarmozza

Hamburguesa con pesto y mozzarella, crujientes de panceta y scamorza

Una hamburguesa de estilo italiano con pesto, mozzarella, queso ahumado (scamorza) y panceta crujiente.

€23

Tagliata de ternera, rúcula, patatas fritas caseras

Tagliata de bœuf, roquette, frites maison

Filete de ternera estilo italiano, rúcula y patatas fritas

Filete de ternera en rodajas servido sobre una cama de ensalada de rúcula fresca. Acompañado de patatas fritas caseras.

€25

El solomillo de ternera de 300g, ahumado al romero

Le Faux filet de boeuf 300gr, fumé au romarin

Solomillo de ternera 300gr, ahumado con romero

Un gran filete de solomillo de 300g infusionado con el sabor aromático del romero ahumado.

€31

PIZZA GOURMET

Parma

Salsa de tomate, jamón crudo, rúcula, parmesano, tomates cherry Salsa de tomate, jamón curado italiano, rúcula, parmesano, tomates cherry

Pizza cubierta con salsa de tomate y finas lonchas de jamón curado en seco (jamón de Parma). Terminada con rúcula fresca, parmesano rallado y tomates cherry.

€24

Diavola

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, spianata, ricotta, albahaca Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, spianata, ricotta, albahaca

Una pizza picante con salsa de tomate, mozzarella fresca y spianata (salami picante). Equilibrada con cucharadas de cremosa ricotta y albahaca fresca.

€24

Salmón

Salmone

Crema de cebollino, mozzarella fior di latte, salmón ahumado, rúcula Crema de cebollino, mozzarella fior di latte, salmón ahumado, rúcula

Una pizza blanca con base de crema de cebollino y mozzarella fresca. Cubierta con salmón ahumado y hojas frescas de rúcula.

€28

Buffala

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, bresaola, burrata, rúcula, tomates cherry Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, bresaola, rúcula, tomates cherry

Pizza rica con salsa de tomate, mozzarella y bresaola (carne de vacuno curada en seco). Realzada con una cremosa bola de burrata, rúcula y tomates.

€28

Tartuffo

Crema de trufa, mozzarella fior di latte, rúcula, parmesano y virutas de trufa fresca Crema de trufa, mozzarella fior di latte, rúcula, parmesano y virutas de trufa fresca

Una pizza blanca gourmet con crema de trufa y mozzarella. Cubierta con rúcula fresca, parmesano y virutas frescas de trufa.

€32

NUESTROS IMPRESCINDIBLES

Coulant de chocolate, crema...

Moelleux au chocolat, crème...

Pastel de chocolate, crema italiana...

Un rico pastel de chocolate con centro líquido. Típicamente servido caliente con crema.

Crème brûlée de azahar...

Crème brulée à la fleur d'ora...

Crème brûlée de azahar

Postre de natillas cubierto con una capa de azúcar caramelizado endurecido, con sabor a azahar.

Ensalada de frutas de temporada

Salade de fruits de saison

Una ensalada fresca hecha con una mezcla de frutas de temporada.

Café gourmand

Cafe gourmand

Expreso con degustación de postres...

Un espresso servido con una selección de postres en miniatura.

Panna cotta de vainilla, ...

Panna cotta à la vanille, ...

Panna cotta de vainilla, frutos rojos...

Un postre italiano cremoso hecho con crema endulzada espesada con gelatina, con sabor a vainilla.

Tiramisú del chef Peppe

Tiramisu di chef Peppe

Clásico postre italiano con sabor a café. Hecho con bizcochos de soletilla mojados en café, en capas con una mezcla batida de huevos, azúcar y queso mascarpone.

Tiramisú de pistacho de Br...

Tiramisu pistache de Br...

Una variación de tiramisú con sabor a pistacho.

Pavlova del Firmine con ...

Pavlova du Firmine aux ...

Pavlova con frutos rojos

Postre a base de merengue con una corteza crujiente y un interior suave y ligero, cubierto con fruta y nata montada.

Té matcha

Té matcha con vainilla

Thé matcha à la vanille

Bebida de té verde en polvo con sabor a vainilla.

€11.50

VINOS

Tintos

Côtes-du-Rhône, IGP

Vino tinto de la región del Ródano en Francia. Típicamente de cuerpo medio a completo con notas de bayas oscuras y especias.

€7~

Montepulciano d'Abruzzo, DOC

Vino tinto italiano elaborado con la uva Montepulciano. Taninos suaves con sabores a ciruela roja y orégano.

€8~

Valpolicella, DOC, Terre di Verona

Vino tinto de Verona, Italia. Generalmente de cuerpo ligero a medio con sabores brillantes de fruta de cereza.

€8~

Lussac-Saint-Emilion

Vino tinto de Burdeos, a base de Merlot. Rico en sabores a ciruela y bayas y taninos suaves.

€10~

Chianti DOCG Torrequercie

Vino tinto clásico toscano. Seco y sabroso con notas de cerezas ácidas y hierbas.

€8.50~

Chianti Classico DOCG, Terre del Palio

Un Chianti de mayor calidad del corazón histórico de la región. Elegante y complejo con buena acidez.

€51~

Blancos

Pinot Grigio, Terre di Verona

Vino blanco seco de Italia. Ligero, crujiente y refrescante con notas de limón y manzana verde.

€7~

Chardonnay Pays d'Oc

Vino blanco del sur de Francia. A menudo afrutado con sabores a melocotón y melón.

€8~

Trebbiano d'Abruzzo, DOC

Vino blanco italiano. Seco y ligero con delicados sabores afrutados y buena acidez.

€9.50~

Rosados

IGP Pays d'Oc

Vino rosado del sur de Francia. Típicamente seco, afrutado y fácil de beber.

€7~

Côtes de Provence, Minuty

Famoso rosado de Provenza. Rosa pálido, crujiente y seco con elegantes notas afrutadas.

€12.50~

Pinot Grigio, Friuli

Pinot Grigio, Fruili

Un rosado hecho con uvas Pinot Grigio de la región de Friuli en Italia. De color cobrizo y con notas minerales.

€8~

Espumosos

Copa de champagne

Coupe de champagne

Una copa de vino espumoso francés de Champagne. Seco, burbujeante y festivo.

€13.50~

Champagne Louis Roederer

Una prestigiosa botella de Champagne. Rico y complejo con finas burbujas.

€110~

Cristal Roederer

Un Champagne vintage de lujo conocido por su calidad y precio excepcionales. Sedoso, preciso y elegante.

€380~

LICORES

VODKA GREY GOOSE

Vodka francés premium hecho de trigo de invierno. Sabor suave y limpio.

€15~

TEQUILA PATRON

Tequila de alta calidad hecho con 100% Agave Azul Weber. Suave con notas cítricas y de pimienta.

€15~

GINEBRA HENDRICKS

GIN HENDRICKS

Ginebra escocesa infusionada con pepino y pétalos de rosa. Refrescante y floral.

€15~

GINEBRA MONKEY 47

GIN MONKEY 47

Ginebra alemana compleja hecha con 47 botánicos de la Selva Negra. Amaderada, cítrica y especiada.

€15~

WHISKY NIKKA

Whisky japonés conocido por su equilibrio y elegancia. A menudo afrutado con un ligero toque de turba.

€15~

WHISKY CHIVAS 12 años

WHISKY CHIVAS 12 ans

Un whisky escocés mezclado clásico envejecido durante 12 años. Suave con notas de miel, fruta y hierbas.

€15~

WHISKY LAGAVULIN

Whisky de Malta de Islay. Intenso, ahumado y turboso.

€15~

WHISKY OBAN

Whisky de Malta de las Highlands. Equilibrado con notas afrutadas, especiadas y ligeramente ahumadas.

€15~

RON DON PAPA

RHUM DON PAPA

Ron dulce de Filipinas. Rico en sabores a vainilla, miel y frutas confitadas.

€15~

RON DIPLOMATICO

RHUM DIPLOMATICO

Ron oscuro de Venezuela. Suave y dulce con notas de toffee y especias.

€15~

COGNAC HENNESSY

Coñac francés de fama mundial. Rico, con cuerpo completo y notas de frutos secos tostados y fruta.

€15~

WHISKY JACK DANIEL'S

Whisky de Tennessee suavizado con carbón para mayor suavidad. Notas de caramelo, vainilla y madera.

€15~

MOCKTAILS

Claudia

Piña, Manzana, Jengibre

Un cóctel sin alcohol hecho con piña, manzana y jengibre. Afrutado y cítrico.

€13

Angelina

Manzana, Naranja, Zanahoria

Una mezcla saludable de mocktail de zumos de manzana, naranja y zanahoria. Dulce y refrescante.

€13

Stella

Piña, Pera, Maracuyá

Bebida tropical sin alcohol con piña, pera y maracuyá. Dulce y exótica.

€13

CÓCTELES FIRMA

Le Tiki du Firmine

Ron oscuro y blanco, zumo de naranja, piña y maracuyá y su ramita de romero flameada al cointreau

Una bebida Tiki tropical con ron oscuro y blanco, zumo de naranja, piña y maracuyá. Decorado con una ramita de romero flameada.

€15~

Le Yellow Jack

Jack Daniel's, Limoncello, limón, ginger ale, azúcar de caña y albahaca

Un cóctel a base de whisky con Jack Daniel's, licor de limón italiano, cítricos, ginger ale y albahaca fresca.

€15~

Le Bonbon

Tequila, cointreau, crema de melocotón, fresa y lima

Un cóctel dulce y afrutado con Tequila, licor de naranja, crema de melocotón, fresa y lima.

€15~

Le Red Basil

Ginebra, fresa, azúcar de caña, limón, ginger ale y clara de huevo

Un cóctel de ginebra con fresa, limón, ginger ale y clara de huevo para una textura espumosa.

€15~

CÓCTELES CLÁSICOS

Mojito, Moscow Mule, St-Germain® Spritz, Apérol Spritz, Mai Tai, Piña Colada, Pornstar Martini, Mimosa...

Una selección de cócteles clásicos internacionales.

€14~

BEBIDAS FRÍAS

Bebidas artesanales

Limonada

Citronnade

Bebida fresca de limón. Ácida, dulce y refrescante.

€7~

Té helado o limón

Thé glacé ou citron

Té helado con limón. Refrescante y ligeramente dulce.

€7~

Zumo fresco de fruta prensada

Fruit pressé Fresh Juice

naranja, limón, manzana, pera, zanahoria, piña

Zumo de fruta recién exprimido. Las opciones incluyen naranja, limón, manzana, pera, zanahoria y piña.

€7~

Refrescos

Pepsi, Pepsi Max

Refresco de cola carbonatada.

€5.50~

Orangina, Limonada

Orangina, Limonade

Refresco de cítricos (Orangina) o refresco de limón transparente (Limonada).

€5.50~

Schweppes Tonic

Agua carbonatada con quinina. Amarga y dulce.

€5.50~

Perrier 33cl

Agua mineral natural con gas de Francia.

€6.50

Aguas

Vittel / San Pellegrino

Agua mineral sin gas (Vittel) o agua mineral con gas (San Pellegrino).

€6~

CERVEZAS

Cervezas de barril

Cerveza de pimienta

Birra di pepe

Cerveza de barril.

€6.50~

IPA BIO

India Pale Ale orgánica de barril. Lúpulo y aromática.

€6.50~

Cervezas en botella (33cl)

Heineken 0.0

Lager pálida sin alcohol. Crujiente y malteada.

€8

Corona

Lager pálida mexicana. Ligera, crujiente y refrescante, típicamente servida con una rodaja de lima.

€8

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.1

5765 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

📍 38B Av. de Suffren, Paris

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