Ferme

Preparación fresca a base de yogur colado, pepino rallado y ajo. Textura cremosa y sabor refrescante. Se suele disfrutar con pan como aperitivo.

Puré cremoso de garbanzos mezclado con tahini, limón y aceite de oliva. Sabor suave y a frutos secos. Ideal para untar en pan.

Hojas de parra enrolladas rellenas de una mezcla de arroz especiado y hierbas. Textura tierna y sabor ligeramente acidulado. Una especialidad turca clásica servida fría.

Pastel salado hecho de finas capas de masa filo crujiente, relleno de queso. Textura hojaldrada y dorada. Se come caliente o templado.

Puré de berenjenas asadas mezclado con ajo, tomate y cebolla. Sabor ahumado característico y textura fundente. Un mezze sabroso para compartir.

Ensalada campesina tradicional compuesta de tomates, pepinos, pimientos y cebollas cortados en dados pequeños. Sazonada simplemente con aceite de oliva y limón. Fresca y crujiente.

Selección variada de mezzés fríos y calientes para una persona. Permite probar varias especialidades como el hummus, el tzatziki o los sarmas.

Gran plato de degustación de mezzés variados diseñado para dos personas. Ideal para compartir y descubrir el abanico de entrantes turcos.

Ensalada compuesta con pollo a la parrilla, verduras frescas y parmesano. Textura crujiente gracias a los picatostes. Un plato completo y equilibrado.

Ensalada gourmet que combina la dulzura del queso de cabra caliente con miel y verduras variadas. Mezcla dulce-salada con un toque mediterráneo gracias a la berenjena.

Menú de almuerzo que incluye un plato de carne a la parrilla y una bebida. Una opción rápida y sabrosa para el mediodía.

Menú de cena completo que incluye un plato de carne a la parrilla, una bebida y un postre dulce. Perfecto para una comida copiosa.

Menú de cena con entrante, plato y bebida. Ofrece una comida tradicional en tres tiempos.

Gran plato de parrillada mixta para compartir para dos. Servido con una variedad de guarniciones abundantes.

Tabla familiar de carnes a la parrilla para tres personas. Incluye varios tipos de carnes y guarniciones.

Festín de carnes a la parrilla para cuatro personas, servido en una tabla grande. Ideal para grupos.

Surtido generoso de carnes a la parrilla a la leña para cinco personas.

Tabla de degustación muy grande para seis personas, que ofrece una variedad completa de las carnes a la parrilla del restaurante.

Porción extra de arroz pilaf o trigo bulgur.

Porción de patatas fritas doradas y crujientes.

Ensalada pequeña de acompañamiento fresca.

Suplemento de queso fundido o queso de oveja desmenuzado.

Porción extra de carne de kebab a la parrilla.

Bol grande lleno de carne de kebab.

Una albóndiga de carne picada picante adicional.

Una brocheta de carne picada picante adicional.

Una brocheta de trozos de pollo marinados adicional.

Una brocheta de cordero adicional.

Una costilla de cordero a la parrilla adicional.

Finas lonchas de ternera marinadas y asadas al espetón. Servidas con guarniciones clásicas. Carne tierna y a la parrilla.

Albóndigas de carne picada sazonadas con especias y hierbas, a la parrilla a la leña. Jugosas y aromáticas.

Larga brocheta de carne picada picante, especialidad de la ciudad de Adana. Sabor picante y textura suave.

Brochetas de trozos de pollo marinados y luego a la parrilla. Carne blanca tierna con un sabor ahumado.

Dados de cordero marinados y a la parrilla en brocheta. Sabor rico y característico del cordero.

Costillas de cordero a la parrilla a la leña. Carne rosada y jugosa, para comer con las manos y disfrutar del hueso.

Alitas de pollo marinadas y a la parrilla hasta que estén crujientes. Plato para compartir o como plato principal.

Alternancia de trozos de carne picada y rodajas de berenjena en una brocheta, asadas juntas. La berenjena se impregna del jugo de la carne.

Opción sin carne, composición variable según las verduras del día o las especialidades del chef.

Plato combinado que une dos tipos de carnes a la parrilla a elegir. Permite variar los placeres.

El plato insignia que incluye un surtido de cinco carnes diferentes. Ideal para los grandes apetitos que quieren probarlo todo.

Pieza de ternera muy generosa (500g) cubierta de queso fundido. Un plato rico y copioso para los amantes de la carne.

Plato completo tipo 'Iskender' revisitado, con carne sobre pan, napado con salsa de tomate y yogur. Mezcla de texturas calientes, frías, crujientes y tiernas.

Especialidad de Gaziantep compuesta de puré de berenjena ahumada con yogur, coronada con carne de cordero a la parrilla. Un plato rico y cremoso.

Trozo grueso de filete de salmón a la parrilla. Servido con guarniciones ligeras y variadas.

Filete de pescado blanco de carne fina, a la parrilla simplemente para preservar su delicado sabor.

Pieza de ternera de raza limousine, reconocida por su calidad. Carne veteada y jugosa, a la parrilla según su preferencia.

Imponente costilla de ternera con hueso, ideal para los amantes de la carne roja. Carne tierna y muy sabrosa.

Pizza de forma alargada (barca) cubierta con salchicha de ternera picante (sucuk) y queso fundido. Sabor intenso y masa suave.

Pizza cubierta con finas láminas de carne de kebab asada. Una combinación gourmet entre la cocina italiana y turca.

Galette muy fina cubierta con una fina capa de carne picada y verduras trituradas. Se suele enrollar con lechuga y limón para comer con la mano.

Postre cremoso italiano revisitado con diferentes sabores a elegir.

Pastel oriental hecho de múltiples capas de masa filo, relleno de pistachos triturados y empapado en sirope dulce. Crujiente y rico.

El clásico Baklava servido con una bola de helado para aportar frescura y cremosidad.

Postre a base de pasta de hilos muy finos (cabello de ángel), asado y bañado en sirope, adornado con almendras.

Postre caliente emblemático compuesto de queso fundido intercalado entre dos capas de cabello de ángel crujiente, todo ello bañado en sirope.

Postre clásico ligero y aireado con un buen sabor a chocolate.

Mezcla de frutas frescas de temporada cortadas en trozos.

Añadido gourmet de helado tradicional elástico o de crema para untar.

Refresco de cola clásico con gas.

Refresco de cola sin azúcar.

Refresco con sabor a naranja.

Refresco a base de naranja y pulpa.

Refresco con sabores variados de cítricos.

Zumo de naranja.

Zumo de manzana.

Zumo de piña.

Té helado dulce.

Bebida plana de frutas.

Refresco de limón y lima.

Café espresso.

Té caliente.

Bebida tradicional a base de yogur, agua y sal. Muy refrescante.

Agua mineral con gas italiana.

Agua mineral natural sin gas.

Cóctel sin alcohol refrescante con sabores a menta y lima.

Variante afrutada del Mojito sin alcohol con fresa fresca.

Cóctel sin alcohol afrutado y espumoso.

Cóctel sin alcohol exótico y cremoso de piña y coco.

Cóctel energizante sin alcohol con frutos rojos.

Menú especial para niños servido en una caja, que incluye plato, guarnición, bebida y postre.