Feng & Lin

Rollito pequeño de tortita de arroz frita relleno de pollo y verduras. Textura crujiente y dorada. A menudo se come enrollado en una hoja de lechuga con menta.

Rollito imperial frito relleno de cerdo picado. Crujiente por fuera y sabroso por dentro. Clásico de la cocina asiática.

Rollito frito crujiente relleno de una farsa de gambas. Sabor marino delicado en una envoltura dorada.

Rollito frito que contiene una farsa de cangrejo. Ofrece un sabor a marisco distintivo y una textura crujiente.

Triángulo de masa crujiente relleno de ternera picante. Similar a un samosa, con una envoltura hojaldrada y frita.

Rollito grande frito vegetariano relleno de verduras crujientes. Crujiente y ligero.

Tortilla de huevo rellena de diversos ingredientes (verduras, carne). Textura tierna y sabor suave.

Gamba entera rebozada en una masa de freír gruesa y dorada. Textura muy crujiente y tierna alrededor de la gamba.

Masa rellena de carne o verduras, frita hasta quedar crujiente. Servida caliente como aperitivo.

Bola al vapor (Ha Kao) de masa de arroz translúcida rellena de gambas. Textura tierna y ligeramente elástica.

Pequeña bola cocida al vapor rellena de pollo. Masa tierna y relleno sabroso.

Ravioli de masa de trigo, generalmente relleno de carne y verduras. Cocido al vapor, textura densa y tierna.

Bola al vapor clásica de carne o verduras.

Siu Mai de gambas, bola al vapor abierta por arriba. Textura firme y sabor a mar.

Siu Mai de cerdo, bola al vapor tradicional con farsa de carne picada. Sabrosa y jugosa.

Sopa agridulce y picante, espesa, con verduras, tofu, champiñones y a veces carne. Rica en sabores.

Caldo claro servido con raviolis rellenos de gambas (wontons) y algunas verduras. Comida ligera y reconfortante.

Sopa-plato compuesta de caldo, fideos de trigo y lonchas de pato asado. La grasa del pato perfuma el caldo.

Sopa ligera con fideos finos de arroz (vermicelli) y gambas.

Fórmula económica que incluye un plato principal (excepto marisco y pato) y una guarnición (arroz o fideos).

Menú completo con un gran surtido de bolas (al vapor o fritas), una guarnición y una bebida.

El menú más completo: entrante, plato principal, guarnición, bebida y postre.

Surtido japonés de 10 piezas: nigiri salmón (pescado crudo sobre arroz) y california rolls (rolls inversos salmón-aguacate).

Ensalada fresca compuesta de gambas peladas y verduras crujientes, aderezada con una vinagreta ligera.

Ensalada mixta con trozos de pollo, a menudo acompañada de col y zanahoria ralladas.

Ensalada vietnamita completa con vermicelli de arroz frío, ternera salteada, nems, verduras y cacahuetes.

Rollito fresco en una tortita de arroz no frita, relleno de vermicelli, gambas, lechuga y menta. Servido frío.

Arroz blanco natural cocido al vapor. El acompañamiento neutro ideal para los platos con salsa.

Arroz salteado con guisantes, trozos de jamón y huevo.

Arroz salteado perfumado con curry amarillo en polvo, ligeramente picante.

Arroz salteado al estilo tailandés, a menudo un poco más picante o perfumado.

Arroz salteado mezclado con diversas verduras cortadas en dados pequeños.

Fideos de trigo salteados al wok con salsa de soja y verduras (a menudo brotes de soja).

Fideos finos de arroz salteados, textura ligera y no pegajosa.

Brocheta de trozos de pollo a la parrilla, a menudo marinados con salsa satay o teriyaki.

Lonchas de pato asado con piel laqueada crujiente y agridulce.

Trozos de pollo empanados y fritos, crujientes, servidos solos o con salsa aparte.

Pollo frito rebozado en una salsa de limón amarillo, equilibrio entre dulce y ácido.

Trozos de pollo guisados en una salsa de curry amarillo cremosa y picante.

Pollo salteado con champiñones negros de textura crujiente, en una sabrosa salsa marrón.

Pollo salteado con hojas de albahaca fresca, ofreciendo un perfume herbáceo distintivo.

Pollo salteado realzado con jengibre fresco picante y cebollino.

Plato de pollo con una mezcla colorida de verduras y a veces anacardos.

Pollo cocinado con trozos de piña en una salsa agridulce.

Pollo acompañado de almendras enteras o laminadas para el crujiente.

Pollo en una rica salsa satay a base de cacahuetes y especias, ligeramente picante.

Bolas de carne cocidas al vapor, textura tierna.

Pollo marinado y salteado con citronela picada, sabor fresco y cítrico.

Trozos de pollo rebozados en una salsa marrón caramelizada, dulce y salada.

Alitas de pollo fritas sazonadas simplemente con sal y pimienta, muy crujientes.

Tiras de ternera salteadas con mucha cebolla en rodajas finas. Sabor suave y carne tierna.

Ternera salteada en una salsa de cacahuete (satay) picante.

Ternera salteada con una salsa de chile picante.

Ternera salteada perfumada con albahaca.

Buñuelos de cerdo cubiertos con una salsa roja dulce y avinagrada, con piñas y pimientos.

Gambas salteadas en una salsa de tomate picante.

Gambas (a menudo en buñuelo) servidas con la salsa agridulce clásica.

Gambas grandes fritas con su caparazón para el sabor, sazonadas con sal y pimienta.

Vieiras salteadas en salsa picante.

Filetes de pescado (a menudo fritos) servidos con una salsa picante.

Trozo de calamar tierno cocido en salsa picante.

Frutas tropicales blancas y translúcidas servidas en un almíbar dulce. Sabor floral y textura jugosa.

Mezcla de frutas cortadas en trozos, frescas y ligeras.

Bola de masa de arroz glutinoso caliente, rellena de una crema dulce de soja o huevo, y rebozada en coco rallado.

Trozo de fruta (manzana, plátano o piña) rebozado en masa y dorado. Crujiente y tierno.

Dulce asiático blando de cacahuetes y sésamo, dulce y perfumado.

Galleta de almendras china tradicional, crujiente y desmenuzable.