Fatti di Farina Centocelle

Mejillones frescos salteados en sartén con aceite, ajo, perejil y pimienta. El sabor es salado e intenso, típico del mar. Se sirven calientes en su concha con el jugo de cocción.

Mezcla de mejillones y almejas cocidas rápidamente en sartén. Combina la salinidad de los mejillones con la dulzura de las almejas. Plato rico en sabor a mar.

Tentáculos de pulpo asados hasta quedar crujientes, servidos con verduras mediterráneas. La textura es tierna por dentro y crujiente por fuera. Sabor rico y equilibrado.

Mezcla de moluscos y crustáceos hervidos y aliñados con aceite y limón. Fresca y ligera, ideal como entrante. Se come fría o templada.

Selección variada de entrantes de pescado calientes y fríos. Permite probar diferentes preparaciones de mar. Ideal para compartir.

Abundante selección de especialidades de mar pensada para dos personas. Incluye diversas variedades de pescado y marisco. Una experiencia completa de los sabores marinos del restaurante.

Salmón crudo cortado a cuchillo servido con queso fresco cremoso y huevas de pescado. Contraste entre la dulzura del pescado y la salinidad de las huevas. Textura suave y aterciopelada.

Atún fresco crudo en cubos aliñado con aguacate y cítricos. Fresco, aromático y ligeramente acidulado. Plato ligero y refinado.

Carne de ternera cruda picada a cuchillo, aderezada con salsa de anchoas y trufa. Sabor muy intenso y umami. Para los amantes de los sabores decididos.

Tosta de pan frotada con tomate fresco, aceite, ajo y albahaca. Crujiente y fresca. Un clásico entrante italiano.

Pan tostado frotado con ajo y aliñado con aceite de oliva virgen extra. Sabor sencillo pero intenso. Muy crujiente.

Selección de diez bruschettas con condimentos variados de la casa. Ideal para probar diferentes sabores. Óptimo para compartir.

Jamón crudo dulce curado servido con mozzarella de búfala fresca. Combinación clásica dulce-salada. Textura suave y jugosa.

Selección mixta de embutidos y quesos locales. Servido a menudo con miel o confituras. Plato para compartir y variado.

Rico plato de embutidos típicos de la tradición norcina, sabrosos y especiados. Incluye diversas variedades de carne curada. Sabor rústico e intenso.

Degustación de quesos certificados servidos con salsas dulces para contrastar. Experiencia de sabores complejos, de dulce a picante. Perfecto para los amantes de los lácteos.

La tabla especial de la casa con una selección premium de productos. Variedad rica y cuidada. Ideal como entrante reforzado.

Croqueta de arroz con tomate, empanada y frita, con corazón de mozzarella. Crujiente por fuera y fundente por dentro. Un clásico de la comida callejera romana.

Puré de patatas empanado y frito, a menudo con perejil o queso. Suave y sabroso. Un aperitivo sencillo y apreciado.

Filete de pescado bacalao rebozado y frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro, sabor salado. Típico de la tradición romana.

Flor de calabacín frita, normalmente rellena de mozzarella y anchoas. Sabor delicado con un toque salado. Ligera y crujiente.

Variante de la flor frita con relleno cremoso de ricotta. Contraste entre la dulzura del lácteo y la salinidad de la anchoa.

Flor frita con relleno sabroso de queso ahumado y pescado. Sabor rico y particular.

Pequeñas mozzarellas empanadas y fritas. Bocados calientes y fundentes. Perfectos para picar.

Aceitunas verdes rellenas de carne, empanadas y fritas. Saladas y sabrosas. Especialidad típica italiana.

Tres pequeños supplì con condimentos diferentes típicos de la pasta romana. Una forma divertida de probar tres sabores clásicos en versión frita.

Surtido completo de las frituras de la casa. Ideal para probar un poco de todo. Perfecto como entrante para compartir.

Bastones de patata fritos en aceite hirviendo. Dorados y crujientes. La guarnición más clásica y apreciada.

Pasta larga salteada con almejas frescas, aceite, ajo y perejil. Plato sencillo que realza el sabor del mar. Sabor delicado y salado.

Arroz cocido lentamente con una rica crema de crustáceos. Textura cremosa y sabor dulce e intenso de cigalas. Plato refinado.

Pasta fresca al huevo servida con una rica salsa de mariscos mixtos y crustáceos. Muy sabrosa y sustanciosa. Un triunfo de sabores marinos.

Pasta corta aliñada con salsa de tomate sencilla y albahaca fresca. Plato ligero y perfumado. La quintaesencia de la cocina italiana.

Pasta al huevo aliñada con guanciale crujiente, queso pecorino romano y pimienta negra. Versión en blanco de la Amatriciana. Sabor salado y decidido.

Pasta fresca aliñada con una crema de queso pecorino y abundante pimienta negra. Picante y cremosa. Uno de los platos insignia de Roma.

Pasta corta con huevo, guanciale, pecorino y pimienta. Rica, cremosa y muy sabrosa. No contiene nata.

Pasta corta con forma enrollada aliñada con tomate, guanciale y pecorino. Sabor intenso y ligeramente graso. Un clásico robusto.

Pescado de calidad servido con una guarnición de verduras sabrosas y cebolla dulce. Plato equilibrado con contrastes dulces y salados. Ligero pero sabroso.

Filete de pescado delicado enriquecido por el aroma de los cítricos y la crujiente de las almendras. Fresco y aromático.

Atún sellado por fuera y crudo por dentro, servido en lonchas con ensalada fresca. Sabor intenso a pescado con notas herbáceas. Plato ligero y proteico.

Surtido de pescados y crustáceos a la parrilla. Sabor ahumado y natural. Ideal para los amantes del pescado en su sencillez.

Pequeños pulpos enharinados y fritos. Crujientes y sabrosos. Se comen enteros, ideales como segundo plato o aperitivo.

Mezcla de pequeños pulpos y boquerones fritos. Un clásico frito mixto pobre pero muy sabroso. Intenso sabor a mar.

Anillas de calamar y gambas empanadas y fritas. El frito de mar más popular, dorado y crujiente. Servido con limón.

Mezcla abundante de diversos pescados y crustáceos fritos. Ofrece una variedad de texturas y sabores. Plato para compartir.

Carne de ternera de calidad cocinada a la parrilla y servida en lonchas. Aliñada con sal aromática. Intenso sabor a carne roja.

Carne argentina muy tierna servida con champiñones salteados. Combinación clásica tierra-bosque. Sabor rico y jugoso.

Preciada carne de vacuno finlandesa, muy veteada y tierna. Servida a la parrilla. El precio se indica por hectogramo (100g).

Corte de carne magro y muy tierno servido con salsa de vino. Plato elegante de sabor decidido. La salsa añade notas ácidas y dulces.

Parte jugosa del pollo cocinada según la receta de la casa. Probablemente especiada o marinada. Carne blanca sabrosa.

Verduras verdes (como achicoria o espinacas) hervidas y luego salteadas en sartén con ajo y guindilla. Amargas y sabrosas. Típica guarnición romana.

Mezcla de verduras (calabacines, berenjenas, pimientos) cocinadas a la plancha. Ligeras y ahumadas. Aliñadas normalmente con aceite y perejil.

Clásicas patatas cortadas en bastón y fritas. Crujientes y saladas. Acompañamiento universal.

Mezcla de verduras frescas crudas, normalmente lechuga, tomates y zanahorias. Fresca y ligera. Se aliña en la mesa.

Bocadillo rico con pollo, verdura salteada y queso. Una comida completa en un bocadillo. Sabroso y rústico.

Hamburguesa clásica estilo americano con queso fundido y bacon. Sabor jugoso y familiar. Servida en pan tierno.

Bocadillo tradicional con salchicha sabrosa flambeada a la cerveza. Pan crujiente típico romano. Sencillo y muy sabroso.

Bocadillo de mar con salmón y queso. Fresco y cremoso gracias a la nata agria. Alternativa ligera a la carne.

Bocadillo sin carne relleno de verduras a la parrilla. Ligero y saludable. Adecuado para quienes prefieren una comida vegetal.

Hamburguesa gigante muy rica y calórica. Contiene huevo, bacon y fritos. Para los que tienen mucha hambre y quieren exagerar.

Base de pizza blanca aliñada solo con aceite y sal. Crujiente y fragante. Ideal como sustituto del pan.

Focaccia rellena de jamón crudo. Sencilla y sabrosa. Merienda o entrante clásico.

Focaccia con jamón crudo y mozzarella de búfala fresca añadida en crudo. Fresca y sabrosa.

Focaccia ligera con embutido de ternera magra y rúcula fresca. Sabor decidido y picante de la rúcula.

Pizza blanca con tomatitos cherry frescos. Sencilla y dulce. Ligera y sabrosa.

Pizza con una selección de cuatro quesos fundidos (a menudo mozzarella, gorgonzola, fontina, parmesano). Muy sabrosa y cremosa.

Pizza blanca con mozzarella y jamón cocido. Sabor delicado que gusta a todos.

Pizza blanca con trozos de salchicha de cerdo. Sabrosa y gustosa.

Pizza con salchicha y patatas en rodajas o en dados. Combinación rústica muy apreciada en Italia. Sustanciosa.

Pizza blanca con champiñones porcini. Aromática y con intenso sabor a bosque.

Pizza blanca cubierta de patatas en rodajas finas. Sencilla y rica en carbohidratos. Muy apreciada por los niños.

Pizza con bresaola añadida al final de la cocción. A menudo acompañada de rúcula y grana. Fresca y ligera.

Pizza blanca con salmón ahumado. Sabor particular e intenso a pescado.

Pizza blanca con calabacines en juliana o en rodajas. Sabor dulce y delicado.

Pizza blanca con berenjenas a la parrilla o fritas. Sabrosa y suave.

Pizza blanca con pimientos asados. Sabor dulce e intenso.

Pizza blanca con cebollas estofadas. Dulce y aromática. Para los amantes de los sabores decididos.

Pizza con mezcla de verduras de temporada. Colorida y ligera. Excelente opción sin carne.

Pizza blanca con flores de calabacín y anchoas. Clásica combinación romana dulce-salada.

Pizza con brócoli salteado y salchicha. Sabor fuerte y decidido. Muy sabrosa.

Pizza con brócoli salteado y salchicha. Contraste perfecto entre el amargor de la verdura y la grasa de la carne.

Pizza solo con tomate, aceite y orégano. Sin mozzarella. Ligera y esencial.

La pizza más clásica con tomate, mozzarella y albahaca. Representa los colores de Italia. Sencilla y perfecta.

Pizza margherita con adición de salchichas en rodajas. Muy apreciada por los más pequeños.

Pizza con salchichas y patatas fritas o al horno. Una combinación clásica moderna y golosa.

Pizza margherita con champiñones laminados. Sabor delicado a tierra.

Pizza con tomate, mozzarella y anchoas. Salada y sabrosa. Para los amantes del sabor del mar en la pizza.

Pizza rica con tomate, mozzarella, alcachofas, champiñones, aceitunas y jamón cocido. Una mezcla de sabores variados.

Pizza roja con gambas. Sabor a mar delicado. Normalmente sin mozzarella o con poca.

Pizza tradicional con tomate, ajo, aceite y orégano. Sin queso. Sabor muy aromático.

Pizza con atún de lata y alcachofas en aceite. Combinación clásica y sabrosa.

Pizza fresca con atún, tomatitos y rúcula añadida en crudo. Veraniega y ligera.

Pizza margherita con salami picante. Sabor decidido y ligeramente picante. Muy popular.

Especialidad de la casa con berenjenas y mozzarella de búfala. Recuerda los sabores de la parmigiana. Rica y sabrosa.

Pizza con el condimento de la famosa pasta: tomate, guanciale y pecorino. Sabor fuerte y salado.

Pizza blanca con crema de pecorino y pimienta negra. Homenaje al clásico primer plato romano. Cremosa y picante.

Pizza blanca con calabacines y queso fresco blando. Sabor delicado y textura cremosa.

Pizza gourmet con patatas, champiñones porcini y aroma de trufa. Intenso aroma a bosque y tierra.

Pizza blanca con champiñones y una base cremosa de queso. Suave y envolvente.

Selección de postres caseros disponibles en el mostrador. Incluye clásicos italianos como el tiramisú y postres de cuchara. Perfecta conclusión de la comida.

Cóctel aperitivo a base de Prosecco, Aperol y soda. Sabor agridulce y color naranja brillante. Muy refrescante.

Variante del Spritz con Campari en lugar de Aperol. Sabor más amargo y color rojo intenso. Aperitivo decidido.

Cóctel a base de aperitivo (normalmente Aperol) y cedrata Tassoni. Dulce y cítrico. Muy refrescante.

Probablemente se refiere al Spritz blanco o a un cóctel a base de vino de la región del Véneto. Sencillo y tradicional.

Spritz preparado solo con Prosecco, soda y hielo, sin bitter. Seco y ligero. Ideal para quienes no les gusta el amargo.

Versión sin alcohol del Gin Tonic. Sabor aromático a enebro y burbujas, pero sin alcohol.

Cóctel dulce y cremoso a base de ron. Combina notas tropicales de plátano con la dulzura del chocolate blanco.

Cóctel sour con whisky y licor de cereza (ratafia). La clara de huevo le da una textura aterciopelada y espumosa.

Cóctel complejo a base de ron con notas de café y fruta exótica. Sabor oscuro y aromático.

Cóctel fresco y herbáceo a base de ginebra. La albahaca fresca machacada le da un color verde y un aroma intenso.

Cóctel afrutado y dulce de maracuyá y vainilla. Muy popular y espectacular. Sabor tropical.

Cóctel cítrico y floral con limoncello y lichi. Fresco y perfumado. Dulzura exótica.

Cóctel elegante con notas florales de saúco y ginebra. El bitter añade complejidad aromática.

Cóctel ahumado gracias al Mezcal, equilibrado por fruta y flores. Perfil de sabor aventurero y complejo.

Giro al clásico Americano. Vermouth reserva y bitter con un toque de miel. Amargo y redondo.

Clásico long drink con Ginebra y agua tónica. Seco, refrescante y aromático. Servido con hielo.

Long drink sencillo con Vodka y agua tónica. Sabor limpio y seco. Refrescante.

El rey de los aperitivos italianos. Ginebra, Vermouth Rosso y Bitter en partes iguales. Probablemente envejecido en barrica para un sabor más redondo.

Milano-Torino, el padre del Negroni. Solo Bitter Campari y Vermouth. Agridulce e histórico.

Como el Mi-To pero alargado con soda. Menos alcohólico y más refrescante que el Negroni.

Variante del Negroni con Whisky en lugar de Ginebra. Cálido, envolvente y robusto.

Clásico cóctel americano con whisky y vermouth dulce. Elegante y aromático.

Cóctel a base de whisky endulzado con azúcar y aromatizado con bitter. Para saborear lentamente.

Spritz del Tirol del Sur, dulce y floral. Muy fresco gracias a la menta y al saúco.

Cóctel fresco con sabor a manzana verde y melón (Midori). Ligeramente picante debido a la ginger beer.

Spritz aromático y cítrico. El pomelo rosa se combina con las especias para un sabor complejo.

Spritz muy afrutado y dulce. Color rojo vivo y sabor tropical.

Spritz a base de licor de alcachofa (Cynar). Sabor agridulce particular, enriquecido por la especia.

Cóctel de color azul brillante. Sabor dulce y cítrico, muy veraniego.

Spritz exótico con coco y fruta de la pasión. Muy dulce y perfumado.

Spritz con sabor retro. El amargor del chinotto se une a la dulzura de la almendra del Amaretto.

Versión noble del Spritz con un Vermouth de alta calidad. Sabor rico y vinoso.

Como su nombre indica, un Spritz dulce de frutos rojos y flores.

Explosión de cítricos con mandarina y bergamota. Fresco, perfumado y ligeramente ácido.

Spritz complejo y aromático. Frutos del bosque y especias se encuentran. Perfil de sabor otoñal.

Gin tonic sin alcohol. Mantiene el aroma del enebro gracias a destilados sin alcohol.

Cóctel sin alcohol tropical. Dulce y afrutado, perfecto para refrescar.

Bebida sin alcohol refrescante. La acidez de la manzana verde se une al picante del jengibre.

Mocktail especiado y cítrico. Sabor cálido y envolvente, aunque frío.

Bebida detox y ultra refrescante. Sabores verdes y limpios.

Cóctel sin alcohol espumoso de frutos rojos. Dulce y refrescante.

Mezcla de frutas exóticas y cítricos. Una explosión de sabores dulces y ácidos.

Sin alcohol cítrico y picante. Muy fresco y refrescante.

Vino blanco internacional. Generalmente afrutado, con cuerpo medio y buena acidez.

Vino blanco seco y ligero. Notas de fruta de pulpa blanca y flores. Muy fácil de beber.

Vino blanco del centro de Italia. Estructurado, mineral y con buena acidez. Aromas a hierbas aromáticas.

Ribolla Gialla, vino friulano fresco y floral. Acidez viva y sabor elegante.

Vino blanco aromático. Notas inconfundibles de hoja de tomate, saúco y fruta tropical.

Vino muy aromático del norte de Italia. Intenso aroma a rosa y lichi. Sabor suave y especiado.

Vino tinto suave y redondo. Notas de frutos rojos y ciruela. Taninos aterciopelados.

Vino tinto con cuerpo del centro de Italia. Afrutado, ligeramente especiado y con taninos justos.

Vino tinto estructurado y potente. Notas de grosella negra y especias. Adecuado para platos de carne.

Morellino di Scansano, vino toscano a base de Sangiovese. Fresco, afrutado y de buena bebida.

Vino de Apulia intenso y con cuerpo. Aromas a mermelada de fruta, especias y tabaco. Muy cálido.

Gran vino del Véneto obtenido de uvas pasificadas. Potente, rico, con notas de frutos secos y chocolate. Vino de meditación o para grandes asados.

Vino espumoso producido exclusivamente con uvas blancas (generalmente Chardonnay). Elegante y refinado.

El espumoso italiano más famoso. Fresco, afrutado y vivaz. Ideal como aperitivo.

Vino espumoso Método Clásico lombardo. Perla fina, notas de levadura y corteza de pan. Complejo y elegante.

El vino espumoso francés por excelencia. Prestigioso, con acidez cortante y gran complejidad.

Celebre etiqueta de Franciacorta. Vino de alta calidad, equilibrado y prestigioso.

Cerveza clara de baja fermentación. Sabor limpio, ligero y refrescante.

India Pale Ale clara. Cerveza con fuerte lupulación, aromas cítricos o herbáceos y final amargo.

Versión ámbar o roja de la IPA. Notas de malta caramelizada equilibradas por el amargor del lúpulo.

Agua de mesa purificada, sin gas.

Agua de mesa purificada con adición de dióxido de carbono.

Clásica bebida gaseosa con sabor a cola. Servida en la icónica botella de vidrio.

Versión sin azúcar de la Coca Cola, en botella de vidrio.

Bebida gaseosa de naranja.

Bebida oscura y amarga a base de chinotto. Un clásico italiano.

Histórica bebida italiana de color amarillo brillante con sabor a cidra. Dulce y refrescante.