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Un menú de almuerzo de 4 platos que incluye entrantes, sopa, plato principal y postre, además de bebida. Disfruta de los clásicos platos franceses de forma informal.

Un lujoso menú de almuerzo de 5 platos que incluye un plato de pescado. Incluye entrante, sopa, plato de pescado, plato principal, postre y bebida. Recomendado para quienes desean disfrutar de una comida tranquila.

Un menú completo de 6 platos recomendado por el chef. Podrás disfrutar de platos especiales que combinan ingredientes de temporada, cocina regional francesa y toques orientales.

Un almuerzo en plato que incluye abundantes verduras, guarniciones francesas y un plato principal del día. Permite disfrutar de una comida equilibrada de forma sencilla.

Un surtido de pequeños platos al estilo francés (tapas). Recomendado para quienes desean probar varios sabores en pequeñas porciones.

Una ensalada de zanahoria rallada marinada. El aroma tostado de los frutos secos es un acento que también permite disfrutar de la textura.

Un plato de frutas de temporada mezcladas con un aderezo a base de tofu. Un sabor suave que armoniza la dulzura de la fruta y la suavidad del tofu.

Una ensalada sencilla con hojas verdes frescas. El aderezo de mostaza ligeramente picante realza el sabor.

Las verduras de temporada se sirven con el método de cocción recomendado por el chef. El contenido varía según el día.

Atún ligeramente tostado por fuera, dejado semi-crudo (mi-cuit), marinado al estilo del sur de Francia. Caracterizado por el aroma de hierbas y aceite de oliva.

Un plato sustancioso y reconfortante de la cocina regional del suroeste de Francia, hecho con col, judías, jamón serrano y otros ingredientes cocidos.

Un surtido de patés, salamis y otros embutidos. Ideal para acompañar el vino.

Un tipo de fritura francesa hecha con pescado cortado en tiras finas y rebozado. Tiene un fuerte aroma a hierbas y una textura crujiente.

Un plato de pasta lleno del sabor del cordero. Podrás disfrutar del sabor único del cordero y la textura masticable de la masa.

Una terrina tradicional francesa hecha con carrillera de cerdo cocida lentamente y gelificada con su propio jugo (colágeno). Su rico sabor se derrite en la boca.

Cerdo asado a la parrilla con miel, acompañado de "piperade", un guarnición del País Vasco hecha con pimientos, tomates y otros ingredientes cocidos.

Cordero lechal de primera calidad de Nueva Zelanda asado. La carne es muy tierna y tiene un sabor delicado y poco pronunciado.

Un plato elaborado enrollando pollo de corral (Shamo) con gambas, etc., y cocinándolo en forma cilíndrica. Podrás disfrutar de la textura elástica y el sabor del pollo de corral junto con la dulzura de las gambas.

Carrillera de ternera wagyu estofada lentamente en vino tinto. Tan tierna que se deshace, con un sabor rico y profundo.

Pastel de hojaldre relleno de "Axoa" (estofado de cerdo y pimientos dulces) del País Vasco. La combinación del hojaldre crujiente y el relleno jugoso es excelente.

Pan para acompañar la comida.

Un postre que combina miel Leatherwood rara con queso fresco (fromage blanc). El aroma de la miel y la acidez del queso son refrescantes.

Un intenso pastel de chocolate horneado hasta quedar semi-crudo (mi-cuit) en el centro. Se derrite en la boca y tiene un rico sabor a cacao.

Un postre de frutas de temporada en gelatina. Podrás disfrutar de la frescura de la fruta y su aspecto refrescante.

Un postre nostálgico pero elegante, compuesto por un pequeño flan acompañado de frutas y nata.

Una tarta horneada con frutas de temporada. Podrás disfrutar de la masa crujiente y el sabor de temporada.

Una selección de quesos cuidadosamente seleccionados. Ideal para acompañar el vino después de la comida.