menufans

Dosanko Larmen

Nuestros ramen, a excepción del ramen de verduras, contienen manteca de cerdo. Si lo desea sin manteca, pídelo sin manteca. (El miso rojo no se puede hacer sin manteca).

★ 4.3 (2,617)

ESPECIAL OTOÑO - 秋の限定メニュー

ヘルシーキノコと味噌スープ 生クリームが隠し味!

RAMEN PETITS-CHAMPS CLÁSICO (プチシャン・ラーメン)
RAMEN PETITS-CHAMPS CLASSIQUE (プチシャン・ラーメン)
Sopa a base de miso blanco y nata, champiñón de París, champiñón negro, pleurotus, shimeji, col china, 1 loncha de cerdo asado
Un ramen cremoso único que combina miso blanco y nata. Rico en sabor umami gracias a una mezcla variada de champiñones. Servido caliente, es un plato reconfortante de otoño.
€15.50~
RAMEN PETITS-CHAMPS ROYAL (プチシャンラーメン・ロワイヤル)
Sopa a base de miso blanco y nata, champiñón de París, champiñón negro, pleurotus, shimeji, col china, maíz, huevo marinado, 3 lonchas de cerdo asado
La versión real del ramen de miso blanco y nata, cubierta más generosamente con maíz, un huevo marinado y más cerdo. Una textura rica y aterciopelada. Ideal para los grandes apetitos.
€18.50~

Nuestros Ramen (Tipos de Caldo)

Nuestros ramen se sirven con cerdo. Según su elección, puede reemplazar el cerdo por Pollo (gratis) o Ternera. Caja para llevar: +0,50€

Miso Rojo
Miso Rouge
Caldo de Pollo. MÁS VENDIDO. El miso rojo tarda más en fermentar y contiene más especias en comparación con el miso blanco. El rojo, por lo tanto, tiene un sabor pronunciado pero no picante.
Un ramen con un caldo rico y complejo a base de miso rojo fermentado durante mucho tiempo. Sabor profundo y pronunciado sin ser picante. Un clásico imprescindible.
Miso Blanco
Miso Blanc
Caldo de Pollo. El miso blanco tiene un sabor afrutado y contiene jengibre.
Un ramen con caldo de miso blanco, más suave y ligeramente dulce con un toque de jengibre. Textura sedosa y sabor delicado.
Salsa de Soja
Sauce Soja
Caldo de Pollo. La sopa se prepara con dos tipos de salsa de soja, sardinas secas, etc. en un caldo de pollo. El Ramen de salsa de soja es el segundo ramen más popular después del miso rojo.
Ramen clásico con caldo claro a base de salsa de soja y sardinas secas. Sabor ligero pero rico en umami, muy popular en Japón.
ABURA Soba
Sin Sopa. El Abura soba no lleva sopa, por lo que puedes saborear directamente el gusto de los fideos y la salsa. El ajo y la pimienta blanca le dan un buen sabor.
Fideos gruesos servidos sin caldo, mezclados con una salsa de aceite, ajo y pimienta. Textura suave y sabor intenso. Mezclar bien antes de comer.
Verduras
Légumes
Caldo Vegano. La sopa está hecha de sal, alga Kombu, champiñón shiitake seco, pimienta blanca, cebollas, etc. totalmente sin carne.
Ramen vegano con un caldo claro a base de algas kombu y champiñones shiitake. Sabor suave y natural de las verduras.
Sal Mantequilla
Sel Beurre
Caldo de Pollo. La sopa se prepara con una salsa sazonada con sal, alga Kombu, champiñón shiitake seco, cebolla, etc. en un caldo de pollo. La sal y mantequilla es la más sencilla, permite sentir el sabor del caldo más claramente.
Ramen con caldo salado claro, realzado con un toque de mantequilla para darle riqueza. Sabor puro y simple que realza el caldo de pollo.
Ramen de Puerros Picantes
Ramen Poireaux Pimentées
Ramen Miso Rojo + extra Puerros picantes
Ramen con miso rojo generosamente cubierto de puerros picantes. Sabor robusto y picante. Ideal para quienes gustan de platos intensos.

DONBURI 丼

DONBURI DE TERNERA ESTOFADA
DONBURI AU BŒUF MIJOTÉ
(Bol de arroz con ternera estofada, cebollino y jengibre marinado) servido con una pequeña sopa
Bol de arroz caliente cubierto con finas láminas de ternera estofada tierna y sabrosa. Acompañado de jengibre marinado para darle frescura. Una comida completa y satisfactoria.
€13~
DONBURI DE CERDO ASADO
DONBURI AU PORC RÔTI
(Bol de arroz con cerdo asado, puerros, algas Nori) servido con una pequeña sopa
Bol de arroz cubierto con lonchas de cerdo asado (chashu) tiernas. Servido con algas y puerros. Sabor rico y umami del cerdo.
€12~
PEQUEÑO DONBURI DE TERNERA ESTOFADA
PETIT DONBURI AU BŒUF MIJOTÉ
(Bol de arroz con ternera estofada, cebollino, jengibre marinado)
Pequeña porción de arroz con ternera estofada. Ideal como acompañamiento o para un pequeño antojo.
€6.50
ARROZ BLANCO
RIZ NATURE
Bol de arroz blanco cocido al vapor. Textura pegajosa y suave, perfecta para acompañar platos.
€2.80
PEQUEÑO DONBURI DE CERDO ASADO
PETIT DONBURI AU PORC RÔTI
(Bol de arroz con cerdo asado, puerros, algas Nori)
Pequeña porción de arroz con cerdo asado. Una versión en miniatura del bol grande, perfecta como acompañamiento.
€6

ENTRANTE

GYOZA DE POLLO
GYOZA AU POULET
7 piezas (raviolis de pollo)
Raviolis japoneses a la plancha rellenos de pollo. Masa fina y crujiente por un lado, suave por el otro. Para mojar en la salsa de soja avinagrada.
€7
GYOZA DE VERDURAS
YASAI GYOZA
(raviolis de verduras) 7 piezas
Raviolis japoneses a la plancha rellenos de verduras. Opción vegetariana crujiente y sabrosa.
€7
CERDO ASADO ESTOFADO
PORC RÔTI MIJOTE
Trozos de cerdo asado tiernos y marinados. Sabor salado-dulce intenso. Excelente como aperitivo.
€7.80
EDAMAME
Habas de soja inmaduras hervidas y ligeramente saladas en su vaina. Snack saludable y adictivo. Presiona la vaina para comer las habas del interior.
€6

POSTRE

MOCHI de leche de soja
MOCHI au lait de soja
- Fresa - Matcha - Sésamo negro
Postre japonés tradicional a base de arroz glutinoso, aquí preparado con leche de soja. Textura elástica y suave (chewy). Elige tu sabor preferido.
€3.80~

BEBIDAS ALCOHÓLICAS

Cerveza japonesa ASAHI
Bière japonaise ASAHI
Cerveza lager japonesa muy popular, conocida por su sabor seco y refrescante (« Super Dry »). Acompaña perfectamente los platos fritos y los ramen.
€5~
Saké japonés SHO CHIKU BAI
Saké japonais SHO CHIKU BAI
botella 18cl
Vino de arroz japonés tradicional servido en botella pequeña. Sabor suave y ligeramente floral. Se puede beber frío o templado.
€7.80
Uma shu - licor de ciruela
Uma shu - alcool de prune
copa 12cl
Licor de ciruela japonés (Umeshu). Sabor muy suave, afrutado y licoroso. A menudo se sirve con hielo.
€5.80

BEBIDAS SIN ALCOHOL

Té verde caliente
Thé vert chaud
Té verde japonés servido caliente. Sabor vegetal y ligeramente amargo. Ideal para digerir después de una comida copiosa.
€1.80
Té verde frío
Thé vert froid
33cl
Té verde helado sin azúcar. Refrescante y sedante, con las notas características del té verde.
€3.80
Té Oolong
Thé Oolong
33cl
Té chino semifermentado servido frío. Sabor amaderado y tostado, más robusto que el té verde pero muy refrescante.
€3.80
Badoit
1L
Agua mineral natural con gas francesa. Burbujas finas y sabor ligero.
€4.50
Evian
1L
Agua mineral natural sin gas de los Alpes franceses. Pura y neutra.
€4.50
Lipton Ice Tea
33cl
Té helado azucarado con sabor a melocotón o limón. Bebida suave y familiar.
€3.80
Coca Cola / Zero
Coca Cola / Zéro
33cl
Refresco de cola clásico, disponible en versión original azucarada o sin azúcar (Zero).
€3.80~
Ramuné - refresco japonés
Ramuné - limonade japonaise
20cl
Refresco japonés emblemático en una botella de vidrio sellada por una bola. Sabor dulce y burbujeante, a menudo con sabor a limón-lima.
€5

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.3
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