Dos Escenas

Una sopa de cambio diario preparada con ingredientes de temporada. Pregunte al camarero por la variedad de hoy. Servida caliente como entrante.

Ensalada clásica con lechuga crujiente, picatostes y queso parmesano aderezada con una cremosa salsa César. Sabrosa y crujiente. Un aperitivo o guarnición refrescante.

Selección de verduras servidas con salsa Romesco, una mezcla catalana de frutos secos y pimientos rojos. Sabores terrosos, a frutos secos y ligeramente ahumados. Moje las verduras en la rica salsa.

Caballa ahumada marinada en una salsa de vinagre y especias. Ácida, sabrosa y aromática con una textura firme. Servida fría como aperitivo.

Vieiras crudas servidas en una marinada picante de chile y lima (Aguachile) con guindillas. Fresco, picante y ácido. Un plato de marisco al estilo mexicano similar al ceviche.

Lonchas de salmón curado cubiertas con huevas de salmón. Rico y mantecoso con explosiones saladas de las huevas. Servido como entrante de marisco frío.

Calamares y champiñones salteados. Sabores sabrosos y terrosos con una textura tierna pero masticable. Un plato de marisco sencillo y rústico.

Pulpo cocido servido con patatas, aceite de oliva y pimentón. Textura tierna con notas ahumadas y sabrosas. Un plato de tapas tradicional español.

Caldos de estómago de ternera (callos) cocinados a fuego lento en una rica salsa a base de tomate. Textura suave y gelatinosa con profundos sabores sabrosos. Un guiso tradicional contundente.

Carrillera de ternera Wagyu estofada. Extremadamente tierna y que se derrite en la boca con un intenso sabor a carne. Servido con una rica salsa reducida.

Jamón ibérico puro de bellota de cerdo ibérico negro de raza pura. Rico, con notas a frutos secos y sabroso, con grasa que se derrite en la boca. Servido en finas lonchas.

Trozos de patata frita crujiente. Salados y calientes con un interior esponjoso. Genial para picar junto con bebidas.

Sardinas preparadas en adobo (marinada de vinagre y especias). Pescado ácido y sabroso. Un clásico aperitivo español.

Rollitos rebozados y fritos rellenos de bechamel cremosa y trocitos de jamón ibérico. Crujientes por fuera, suaves y sabrosos por dentro. Servido caliente.

Una selección de quesos variados. Varía de sabores suaves a fuertes. Servido como tabla para compartir.

Una tabla que presenta diferentes cortes o tipos de jamón ibérico 100% premium. Rico, sabroso y curado. Ideal para degustar la variedad de cerdo de alta calidad.

Pan tostado frotado con tomate fresco, ajo y aceite de oliva. Crujiente, sabroso y fresco. Una tapa catalana básica.

Una porción de pan natural. Ideal para acompañar carnes, quesos o para mojar en salsas.

Un cuenco de aceitunas curadas variadas. Saladas y salobres. Un aperitivo sencillo para disfrutar con bebidas.

Una selección de frutos secos tostados y salados. Crujientes y sabrosos. Acompañamiento perfecto para cerveza o cócteles.

Un plato de marisco valenciano similar a la paella pero hecho con fideos cortos en lugar de arroz. Cocinado con tinta de calamar negra y atún. Rico, salobre y sabroso.

Un plato de arroz cocinado con gambas, probablemente similar a la paella. Sabor a marisco sabroso infundido en el arroz. Servido caliente.

Lomo de cerdo a la plancha servido con una guarnición de verduras. Plato de carne sustancioso y sabroso. Un plato principal contundente.

Filete de lomo de Wagyu premium a la parrilla servido con verduras. Carne rica, grasa y tierna. Un plato principal de lujo.

Un cheesecake sin base con una cobertura oscura y caramelizada y un interior cremoso. Rico, dulce y ligeramente ahumado. Un postre famoso de la región vasca.

Un giro español al clásico postre italiano en capas. Mascarpone cremoso, bizcocho empapado en café y cacao en polvo. Dulce e indulgente.

Un bizcocho tibio con sabor a almendra servido con una bola de helado. Notas a frutos secos y dulce con un contraste de caliente y frío.

Agua mineral italiana sin gas premium. Sabor suave. Servido en botella grande para compartir.

Agua mineral italiana con gas. Carbonatación y minerales crujientes. Servido en botella grande.

Zumo de fruta dulce y ácido. Sabor clásico a naranja. Servido frío.

Zumo de fruta ácido y ligeramente amargo. Sabor cítrico refrescante. Servido frío.

Zumo de naranjas sanguinas de pulpa roja. Sabor cítrico distintivo a bayas. Color naranja-rojo intenso.

Zumo de fruta roja ácida. Sabor agrio y dulce. Servido frío.

Zumo dulce de fruta tropical. Sabor rico a piña. Servido frío.

Zumo espeso y dulce de fruta tropical. Sabor rico a mango. Servido frío.

Refresco carbonatado con sabor a jengibre. Dulce y burbujeante. Servido frío.

Refresco carbonatado oscuro clásico. Sabor dulce a caramelo. Servido frío.

Cerveza lager española importada. Color dorado con un sabor suave y equilibrado de malta y lúpulo. Servido en botella.

Cerveza ale japonesa con aroma floral y sabor rico. Suave y refrescante. Una cerveza premium popular.

Alternativa a la cerveza sin alcohol. Sabe a cerveza ligera pero contiene 0% de alcohol. Fresca y clara.

Un vino de Jerez seco (Manzanilla) de Sanlúcar. Pálido, fresco y salino con notas de manzana y manzanilla. Servido frío.

Vino de Jerez Manzanilla seco. Muy pálido y fresco con una delicada salinidad a brisa marina. Excelente aperitivo.

Vino de Jerez Cream, una mezcla de Oloroso y Pedro Ximénez. Dulce, oscuro y aterciopelado con sabores a pasas y frutos secos. Un vino de postre.

Vino de Jerez Palo Cortado. Combina la riqueza del Oloroso y la frescura del Amontillado. Notas a frutos secos, complejo y seco.

Oporto Tawny añejo de Portugal. Madurado en madera durante 10 años. Dulce con sabores a caramelo, frutos secos y frutas deshidratadas.