Dooreyoo

Name: Dooreyoo
Address: Seúl
Price range: ₩55000 - ₩110000

★ 3.9 (164)

Curso (Course)

Curso Estelar

별코스

201801 TIERRA Salsa de soja (7 años de curación) Chef's soy sauce (7 year aged) Sopa de verduras de temporada Ensalada de kimchi (kimchi de temporada) Kimchi salad Trufa con verduras de temporada calientes (verduras de temporada) Truffle with seasonal warm vegetable MAR Anguila en salsa de Cheonggukjang (pescado de temporada, soja fermentada), Caviar (nacional) Seasonal raw fish with caviar Ensalada fría de carne de langosta y pepino, salsa de kimchi Cold crab meat salad Algas marinas con espuma de pescado, gelatina de pulpo Seasonal seafood & seaweed Pescado frito de temporada y verduras Seasonal fried fish & vegetables FERMENTADO Abulón al vapor con puré de intestinos de abulón fermentado Steamed abalone with Fermented abalone's intestines puree TIERRA Cerdo cocido al vapor con ginseng silvestre Steamed pork with wild ginseng Seolya Myeokjeok (cerdo) / Pastel de costilla corta a la parrilla Beef / Grilled short rib patties Arroz y acompañamientos POSTRE Pastel de Injeolmi Té

El curso exclusivo de DureU. Comienza con salsa de soja fermentada durante 7 años, seguido de sopa de temporada, ensalada de kimchi y plato de verduras con trufa como aperitivos. Para los mariscos, se sirven anguila en salsa de Cheonggukjang, caviar y ensalada fría de langosta. Los platos principales incluyen abulón al vapor y cangrejo fermentado, Yeonjeokssam (cerdo cocido al vapor) y Tteokgalbi, permitiéndole disfrutar de los sabores de la tierra, el mar y el aire.

₩110,000 ≈ €65.00

Curso Dulce

달코스

TIERRA Sopa de verduras de temporada Seasonal vegetable porridge Ensalada de kimchi (kimchi de temporada) Kimchi salad MAR Fideos fríos de sopa de frijol Cold Bean-Soup noodles Pescado frito de temporada y verduras Seasonal fried fish & vegetables TIERRA Yeonjeokssam / Borigulbi / Bibimbap a elegir Cerdo cocido al vapor con ginseng silvestre Steamed pork with wild ginseng Pescado / Corvina seca estofada Fish / Braised dried yellow corvina fish Bibimbap / Bibimbap en olla de piedra Bibimbap / Hot stone pot Bibimbap Arroz y acompañamientos POSTRE Pastel de Injeolmi Té

Un curso de comida que captura los sabores de la temporada. Comienza con sopa y ensalada de kimchi, seguido de fideos de frijol y pescado, y luego puede elegir entre cerdo cocido al vapor (Yeonjeokssam), Borigulbi (corvina seca estofada) salada o Bibimbap como plato principal. Finaliza con un postre coreano refinado.

₩77,000~ ≈ €45.00

Curso Celestial

하늘코스

TIERRA Sopa de verduras de temporada Seasonal vegetable porridge MAR Pescado frito de temporada y verduras Seasonal fried fish & vegetables TIERRA Yeonjeokssam / Borigulbi / Bibimbap a elegir Cerdo cocido al vapor con ginseng silvestre Steamed pork with wild ginseng Pescado / Corvina seca estofada Fish / Braised dried yellow corvina fish Bibimbap / Bibimbap en olla de piedra Bibimbap / Hot stone pot Bibimbap Arroz y acompañamientos POSTRE Pastel de Injeolmi Té

Un curso de comida asequible y práctico. Se sirve sopa de temporada y pescado (Eotangsu) como aperitivo, y puede elegir entre Yeonjeokssam (cerdo cocido al vapor), Borigulbi (corvina seca estofada) o Bibimbap como plato principal para una comida satisfactoria.

₩55,000~ ≈ €32.00

Vino (Vino)

GLENELLY, The Glass Collection

Cabernet Sauvignon 100% Alcohol: 13.5%

Vino tinto de la región de Stellenbosch, Sudáfrica. Elaborado con la variedad Cabernet Sauvignon, tiene una buena estructura y es rico en aromas frutales.

VINA ZORZAL

Alcohol: 14% Garnacha España

Vino tinto español de la variedad Garnacha. Se caracteriza por sus aromas a bayas frescas y taninos suaves, y marida bien con la cocina coreana.

₩55,000 ≈ €32.00

Finca Bacara, Time Waits For No One 2014

Alcohol: 14% Monastrell 100% España

Vino tinto de la variedad Monastrell de la región de Jumilla, España. Tiene un cuerpo robusto, un intenso sabor afrutado y un ligero toque especiado.

₩55,000 ≈ €32.00

NU series Cabernet Franc 2014, MORGENSTER

NU series Cabernet Flanc 2014, MORGENSTER

Variedad de uva: 100% Cabernet Franc, Maridaje: Ideal con carnes, especialmente cordero asado y pollo con limón y hierbas. También marida excelentemente con la cocina coreana. Winemaker: Henry Kotze, Alcohol: 13,52%, pH: 3.55, RS: <2.8g/l, Acidez Total: 5.7g/l Premios Platter Guide: 3 1/2 estrellas

Vino Cabernet Franc de la bodega MORGENSTER de Sudáfrica. Armoniza con sabores de frutos rojos y aromas herbales, y su acidez equilibrada lo hace ideal para platos de carne o cocina coreana especiada.

₩70,000 ≈ €41.00

Mollydoorker, The Boxer 2014

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot (Nota: Precio cortado)

Un vino de la bodega australiana Mollydoorker, famoso por su Shiraz (The Boxer). Es un vino con cuerpo, muy intenso y concentrado en sabor a fruta, con alto contenido de alcohol y notas de chocolate.

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