Dooreyoo

201801 EARTH 酱油（7年陈酿） Chef's soy sauce (7 year aged) 松子粥，冰镇泡菜 Seasonal vegetable Porridge 泡菜沈菜（时令泡菜沙拉） Kimchi salad 松露与温蔬菜（时令蔬菜） Truffle with seasonal warm vegetable SEA 清麴酱鳗鱼生鱼片（时令生鱼片，长短豆清麴酱），鱼子酱（韩国产） Seasonal raw fish with caviar 龙虾蟹肉黄瓜卷，泡菜酱 Cold crab meat salad 搭配海藻泡沫的海藻料理，章鱼冻 Seasonal seafood & seaweed 时令炸鱼及蔬菜 Seasonal fried fish & vegetables FERMENTED 蒸鲍鱼配发酵鲍鱼内脏泥 Steamed abalone with Fermented abalone's intestines puree LAND 嫩猪肉卷配野山参培养根 Steamed pork with wild ginseng 雪夜觅炙（牛肉/烤排骨饼） Beef / Grilled short rib patties 主食 SWEET 年糕蛋糕 茶

EARTH 时令蔬菜粥 Seasonal vegetable porridge 泡菜沈菜（时令泡菜沙拉） Kimchi salad SEA 山野草豆汤面 Cold Bean-Soup noodles 时令炸鱼及蔬菜 Seasonal fried fish & vegetables LAND 嫩猪肉卷 / 烤黄鱼干 / 石锅拌饭 中选择 Steamed pork with wild ginseng Fish / Braised dried yellow corvina fish Bibimbap / Hot stone pot Bibimbap 主食 SWEET 年糕蛋糕 茶

EARTH 时令蔬菜粥 Seasonal vegetable porridge SEA 时令炸鱼及蔬菜 Seasonal fried fish & vegetables LAND 嫩猪肉卷 / 烤黄鱼干 / 石锅拌饭 中选择 Steamed pork with wild ginseng Fish / Braised dried yellow corvina fish Bibimbap / Hot stone pot Bibimbap 主食 SWEET 年糕蛋糕 茶

赤霞珠100% 酒精度：13.5%

酒精度：14% 歌海娜 西班牙

酒精度：14% 慕合怀特100% 西班牙

葡萄品种：赤霞珠100%，食物搭配：适合搭配肉类，特别是烤羊肉和香草柠檬烤鸡，与韩式料理的搭配也十分出色。 酿酒师：Henry Kotze，酒精度：13.52%，pH值：3.55，残糖：<2.8g/l，总酸度：5.7g/l 获奖情况 Platter指南：3 1/2星

赤霞珠、梅洛、味而多 （注意：价格被截断）