Domani

La pizza más clásica y emblemática de la cocina italiana. Se compone de una masa fina cubierta con salsa de tomate, mozzarella fior di latte fundente y albahaca fresca. Sencilla pero deliciosa.

La pizza insignia de la casa con base de tomate y mozzarella. Se enriquece con champiñones, aceitunas negras y se aromatiza con orégano, coronada con rúcula fresca para un toque picante.

Una pizza gourmet que realza la burrata, un queso fresco y cremoso. Servida con una base de tomate, tomates cherry y rúcula fresca para contrastar con la riqueza del queso.

Una pizza gourmet que realza la burrata, un queso fresco y cremoso. Servida con una base de tomate, tomates cherry y rúcula fresca para contrastar con la riqueza del queso.

La pizza de quesos para los amantes de los sabores intensos. Combina la mozzarella suave, el Gorgonzola veteado y el Taleggio cremoso, todo realzado con cebollino.

Una pizza cubierta con jamón San Daniele, un jamón crudo italiano apreciado por su finura. Acompañada de champiñones, tomates frescos y albahaca sobre una base de tomate-mozzarella.

Una pizza picante cubierta con salchicha italiana especiada. El picante de la salchicha se equilibra con la frescura de los tomates y la rúcula.

Una pizza doblada en forma de empanadilla, atrapando sus aromas en su interior. Rellena de jamón cocido, champiñones, mozzarella y un huevo líquido en el centro.

Una opción vegetariana rica en verduras. Ofrece un surtido de berenjenas, calabacines a la parrilla y champiñones sobre una base clásica de tomate-mozzarella.

Un clásico piamontés compuesto por finas lonchas de ternera fría cubiertas con una cremosa salsa de atún. Servido con alcaparras saladas y parmesano.

Finas lonchas de pulpo marinado, servidas frías. Aliñado simplemente con lima y alcaparras para un entrante fresco y ligero.

Anillos de calamar recubiertos de una masa ligera y fritos hasta que estén dorados y crujientes. Servidos con una salsa alioli de ajo para mojar.

Crudo de bar cortado en dados pequeños y aliñado. El hinojo aporta un toque crujiente anisado, mientras que las pistachas añaden textura. Un refinado entrante marino.

Una gran tabla de verduras marinadas y a la parrilla al estilo italiano (alcachofas, pimientos, berenjenas) acompañada de una pequeña burrata cremosa. Ideal para compartir.

Entrante vegetariano compuesto por finísimas lonchas de calabacín crudo marinado. Servido con ricotta aromatizada con trufa y rúcula.

Versión sofisticada de la ensalada Caprese. Una pequeña burrata cremosa servida con tomates dulces de Sicilia, albahaca y un toque de vinagre balsámico reducido.

Clásica combinación dulce-salada. El jamón crudo San Daniele curado se sirve con fruta fresca de temporada (como melón o higos) para un contraste de sabores.

Finas lonchas de ternera cruda marinada, servidas con rúcula y champiñones frescos. Un plato ligero y sabroso.

Pasta corta retorcida típica de Liguria, servida aquí al estilo siciliano 'Alla Norma': con salsa de tomate, berenjenas fritas y ricotta salada.

El gran clásico de la pasta italiana. Espaguetis servidos con una rica salsa a base de carne picada cocida a fuego lento en tomate.

Preparada según la receta tradicional romana auténtica, sin nata. Una salsa cremosa creada por la emulsión de huevos y queso, con panceta crujiente.

Pasta rellena de gambas (langostinos), servida con una intensa salsa elaborada a partir de las cabezas de los crustáceos para un máximo sabor a mar.

Capas de pasta intercaladas con un ragú de ternera cocido a fuego lento durante 7 horas para una ternura excepcional. Un reconfortante plato gratinado.

Un plato emblemático de la costa italiana. Pasta larga servida con almejas frescas, ajo y perejil, en una ligera salsa de vino blanco.

Un plato de pasta muy lujoso que combina tierra y mar: medio bogavante y trufa. Acompañado de tomates confitados para un toque de dulzura.

Una preparación sencilla pero aromática: Aglio e Olio. Espaguetis salteados con aceite de oliva y ajo, aquí enriquecidos con tomates cherry.

Pasta corta cubierta con una rica y cremosa salsa que mezcla cuatro tipos de quesos italianos fundidos.

Pasta larga servida con una salsa aromática de trufa, acompañada de tomates confitados y hierbas para equilibrar la potencia del hongo.

Arroz italiano cremoso cocido lentamente, mantecado con parmesano. Servido con un trozo de pechuga de ave tierna.

Un risotto rico con sabores del bosque, cocinado con boletus y trufa negra. Textura cremosa y sabor potente.

Un risotto primaveral con verduras verdes. Incorpora espárragos y calabacines para un plato fresco y vegetal.

Calamares a la plancha, servidos con salsa de tomate picante (arrabiata) y una pequeña ensalada.

Filete de atún marcado rápidamente (poco hecho), acompañado de caponata, una especie de ratatouille siciliana agridulce con berenjenas.

Lomo de lubina a la parrilla, servido con verduras cortadas en finas tiras como pasta (tagliatelle de verduras). Un plato sano y ligero.

Trozo de ternera tierno, servido con bastones de polenta fritos (sémola de maíz) en lugar de patatas. Acompañado de una salsa a elegir.

Carne de ternera picada sazonada, servida cruda o muy brevemente marcada (ida y vuelta). Acompañada de patatas fritas de polenta crujientes.

Escalopa de ternera empanada y frita, típica de Milán. Servida simplemente con espaguetis a la salsa de tomate.

Finas lonchas de ternera cocidas en una salsa de limón ligera y ácida. Servidas con pasta y queso.

Una selección de quesos italianos: Pecorino (oveja curado), Gorgonzola (azul cremoso) y Taleggio (vaca de pasta blanda). Para degustar al final de la comida.

El postre italiano por excelencia. Bizcochos empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao y virutas de chocolate.

Un postre estructurado con capas de hojaldre crujiente, una mousse cremosa de mascarpone y peras. Adornado con caramelo.

Pastel de chocolate semi-fundido con un corazón líquido. Servido caliente con una bola de helado de dulce de leche.

Una copa de frutos rojos frescos (fresas y frambuesas) acompañada de una crema de mascarpone con aroma de vainilla.

Postre frutal y fresco. Una sopa fría de melocotones dulces servida con una bola de helado de vainilla.

Crema de postre gelificada con vainilla, textura sedosa. Cubierta con coulis o trozos de fresas frescas.

Una tartaleta de masa quebrada rellena de una crema a base de ricotta y con aroma de limón. Un postre típico del sur de Italia.

Helados y sorbetes artesanales de calidad. Elija entre una variedad de sabores clásicos y bio.

Un café expreso servido con un surtido de mini-postres, permitiendo probar varias delicias en pequeña porción.

Menú de almuerzo que incluye un entrante y un plato, que cambia cada día según el mercado.

El entrante del día, servido solo.

El plato principal del día, servido solo.