DokiDoki Neuilly - Finest Handroll Bar

Surtido de tres handrolls: salmón, yellowtail (serviola) y gambas. El pescado está envuelto en arroz y una hoja de nori crujiente. Para comer con las manos y disfrutar de la textura crujiente del alga.

Menú degustación de cuatro handrolls que incluyen salmón, atún rojo, serviola y gambas. Cada pieza ofrece una combinación fresca de marisco y arroz avinagrado. Ideal para descubrir diferentes sabores.

Selección generosa de cinco handrolls variados que incluyen salmón, atún rojo, serviola, cangrejo y gambas. Una comida completa que resalta la frescura de los productos del mar. Disfrute del contraste entre el relleno tierno y el alga crujiente.

La experiencia completa con seis handrolls, incluyendo la pieza premium oToro (ventresca de atún graso). Incluye también salmón, atún rojo, serviola, cangrejo y gambas. Una degustación rica en sabores y texturas para grandes apetitos.

Handroll de salmón crudo, servido en una hoja de nori crujiente con arroz caliente. La carne es grasa y fundente. Para degustar inmediatamente con la mano.

Handroll relleno de atún rojo fresco. Un sabor yodado y una textura firme pero tierna, contrastando con el crujiente del alga. Un clásico del bar de handrolls.

Serviola (pez de carne blanca y rosada) servida en handroll. Sabor delicado y textura mantecosa muy apreciada. Combina perfectamente con el arroz avinagrado.

Handroll de gambas cocidas o crudas según la preparación, aportando una dulzura y una textura firme. Envuelto en nori crujiente. Sencillo y refrescante.

Carne de cangrejo preparada y servida en rollo. Sabor suave y marino con una agradable textura deshilachada. Una opción ligera y sabrosa.

La parte más grasa y apreciada del atún (ventresca), servida en handroll. Textura extremadamente fundente, comparable a la mantequilla. Un manjar excepcional rico en umami.

Huevas de salmón marinadas, que explotan en la boca con un intenso sabor salino. Servidas sobre arroz en una hoja de nori. Una experiencia textural única.

Variedad de gambas o preparación específica japonesa, servida en handroll. Sabor suave y textura delicada. Disfrute con las manos.

Salmón con un toque crujiente (cebolla frita o tempura), servido en handroll. Mezcla de texturas fundentes y crujientes. Sabroso y gourmet.

Tartar de atún picante envuelto en un handroll. El picante del chile realza el sabor del pescado. Perfecto para los que les gusta un poco de calor.

Opción vegetariana con aguacate cremoso y hoja de shiso aromática (albahaca japonesa). Fresco, herbáceo y cremoso. Un bocado ligero y perfumado.

Caldo tradicional japonés a base de pasta de soja fermentada. Salado y reconfortante, a menudo con algas y tofu. Ideal para empezar la comida o acompañar el sushi.

Finas lonchas de pepino marinadas en una vinagreta ligera (a menudo de arroz y sésamo). Crujiente y muy refrescante. Limpia el paladar entre platos.

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Se aprieta la vaina con los dientes para extraer las habas. Un aperitivo sano y adictivo.

Lonchas de salmón crudo fresco sin arroz. Textura grasa y fundente. Para mojar ligeramente en salsa de soja.

Sashimi de ventresca de atún graso, la parte más noble. Textura mantecosa excepcional que se derrite en la boca. Un manjar para los amantes del pescado crudo.

Lonchas de serviola cruda. Carne firme con un contenido graso equilibrado y un sabor suave. A menudo se sirve con un poco de ponzu o wasabi.

Atún rojo cortado en dados pequeños, aderezado. Textura tierna y sabor pronunciado. Puede realzarse con especias o aromáticos.

Tartar de serviola cortado finamente. Sabor delicado y textura cremosa. Un entrante refinado y fresco.

Menú completo de mediodía servido entre semana. Incluye un entrante a elegir, tres handrolls fijos (salmón, serviola, gambas) y un postre (mochi o helado). Una comida equilibrada para descubrir la cocina handroll.