Dodanjib

Un set de degustación que permite disfrutar de varios cortes de cerdo madurado y congelado rápidamente a la vez. Se ha congelado y madurado rápidamente para preservar la frescura y la textura de la carne. Recomendado para aquellos que desean probar varios cortes a un precio asequible.

Panceta de cerdo madurada y congelada rápidamente. Cuando se corta en rodajas finas y se asa, el rico sabor de la grasa se realza y es popular porque se cocina rápidamente. Es aún más delicioso asado con cebolleta o kimchi.

Es un corte de panceta de cerdo madurada y congelada rápidamente con la piel adherida. Puede sentir la textura masticable y gomosa de la piel, que es más firme que la panceta de cerdo normal.

Se ha madurado y congelado rápidamente la paleta de cerdo, que tiene poca grasa y mucha carne magra. Se caracteriza por su sabor suave y delicado, y es ideal para quienes no prefieren la carne grasosa.

Un set de cerdo fresco madurado a baja temperatura durante 72 horas. La maduración ablanda la carne y profundiza su sabor. Puede disfrutar de una variedad de cortes de carne fresca de manera abundante.

Panceta de cerdo madurada cortada en rodajas gruesas. Madurada durante 72 horas, es rica en jugos y tiene una textura muy tierna. El sabor a nuez se expande en la boca a medida que se mastica.

Paleta de cerdo jugosa y tierna gracias al proceso de maduración. La textura masticable de la carne magra gruesa se combina con su sabor delicado.

Es un corte especial de la parte de la paleta de cerdo, llamado 'gabri-sal'. La mezcla adecuada de grasa y carne magra lo hace excepcionalmente tierno y masticable.

Se refiere a la carne de la nuca del cerdo, llamada 'hangjeong-sal'. Debido a las capas de grasa densamente distribuidas entre la carne magra, se le llama 'cheon-gyeop-sal' (mil capas). Se caracteriza por su textura crujiente y firme única.

Un guiso cocido a fuego lento con cerdo negro rico en sabor y kimchi bien maduro. El caldo picante y espeso corta la grasa de la carne y es perfecto para disfrutar con arroz.

Un guiso de miso con almejas frescas. El sabroso caldo reconforta el estómago y es perfecto para acompañar la carne a la parrilla.

Fideos fríos servidos en un caldo de kimchi agridulce con hielo raspado. Es bueno para limpiar el paladar después de comer carne y tiene un sabor refrescante y limpio.

Un guiso de huevo al vapor suave, sazonado con salmuera de camarones para un sabor umami. Se sirve caliente en una olla de barro y su textura esponjosa es atractiva.