도단집

Name: 도단집
Address: 54 Neungdong-ro 13-gil, Gwangjin District, Seoul, South Korea, 서울
Price range: ₩5000 - ₩46000

Dodanjib

물가상승과 높은금리로 모두가 힘들어지고 있습니다. 건대 상권과 함께한 6년 동안 많은 사랑과 응원에 보답하고자 도단집은 코로나 전 가격으로 돌아가 함께하겠습니다!!

★ 4.6 (11) 📍 54 Neungdong-ro 13-gil, Gwangjin District, Seoul, South Korea

숙성 급냉 메뉴

숙성 급냉 한상(450g)

다양한 급냉 숙성 돼지고기 부위를 한 번에 즐길 수 있는 모둠 세트입니다. 고기의 신선함과 식감을 살리기 위해 빠르게 냉동 숙성시켰습니다. 여러 부위를 가성비 있게 맛보고 싶은 분들에게 추천합니다.

₩39,000

숙성 급냉 삼겹살(160g)

급속 냉동하여 숙성시킨 돼지 삼겹살입니다. 얇게 썰어 구웠을 때 고소한 지방의 풍미가 살아있으며, 빠르게 익혀 먹을 수 있어 인기가 많습니다. 파채나 김치와 함께 구워 먹으면 더욱 맛있습니다.

₩13,000

숙성 급냉 오겹살(160g)

껍데기가 붙어 있는 급냉 삼겹살 부위입니다. 일반 삼겹살보다 쫄깃하고 쫀득한 껍데기의 식감을 동시에 느낄 수 있습니다.

₩14,000

숙성 급냉 알목살(160g)

지방이 적고 살코기가 많은 목살 부위를 급냉 숙성시켰습니다. 담백하고 부드러운 맛이 특징이며, 기름진 고기를 선호하지 않는 분들에게 좋습니다.

₩14,000

72시간 숙성 생돈 메뉴

72시간 숙성 생돈 한상(500g)

72시간 동안 저온 숙성시킨 생돼지고기 모둠 세트입니다. 숙성을 통해 고기의 육질이 부드러워지고 풍미가 깊어졌습니다. 다양한 생고기 부위를 풍성하게 즐길 수 있습니다.

₩46,000

72시간 숙성 통삼겹살 (180g)

두툼하게 썰어낸 숙성 삼겹살입니다. 72시간 숙성을 거쳐 육즙이 풍부하고 식감이 매우 부드럽습니다. 씹을수록 고소한 맛이 입안 가득 퍼집니다.

₩16,000

72시간 숙성 알목살(180g)

숙성 과정을 거쳐 퍽퍽하지 않고 촉촉한 목살입니다. 두툼한 살코기의 씹는 맛과 담백한 맛이 조화를 이룹니다.

₩16,000

72시간 숙성 등겹살(160g)

돼지 등심 쪽에 붙은 특수부위인 가브리살입니다. 지방과 살코기가 적절히 섞여 있어 매우 부드럽고 쫄깃한 식감이 일품입니다.

₩17,000

72시간 숙성 천겹살(160g)

돼지 목덜미 살인 항정살을 의미합니다. 살코기 사이에 촘촘히 박힌 지방층이 천 개의 겹을 이룬다고 하여 천겹살이라 불립니다. 아삭하고 꼬들꼬들한 독특한 식감이 특징입니다.

₩18,000

식사류

흑돼지 김치찌개

풍미 깊은 흑돼지고기와 잘 익은 김치를 넣고 푹 끓여낸 찌개입니다. 얼큰하고 진한 국물 맛이 고기의 느끼함을 잡아주며 밥과 함께 식사로 즐기기 좋습니다.

₩8,000

바지락 된장찌개

시원한 바지락을 넣어 끓인 구수한 된장찌개입니다. 감칠맛 나는 국물이 속을 편안하게 해주며, 고기구이와 곁들이기에 안성맞춤입니다.

₩8,000

김치말이 냉국수

살얼음이 동동 띄워진 새콤달콤한 김치 국물에 말아낸 차가운 국수입니다. 고기를 먹은 후 입가심으로 먹기에 좋으며 시원하고 개운한 맛을 냅니다.

₩7,000

새우젓 계란찜

새우젓으로 간을 하여 감칠맛을 더한 부드러운 계란찜입니다. 뚝배기에 담겨 따뜻하게 제공되며, 포슬포슬한 식감이 매력적입니다.

₩5,000

메뉴의 마지막입니다

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매장 정보

★

4.6

Google Maps 평점 11개

📍 54 Neungdong-ro 13-gil, Gwangjin District, Seoul, South Korea

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