Din Tai Fung Shinjuku
Din Tai Fung Shinjuku
Din Tai Fung Shinjuku
鼎泰豐 (Din Tai Fung) - Reconocido mundialmente por sus XiaoLongBao y cocina taiwanesa.
Japan, 〒151-8580 Tokyo, Shibuya, Sendagaya, 5 Chome−24−2 タカシマヤタイムズスクエアビル 12階
Menú de Cursos
Menú de Cursos / Varios Sets
Curso YUTAKA
豊 (YUTAKA) コース
Surtido de 3 aperitivos del día, pollo frito con salsa de Youlin, salteado de verduras de temporada con ajo, 4 xiao long bao (cerdo), wonton hervido picante, salteado de cerdo desmenuzado y pak choi con sal, arroz frito con camarones o tantanmen, pudín de almendras.
Un lujoso curso que permite disfrutar de los populares menús de 鼎泰豐 a la vez. Disfruta del encanto de la cocina taiwanesa, desde los aperitivos hasta los postres.
¥3,500~
Curso de Dim Sum Taiwanés
台湾点心コース
Surtido de 3 aperitivos del día, langostinos crujientes con salsa de mayonesa, sopa agripicante, xiao long bao (cerdo, trufa, mentaiko, vieira, cangrejo real, cangrejo) 1 pieza cada uno, 1 dim sum de camarones al vapor y 1 siu mai de arroz glutinoso, salteado picante de mariscos y cebolleta, arroz frito con pollo frito o fideos con chuleta de cerdo, pudín de mango y almendras.
Un curso centrado en varios tipos de xiao long bao y dim sum. Recomendado para aquellos que desean probar muchos sabores diferentes en pequeñas porciones.
¥4,500~
Menú de Set Recomendado
Menú de Set Recomendado / 推薦套餐. Set de fideos, arroz, xiao long bao (4 piezas) y plato pequeño.
Set de fideos agripicantes
サンラータン麺セット
Set de fideos agripicantes / Hot and Sour Noodle Soup Combo
Un set de fideos agripicantes con un equilibrio perfecto de acidez y picante, acompañado de xiao long bao.
¥1,830
≈ $12.00Set de Tantanmen
タンタン麺セット
Set de Tantanmen / Spicy Sesame and Peanut Noodle Soup Combo
Un set de tantanmen caracterizado por su rica sopa de sésamo y aceite de chile picante.
¥1,830
≈ $12.00Set de sopa de ternera
牛肉麺セット
Set de fideos con ternera estofada / Braised Beef Noodle Soup Combo
Un set de fideos con sopa a base de salsa de soja taiwanesa y ternera cocida a fuego lento.
¥2,200
≈ $14.00Set de fideos con 4 tipos de champiñones
4種のきのこタン麺セット
Set de fideos con 4 tipos de champiñones / 4 Kinds of Mushroom Tanmen Combo
Un set de fideos con sopa a base de sal, con el umami de 4 tipos de champiñones.
¥2,200
≈ $14.00Set de arroz frito con camarones
えび入りチャーハンセット
Set de arroz frito con camarones / Shrimp Fried Rice Combo
Un set de arroz frito sencillo con sal y camarones jugosos.
¥2,050
≈ $13.00Set de arroz frito con cerdo
豚肉入りチャーハンセット
Set de arroz frito con cerdo / Pork Fried Rice Combo
Un set de arroz frito con la dulzura de la carne de cerdo desmenuzada impregnada en el arroz.
¥1,850
≈ $12.00Xiao long bao
XiaoLongBao. El menú estrella de 鼎泰豐, seleccionado como uno de los 10 mejores restaurantes del mundo por el New York Times.
Xiao long bao (cerdo)
小籠包 (豚肉)
Un dim sum con carne jugosa y sabrosa envuelta en una fina masa. Se sirve en una cuchara con jengibre y salsa de vinagre.
¥660~
Surtido de 3 tipos de xiao long bao
小籠包3種盛り
Cerdo, vieira, cangrejo (2 piezas cada uno)
Un set para comparar tres tipos: el clásico de cerdo, la vieira con sabor a marisco y el rico cangrejo.
¥1,440
≈ $9.00Surtido de 3 tipos de xiao long bao de mariscos
海鮮小籠包3種盛り
Vieira, cangrejo real, mentaiko (2 piezas cada uno)
Una selección de xiao long bao elaborados con una gran cantidad de mariscos.
¥1,560
≈ $10.00Xiao long bao con trufa
トリュフ入り小籠包
Un lujoso xiao long bao elaborado con trufa, uno de los tres manjares más grandes del mundo. Disfruta de su aroma rico.
¥1,110~
Xiao long bao con abulón
アワビ入り小籠包
Un xiao long bao relleno de abulón, un ingrediente de lujo. Caracterizado por su textura crujiente y umami.
¥1,110~
Xiao long bao con mentaiko
辛子明太子入り小籠包
Xiao long bao con el toque picante del mentaiko como acento.
¥1,000~
Xiao long bao con vieiras
ホタテ入り小籠包
Un xiao long bao con la dulzura y el umami concentrados de la vieira.
¥1,000~
Xiao long bao con cangrejo real
ずわい蟹入り小籠包
Un xiao long bao elaborado con carne de cangrejo real, con un sabor refinado.
¥1,120~
Xiao long bao con cangrejo
蟹みそ入り小籠包
Un xiao long bao con un rico sabor a cangrejo que inunda la boca.
¥1,200~
Xiao long bao dulce
Xiao Long Bao Dulce / Recomendado como postre después de la comida.
Surtido de 3 tipos de xiao long bao dulces
甘い小籠包 3種盛り
Pasta de frijol dulce, mango, camote morado (1 pieza cada uno)
Una selección de 3 tipos de xiao long bao dulces para disfrutar a la vez.
¥930
≈ $6.00Xiao long bao con pasta de frijol dulce
あん入り小籠包
Un postre de dim sum caliente con una suave pasta de frijol dulce envuelta en una fina masa.
¥300~
Xiao long bao con mango
マンゴ入り小籠包
Un postre xiao long bao con un relleno de mango afrutado.
¥320~
Xiao long bao con pasta de camote morado
むらさき芋あん入り小籠包
Un xiao long bao con la dulzura natural y el color vibrante del camote morado.
¥310~
Menú de temporada recomendado
Menú Promocional de Temporada / 季節推廣料理
Sopa de boletus con trufa
トリュフ入りポルチーニスープ
Sopa de boletus edulis al vapor
Una sopa aromática con el aroma de boletus y trufa.
¥1,200
≈ $8.00Xiao long bao de chocolate
チョコレート入り小籠包
Xiao Long Bao de Chocolate. Elaborado con chocolate francés.
Un postre xiao long bao que se derrite en la boca, con un relleno de chocolate caliente y espeso dentro de una fina masa.
¥460~
Salteado de A-choy con ajo
A菜炒め ニンニク風味
Lechuga taiwanesa salteada
Un plato de lechuga taiwanesa 'A-choy' salteada con ajo, caracterizada por su textura crujiente.
¥1,200
≈ $8.00Cerveza artesanal Silk Ale (blanca)
クラフトビール シルクエール (白)
Spring Valley Brewery Silk Ale
Una cerveza blanca caracterizada por su espuma fina y sabor suave.
¥800~
Cerveza artesanal Yuzu Ale
クラフトビール 柚子エール
Spring Valley Brewery Yuzu Ale (Gelatina con Limón)
Cerveza artesanal con un refrescante aroma a yuzu.
¥800~
Platos a la carta y fideos
Fideos con 4 tipos de champiñones
4種のきのこタン麺
Fideos con 4 tipos de champiñones (plato individual)
Un plato de fideos con el umami concentrado de 4 tipos de champiñones.
¥1,600
≈ $10.00Paikoo (Chuleta de cerdo)
排骨 (パイクー)
Chuleta de cerdo frita
Cerdo frito al estilo taiwanés, marinado en una salsa especial y frito hasta quedar crujiente.
¥1,100
≈ $7.00Wonton hervido picante
ピリ辛ゆでワンタン
Wonton picante de camarones y cerdo
Un plato de wonton de camarones y cerdo mezclado con una salsa especial picante.
¥1,000
≈ $6.00Rollito de primavera de camarones
海老入り棒春巻き
Rollito de primavera de camarones
Un rollito de primavera crujiente con camarones, fácil de comer en forma de palito.
¥440~
Sopa agripicante
サンラータン
Sopa agripicante
Una sopa espesa donde se armonizan la acidez y el picante.
¥1,140
≈ $7.00Sopa de ternera
牛肉麺
Sopa de ternera estofada
Un plato de fideos a base de salsa de soja, representativo de Taiwán, con ternera tiernamente estofada.
¥1,500
≈ $10.00Bebidas
Vino de Shaoxing Ding Tai Fung Etiqueta YUTAKA de 5 años
鼎泰豐ラベル紹興貴酒5年
Vino de Shaoxing de 5 años
Un vino chino con un aroma rico y sabor profundo. Combina bien con dim sum.
¥850~
Kirin Ichiban Shibori (de barril)
キリン一番搾り (生)
Cerveza de barril 'ICHIBAN SHIBORI'
La cerveza de barril japonesa clásica. Sabor refrescante.
¥550~
Cerveza taiwanesa (botella)
台湾ビール (瓶)
Taiwan Beer
La cerveza más popular de Taiwán. Poco amarga y fácil de beber.
¥950
≈ $6.00Cerveza taiwanesa de piña (lata)
台湾パイナップルビール (缶)
Taiwan Pineapple Beer
Cerveza de frutas con un sabor agridulce a piña.
¥900
≈ $6.00Din Tai Fung Highball
鼎泰豐ハイボール
Din Tai Fung Whiskey Soda
El highball original de 鼎泰豐.
¥750
≈ $5.00Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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