Den Kushi Flori

Un aperitivo que combina la riqueza del cacahuete, la frescura ácida del fromage blanc y la dulzura del higo. Disfruta de su textura suave y el sabor de los ingredientes.

Un plato hecho con calabaza (squash) y champiñones enoki. Se caracteriza por su suave sabor, que armoniza la dulzura de las verduras y la umami de los champiñones.

Un plato que combina carne de codorniz, tofu escondido (tofu relleno de ingredientes) y aromático hongo matsutake. Resalta el rico aroma del matsutake, un sabor de otoño.

Un plato hecho con raíz de loto y calabaza de invierno. Disfruta de la textura crujiente de la raíz de loto y el sabor fresco y suave de la calabaza de invierno.

Un plato principal que combina carne de venado y berenjena. La potente umami de la carne de venado combina bien con la textura fundente de la berenjena, que es compatible con la grasa.

Un plato hecho con Ayu (pez dulce). Se caracteriza por su aroma único y ligero amargor, y se disfruta simplemente asado.

Arroz en cazuela de barro con anguila y cèpes (boletus). La grasa de la anguila y el rico aroma de los cèpes impregnan el arroz, creando un sabor lujoso.

El dulce final del curso. Se sirve un plato con frutas y ingredientes de temporada.

Cerveza de barril premium "Masters Dream" de Suntory. Se caracteriza por su sabor denso y polifacético.

Una bebida sin alcohol con sabor a cerveza. Incluso aquellos que no beben alcohol pueden disfrutar de la atmósfera y la sensación en boca de la cerveza.

Se sirve vino espumoso de la región de Champagne, Francia, por copa. Ideal para el inicio de una comida o para brindar.

Disfruta de vinos seleccionados por copa. Consulte el documento adjunto para ver los tipos de vino tinto, blanco, etc.

Se sirve sake japonés, una bebida alcohólica tradicional de arroz, por copa. Se disponen marcas que combinan bien con la comida.

Un "Mizunara Wood Reserve" de "Ichiro's Malt", un popular whisky producido en la destilería Chichibu en la prefectura de Saitama. Se caracteriza por su aroma a turba y su complejo sabor derivado de las barricas de Mizunara.

Un highball hecho infusionando whisky con ramas de kuromoji (un tipo de madera aromática). Disfruta del refrescante aroma a bosque y la riqueza del whisky.

Un raro Ichiro's Malt Chichibu añejado por 10 años. Se sirve en 30cc. Por favor, disfrútelo a su gusto, solo, con hielo, etc.

Un sour de limón especial hecho con limones orgánicos. Utilizamos vodka infusionado con la cáscara entera para disfrutar del refrescante aroma y el amargor del limón.

Un sour único hecho con limones asados. Se caracteriza por su aroma tostado y riqueza creados por el calentamiento.

Un sour de limón adulto con especias. El aroma de las especias de temporada se entrelaza complejamente con la acidez del limón.

Un té hecho con shochu de patata. Como sugiere el nombre en inglés, es probable que utilice té de jazmín, y puedes disfrutar de la dulzura de la patata y el aroma del té.

Maridaje de bebidas alcohólicas para los platos del menú de almuerzo. Se ofrecen 5 tipos de bebidas.

Maridaje de bebidas alcohólicas para cada plato del menú de cena. Podrás disfrutar de 7 tipos de bebidas.

Una bebida sin alcohol hecha mezclando amazake con soda. Se caracteriza por su suave dulzura derivada del koji y la frescura de la carbonatación.

Un cola artesanal de Tokio. Utiliza especias medicinales chinas, ofreciendo un aroma especiado y único.

Es nuestra ginger ale casera. Su picante y aroma son cautivadores, con un toque de jengibre y varias especias.

Un zumo espumoso de uva de Francia. Elaborado sin aditivos, puedes disfrutar de la intensa dulzura y acidez natural de la uva.

Un zumo de uva rosado espumoso de la prestigiosa marca francesa Alain Milliat. Se caracteriza por su aroma floral y su dulce sabor refinado, similar al del vino.

Zumos de frutas seleccionadas. Puedes elegir tu sabor preferido entre manzana, cítricos, etc. También se puede mezclar con soda.

Un té hecho con oolong de alta calidad de Taiwán perfumado con jazmín. Disfruta del refrescante aroma floral y el profundo sabor del oolong.

Un té oolong con un dulce aroma a miel. Se caracteriza por su único aroma afrutado, creado por la influencia de un insecto llamado "unka", y su aroma tostado.

Agua mineral natural italiana con gas. Sus finas burbujas y su regusto refrescante combinan bien con la comida.

Agua mineral natural italiana sin gas. Su textura suave no interfiere con el sabor de los platos delicados.