Daruma-ya

Filetes frescos de sardina. Son grasos y puede disfrutar de su textura que se derrite en la boca y su rico sabor umami. Generalmente se comen con jengibre y salsa de soja para un sabor refrescante.

Un plato de sardinas finamente picadas mezcladas con condimentos como jengibre, cebolleta y perilla. El aroma de los condimentos realza el sabor umami de las sardinas, lo que lo hace perfecto como acompañamiento para el sake.

Un plato de sardinas y cebolleta mezclados con miso de vinagre. El sabor agridulce del miso combina bien con la grasa de las sardinas.

Un plato de sardinas en vinagre. Se caracteriza por su acidez refrescante y refresca la boca.

Un tipo de plato de pescador, que consiste en sardinas picadas mezcladas con miso y condimentos. Se caracteriza por su sabor rico.

Sashimi de sardina cortado en rodajas finas con la espina central. Puede disfrutar de la textura crujiente única de los huesos.

Sashimi de sardina cubierto con tororo (ñame rallado). La textura suave del tororo se mezcla con el umami de las sardinas.

Un plato de tofu con sardinas, o un plato de albóndigas de pescado y tofu. Se caracteriza por su sabor suave.

Un plato de estilo coreano con sardinas crudas mezcladas con una salsa especial y cubierto con yema de huevo. Tiene un sabor rico y profundo.

Un plato de sardinas enteras estofadas. Se cocinan hasta que los huesos estén blandos, y el sabor dulce y salado combina bien con el arroz y el sake.

Un plato de sardinas asadas simplemente sazonadas con sal. La piel está crujiente y la carne está tierna, permitiéndole disfrutar del sabor original del ingrediente.

Un plato simple de sardinas hervidas en agua o caldo ligero. Es ligero y puede disfrutar del delicado sabor de las sardinas.

Un plato de sardinas y natto mezclados. La textura pegajosa y la combinación de alimentos fermentados son buenas, y es un plato muy nutritivo.

Un plato de sardinas sazonadas con curry en polvo y otras especias. El aroma especiado estimula el apetito.

Un plato de sardinas asadas con una salsa con ajo, etc. Tiene un sabor potente y es un plato que te da energía.

Un plato de sardinas asadas sazonadas picantemente con una gran cantidad de chile Ichimi. Se caracteriza por su picante estimulante.

Sardinas secas al sol, etc., servidas con ponzu, o un plato especial de pescado seco. El umami está concentrado.

Ensalada de verduras con sardinas (sashimi, karaage, etc.). Se puede comer refrescantemente con verduras frescas.

Un plato de sardinas rebozadas y fritas. El exterior está crujiente y el interior está tierno, y puede disfrutar de su fragante sabor.

Un plato de sardinas abiertas asadas con una salsa dulce y salada. El fragante aroma de la salsa de soja y la rica salsa estimulan el apetito.

Un plato de sardinas rebozadas y fritas. Puede disfrutar de su textura ligera y crujiente y del umami de las sardinas. Se come con sal o tentsuyu (salsa para tempura).

Un gratinado con sardinas. Se hornea con salsa blanca y queso, y tiene un sabor cremoso y rico.

Un plato de sardinas con pasta de ciruela y hoja de perilla (shiso) intercalada y frita. La acidez de la ciruela y el aroma del shiso hacen que el plato frito sea refrescante.

Un plato de sardinas enrolladas con queso y cocinadas. La combinación de queso derretido y sardinas es excelente.

Un plato de sardinas enrolladas en beicon y asadas. La salinidad y la grasa del beicon realzan el umami de las sardinas.

Un plato de sardinas y natto fritos juntos. Es un plato único con el sabor del natto como acento.

Sardinas secas saladas y asadas. Cuanto más masticas, más sabroso se vuelve y combina bien con el sake japonés.

Un shirasu (alevín de sardina) secado en forma de lámina. Si se tuesta ligeramente, puede disfrutar de su textura crujiente y su aroma fragante.

Un manjar de sardinas marinadas en miso, etc. Tiene un sabor rico similar al shiokara (calamares en salmuera) y va bien con el sake.

Espinas de sardina fritas hasta que estén crujientes. Se pueden comer como un snack y son ricas en calcio.

Un plato de bolas de pasta de sardina fritas. Tiene una textura similar a la satsuma-age (pastel de pescado frito) y está lleno del sabor de las sardinas.

Un plato de bolas de pasta de sardina a la parrilla. Está bellamente asado y puede disfrutar de su textura esponjosa.

Un plato abundante de pasta de sardina frita al estilo de un bistec. Se sirve con salsa.

Un gratinado con albóndigas de pescado. Puede disfrutar de la combinación de albóndigas de pescado de estilo japonés y queso/salsa de estilo occidental.

Un plato de olla de albóndigas de pescado y verduras cocidas. El delicioso caldo de las sardinas impregna las verduras, calentando el cuerpo. Es un menú de invierno.

Un plato de olla para comer con una sopa picante. Es un menú de temporada.

Una sopa clara o sopa de miso con albóndigas de pescado. Es una sopa de sabor suave con el umami de las sardinas disuelto.

Un zosui de albóndigas de pescado y arroz cocido. Se espesa con huevo y es un plato fácil de digerir y reconfortante.

Un plato de sardinas abiertas cocidas en una salsa dulce y salada con raíz de bardana picada y espesado con huevo. Es una variación del Yanagawa nabe (olla de loach) usando sardinas.

Un donburi con anguila a la parrilla a la parrilla servida sobre arroz. Es un set satisfactorio que incluye sopa de albóndigas de pescado y encurtidos.

Un plato de sardinas fritas marinadas en vinagre dulce y ácido con verduras. Tiene un sabor refrescante perfecto para el verano.

Un plato simple de tofu frío cubierto con condimentos como cebolleta, jengibre y katsuobushi. Se come con salsa de soja.

Un plato de pepino crudo servido con moromi miso. La frescura del pepino y la salinidad del miso combinan bien.

Un plato de tofu cubierto con natto. Los productos de soja combinan bien y es un aperitivo saludable.

Un plato de pepino con pasta de ciruela añadida o mezclada. Puede disfrutar de su acidez refrescante.

Un plato de algas y pepino mezclados con vinagre. El aroma marino y la acidez estimulan el apetito.

Tempura de chikuwa (producto de pescado procesado) rebozado y frito. Es perfecto como aperitivo para el sake.

Un plato de tofu frito con harina de patata, cubierto con un caldo caliente. Puede disfrutar de la textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

Mentaiko (huevas de abadejo picantes). Tiene un picante sutil y el umami de los huevos de pescado, y se come solo como aperitivo o con arroz.

Un sencillo aperitivo de kamaboko en rodajas servido con salsa de wasabi y soja.

Una variedad de encurtidos de verduras de temporada. Perfecto como intermedio para las comidas o como aperitivo para el sake.

Un plato de pollo y miso. Se cree que es un plato a la parrilla o estofado.

Un gratinado saludable a base de tofu. La riqueza del queso y la ligereza del tofu son exquisitas.

Rábano rallado cubierto con shirasu hervido. Es refrescante y se come con un poco de salsa de soja.

Un plato de rábano rallado mezclado o cubierto con mentaiko. Es ligeramente picante y va bien con el sake.

Un plato cubierto con la yema de un huevo crudo (tsuki). Generalmente se refiere a tororo o natto con un huevo añadido.

Son palitos de verduras frescas y ensalada. A menudo se comen con mayonesa o miso.

Rodajas de tomate maduro bien frías. Es simple pero perfecto para limpiar el paladar.

Arroz blanco recién cocido. Se sirve con encurtidos.

Un plato de arroz cubierto con té caliente o caldo. Es popular como cierre después de beber. Puede elegir los ingredientes.

Un plato caliente de arroz cocido en caldo y espesado con huevo, etc. Tiene un sabor suave y calienta el cuerpo.

Cerveza de botella fría.

Una bebida tradicional japonesa de arroz. Se sirve en un tokkuri (frasco de sake).

Bebida de shochu mezclada con agua o agua caliente.

Una bebida láctica japonesa representativa. Tiene un sabor agridulce y refrescante.

Una bebida hecha mezclando shochu con agua con gas, etc. Es refrescante y fácil de beber.

Shochu mezclado con té oolong. Es refrescante y combina bien con las comidas.

Un shochu de cebada de la prefectura de Oita. Es una botella con un aroma rico y un sabor suave.

Un famoso shochu de cebada. Es una botella suave y fácil de beber sin regusto.

Un shochu de batata de Satsuma. Es una botella con dulzura y profunda riqueza características de la fermentación con levadura negra.

Un sake local de Okutama, Tokio. Es un sake japonés con un sabor rico y refrescante.

Vino de botella.

Hielo para botellas de alcohol.

Varias bebidas no alcohólicas.