Daikanyama Yakiniku Sarugaku

Name: Daikanyama Yakiniku Sarugaku
Address: Shibuya, 猿楽町１３−１０, Tokio
Price range: ¥110 - ¥3500

★ 4.5 (87) $$Moderate 📍 Shibuya, 猿楽町１３−１０

LUNCH SET

Cantidad limitada

Daikan-yama Horumon-don

代官山ホルモン丼

Mini ensalada, sopa, condimentos

Es un丼 con hormonas de ternera a la parrilla sobre arroz. Podrás disfrutar del rico sabor de la salsa espesa y la grasa de las hormonas. Se sirve como menú fijo con mini ensalada y sopa.

¥1,500 ≈ €8.00

Wagyu Zabuton丼 de lujo

贅沢和牛ざぶとん丼

Mini ensalada, sopa, condimentos

Es un丼 de lujo hecho con zabuton de wagyu, un corte raro. La combinación de carne tierna y grasa y el arroz es excelente. Disfrútalo con condimentos al gusto.

¥2,600 ≈ €14.00

Menú fijo de pollo de corral a la parrilla con carbón

熟成地鶏炭火焼定食

Acompañado de especias especiales y verduras a la parrilla Mini ensalada, sopa, arroz blanco, condimentos

Es un menú fijo de pollo de corral a la parrilla con carbón. Se caracteriza por el aroma ahumado del carbón y la textura elástica del pollo. Se sirve con especias especiales y verduras.

¥1,400 ≈ €8.00

LUNCH SPECIAL SET

Cantidad limitada

Menú de almuerzo: Daikan-yama Horumon-don

昼御膳代官山ホルモン丼

Surtido de 5 aperitivos, ensalada, plato principal Sopa, condimentos, postre

Es un lujoso curso de almuerzo con el famoso Horumon-don, acompañado de aperitivos y postre. Recomendado para quienes desean probar varios sabores en pequeñas cantidades.

¥2,400 ≈ €13.00

Menú de almuerzo: Wagyu Zabuton丼 de lujo

昼御膳贅沢和牛ざぶとん丼

Surtido de 5 aperitivos, ensalada, plato principal Sopa, condimentos, postre

Es un lujoso curso de almuerzo con Wagyu Zabuton丼 como plato principal. Podrás disfrutar de un relajante almuerzo desde los aperitivos hasta el postre.

¥3,500 ≈ €19.00

Menú de almuerzo: Pollo de corral a la parrilla con carbón

昼御膳熟成地鶏炭火焼

Acompañado de especias especiales y verduras a la parrilla Surtido de 5 aperitivos, ensalada, plato principal Sopa, condimentos, postre

Es un curso de almuerzo con pollo de corral a la parrilla con carbón como plato principal. Disfruta de la abundante carne de pollo y los coloridos aperitivos.

¥2,300 ≈ €13.00

Menú adicional de almuerzo

Extra

丼 deホルモン con carne extra (50G)

ほるもん丼肉増 (50G)

Es un topping de carne extra para el丼 deホルmon.

¥440 ≈ €2.00

Carne de zabuton de lujo extra (50G)

贅沢ざぶとん肉増 (50G)

Es un topping de carne extra para el丼 de zabuton.

¥1,000 ≈ €6.00

Pollo de corral a la parrilla con carbón y verduras a la parrilla (a la carta)

熟成地鶏焼野菜単品

Es un menú a la carta de pollo de corral a la parrilla con carbón y verduras a la parrilla.

¥1,100 ≈ €6.00

Alga coreana PEGOPA

韓国海苔PEGOPA

Son algas coreanas sazonadas con aceite de sésamo y sal. Tienen una textura crujiente y se pueden disfrutar como acompañamiento del arroz o como snack.

¥480 ≈ €3.00

Arroz blanco (Koshihikari)

白米 (コシヒカリ)

Arroz blanco Koshihikari de alta calidad.

¥350 ≈ €2.00

Caja infantil / Mini丼 de wagyu zabuton de lujo

お子様御膳 / ミニ贅沢和牛ざぶとん丼

Menú especial para niños en edad preescolar Mini ensalada, sopa, plato principal, postre Postre (helado, sorbete, tokoroten)

Es un set especial de wagyu丼 para niños pequeños. Se sirve en un tamaño fácil de comer.

¥2,200 ≈ €12.00

Arroz blanco Koshihikari grande / repetición

白米コシヒカリ大盛 / おかわり

Arroz blanco grande o repetición.

¥110 ≈ €1.00

Dulce refrescante de casa oculta

隠れ家の涼菓

Tokoroten con sirope de especias casero, acompañado de fruta de temporada

Es un postre de tokoroten con sirope de especias especial. Tiene un sabor refrescante y es perfecto para después de comer.

¥550 ≈ €3.00

Bebidas de almuerzo

*Disponemos de otras bebidas (ver hoja aparte)

Cerveza

ビール

Cerveza fría. Perfecta para una copa durante el almuerzo.

¥550 ≈ €3.00

Oolong High

ウーロンハイ

Es una bebida hecha con shochu y té oolong. Es refrescante y combina bien con las comidas.

¥550 ≈ €3.00

Vino

ワイン

Copa de vino.

¥660 ≈ €4.00

Kaku High

角ハイ

Es un highball hecho con whisky y soda.

¥550 ≈ €3.00

Aperitivos

Alga coreana

韓国のり

Son algas finas sazonadas con sal y aceite de sésamo. Son perfectas como aperitivo para acompañar bebidas.

¥480 ≈ €3.00

Queso tostado a la parrilla con carbón

炭火炙りチーズ

Queso ligeramente tostado a la parrilla con carbón. Podrás disfrutar de su aroma tostado y su textura fundente.

¥380 ≈ €2.00

Natto picante crujiente a la parrilla

納豆ピリ辛パリパリ焼き

Es un plato de natto sazonado picante y crujiente a la parrilla.

¥480 ≈ €3.00

Ichibo Tataki

イチボのタタキ

Es un plato de Ichibo (parte trasera de la nalga) de vaca ligeramente tostado y cortado en rodajas finas. El sabor de la carne está concentrado.

¥2,200 ≈ €12.00

Aguacate a la parrilla

アボカド焼き

Aguacate asado. Al calentarlo, se vuelve más cremoso y adquiere un sabor rico.

¥550 ≈ €3.00

Senmai Sashimi

せんまい刺し

Es un plato estilo sashimi del tercer estómago de la vaca (senmai). Se caracteriza por su textura única y crujiente, y se disfruta refrescante con miso de vinagre o salsa de sal.

¥480~ ≈ €3.00

Kimchi

Kimchi de col china

白菜キムチ

Es un alimento fermentado hecho de col china marinada con chile y condimentos. Es un kimchi clásico con un buen equilibrio entre picante y ácido.

¥660 ≈ €4.00

Kakuteki

カクテキ

Es kimchi de rábano. Podrás disfrutar de la textura crujiente del rábano cortado en cubos.

¥660 ≈ €4.00

Surtido de kimchi

キムチの盛り合わせ

Surtido de varios tipos de kimchi.

¥1,320 ≈ €7.00

Chan-ja

チャンジャ

Es una delicadeza hecha de estómago de abadejo salado y picante. Se caracteriza por su textura crujiente y su rico sabor que combina con las bebidas.

¥770 ≈ €4.00

Verduras

Ensalada de ternera magra a la parrilla y rúcula

炙り赤身肉とルッコラサラダ

Es una ensalada que combina ternera magra ligeramente tostada y rúcula.

¥1,430 ≈ €8.00

Rúcula

ルッコラ

Es una hierba picante con un sabor similar al sésamo.

¥660 ≈ €4.00

Sanchu

サンチュ

Son verduras crudas para envolver el yakiniku.

¥660 ≈ €4.00

Ensalada Choreg

チョレギサラダ

Es una ensalada de verduras crudas al estilo coreano sazonada con un aderezo de sal a base de aceite de sésamo.

¥880 ≈ €5.00

Verduras crudas (con mayonesa de miso casera)

生野菜 (自家製味噌マヨネーズ付)

Es un plato de palitos de verduras frescas, etc., para mojar en una mayonesa de miso casera.

¥350 ≈ €2.00

Shiitake

しいたけ

Champiñones shiitake para asar verduras.

¥300 ≈ €2.00

Pimiento morrón

ピーマン

Pimientos morrones para asar verduras.

¥250 ≈ €1.00

Puerro

長ネギ

Puerro para asar verduras.

¥300 ≈ €2.00

Hormonas

Sal Lever

塩ればー

Es hígado fresco sazonado con sal. Se caracteriza por su rico sabor.

¥1,050 ≈ €6.00

Sal Hats

塩はつ

Es el corazón (hatsu) sazonado con sal. Se caracteriza por su textura crujiente y tierna.

¥880 ≈ €5.00

Sarugaku Horumon (intestino delgado)

猿楽ほるもん (小腸)

Es el intestino delgado. Es rico en grasa y se caracteriza por su textura hinchada y su dulce grasa.

¥890~ ≈ €5.00

Mino

みの

Es el primer estómago de la vaca. Tiene una textura gruesa y crujiente y un sabor suave.

¥1,090~ ≈ €6.00

Hígado grueso

厚切りればー

Es hígado cortado grueso y fresco. Podrás disfrutar plenamente de su rico sabor.

¥1,160~ ≈ €6.00

Senmai

せんまい

Es el tercer estómago de la vaca. Se caracteriza por su apariencia plegada y su textura única y crujiente.

¥890~ ≈ €5.00

Hachinosu

はちのす

Es el segundo estómago de la vaca. Su nombre proviene de su apariencia similar a un panal de abejas, y tiene una textura elástica.

¥890~ ≈ €5.00

Crujiente

こりこり

Es la arteria aorta de la vaca. Como su nombre indica, se caracteriza por su textura muy dura y crujiente.

¥870~ ≈ €5.00

Kokami

こめかみ

Es una parte de la mejilla del cerdo. Tiene poca grasa y se caracteriza por su textura ligeramente crujiente y su sabor a carne.

¥870~ ≈ €5.00

Tontoro

とんとろ

Es carne de la parte del cuello del cerdo. Es rica en grasa y popular por su textura crujiente y su sabor jugoso.

¥870~ ≈ €5.00

Nankotsu

なんこつ

Es el cartílago del cerdo. Tiene una textura dura y crujiente y combina bien con las bebidas como aperitivo.

¥870~ ≈ €5.00

Nodobue

のどぶえ

Es el cartílago de las cuerdas vocales del cerdo. Es un corte raro y podrás disfrutar de su textura única.

¥890~ ≈ €5.00

Surtido

Surtido de miso

味噌盛り合わせ

Es un surtido de hormonas sazonadas con salsa de miso. Podrás disfrutar de varios cortes.

¥2,400 ≈ €13.00

Surtido de sal

塩盛り合わせ

Es un surtido de hormonas sazonadas con salsa de sal. Recomendado para quienes desean disfrutar del sabor de los ingredientes.

¥2,400 ≈ €13.00

Wagyu especial / Yakiniku

Wagyu especial Filete

特上和牛ヒレ

Es un corte magro de wagyu especialmente tierno y con poca grasa. Podrás disfrutar de su sabor refinado.

¥2,300 ≈ €13.00

Wagyu especial Harami

特上和牛ハラミ

Es el diafragma de wagyu. Es tierno y jugoso, y se caracteriza por su rico sabor a carne.

¥2,100 ≈ €12.00

Wagyu especial Togarashi

特上和牛とうがらし

Es un corte raro cerca del omóplato. Tiene forma de chile y un fuerte sabor a carne magra.

¥2,200 ≈ €12.00

Wagyu especial Ichibo

特上和牛いちぼ

Es un corte de la parte trasera de la nalga con un buen equilibrio entre marmoleado y carne magra.

¥2,300 ≈ €13.00

Wagyu especial fino lamp (rampa)

特上和牛薄切りらんぷ

Es un corte fino de la parte de la cadera a la nalga (rampa). Es tierno y tiene un sabor profundo.

¥2,200 ≈ €12.00

Wagyu especial Misuji

特上和牛みすじ

Es un corte raro de la parte posterior del omóplato. Se caracteriza por su hermoso marmoleado y su textura que se derrite en la boca.

¥2,400 ≈ €13.00

Wagyu especial fino zabuton (karubi)

特上和牛薄切りざぶとん (カルビ)

Es un corte fino de zabuton, una parte del cuello de cerdo con mucho marmoleado. Podrás disfrutar de la dulce grasa concentrada.

¥2,500 ≈ €14.00

Wagyu especial grueso zabuton (karubi)

特上和牛厚切りざぶとん (カルビ)

Es zabuton con mucho marmoleado, cortado grueso de forma lujosa. Ofrece una satisfacción similar a la de un filete.

¥2,500 ≈ €14.00

Lengua de ternera con cebolla y sal

ネギ塩牛タン

Es un plato de lengua de ternera cubierto con abundante cebolla sazonada. La combinación del sabor de la cebolla y la textura de la lengua es excelente.

¥2,680 ≈ €15.00

Lengua de ternera

牛タン

Es la lengua de la vaca. Tiene una textura única y un sabor graso refrescante.

¥2,550 ≈ €14.00

Harami superior

上ハラミ

Es un corte de diafragma de wagyu de alta calidad. Es tierno y jugoso, y es un clásico popular para yakiniku.

¥2,100 ≈ €12.00

Wagyu cortado

和牛の切り落とし

Son recortes de varios cortes de wagyu. Aunque irregulares, podrás disfrutar de la delicia del wagyu a un precio asequible.

¥1,900 ≈ €10.00

Bebidas

Highball, Sour, Cócteles, Vino, Shochu, etc.

Highball

Suntory Kakuhighball

サントリー角ハイボール

Es un highball refrescante hecho con "Kakubin", un whisky japonés clásico, y soda.

¥780 ≈ €4.00

Jack Daniel's Highball

ジャックダニエルハイボール

Es un highball hecho con Jack Daniel's, un whisky americano representativo.

¥880 ≈ €5.00

Glenfiddich 12 Year Highball

グレンフィディック12年ハイボール

Es un highball fragante hecho con whisky de malta.

¥1,000 ≈ €6.00

Makers Mark Highball

メーカーズマークハイボール

Es un highball suave hecho con whisky bourbon dulce.

¥880 ≈ €5.00

Ballantine's 17 Year Highball

バランタイン17年ハイボール

Es un highball de lujo hecho con whisky escocés añejo.

¥1,300 ≈ €7.00

Sour y Cócteles

Oolong High

ウーロンハイ

Es shochu mezclado con té oolong.

¥780 ≈ €4.00

Kuro Oolong High

黒ウーロンハイ

Es shochu mezclado con té oolong negro, que se dice que tiene el efecto de suprimir la absorción de grasa.

¥820 ≈ €5.00

Nama Lemon High

生レモンハイ

Es un chu-hai con la acidez fresca de limones recién exprimidos.

¥880 ≈ €5.00

Nama Grapefruit High

生グレープフルーツハイ

Es un chu-hai lleno de sabor a fruta hecho con pomelos recién exprimidos.

¥880 ≈ €5.00

Ryokucha High

緑茶ハイ

Es shochu mezclado con té verde.

¥780 ≈ €4.00

Cassis Soda

カシスソーダ

Es un cóctel agridulce hecho con licor de cassis y soda.

¥800 ≈ €4.00

Cassis Oolong

カシスウーロン

Es un cóctel de licor de cassis y té oolong, con un dulzor refrescante.

¥800 ≈ €4.00

Cassis Orange

カシスオレンジ

Es un cóctel afrutado hecho con licor de cassis y jugo de naranja.

¥800 ≈ €4.00

Campari Soda

カンパリソーダ

Es un cóctel hecho con el licor de hierbas ligeramente amargo "Campari" y soda.

¥800 ≈ €4.00

Campari Orange

カンパリオレンジ

Es un cóctel de Campari y jugo de naranja con un buen equilibrio entre dulzor y amargor.

¥800 ≈ €4.00

Shandy Gaff

シャンディーガフ

Es un cóctel de cerveza hecho con cerveza y ginger ale.

¥990 ≈ €5.00

Amaretto Soda

アマレットソーダ

Es un cóctel dulce hecho con licor con aroma a almendras y soda.

¥880 ≈ €5.00

Vino

Copa de vino tinto

グラスワイン赤

Copa de vino tinto.

¥750 ≈ €4.00

Copa de vino blanco

グラスワイン白

Copa de vino blanco.

¥880 ≈ €5.00

Cerveza

Cerveza de barril

生ビール

Cerveza fresca de barril.

¥750 ≈ €4.00

Corona

コロナ

Es una cerveza mexicana ligera. Generalmente se bebe con lima.

¥880 ≈ €5.00

Hoegaarden Blanco

ヒューガルデン白

Es una cerveza blanca belga. Tiene un sabor afrutado y refrescante.

¥990 ≈ €5.00

Hoegaarden Rosé

ヒューガルデンロゼ

Es una cerveza rosada hecha con cerveza blanca Hoegaarden y jugo de frambuesa, etc., con un sabor agridulce.

¥990 ≈ €5.00

Shochu

Consulte el menú por separado

Copas variadas

各種グラス

Es un licor destilado japonés. Se puede elegir entre patata dulce (satsumaimo) o cebada (mugi).

¥820~ ≈ €5.00

Hoppy

ホッピー

Es un set de cerveza saborizada (Hoppy) y shochu. Se mezcla al gusto.

¥880 ≈ €5.00

Mediano

中

Es una recarga de shochu para el set de Hoppy.

¥500 ≈ €3.00

Exterior

外

Es una recarga de la botella de Hoppy para el set de Hoppy.

¥440 ≈ €2.00

Licor de fruta

Licor de ciruela

梅酒

Es un licor dulce hecho con ciruelas encurtidas.

¥770 ≈ €4.00

Licor de melocotón

桃酒

Es un licor de fruta con el dulce aroma y sabor del melocotón.

¥770 ≈ €4.00

Licor de yuzu

ゆず酒

Es un licor de fruta con el aroma cítrico y la acidez refrescante del yuzu.

¥770 ≈ €4.00

Sin alcohol

Cerveza (All-Free)

ビール (オールフリー)

Es una bebida con sabor a cerveza con 0.00% de alcohol.

¥660 ≈ €4.00

Cassis Orange

カシスオレンジ

Es una bebida sin alcohol con sabor a cassis y naranja.

¥660 ≈ €4.00

Makgeolli

Seoul Makgeolli (ligeramente carbonatado) 1L

ソウルマッコリ (微炭酸) 1L

Es un licor de arroz coreano ligeramente carbonatado y fácil de beber. Se sirve en una botella de 1 litro.

¥2,970 ≈ €16.00

Nikkorri Makgeolli (sin pasteurizar) 1L

にっこりマッコリ (生) 1L

Es makgeolli sin pasteurizar. Contiene bacterias lácticas vivas y tiene un sabor rico.

¥2,970 ≈ €16.00

Refrescos

Cola

コーラ

Es una bebida carbonatada de cola.

¥480 ≈ €3.00

Ginger Ale

ジンジャーエール

Es una bebida carbonatada con sabor a jengibre.

¥480 ≈ €3.00

Calpis

カルピス

Es una bebida láctica japonesa representativa. Tiene un sabor agridulce.

¥480 ≈ €3.00

Ramune

ラムネ

Es una bebida carbonatada tradicional japonesa. Se caracteriza por la forma única de su botella.

¥480 ≈ €3.00

Naranja

オレンジ

Jugo de naranja.

¥480 ≈ €3.00

Té Oolong

ウーロン茶

Té chino con un sabor refrescante.

¥480 ≈ €3.00

Té Oolong Negro

黒鳥龍茶

Es un té oolong con un color intenso y alto contenido de polifenoles. Combina bien con comidas grasas.

¥550 ≈ €3.00

Té verde

緑茶

Es un té japonés común.

¥480 ≈ €3.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.5

87 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

📍 Shibuya, 猿楽町１３−１０

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