Daisyu Kappo Kiyoshige

Pepino salteado con aceite de sésamo y sal. Refrescante y perfecto como intermedio. Combina bien con bebidas.

Pepino bellamente cortado. Se acompaña con dos tipos de salsas: moromiso y pasta de ciruela, para disfrutar de diferentes sabores. Una porción visualmente refrescante.

Edamame hervido. Un aperitivo clásico de los izakayas japoneses. Combina perfectamente con la cerveza.

Tofu frío servido con condimentos (cebolleta y jengibre) y salsa de soja. Se percibe la dulzura suave de la soja. Sabor refrescante.

Surtido de verduras encurtidas de temporada. El equilibrio de salinidad y acidez refresca la boca. Combina bien con sake y arroz.

Salazón fermentado con las entrañas de calamar. Extremadamente salado, con un profundo sabor a marisco. Un manjar tradicional para acompañar el sake.

Alga nori coreana y queso con sabor a aceite de sésamo y sal. Enrollar el queso en el alga crea una combinación perfecta de salinidad y cremosidad. Un aperitivo que realza el sabor del alcohol.

Tomates en rodajas frías. Se disfrutan de forma sencilla con mayonesa o sal. Una porción refrescante y jugosa.

Berenjena entera encurtida. Jugosa, con el jugo rebosando al morder. Caracterizada por su color vibrante y sabor profundo.

Ensalada con tofu y chirashi crujiente (pez pequeño). Disfruta del contraste entre la suavidad del tofu y la textura del chirashi. Se sirve con aderezo japonés para un sabor refrescante.

Ensalada de mizuna crujiente y pechuga de pollo tierna. Aderezada con aderezo César cremoso. Un plato saludable pero satisfactorio.

Ensalada contundente de cerdo hervido (shabu-shabu) y huevo escalfado. Al romper el huevo y mezclarlo, se obtiene un sabor suave. Aderezada con aderezo de sésamo o ponzu.

Surtido de 3 tipos de sashimi de pescado fresco del día. Pescado y marisco crudo fresco servido con salsa de soja y wasabi. El contenido varía diariamente.

Sashimi de carne magra de caballo fresco. No tiene olor y tiene una textura masticable y dulce. Generalmente se come con jengibre y salsa de soja con ajo.

Lengua de cerdo (tang) asada a la sal hasta quedar fragante. Se caracteriza por su textura única y crujiente. Se exprime limón para un sabor refrescante.

Pechuga de pollo a la parrilla con rábano rallado. El jugoso pollo se disfruta con rábano rallado y ponzu para un sabor refrescante.

Tortilla japonesa (tamagoyaki) hecha en casa. Con sabor a dashi, textura esponjosa y dulzura suave. A menudo se sirve con rábano rallado.

Tortilla rellena de natto. El aroma tostado del natto cocido se combina con la suavidad del huevo. Un plato irresistible para los amantes del natto.

Ajo entero frito. Al calentarse, pierde su picante y se disfruta de su textura harinosa y dulzura. Un aperitivo energizante.

Rollitos fritos de mochi y natto. Crujientes por fuera, con la textura pegajosa del mochi y el sabor del natto en el interior. Una porción con una textura única.

Tofu rebozado en harina de patata, cubierto con dashi caliente. La cobertura absorbe el dashi, haciéndolo delicioso, y el tofu es suave. Servir con condimentos.

Raíz de loto frita y sumergida en dashi. Disfruta de la textura crujiente y harinosa de la raíz de loto frita y el suave sabor del dashi.

Rollitos de primavera fritos con queso, cerdo y mochi en el interior. El interior cremoso de queso y mochi contrasta con la piel crujiente. Un plato contundente.

Pollo marinado en salsa de soja y ajo, luego frito. Un clásico de los izakayas japoneses, crujiente por fuera y jugoso por dentro. Disfrútalo con un chorrito de limón.

Arroz moldeado en forma triangular y envuelto en alga nori, el alma de la comida japonesa. Los rellenos pueden ser ume (ácido) o salmón (salado).

Onigiri con salsa de soja, asado a la parrilla para un exterior crujiente y fragante. El interior es esponjoso. El aroma a salsa de soja quemada es apetitoso.

Arroz cubierto con té caliente o dashi, y aderezado con ingredientes. Se come a menudo al final de una comida. Fácil de comer y suave para el estómago.

Fideos de trigo finos y fríos servidos con salsa fría. Tienen una textura suave y refrescante.

Arroz frito con takana (encurtido picante). El sabor salado y ácido del takana combina bien con el aceite, creando un sabor apetitoso.

Sopa de miso caliente con ingredientes del día. El sabor umami del dashi y el aroma del miso reconfortan el alma.

Surtido de sushi preparado por artesanos. Finas lonchas de pescado fresco sobre arroz avinagrado. El contenido varía según la temporada y el suministro.

Un cuenco de arroz avinagrado esparcido con varios ingredientes como sashimi y tortilla. Visualmente atractivo, permite disfrutar de varios pescados a la vez.

Sushi de tortilla dulce.

Rollo de gunkanmaki con huevas de pez volador. Caracterizado por su textura crujiente.

Sushi de vieira. Dulce y de textura tierna.

Sushi de camarón hervido.

Sushi de atún rojo. Un clásico del sushi.

Sushi de pescado de carne plateada (como jurel o caballa).

Sushi de anguila cocida. Cubierto con una salsa dulce y tierno.

Sushi de berberecho. Tiene una dulzura y textura únicas.

Sushi de pescado blanco como dorada o rodaballo. Sabor suave y elegante.

Sushi de carne de caballo cruda.

Parte grasa del atún. Textura que se derrite en la boca.

Rollo de gunkanmaki con huevas de salmón. ¡El sabor explota al morder!

Rollo de gunkanmaki con erizo de mar. Delicia marina rica y cremosa.

Rollo fino relleno de kampyo (calabaza de invierno) cocida en salsa dulce.

Rollo fino relleno de pasta de ciruela y hojas de shiso. Refrescante.

Rollo fino relleno de pepino. Disfruta de su crujiente textura.

Rollo fino relleno de takuan y otros tsukemono.

Rollo fino relleno de natto desmenuzado.

Sushi de huevas de pez volador.

Rollo fino de atún rojo.

Rollo de atún picado graso y cebolleta.

Sushi de huevas de salmón.

Rollo de anguila cocida y pepino.

Postre de helado de vainilla con topping de crujientes copos de chocolate.

Cerveza lager embotellada. Se puede servir en vaso para compartir.

Cerveza de barril (jarra grande). Refrescante y con un trago helado.

Cerveza de barril (jarra mediana).

Cerveza de barril (vaso pequeño).

Sake japonés hecho de arroz. Servido en una botella (tamaño grande).

Sake japonés seleccionado de varias regiones. Servido en una medida de 1 go (aprox. 180 ml). Pregunte al personal por las marcas.

Bebida espirituosa destilada japonesa. Hay varios tipos como batata, cebada y arroz. Se puede elegir la forma de beber (solo, con agua, con agua caliente).

Shochu mezclado con té verde. Refrescante y fácil de beber.

Shochu mezclado con té oolong. Combina bien con las comidas.

Cóctel carbonatado con sabor a lima. Refrescante y popular.

Cóctel carbonatado con sabor a lima.

Cóctel carbonatado dulce con sabor a Kyoho (uva).

Sour con sabor a ciruela salada.

Sour agridulce con sabor a manzana verde.

Sour de limón fresco exprimido. Refrescante.

Licor de fruta hecho macerando ciruelas verdes en shochu y azúcar. Agridulce, se disfruta solo o con soda.

Whisky con soda. Sabor refrescante.

Botella de shochu de cebada. Caracterizado por su aroma tostado y sabor ligero.

Botella de shochu de batata. Disfruta del dulce aroma de la batata y su rico sabor.

Botella de shochu de shiso. Caracterizado por su refrescante aroma a shiso, es muy fácil de beber.

Botella de shochu de clase A de sabor claro. Combina bien con una variedad de mezcladores.

Botella de shochu de cebada premium. Disfruta del aroma tostado y el rico sabor del grano de cebada.

Set de agua y hielo para pedir con la botella de shochu.

Decantador de té oolong para pedir con la botella de shochu.

Decantador de té verde para pedir con la botella de shochu.

Botella de agua con gas para pedir con la botella de shochu.

Té oolong frío. Ayuda a eliminar la grasa de las comidas.

Jugo de naranja agridulce.

El clásico de las bebidas carbonatadas.