Daedongmun

El Eobok-Jang es un plato tradicional de la región de Pyeongan, que se elabora hirviendo finas láminas de carne de res con diversas verduras. Se caracteriza por su sabor claro y suave en un caldo ligero, y es un plato de guiso ideal para compartir en grupo. Se moja en salsa de soja.

El Jengban Suyuk es un plato de carne de res o cerdo hervida servida en un plato. La carne es tierna y jugosa, y se puede disfrutar de forma suave con las verduras que la acompañan. Es bueno como acompañamiento para bebidas o como plato principal.

El Chadolbagi de Res es un plato de finas láminas de la parte de la falda de la res, cocinadas. Se caracteriza por su sabor a nuez y textura masticable, y generalmente se sirve en una plancha caliente o bandeja para disfrutarlo caliente. Es aún más delicioso cuando se come con verduras para envolver o salsa.

El Pyeonyuk es carne de res o cerdo hervida, enfriada y luego cortada en finas láminas. Se caracteriza por su sabor suave y limpio, y es aún más delicioso cuando se come con saeujeot (camarones fermentados) o salsa. Es popular como acompañamiento para bebidas.

El Nokdu Jijim es un panqueque hecho con masa 100% de frijol mungo, al que se le añade carne, kimchi, verduras, etc. Es crujiente por fuera y tierno por dentro, con un sabor a nuez excelente. Combina bien con makgeolli (vino de arroz coreano).

El Chadolbagi es un plato de finas láminas de la parte de la falda de res de primera calidad, que se asa. Se cocina rápidamente debido a su finura, y se caracteriza por su rico sabor a grasa y su textura masticable. Es aún más delicioso cuando se disfruta con verduras para envolver o ensalada de cebolleta.

얇게 썬 소고기 차돌박이를 구워 먹는 요리입니다. 고소하고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 쌈 채소나 양념장과 함께 즐겨 먹습니다.

얇게 썬 삶은 고기를 차게 식혀 먹는 요리입니다. 담백하고 쫄깃한 식감이 특징이며, 새우젓이나 양념장과 곁들여 먹습니다.

녹두를 갈아 만든 반죽에 돼지고기, 숙주나물 등을 넣어 부쳐낸 빈대떡입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 고소합니다. 막걸리와 잘 어울리는 음식입니다.

고기와 채소가 듬뿍 들어간 만두입니다. 바삭하게 구운 만두와 부드럽고 촉촉한 물만두 중 선택할 수 있습니다. 간식이나 사이드 메뉴로 좋습니다.

소의 차돌박이 부위를 얇게 썰어 구워 먹는 요리입니다. 마블링이 좋아 고소하고 부드러운 맛이 특징입니다. 곁들임 채소와 함께 즐기면 좋습니다.

소고기 육수에 밥과 콩나물 등을 넣고 끓인 국밥입니다. 얼큰하고 시원한 국물 맛이 특징이며, 해장으로도 좋습니다. 뜨끈하게 한 끼 식사로 좋습니다.

뜨거운 돌솥에 밥과 다양한 나물, 고기, 계란 등을 넣고 고추장에 비벼 먹는 비빔밥입니다. 돌솥 바닥에 눌어붙은 누룽지가 별미입니다. 따뜻하게 비벼 먹는 한식 대표 메뉴입니다.

밥 위에 다양한 나물과 고기, 계란 등을 올리고 고추장에 비벼 먹는 한국 대표 음식입니다. 채소의 신선함과 고추장의 매콤함이 어우러져 건강하고 맛있는 한 끼 식사입니다.

La Sopa de Mandu estilo Pyongyang es una sopa que contiene mandu al estilo de Pyongyang, hechos a mano, en un caldo frío y suave. El relleno del mandu suele contener tofu, brotes de soja y carne, por lo que no es salado y se caracteriza por su sabor limpio. Es una comida sustanciosa.

La Sopa de Tteok-Mandu es una sopa que contiene tteok (pastel de arroz) cortado en rodajas finas y mandu hervidos juntos en caldo. Se puede disfrutar de diversas texturas con la combinación de tteok masticable y mandu tierno. Es un plato tradicional que se come principalmente en Año Nuevo para desear buena suerte.

El Naengmyeon estilo Pyongyang es un naengmyeon al estilo de Pyongyang servido con fideos de trigo sarraceno en un caldo frío y suave. Se adorna con pyeonyuk, pepino, pera y huevo duro, y se caracteriza por su sabor claro y suave. Se añade vinagre y mostaza al gusto.

El Naeng Kimchi Mari es un plato que consiste en fideos finos o arroz servidos en un caldo de kimchi frío y refrescante. Se caracteriza por su sabor agridulce y refrescante del caldo de kimchi, y es bueno como remedio para la resaca o como manjar en días calurosos. Se disfruta con kimchi crujiente.