Daedongmun

어복쟁반은 얇게 저민 소고기 편육과 다양한 채소를 넣어 끓여 먹는 평안도 향토 음식입니다. 맑은 육수에 담백하고 깔끔한 맛이 특징이며, 여럿이 함께 즐기기 좋은 전골 요리입니다. 간장 양념에 찍어 먹습니다.

쟁반수육은 접시에 담아내는 삶은 소고기 또는 돼지고기 편육입니다. 고기는 부드럽고 촉촉하며, 곁들여지는 채소와 함께 담백하게 즐길 수 있습니다. 술안주나 메인 요리로 좋습니다.

육우차돌은 소의 차돌박이 부위를 얇게 썰어 익힌 요리입니다. 고소하고 쫄깃한 식감이 특징이며, 보통 뜨거운 철판이나 쟁반에 담겨 나와 따뜻하게 즐길 수 있습니다. 쌈 채소나 양념장과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

편육은 소고기나 돼지고기를 삶아 식힌 후 얇게 썰어내는 음식입니다. 담백하고 깔끔한 맛이 특징이며, 새우젓이나 양념장과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 술안주로 인기가 많습니다.

녹두지짐은 녹두를 100% 갈아 만든 반죽에 고기, 김치, 채소 등을 넣어 지져낸 부침개입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 고소한 맛이 일품입니다. 막걸리와 궁합이 좋습니다.

차돌백이는 소의 1등급 차돌박이 부위를 얇게 썰어 구워 먹는 요리입니다. 얇아서 빨리 익고, 고소한 기름 맛이 풍부하며 쫄깃한 식감이 특징입니다. 쌈 채소나 파채와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.

얇게 썬 소고기 차돌박이를 구워 먹는 요리입니다. 고소하고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 쌈 채소나 양념장과 함께 즐겨 먹습니다.

얇게 썬 삶은 고기를 차게 식혀 먹는 요리입니다. 담백하고 쫄깃한 식감이 특징이며, 새우젓이나 양념장과 곁들여 먹습니다.

녹두를 갈아 만든 반죽에 돼지고기, 숙주나물 등을 넣어 부쳐낸 빈대떡입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 고소합니다. 막걸리와 잘 어울리는 음식입니다.

고기와 채소가 듬뿍 들어간 만두입니다. 바삭하게 구운 만두와 부드럽고 촉촉한 물만두 중 선택할 수 있습니다. 간식이나 사이드 메뉴로 좋습니다.

소의 차돌박이 부위를 얇게 썰어 구워 먹는 요리입니다. 마블링이 좋아 고소하고 부드러운 맛이 특징입니다. 곁들임 채소와 함께 즐기면 좋습니다.

소고기 육수에 밥과 콩나물 등을 넣고 끓인 국밥입니다. 얼큰하고 시원한 국물 맛이 특징이며, 해장으로도 좋습니다. 뜨끈하게 한 끼 식사로 좋습니다.

뜨거운 돌솥에 밥과 다양한 나물, 고기, 계란 등을 넣고 고추장에 비벼 먹는 비빔밥입니다. 돌솥 바닥에 눌어붙은 누룽지가 별미입니다. 따뜻하게 비벼 먹는 한식 대표 메뉴입니다.

밥 위에 다양한 나물과 고기, 계란 등을 올리고 고추장에 비벼 먹는 한국 대표 음식입니다. 채소의 신선함과 고추장의 매콤함이 어우러져 건강하고 맛있는 한 끼 식사입니다.

평양손만두국은 시원하고 담백한 육수에 손으로 빚은 평양식 만두를 넣은 국입니다. 만두 속은 주로 두부와 숙주, 고기가 들어가 간이 세지 않아 깔끔한 맛이 특징입니다. 든든한 한 끼 식사로 좋습니다.

떡만두국은 육수에 얇게 썬 가래떡과 만두를 함께 넣어 끓인 국입니다. 쫄깃한 떡과 부드러운 만두가 어우러져 다양한 식감을 즐길 수 있습니다. 주로 새해에 복을 기원하며 먹는 전통 음식입니다.

평양물냉면은 메밀 면에 시원하고 슴슴한 육수를 부어 먹는 평양식 냉면입니다. 고명으로 편육, 오이, 배, 삶은 달걀 등이 올라가며, 맑고 담백한 맛이 특징입니다. 식초와 겨자를 기호에 맞게 넣어 먹습니다.

냉김치말이는 시원한 김치 국물에 소면 또는 밥을 말아 먹는 음식입니다. 새콤달콤하고 시원한 김치 국물 맛이 특징이며, 해장 음식이나 더운 날 별미로 좋습니다. 아삭한 김치와 함께 즐깁니다.