Da Vito e Dina

Name: Da Vito e Dina
Address: Via degli Scipioni, 50, 00192 Roma RM, Italy, Roma
Price range: €2 - €60

En el menú se encuentran algunos de los alérgenos que figuran en el anexo III del Reglamento UE N. 1169/2011: gluten, frutos secos, huevos, pescado, mostaza, leche (quesos), apio, soja, sulfitos. * alimentos congelados (frozen foods)

★ 4.3 (1,694) $$Moderate 📍 Via degli Scipioni, 50, 00192 Roma RM, Italy

Entrantes (Starters)

Embutido Mixto

Affettato Misto

Mezcla de embutidos, aceitunas, pepinillos

Selección de embutidos italianos cortados, servidos con aceitunas y pepinillos en aceite. Un clásico entrante italiano, ideal para compartir.

€10

Entrante mixto de la casa

Antipasto misto della casa

Mezcla de embutidos, fritos y bruschetta

Plato rico que incluye embutidos, fritos mixtos típicos (como supplì o croquetas) y bruschettas al tomate. Variedad de sabores y texturas.

€12

Bresaola, rúcula y grana

Bresaola rughetta e grana

Finas lonchas de bresaola (ternera curada) servidas con rúcula fresca y lascas de queso Grana. Plato ligero y sabroso.

€11

Aceitunas, Croquetas, Supplì

Olive, Crocchette, Supli

Mezcla de fritos romanos clásicos: aceitunas ascolanas rellenas, croquetas de patata y supplì de arroz al tomate. Crujientes y sabrosos.

€6

Flores de calabacín rellenas de mozzarella y anchoas 1 pz

Fiori di zucca ripiene di mozzarella e alici 1pz

Flor de calabacín frita en masa, rellena de mozzarella fundente y un filete de anchoa. Uno de los fritos más apreciados de la cocina romana.

€4

Supplì clásico

Suppli classico

Albóndiga de arroz al tomate con corazón de mozzarella, empanada y frita. Crujiente por fuera y fundente por dentro.

€2

Croquetas de patata 5 pz.*

Crocchette di patate 5 pz.*

Pequeñas croquetas cilíndricas a base de puré de patatas, empanadas y fritas. Suaves y sabrosas.

€3.50

Aceitunas ascolanas 5 pz.*

Olive ascolane 5 pz.*

Aceitunas verdes deshuesadas, rellenas de carne picada especiada, empanadas y fritas. Especialidad típica muy sabrosa.

€4.50

Bruschetta al tomate, aceite de oliva virgen extra y albahaca

Bruschetta al pomodoro, olio evo e basilico

Tosta aderezada con tomates frescos en cubitos, albahaca y aceite de oliva virgen extra. Entrante simple y fresco.

€3

Entrante de mar caliente

Antipasto di mare caldo

Selección de especialidades de mar (moluscos, crustáceos) servidas calientes. Sabores intensos de mar.

€16

Verduras a la parrilla

Verdure grigliate

Mezcla de verduras de temporada (a menudo berenjenas, calabacines, pimientos) asadas a la parrilla y aderezadas con aceite y perejil.

€5.50

Jamón y Melón

Prosciutto e Melone

Clásica combinación veraniega italiana: lonchas de jamón serrano servidas sobre rodajas de melón dulce y jugoso.

€12

Jamón y Mozzarella de Búfala

Prosciutto e Mozzarella di Bufala

Jamón serrano servido con mozzarella de búfala fresca y jugosa. Contraste perfecto entre la salinidad del embutido y la dulzura del queso.

€12

Caprese

Ensalada fresca con rodajas de tomate, mozzarella y albahaca, aderezada con aceite de oliva. Los colores de la bandera italiana en el plato.

€10

Pan por ración

Pane a porzione

Cesta de pan para acompañar los platos.

€2

Primeros Platos (First Course)

Raviolis de ricotta y espinacas

Ravioli ricotta e spinaci

Pasta fresca rellena de ricotta y espinacas, aderezada normalmente con mantequilla y salvia o salsa de tomate. Sabor delicado.

€12

Fettuccine al ragú

Fettuccine al ragù

Pasta larga al huevo aderezada con un rico ragú de carne picada de larga cocción. Un clásico reconfortante.

€11

Fettuccine con boletus*

Fettuccine ai funghi porcini*

Pasta al huevo aderezada con boletus salteados. Sabor intenso a bosque y textura cremosa.

€13

Bucatini a la Matriciana

Bucatini alla Matriciana

Pasta larga aderezada con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino romano. Plato típico romano de sabor intenso.

€12

Espaguetis a la Carbonara

Spaghetti alla Carbonara

Pasta aderezada con una crema de huevos, pecorino romano, pimienta negra y guanciale crujiente. Rica, sabrosa y cremosa sin nata.

€12

Tonnarelli Cacio e Pepe

Pasta fresca similar a los espaguetis pero más gruesa, mantecada con queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra. Sencilla pero de sabor fuerte y picante.

€12

Rigatoni Gricia

Considerada la antecesora de la carbonara, es pasta aderezada con guanciale, pecorino romano y pimienta, sin huevo ni tomate.

€12

Lasaña

Lasagna

Capas de pasta al huevo alternadas con ragú de carne, bechamel y parmesano, cocidas al horno. Plato rico y sustancioso.

€12

Espaguetis a las almejas veraces

Spaghetti alle vongole veraci

Espaguetis salteados con almejas frescas, ajo, aceite y perejil (a menudo con vino blanco). Sabor delicado a mar.

€14

Espaguetis al scoglio

Spaghetti allo scoglio

Espaguetis con una mezcla de mariscos (mejillones, almejas, gambas, calamares). Un triunfo de sabores marinos.

€14

Gnocchi Mar y Montaña

Gnocchi Mare e Monti

Gnocchi de patata aderezados con una combinación de ingredientes de tierra (setas) y de mar (gambas o mariscos).

€14

Segundos de carne (Meat dishes)

Filete de Ternera

Bistecca di Manzo

Filete de ternera cocido a la parrilla. Jugoso y servido normalmente al punto o poco hecho.

€17

Tagliata de ternera

Tagliata di manzo

Filete de ternera a la parrilla y servido cortado en tiras, a menudo acompañado de rúcula y grana.

€18

Entrecot 1 Kg

Entrecôte 1 Kg

Corte selecto de chuleta de ternera, muy sabroso y tierno, ideal para compartir (porción grande).

€60

Pechuga de ternera al horno con patatas

Petto di vitella al forno con patate

Carne de ternera asada al horno, tierna y delicada, servida con patatas asadas.

€15

Tiras de ternera con rúcula, pachino y grana

Straccetti con rucola, pachino e grana

Finas tiras de ternera salteadas en sartén, servidas con rúcula fresca, tomatitos y lascas de parmesano.

€15

Tiras de ternera con boletus

Straccetti con porcini

Tiras de ternera cocidas en sartén con boletus. Plato sabroso y otoñal.

€15

Saltimbocca a la romana

Saltimbocca alla romana

Lonchas de ternera con jamón serrano y una hoja de salvia, salteadas en sartén con vino blanco. Un clásico de la cocina romana.

€13

Escalopa al Marsala

Scaloppina al Marsala

Lonchas de carne enharinadas y cocidas en una salsa dulce y aromática de vino Marsala.

€12

Callos

Trippa

Callos a la romana, estofados lentamente con tomate, menta romana y pecorino. Plato humilde de la tradición, muy sabroso.

€14

Coda alla vaccinara

Estofado de rabo de buey cocido lentamente con tomate, apio y otras verduras. La carne queda tiernísima y se desprende del hueso.

€15

Segundos de pescado (Fish dishes)

Fritura de gambas y calamares

Frittura gamberi e calamari

Anillas de calamar y gambas enharinadas y fritas. Crujientes y doradas, servidas con limón.

€18

Mejillones a la marinera

Cozze alla marinara

Mejillones cocidos en sartén con ajo, perejil y pimienta (a veces tomate). Para comer con pan y mojar.

€14

Lubina asada

Spigola arrosto

Lubina asada, servida con guarnición de patatas. Carne blanca delicada.

€16

Dorada al horno

Orata al forno

Dorada cocida al horno con patatas. Pescado de sabor delicado y carne suave.

€16

Calamares a la parrilla

Calamari alla griglia

Calamares enteros cocidos a la parrilla, aderezados con un chorrito de aceite y limón. Ligeros y sabrosos.

€18

Guarniciones (Verduras)

Ensalada mixta

Insalata mista

Ensalada verde con tomates, zanahorias y otras verduras frescas.

€5

Ensalada mixta grande

Insalatona mista

Versión grande de la ensalada mixta, a menudo enriquecida con ingredientes adicionales como atún, mozzarella o maíz.

€8

Alcachofas a la Romana (de temporada)

Carciofi alla Romana (a periodo)

Alcachofas enteras limpias y cocidas boca abajo con ajo, perejil y menta. Suaves y aromáticas.

€6

Alcachofas a la Judía (de temporada)

Carciofi alla Giudia (a periodo)

Alcachofas fritas enteras hasta quedar crujientes como patatas fritas. Típicas del barrio judío de Roma.

€6

Achicoria

Cicoria

Verdura de hoja verde de sabor amargo, hervida y luego salteada en sartén con ajo y guindilla.

€6

Puntarellas (de temporada)

Puntarelle (a periodo)

Brotes de achicoria catalana servidos crudos en ensalada, aderezados con una salsa de anchoas, ajo y vinagre. Frescos y crujientes.

€6

Patatas asadas

Patate arrosto

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con romero.

€5

Patatas fritas*

Patate fritte*

Clásicas patatas fritas en bastón.

€5

Quesos (Cheese)

Quesos Mixtos

Formaggi Misti

Selección de quesos italianos de diferente curación y tipología.

€8

Parmesano

Parmigiano

Lascas o trozos de Parmigiano Reggiano, queso de pasta dura y curado.

€7

Pecorino

Queso de oveja curado, de sabor intenso y salado.

€7

Gorgonzola

Queso azul de pasta blanda, de sabor intenso y picante.

€7

Pizzería

Focaccia

Pizza blanca sin tomate ni mozzarella, aderezada solo con aceite, sal y romero. Óptima como pan.

€5

Pizza a la marinera

Pizza alla marinara

Pizza roja simple con tomate, ajo, orégano y aceite. Sin queso.

€6

Pizza margarita

Pizza margherita

La reina de las pizzas: tomate, mozzarella y albahaca.

€8

Pizza napolitana

Pizza napoletana

Pizza con tomate, mozzarella y filetes de anchoa. Sabrosa.

€8.50

Pizza a la diabla

Pizza alla diavola

Pizza con tomate, mozzarella y salami picante.

€9

Pizza a la siciliana

Pizza alla siciliana

Pizza rica con tomate, mozzarella, berenjenas, aceitunas y alcaparras.

€9

Pizza provolone y speck

Pizza provola e speck

Pizza blanca con provolone ahumado y speck (jamón ahumado típico del norte de Italia).

€10

Pizza con jamón

Pizza con prosciutto

Clásica pizza con tomate, mozzarella y jamón cocido.

€9

Pizza Caprichosa

Pizza Capricciosa

Pizza aderezada con tomate, mozzarella, setas, pepinillos, aceitunas, jamón y a veces huevo duro.

€9.50

Pizza de flores de calabacín y anchoas

Pizza ai fiori di zucca e alici

Pizza blanca con mozzarella, flores de calabacín frescas y anchoas. Delicada y típicamente romana.

€9

Pizza con rúcula

Pizza con rughetta

Pizza blanca con mozzarella, tomates frescos y rúcula añadida en crudo después de la cocción.

€8.50

Pizza de setas

Pizza ai funghi

Pizza con tomate, mozzarella y champiñones laminados.

€9

Pizza a la boscaiola

Pizza alla boscaiola

Pizza normalmente blanca con mozzarella, setas y salchicha.

€9.50

Pizza a los cuatro quesos

Pizza ai quattro formaggi

Pizza blanca con una mezcla de cuatro quesos (ej. mozzarella, gorgonzola, fontina, parmesano).

€9

Pizza bresaola, rúcula, parmesano

Pizza bresaola, rughetta, parmigiano

Pizza blanca con mozzarella, aderezada fuera del fuego con bresaola, rúcula y lascas de parmesano. Fresca.

€10

Calzone al horno

Calzone al forno

Pizza cerrada en forma de media luna, rellena normalmente de mozzarella y jamón cocido.

€9

Tosta con anchoas y mozzarella

Crostino con alici e mozzarella

Pan tostado al horno con mozzarella fundida y anchoas.

€9

Tosta de jamón

Crostino Prosciutto

Pan tostado al horno con mozzarella fundida y jamón.

€9

Tosta de setas

Crostino Funghi

Pan tostado al horno con mozzarella fundida y setas.

€9

Postres

Postre de la casa

Dolce della casa

Tarta o postre especial del día preparado por el chef.

€6

Tiramisú

Tiramisù

Famoso postre italiano en capas con bizcochos de soletilla empapados en café, crema de mascarpone y cacao amargo.

€6

Crema de caramelo

Cream Caramel

Flan de huevos y leche con una capa de caramelo líquido. Suave y dulce.

€6

Helados Mixtos

Gelati Misti

Copa con bolas de helado de varios sabores (ej. chocolate, vainilla, crema).

€6

Trufa blanca o negra

Tartufo bianco o nero

Helado típico de Pizzo Calabro, con forma esférica y corazón fundente, cubierto de cacao (negro) o granillo de merengue (blanco).

€6

Granizado de café con nata

Granita di caffè con panna

Hielo picado con sabor a café espresso, servido con abundante nata montada dulce. Refrescante y energético.

€4~

Mousse de Chocolate

Mousse al Cioccolato

Mousse suave y ligera de chocolate.

€6

Panna Cotta

Postre para tomar con cuchara a base de nata, azúcar y gelatina, servido a menudo con salsa de frutos del bosque, caramelo o chocolate.

€6

Sorbete de limón

Sorbetto al limone

Postre frío para tomar con cuchara o para beber, a base de zumo de limón y azúcar. Excelente digestivo.

€6

Sgroppino

Cóctel digestivo véneto a base de sorbete de limón, vodka y prosecco, agitados hasta volverse cremoso.

€6

Fruta (Fruit)

Fruta de temporada por ración

Frutta di stagione a porzione

Fruta fresca disponible según la temporada.

€5

Piña

Ananas

Rodajas de piña fresca.

€5

Macedonia

Copa de fruta fresca mixta cortada en trocitos, aderezada con zumo de limón y azúcar.

€5

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Información del Restaurante

★

4.3

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$$ Moderate

📍 Via degli Scipioni, 50, 00192 Roma RM, Italy

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