Da Vito e Dina

切片意大利冷切肉精选，配橄榄和腌朝鲜蓟。经典的意大利开胃菜，适合分享。

丰盛的菜肴，包括冷切肉、经典炸物（如炸饭团或炸丸子）和番茄烤面包片。口味和质地多样。

薄片风干牛肉（熟成牛肉），配新鲜芝麻菜和帕玛森奶酪片。清淡美味的菜肴。

经典罗马什锦炸物：炸橄榄、土豆炸丸子和番茄米饭团。酥脆可口。

炸南瓜花，内馅为融化的马苏里拉奶酪和一条凤尾鱼。罗马菜中最受欢迎的炸物之一。

番茄肉末饭团，中心为马苏里拉奶酪，裹面包屑油炸。外酥内软，奶酪拉丝。

小圆柱形土豆泥炸丸子，裹面包屑油炸。柔软可口。

去核的绿色橄榄，填满香料肉末，裹上面包屑油炸。特色菜，味道鲜美。

烤面包片配切块新鲜番茄、罗勒和特级初榨橄榄油。简单清爽的开胃菜。

什锦热海鲜（软体动物、甲壳类动物）精选。浓郁的海鲜风味。

什锦时令蔬菜（通常是茄子、西葫芦、辣椒），烤制后用橄榄油和欧芹调味。

经典的意大利夏季搭配：咸味生火腿片配甜美多汁的蜜瓜片。

生火腿配新鲜多汁的水牛马苏里拉奶酪。火腿的咸味与奶酪的甜味完美搭配。

新鲜沙拉配番茄片、马苏里拉奶酪和罗勒，用橄榄油调味。盘中的意大利国旗色彩。

配餐面包篮。

新鲜鸡蛋面饺，内馅为里考塔奶酪和菠菜，通常配黄油鼠尾草酱或番茄酱。味道清淡。

鸡蛋面配浓郁的慢炖肉酱。经典的慰藉食品。

鸡蛋面配炒牛肝菌。浓郁的森林风味和奶油质地。

粗管面配番茄酱、酥脆的意大利烟熏猪脸颊肉和罗马佩克里诺奶酪。味道浓郁的罗马特色菜。

意面配鸡蛋奶油酱、罗马佩克里诺奶酪、黑胡椒和酥脆的意大利烟熏猪脸颊肉。浓郁、美味、奶油状，无奶油。

粗面条配罗马佩克里诺奶酪和大量黑胡椒。简单但味道浓郁辛辣。

被认为是培根蛋面（carbonara）的鼻祖，意面配意大利烟熏猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和胡椒，无鸡蛋或番茄。

层层叠叠的鸡蛋面皮，夹着肉酱、白酱和帕玛森奶酪，烤制而成。丰盛而扎实的菜肴。

炒意大利面配新鲜蛤蜊、大蒜、橄榄油和欧芹（常加白葡萄酒）。带有微妙的海鲜风味。

炒意大利面配什锦海鲜（贻贝、蛤蜊、虾、鱿鱼）。海洋风味的盛宴。

土豆饺子配陆地（蘑菇）和海洋（虾或海鲜）食材。

烤牛排。多汁，通常为三分熟或五分熟。

烤牛排切成条状，常配芝麻菜和帕玛森奶酪。

优质牛肋排，味道浓郁，肉质鲜嫩，适合分享（大份）。

烤小牛肉，肉质鲜嫩，配烤土豆。

薄牛肉条在锅中炒制，配新鲜芝麻菜、小番茄和帕玛森奶酪片。

牛柳条配牛肝菌炒制。味道鲜美，秋季菜肴。

裹面粉煎制的小牛肉片配生火腿和鼠尾草叶，用白葡萄酒炒制。罗马菜经典。

裹面粉煎制的小牛肉片，配以马沙拉酒制成的甜美芳香酱汁。

罗马式牛肚，用番茄、罗马薄荷和佩克里诺奶酪慢炖而成。传统贫民菜肴，味道极佳。

牛尾慢炖，配番茄、芹菜和其他蔬菜。肉质极其鲜嫩，脱骨。

裹面粉油炸的鱿鱼圈和虾。酥脆金黄，配柠檬。

贻贝用大蒜、橄榄油、欧芹和胡椒（有时加番茄）烹制。用面包蘸着吃。

烤海鲈鱼，配土豆。白肉，味道清淡。

烤鲷鱼配土豆。鱼肉味道清淡，肉质柔软。

烤鱿鱼圈，淋上少许橄榄油和柠檬。清淡美味。

绿叶沙拉配番茄、胡萝卜和其他新鲜蔬菜。

什锦沙拉的大份版本，常加入金枪鱼、马苏里拉奶酪或玉米等额外食材。

去核的整颗朝鲜蓟，配大蒜、欧芹和薄荷，倒置烹制。柔软芳香。

整颗炸朝鲜蓟，炸至像薯片一样酥脆。罗马犹太区特色。

绿叶蔬菜，味道微苦，煮熟后用大蒜和辣椒炒制。

菊苣嫩芽生吃沙拉，配凤尾鱼、大蒜和醋酱。新鲜爽脆。

切块土豆，配迷迭香烤制。

经典的薯条。

精选不同熟成度和类型的意大利奶酪。

帕玛森干酪片或块，硬质陈年奶酪。

陈年山羊奶酪，味道浓郁咸香。

软质蓝纹奶酪，味道浓郁辛辣。

白披萨，无番茄和马苏里拉奶酪，仅用橄榄油、盐和迷迭香调味。极佳的配餐面包。

简单的红披萨，配番茄、大蒜、牛至和橄榄油。无奶酪。

披萨女王：番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。

披萨配番茄、马苏里拉奶酪和凤尾鱼片。味道鲜美。

披萨配番茄、马苏里拉奶酪和辣味萨拉米。

丰盛的披萨，配番茄、马苏里拉奶酪、茄子、橄榄和刺山柑。

白披萨配烟熏波罗伏洛奶酪和斯佩克火腿（意大利北部特色烟熏火腿）。

经典披萨配番茄、马苏里拉奶酪和熟火腿。

披萨配番茄、马苏里拉奶酪、蘑菇、腌朝鲜蓟、橄榄、火腿，有时还有煮鸡蛋。

白披萨配马苏里拉奶酪、新鲜南瓜花和凤尾鱼。清淡，罗马特色。

白披萨配马苏里拉奶酪、新鲜番茄，出炉后撒上芝麻菜。

披萨配番茄、马苏里拉奶酪和切片蘑菇。

通常是白披萨，配马苏里拉奶酪、蘑菇和香肠。

白披萨配四种奶酪（如马苏里拉、戈贡佐拉、芳提娜、帕玛森）。

白披萨配马苏里拉奶酪，出炉后撒上风干生牛肉片、芝麻菜和帕玛森奶酪片。清爽。

半月形包裹的披萨，通常内馅为马苏里拉奶酪和熟火腿。

烤面包片配融化的马苏里拉奶酪和凤尾鱼。

烤面包片配融化的马苏里拉奶酪和火腿。

烤面包片配融化的马苏里拉奶酪和蘑菇。

厨师特制的当日蛋糕或甜点。

著名的意大利层叠甜点，由浸泡在咖啡中的手指饼干、马斯卡彭奶油和苦可可粉组成。

鸡蛋牛奶布丁，顶部有一层液态焦糖。柔软甜美。

什锦口味冰淇淋球杯（如巧克力、香草、奶油）。

来自皮佐卡拉布罗的典型冰淇淋，球形，中心为融化的巧克力，外层覆盖可可粉（黑色）或蛋白糖霜碎（白色）。

咖啡冰沙配鲜奶油。清爽提神。

轻盈蓬松的巧克力慕斯。

奶油、糖和明胶制成的杯装甜点，常配浆果酱、焦糖或巧克力酱。

冷甜点，用勺子吃或饮用，以柠檬汁和糖为基础。极佳的助消化饮品。

威尼托地区的经典助消化鸡尾酒，由柠檬冰沙、伏特加和普罗塞克混合而成，摇匀至奶油状。

时令新鲜水果。

新鲜菠萝片。

切块什锦新鲜水果杯，用柠檬汁和糖调味。