Délices Lepic

Rollitos de primavera fritos y crujientes, rellenos de carne de cerdo picada y verduras. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Se suelen disfrutar enrollados en una hoja de lechuga con menta y mojados en salsa nuoc-mâm.

Gambas recubiertas de una masa de rebozar ligera y aireada, luego fritas hasta que estén doradas. Crujientes y no grasosas, servidas calientes.

Versión vegetariana de los rollitos de primavera fritos, rellenos de una mezcla de verduras cortadas en juliana. Crujientes y sabrosos, perfectos para empezar la comida.

Pequeños dumplings de masa rellenos de carne de cerdo picada y hierbas aromáticas, cocidos en agua o al vapor. La masa es tierna y el relleno jugoso.

Raviolis de cerdo, un lado a la plancha para que esté crujiente, mientras que el resto se cuece al vapor. Ofrece un agradable contraste de texturas, a menudo se sirven con vinagre negro o salsa de soja.

Una ensalada fresca compuesta de verduras crujientes coronada con trozos de pollo empanado y frito. Aderezada con una vinagreta ligera para equilibrar el lado frito del pollo.

Lonchas de ternera servidas con una salsa picante y aromática típica de la región de Sichuan. Rica en sabores de especias, guindilla y pimienta de Sichuan.

Sopa de fideos de trigo (lamen) servida en un caldo especiado con guindilla y pimienta de Sichuan. Cubierta con lonchas de ternera tiernas. Un plato caliente y picante.

Caldo sabroso cubierto con fideos y raviolis rellenos de gambas (wontons). Mezcla reconfortante de texturas entre los fideos y los raviolis tiernos.

Sopa de fideos con el aroma fresco y aromático de la hierba limón, acompañada de trozos de pollo. Caldo ligero y perfumado.

Sopa de fideos servida con lonchas de pato asado con piel crujiente y caramelizada. La grasa del pato enriquece el sabor del caldo.

Clásica sopa de fideos con finas lonchas de ternera escalfadas en el caldo. Un plato sencillo, abundante y reconfortante.

Sopa de fideos servida con trozos de costillas de cerdo estofadas, tiernas y sabrosas.

Sopa de fideos servida con gambas enteras o peladas. Un ligero sabor a mar en un caldo claro.

Sopa de fideos acompañada de una escalopa de cerdo empanada y frita (tipo tonkatsu), a menudo servida encima para mantener algo de crujiente.

Famosa sopa vietnamita compuesta de un caldo de ternera claro cocido a fuego lento con especias (anís estrellado, canela), fideos de arroz planos y lonchas de ternera. Servida con hierbas frescas.

Opción vegetariana con fideos de trigo y trozos de tofu (cuajada de soja) en un caldo ligero.

Porción adicional de carne para complementar su sopa.

Cuatro raviolis adicionales para añadir al caldo.

Porción de verduras verdes o variadas para mayor frescura.

Porción adicional de fideos para los más hambrientos.

Fideos de trigo salteados al wok con pollo marinado a la hierba limón y verduras. Un plato perfumado y ligeramente ácido.

Fideos salteados con gambas y verduras. Sabores clásicos de la cocina al wok.

Fideos salteados con tiras de ternera y verduras, aderezados con salsa de soja.

Versión picante de los fideos salteados con ternera, realzada con guindilla y pimienta de Sichuan.

Fideos salteados acompañados de trozos de pato asado laqueado, ofreciendo una mezcla agridulce.

Fideos salteados con verduras servidos con una escalopa de cerdo empanada y crujiente.

Fideos salteados servidos con buñuelos de gambas ligeros (tempura).

Plato vegetariano de fideos salteados con una variedad de verduras de temporada crujientes.

Arroz cocido y luego salteado al wok con pollo, huevo y perfumado con hierba limón.

Arroz salteado acompañado de buñuelos de gambas crujientes.

Arroz salteado cubierto con lonchas de pato laqueado sabrosas.

Arroz salteado servido con cerdo empanado crujiente.

Bebida refrescante de té, servida fría.

Té infusionado servido caliente, ideal para acompañar la comida.

Café clásico.