Cul de Cochon

Un sándwich baguette clásico relleno de jamón cocido de calidad superior y queso Comté curado. La mantequilla semi-salada y los pepinillos aportan crujido y acidez. Un almuerzo francés tradicional y sabroso.

Sándwich de pollo de corral tierno acompañado de rúcula fresca y tomates confitados. La mayonesa une los ingredientes para una textura cremosa. Una opción equilibrada y deliciosa.

Sándwich que combina el sabor ahumado de la panceta con el carácter del queso Cantal. La mostaza suave realza el conjunto sin picar. Servido con rúcula para darle frescura.

Sándwich de jamón serrano curado originario de las Landas, perfumado con pistou (salsa de albahaca y ajo). La rúcula añade una nota picante. Sabores del suroeste de Francia.

Opción vegetariana con Brie de Meaux cremoso y pasta de aceitunas negras (olivada). La combinación queso y aceituna es rica y sabrosa. Ideal para los amantes de quesos de pasta blanda.

Sándwich de alta gama con jamón Negro de Bigorre, una charcutería excepcional muy aromática. Combinado con gouda rojo y tomates cherry para darle dulzor. Una experiencia gastronómica en formato sándwich.

Sándwich que realza el prestigioso jamón Negro de Bigorre con un pesto casero aromático. La sencillez de los ingredientes permite apreciar la calidad de la carne. Rico en sabores mediterráneos.

Hot-dog reinventado con una salchicha de Estrasburgo y queso fundido Vache Qui Rit. Servido en un pan de brioche tierno con salsas clásicas. Una mezcla de texturas suaves y sabrosas.

Hot-dog gourmet dulce-salado con cheddar y confitura de cebolla con higos. La guindilla de Espelette aporta un ligero calor. Aderezo crujiente de cebolla frita.

Hot-dog con sabores más intensos con confitura de pimiento verde y pimientos rojos. El cheddar fundido suaviza el conjunto. Servido caliente en un pan de brioche.

Tarta salada clásica francesa con panceta ahumada y una base de huevos y nata (migaine). La masa es casera y crujiente. Servida tibia o caliente.

Tarta salada de verduras de la huerta (berenjenas, calabacines, pimientos). Masa casera desmenuzable y relleno tierno. Una opción ligera y sin carne.

Agua mineral natural de Alsacia, pura y ligera. Disponible sin gas o con gas. Ideal para refrescarse.

Bebida refrescante aromatizada con frutas. Dulce y afrutada, perfecta para acompañar una comida.

Té helado aromatizado, suave y refrescante. Sabor frutal pronunciado.

Cerveza artesanal parisina de la cervecería Gallia. Contenido de alcohol del 6%. Una cerveza local con carácter.

Menú de almuerzo sencillo que incluye un sándwich a elegir y una bebida. Una fórmula rápida y económica.

Menú completo con sándwich, bebida y la elección entre un entrante o un postre. Ideal para una comida más contundente.

Fórmula frescura centrada en una gran ensalada compuesta, acompañada de una bebida y un postre.

La fórmula más copiosa, con un plato caliente, una bebida y un acompañamiento (entrante o postre). Para los grandes hambrientos.

Fórmula especial que incluye uno de los sándwiches premium (Jumelles o Petrus con Jamón Negro de Bigorre) y una bebida.

Pequeña ensalada fresca y crujiente a base de quinoa. Aderezada con feta salada y frutas (granada, uva) para un toque dulce. Menta y cacahuetes aportan aroma y textura.

Entrante ligero preparado con ingredientes del momento. La receta cambia regularmente según el mercado.

Ensalada compuesta servida como plato principal. Los ingredientes varían según la temporada para garantizar la frescura. Una comida sana y ligera.

Plato reconfortante compuesto por un puré de patatas cremoso y una salchicha. Sazonado con ajo y mantequilla. Un clásico familiar sencillo y nutritivo.

Plato caliente del día preparado con productos de temporada. Cocina casera tradicional que varía según la inspiración del chef.

Postre clásico aireado e intenso en chocolate negro. Textura ligera y fundente. Para los amantes del cacao.

Trozo de cerdo magro seco y perfumado con hierbas. Textura tierna y sabor delicado. Para degustar como aperitivo.

Carne de ternera seca y sazonada con pimienta verde. Sabor intenso y especiado. Similar a la bresaola o al jerky artesanal.

Magret de pato graso seco o ahumado. Rico en sabor con una fina capa de grasa sabrosa. Una especialidad del suroeste.

Paté rústico a base de cerdo picado grueso. Sazonado con especias y hierbas aromáticas. Se come untado en pan.

Queso de cabra fresco o curado realzado por pimiento vasco. La combinación de queso ácido y pimiento suave es típica.

Pequeño queso de cabra de pasta blanda y corteza cenicienta. Textura fina y sabor a avellana característico. AOP de la región Centro-Valle del Loira.

Queso de leche de vaca de Auvernia de pasta semi-firme. Sabor rústico de terruño, cremoso y fundente en boca.

Queso de pasta prensada cocida del Jura. El afinado prolongado desarrolla aromas afrutados y de nuez, con una textura firme.