Curso A
Aコース
Un económico menú de almuerzo que incluye pizza, ensalada y bebida. Posibilidad de añadir entrantes.
¥1,650~
≈ €9.00
Cotton
Cotton
Restaurante de pizzas y vinos naturales que ofrece menús de almuerzo, platos a la carta para cenar y comida para llevar.
Menú de almuerzo
Menú de curso económico limitado al horario de almuerzo
Curso B
Bコース
Curso de almuerzo con selección de pizzas con ingredientes un poco más ricos.
¥2,200~
≈ €12.00
Curso C
Cコース
Disfruta de pizzas con ingredientes premium en este curso.
¥2,600~
≈ €14.00
Entrantes, platos al horno de leña, plato principal
Entrantes, platos al horno de leña, platos principales para la cena
Surtido de 5 tipos de entrantes del día
本日の前菜5種盛り合わせ
※ Se puede pedir a partir de 2 personas
1. Pepinillos caseros
2. Arancini de scamorza (croquetas de arroz con queso scamorza nacional)
3. Zanahoria rallada
4. Ensalada de calabaza con gorgonzola
5. Elija 1 plato de los siguientes para cada persona
El precio indicado es por persona para el surtido
Surtido de 5 entrantes recomendados del día. Un plato para disfrutar de diversos sabores, como verduras de temporada y embutidos selectos.
¥1,500~
≈ €8.00
Gratinado de patatas con queso scamorza ahumado, seta oreja de abulón y cebolla de hoja
燻製スカモルツァチーズ、黒アワビ茸、葉玉ねぎのポテトグラタン
¡Gratinado de patatas con el lujoso y aromático sabor del queso scamorza ahumado de Sanryo Salmón, seta oreja de abulón y cebolla de hoja!
Gratinado de patatas con el aroma del queso ahumado y la riqueza de las setas. Horneado en horno de leña y servido caliente.
¥1,800
≈ €10.00
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Verduras orgánicas asadas al horno de leña
無農薬野菜の石窯焼き
Se cuecen 5 o 6 tipos de verduras orgánicas de temporada, compradas semanalmente, en horno de leña. ¡Nuestro plato estrella indiscutible!
Verduras orgánicas de temporada asadas en horno de leña a alta temperatura. Concentra la dulzura y el umami natural de las verduras.
¥1,600
≈ €9.00
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Confit de pato de Kyo
京鴨のコンフィ
Pato de Kyo de Kioto, una marca de pato con carne de alta calidad y sabor intenso. Cocinado a baja temperatura durante 4 horas para conservar su sabor y obtener una carne tierna. Se termina dorando la superficie en horno de leña hasta que quede crujiente y fragante.
Confit de pato de Kyo de alta calidad, cocinado a baja temperatura durante 4 horas para obtener una carne tierna. La piel se dora hasta quedar crujiente y el interior jugoso.
¥3,000
≈ €17.00
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¡Exclusivo! Lomo de jabalí y cerdo grueso de 250g al horno de leña
稀少！厚切り250g 猪豚ロース石窯焼き
Cerdo jabalí de alta calidad que combina el sabor del jabalí con la elegancia del cerdo. ¡Se hornea en horno de leña para mantener su jugosidad y sabor! Debido a la dificultad de cría, solo unos pocos productores lo crían, y al ser una producción anual limitada, es una carne rara que no se encuentra en el mercado.
Lomo grueso de jabalí y cerdo (inobuta), un cruce entre jabalí y cerdo. Horneado en horno de leña para sellar los jugos, disfrutando de su sabor salvaje y su elegante grasa.
¥3,850
≈ €21.00
0
Pizza
Pizza con levadura natural
Base de tomate
Marinara
マリナーラ
Ajo laminado, orégano, albahaca
Pizza sencilla con salsa de tomate, ajo y orégano. Al no llevar queso, se puede disfrutar directamente del umami de la masa y el tomate.
¥1,250
≈ €7.00
0
Siciliana
シチリアーナ
Ajo, anchoas, aceitunas negras, alcaparras, albahaca
Pizza con el sabor salado de las anchoas y las aceitunas. Combina perfectamente con el vino.
¥1,350
≈ €7.00
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Margherita
マルゲリータ
Mozzarella, albahaca
Pizza clásica con los colores de la bandera italiana: tomate, mozzarella y albahaca. Tan simple que resalta la habilidad del pizzero.
¥1,600
≈ €9.00
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Fungui Rosso
フンギロッソ
Mozzarella, 4 tipos de setas
Pizza con base de tomate y 4 tipos de setas. Disfruta del rico aroma y textura de las setas.
¥1,700
≈ €9.00
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Romana
ロマーナ
Mozzarella, anchoas, aceitunas negras, alcaparras, albahaca
Pizza estilo romano con mozzarella, anchoas, etc. El umami de las anchoas abre el apetito.
¥1,750
≈ €10.00
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Cicinelli
チチニエッリ
Mozzarella, anchoas, aceitunas negras, alcaparras, cebolla
Pizza tradicional napolitana con abundantes anchoas. El sabor del mar inunda la boca.
¥1,750
≈ €10.00
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Amatriciana
アマトリーチェ
Mozzarella, bacon, cebolla, ajo, pecorino
Pizza que representa la pasta Amatriciana. El equilibrio entre la dulzura del bacon y la cebolla, y la riqueza del queso pecorino es exquisito.
¥1,850
≈ €10.00
0
Estilo huerta de verduras orgánicas de Sunba Farm
サンバファームの無農薬野菜の菜園風
Verduras orgánicas del día de Sunba Farm, Prefectura de Chiba
Pizza saludable cubierta con abundantes verduras orgánicas frescas. Disfruta del sabor de temporada de las verduras.
¥2,400
≈ €13.00
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Base de queso
Margherita Bianca
マルゲリータビアンカ
Mozzarella, tomates cherry, albahaca
Margherita blanca. Margherita sin salsa de tomate. Resalta la acidez del tomate fresco y la cremosidad del queso.
¥1,600
≈ €9.00
0
Tonata
トンナータ
Mozzarella, atún, cebolla, aceitunas negras, albahaca
Pizza con bacon y cebolla, popular entre niños y adultos.
¥1,650
≈ €9.00
0
Fungui Bianca
フンギビアンカ
Mozzarella, 4 tipos de setas
Pizza con base de queso y 4 tipos de setas. El aroma de las setas es irresistible.
¥1,700
≈ €9.00
0
Pizza de anchoas y chile verde
シラスと青唐辛子のピッツァ
Mozzarella, anchoas, chile verde
Pizza con el umami de las anchoas y el toque picante del chile verde.
¥1,700
≈ €9.00
0
Gorgonzola
ゴルゴンゾーラ
Mozzarella, gorgonzola, albahaca
Pizza con "Gorgonzola", un queso azul de sabor único. Se puede disfrutar como postre con miel.
¥1,750
≈ €10.00
0
Salchicha
サルシッチャ
Mozzarella, salchicha, calabacín, trébol
Pizza con salchicha italiana "salsiccia" y verduras. Una pieza jugosa con el umami de la carne impregnado.
¥1,850
≈ €10.00
0
Quattro Formaggi
クアトロフォルマッジ
Mozzarella, queso azul nacional, ricotta nacional, Grana Padano
Pizza elaborada con una generosa mezcla de 4 quesos. Un sabor intenso que encantará a los amantes del queso.
¥2,300
≈ €13.00
0
Prosciutto e Rucola
プロシュット・エ・ルッコラ
Mozzarella, jamón curado Hamon Minakami, tomates cherry, rúcula
Pizza fresca con jamón curado y rúcula (selvática) sobre pizza recién horneada.
¥2,300
≈ €13.00
0
Pizza de temporada limitada
Menú de temporada de finales de verano
Pizza genovesa de shiso al estilo japonés
紫蘇の和風ジェノベーゼピッツァ
Gambas, patatas, berenjenas, tomates cherry, pesto genovés, mozzarella de la prefectura de Gifu
Genovesa al estilo japonés con shiso en lugar de albahaca. Su refrescante aroma abre el apetito.
¥2,350
≈ €13.00
0
Pizza de berenjena, chile verde y bacon con salsa de tomate y miso de soja
茄子、青唐辛子とベーコン、醤油麹トマトソースのピッツァ
Berenjena, chile verde, bacon, mozzarella de la prefectura de Gifu, miso de soja, salsa de tomate
Salsa de tomate con un rico sabor a base de miso de soja. El picante del chile verde es un acento.
¥2,350
≈ €13.00
0
Pizza de higos y 4 quesos
イチヂクと4種チーズピッツァ
Higos, queso azul de Edanobe, queso ricotta de la prefectura de Gifu, mozzarella de la prefectura de Gifu, Grana Padano
Pizza agridulce que combina higos de temporada con 4 tipos de queso. Combina bien con el vino.
¥2,500
≈ €14.00
0
Menú de acompañamientos y extras
Extras para pizza y platos de acompañamiento
Patatas fritas
フライドポテト
Patatas fritas crujientes. Un acompañamiento clásico.
¥550
≈ €3.00
0
Jamón curado de Gunma Ikufudo
群馬育風堂の生ハム
Hamon Minakami
Jamón curado auténtico de Minakami Town, Prefectura de Gunma. Caracterizado por su salinidad moderada y la dulzura de su grasa.
¥1,400
≈ €8.00
0
Paté rústico
田舎風パテ
Paté de campaña, un plato casero francés con carne de sabor concentrado.
¥1,000
≈ €6.00
0
Patatas fritas y salchichas
フライドポテト＆ソーセージ
Surtido de patatas fritas y salchichas. Ideal como aperitivo.
¥850
≈ €5.00
0
Extras varios
トッピング各種
Extras para pizza. Ajo laminado, cebolla laminada, aceitunas negras, etc.
Personaliza tu pizza con tus ingredientes favoritos.
¥150~
≈ €1.00
Postre
Pizza dulce
デザートピッツァ
Pizza dulce de uva Shine Muscat, Granny Smith y Mascarpone, acompañada de helado de vainilla
Pizza dulce con frutas y quesos. Se puede disfrutar como postre.
¥2,550~
≈ €14.00
Helado
ジェラート
Helado italiano de sabor suave y rico.
¥550~
≈ €3.00
Surtido de 3 postres
デザート3種盛り合わせ
Pastel de nueces y frutas secas en ron, crema catalana, helado
Una lujosa selección para disfrutar de 3 de nuestros postres recomendados a la vez.
¥900~
≈ €5.00
Bebidas
Alcohol
Highball
ハイボール
Cóctel refrescante de whisky con soda.
¥700
≈ €4.00
0
Cerveza de barril Kirin Ichiban Shibori
キリン一番搾り生ビール
Cerveza japonesa representativa. Sabor puro sin impurezas, utilizando solo el primer mosto de maceración.
¥750
≈ €4.00
0
Vino espumoso por copa
グラススパークリングワイン
Vino espumoso. Recomendado para el inicio de una comida o para brindar.
¥850
≈ €5.00
0
Vino con soda
ワインスプリッツァー
Vino espumoso con hielo y limón exprimido
Cóctel de vino mezclado con agua con gas y limón. Refrescante y fácil de beber.
¥900
≈ €5.00
0
Grappa
グラッパ
Brandy elaborado a partir de orujo de uva
Orujo italiano. Bebida de alta graduación que se disfruta como digestivo.
¥900
≈ €5.00
0
Vino por copa
Selección clásica de Cotton
Pinot Blanc de Kamiwada
上和田ピノブラン
Bodega Takahata (Prefectura de Yamagata). ¡Fresco y afrutado! Con un ligero amargor al final.
Vino blanco de la Prefectura de Yamagata. Caracterizado por su frutalidad fresca y un amargor moderado.
¥850
≈ €5.00
0
Koshu Dry
甲州ドライ
Château Sako (Prefectura de Yamanashi). Frutalidad típica del Chardonnay con un toque de barrica exquisito.
Vino blanco de la Prefectura de Yamanashi. Seco y refrescante, fácil de maridar con la comida.
¥990
≈ €5.00
0
Kiiroka de Koshu de Tamamoro
玉諸甲州きいろ香
Château Mercian (Prefectura de Yamanashi). Aroma a cítricos japoneses con una acidez y umami limpios y persistentes.
Vino blanco elaborado con la variedad de uva autóctona de Japón "Koshu". Disfruta de su refrescante aroma cítrico.
¥1,100
≈ €6.00
0
Black Queen de Matsumoto
松本平ブラッククイーン
Alps (Prefectura de Nagano). Afrutado pero equilibrado con una acidez y taninos adecuados.
Vino tinto de la Prefectura de Nagano. Caracterizado por su color intenso y su frutalidad concentrada.
¥850
≈ €5.00
0
Pinot Noir de Dougem
ドゥジェム ピノノワール
Swiss Village Winery (Prefectura de Nagano). Fresco y fragante, con una acidez y taninos equilibrados.
Vino tinto elaborado con uva Pinot Noir. Sabor ligero y elegante.
¥900
≈ €5.00
0
Takahata Classic
高畠クラシック
Bodega Takahata (Prefectura de Yamagata). Cuerpo medio equilibrado y rico.
Vino tinto mezcla de Merlot y Cabernet Sauvignon. Sabor equilibrado.
¥1,100
≈ €6.00
0
Refrescos
Zumo 100% de variedad Yamasobion de la bodega Gassan Wine
月山ワイン ヤマソービニオン種100%ジュース
Zumo de uva de bodegas japonesas
Zumo concentrado de la variedad de uva "Yamasobion" utilizada para vino.
¥850
≈ €5.00
0
Zumo de Yuzu Craft Rock'n de Saika
雑賀クラフトロックン柚子
Zumo de yuzu natural sin aditivos
Zumo sin aditivos con el refrescante aroma y acidez del yuzu.
¥900
≈ €5.00
0
Perrier
ペリエ
Agua con gas
Agua mineral natural con gas de Francia. Refrescante al paladar.
¥650
≈ €4.00
0
Café
コーヒー
Café caliente, perfecto para después de comer.
¥550
≈ €3.00
0
Zumo de naranja
オレンジジュース
Zumo de naranja clásico.
¥500
≈ €3.00
0
Zumo de manzana
リンゴジュース
Zumo de manzana dulce y fácil de beber.
¥500
≈ €3.00
0
Cola
コーラ
Refrescante cola con burbujas efervescentes.
¥500
≈ €3.00
0
Té helado
アイスティー
Té negro helado. Combina bien con la comida.
¥500
≈ €3.00
0
Fin del menú
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