COSARI NEW KOREAN TABLE TOKYO

Una ensalada de verduras frescas mezcladas con nuestro aderezo especial de sal y sésamo. Al mezclar justo antes de comer, se puede disfrutar de la textura crujiente de las verduras. Se caracteriza por su aromático sabor a sésamo y su sabor refrescante.

Una ensalada de verduras como col china, ligeramente encurtida con un aderezo a base de salsa de soja. Tiene un sabor similar al kimchi, pero es más fresco y se puede comer como una ensalada. Su textura crujiente y su acidez moderada estimulan el apetito.

Una ensalada de marisco al estilo coreano con calamares hervidos y verduras de temporada mezclados con una salsa dulce y picante. Disfruta de la textura elástica del calamar y la frescura de las verduras. El sabor dulce y picante es perfecto como aperitivo.

Un tofu frío al estilo coreano con hierbas y hojas de perilla. Cubierto con nuestra salsa especial, el suave sabor de la soja y el aroma de las hierbas se armonizan. Es un plato saludable y refrescante.

Un plato saludable que combina nattō orgánico con varios namuls. Mézclalo bien y envuélvelo en las hojas de verduras proporcionadas para comer. La riqueza del nattō y la textura del namul se combinan, creando un sabor saludable y satisfactorio.

Una ensalada fragante con aproximadamente 10 tipos de ingredientes y abundante cilantro. Tiene un sabor refrescante y exótico con el aroma único del cilantro y la acidez del limón. Disfruta de la diversa textura de las verduras.

Una ensalada mezclada con sabrosas hojas de perilla y cebolleta. El aroma único de la perilla y el picante de la cebolleta combinan a la perfección. Es un plato excelente como acompañamiento de platos de carne o como acompañamiento del arroz.

Una mezcla de varios kimchis caseros como kimchi de col china, kakdugi (rábano) y pepino. Disfruta del rico umami de la fermentación y el picante del chile. Es un menú económico que permite disfrutar de diversas texturas y sabores a la vez.

Un kimchi de rábano cortado en cubos. Caracterizado por la frescura y la textura crujiente del rábano. Tiene un buen equilibrio entre dulzura y picante, y se puede comer de forma refrescante.

El kimchi fermentado de col china más popular en Corea. Sazonado con chile, ajo y salmuera de mariscos, tiene un umami y picante maduros. Combina perfectamente con el arroz y el alcohol.

Un kimchi inusual hecho con tomates frescos enteros. La acidez y dulzura del tomate se combinan con el picante del kimchi, pudiendo comerse como una ensalada. Tiene un sabor jugoso y refrescante.

Un plato de aguacate cremoso mezclado con condimento de kimchi. La rica untuosidad del aguacate y el picante combinan sorprendentemente bien. Tiene un paladar suave y es un menú popular entre las mujeres.

Una mezcla de varios namuls hechos con verduras de temporada. Sazonado simplemente con aceite de sésamo y sal, permite disfrutar del sabor natural de las verduras. Es perfecto como intermedio o como ingrediente para bibimbap.

Un namul de rábanos cortados en juliana y mezclados con vinagre y condimentos. Caracterizado por su textura crujiente y su sabor agridulce. Refresca la boca.

Un namul clásico de brotes de soja mezclados con aceite de sésamo y condimentos. Disfruta de la textura crujiente de los brotes de soja y la frescura de los brotes de soja. El aromático aceite de sésamo estimula el apetito.

Un namul de helechos secos rehidratados y guisados. Están tiernamente cocidos y tienen un sabor único y un rico umami. Tiene un suave sabor a base de salsa de soja.

Namul de verduras de hoja verde (espinacas o pak choi) hervidas y mezcladas con aceite de sésamo y sal. Rico en nutrientes de verduras de hoja verde, el sabor a sésamo realza la dulzura de las verduras. Tiene un buen color y un sabor suave.

Empanadillas caseras de agua con abundantes verduras y tofu. La masa es masticable y el relleno es jugoso pero saludable. Por favor, disfrútelas con nuestra salsa especial.

Un plato de pasteles de arroz coreanos en forma de barra cocidos en una salsa a base de gochujang. El sabor dulce y el fuerte picante se mezclan con la textura masticable de los pasteles de arroz. Es el sabor clásico de los puestos callejeros coreanos, con el picante extendiéndose a medida que comes.

Tteokbokki no picante, sazonado con una base de salsa de soja (salsa de Jjajang). La rica salsa negra se adhiere bien a los pasteles de arroz. Tiene un sabor suave y aromático que se puede disfrutar incluso si no te gusta la comida picante.

Un plato tradicional coreano de fideos de almidón de batata salteados con verduras de colores. Caracterizado por el aromático aceite de sésamo y el sabor dulce y salado de la salsa de soja. Disfruta de la textura masticable de los fideos y la dulzura de las verduras.

Un plato de fusión con pulgogi coreano de ternera dulce y picante sobre nachos. La combinación de patatas fritas crujientes y carne jugosa es exquisita. Es un plato rico y picante, perfecto como acompañamiento de cerveza.

Un plato de pollo tierno al vapor cubierto con una salsa coreana especial. Utiliza pollo tierno similar al que se usa en el Samgyetang. La salsa rica es un acento dentro de su sabor refrescante.

Un plato de huevos al vapor coreanos "Gyeranjjim" al que se le añade tofu. El huevo, que ha absorbido el caldo, se hincha como un suflé, permitiendo disfrutar de su textura esponjosa. Es un plato de huevo de sabor suave y rústico servido en una olla de barro caliente.

Alga nori fina y aromática sazonada con aceite de sésamo y sal. Caracterizada por su textura crujiente y salinidad, es deliciosa para comer sola o envuelta en arroz.

Un aperitivo de queso crema cremoso envuelto en alga nori coreana. La riqueza del queso y la salinidad del nori/aroma de aceite de sésamo combinan perfectamente. Ideal para acompañar vino o cerveza.

Un plato sencillo de pepinos frescos encurtidos enteros. Sazonado con nuestra salsa especial, tiene un sabor refrescante pero que deja ganas de más. Disfruta de su textura fría y crujiente.

Un manjar hecho de estómago de abadejo salado y mezclado con chile y condimentos. Caracterizado por su textura crujiente única, rico umami y picante. Tiene un sabor que acompaña bien el alcohol y también es delicioso sobre el arroz.

Un plato de ajos coreanos enteros salteados. Al cocinarlos, el sabor picante característico del ajo desaparece, y se puede disfrutar de una textura harinosa y dulce similar a la de una patata. Es un plato lleno de energía.

Bibimbap con arroz y namul en una olla de piedra caliente, cubierto con abundante queso. El queso derretido por el calor se mezcla con los ingredientes, añadiendo una rica untuosidad. La textura crujiente del arroz tostado y el queso derretido son exquisitos.

Bibimbap con nattō especial como topping. El nattō, un alimento fermentado, se combina con namul rico en verduras, ofreciendo un sabor saludable y profundo. Se recomienda mezclar bien para obtener la textura pegajosa.

Bibimbap con mariscos frescos y verduras sobre arroz. Se mezcla con una salsa dulce y picante a base de gochujang. Es un plato de arroz lujoso que permite disfrutar del umami del mar y la textura de las verduras frescas.

Bibimbap con abundante mentaiko (huevas de abadejo picantes) como topping. La mentaiko se asa ligeramente con el calor de la olla de piedra, aumentando su textura crujiente y su aroma. Es un plato que combina perfectamente la salinidad y el umami de la mentaiko con el arroz.

Un naengmyeon coreano caracterizado por su sopa congelada en forma de sorbete. Utiliza finos y firmes fideos negros hechos con harina de alforfón. La sopa helada tiene acidez y es refrescante, perfecta para terminar la comida.

Un tipo de naengmyeon (fideos fríos) sin sopa, que se come mezclando los fideos firmes con nuestra salsa roja especial dulce y picante (yangnyeom). Al principio sabe dulce, pero luego el picante se intensifica, ofreciendo un sabor estimulante.

Un guiso de sundubu (tofu blando) cocido en una sopa picante. Utiliza condimentos caseros (Tategi) para extraer un picante y umami profundos. Es un plato que calienta desde el interior, con un rico caldo de mariscos como almejas.

Un guiso rico hecho combinando doenjang coreano fermentado (cheonggukjang) con nattō japonés. Tiene un fuerte aroma característico y un rico sabor, concentrando el umami de los alimentos fermentados. Tiene un sabor saludable y adictivo.

Un plato de sopa hecho de huesos de res cocidos a fuego lento hasta que estén blanquecinos. A pesar de su apariencia rica, el sabor es ligero y el umami de la carne de res se disuelve suavemente. Es común comerlo con arroz, como si fuera un 'gukbap'.

Arroz blanco recién cocido. Es el alimento básico para comer con platos coreanos como jjigae o salteados.

Un guiso abundante con salchichas, jamón, verduras y fideos instantáneos cocidos en una sopa picante. Es un plato histórico que surgió durante la época de escasez de alimentos de la posguerra. Tiene un sabor picante y sabroso que es adictivo a pesar de ser "junk food".

Un "hotcake" coreano hecho de masa de harina rellena de azúcar moreno y canela, y luego aplanada y asada. Crujiente por fuera y con un almíbar dulce y derretido por dentro. Es un postre caliente que también se puede disfrutar con helado.

Un helado de vainilla simple y rico. Es un postre frío y dulce, perfecto para limpiar el paladar después de comer comida picante.

Un refrescante sorbete hecho con jugo de yuzu. La acidez y el aroma de los cítricos refrescan la boca. Perfecto como postre después de la comida.