COSARI NEW KOREAN TABLE TOKYO

신선한 채소를 특제 소금 참깨 드레싱으로 무친 샐러드. 먹기 직전에 무쳐 채소의 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 고소한 참깨 향과 산뜻한 맛이 특징입니다.

배추 등 채소를 간장 베이스 드레싱으로 겉절이처럼 만든 샐러드. 김치 같은 풍미가 있으면서도 더 신선하고 샐러드처럼 먹을 수 있습니다. 아삭한 식감과 적당한 신맛이 식욕을 돋웁니다.

삶은 오징어와 제철 채소를 매콤한 소스로 무친 한국식 해물 샐러드. 오징어의 탄력 있는 식감과 채소의 신선함이 즐길 수 있습니다. 단짠 양념은 술안주로도 좋습니다.

두부에 양념과 깻잎을 곁들인 한국식 순두부. 특제 소스가 뿌려져 있으며, 콩의 부드러운 맛과 양념의 풍미가 조화롭습니다. 건강하고 산뜻한 요리입니다.

유기농 낫토와 몇 가지 나물을 조합한 건강 요리. 잘 비벼서 곁들여진 잎채소에 싸서 먹습니다. 낫토의 풍미와 나물의 식감이 하나가 되어 건강하고 만족스러운 맛입니다.

약 10가지 재료와 고수를 듬뿍 넣은 향긋한 샐러드. 고수 특유의 향과 레몬의 신맛이 어우러진 상큼하고 이국적인 맛입니다. 다양한 채소의 식감을 즐길 수 있습니다.

풍미 가득한 깻잎과 파를 무친 샐러드. 깻잎 특유의 고소함과 파의 알싸함이 절묘하게 어우러집니다. 육류 요리의 곁들임으로도, 밥반찬으로도 훌륭한 요리입니다.

배추김치, 깍두기(무), 오이 등 몇 가지 수제 김치 모듬. 발효로 인한 깊은 감칠맛과 고추의 매콤함을 즐길 수 있습니다. 다양한 식감과 맛을 한 번에 즐길 수 있는 알찬 메뉴입니다.

깍둑 썬 무김치. 무의 신선함과 아삭한 식감이 특징입니다. 단맛과 매콤함의 균형이 좋고, 산뜻하게 먹을 수 있습니다.

한국 요리의 대표, 배추 발효 김치. 고추, 마늘, 젓갈 등으로 맛을 내어 숙성된 감칠맛과 매콤함이 있습니다. 밥과 술 모두와 궁합이 좋습니다.

신선한 토마토를 통째로 담근 이색 김치. 토마토의 신맛과 단맛에 김치의 매콤함이 더해져 샐러드처럼 먹을 수 있습니다. 육즙이 풍부하고 산뜻한 맛입니다.

크리미한 아보카도를 김치 양념으로 무친 요리. 아보카도의 진한 풍미와 매콤함이 의외로 잘 어울립니다. 부드러운 목넘김으로 여성에게 인기가 많은 메뉴입니다.

제철 채소를 사용한 몇 가지 나물 모듬. 참기름과 소금으로 심플하게 맛을 내어 채소 본연의 맛을 즐길 수 있습니다. 젓가락 휴식이나 비빔밥 재료로도 좋습니다.

채 썬 무를 식초와 양념으로 무친 나물. 아삭한 식감과 달콤새콤한 맛이 특징입니다. 입안을 산뜻하게 해줍니다.

콩나물을 참기름과 양념으로 무친 대표 나물. 콩 부분의 아삭한 식감과 콩나물의 아삭함이 즐길 수 있습니다. 고소한 참기름 풍미가 식욕을 돋웁니다.

말린 고사리를 불려 볶아 조린 나물. 부드럽게 조리되었으며, 독특한 풍미와 깊은 감칠맛이 있습니다. 간장 베이스의 부드러운 양념입니다.

푸른 채소(시금치 또는 청경채)를 데쳐 참기름과 소금으로 무친 나물. 녹황색 채소의 영양이 풍부하며, 참깨의 풍미가 채소의 단맛을 돋보이게 합니다. 색감도 좋고 부드러운 맛입니다.

채소와 두부를 듬뿍 넣은 수제 물만두. 피는 쫄깃하고 소는 육즙이 풍부하면서도 건강한 맛입니다. 특제 소스에 찍어 드세요.

한국의 막대 모양 떡을 고추장 베이스 소스로 끓인 요리. 쫄깃한 식감의 떡에 단맛과 강한 매콤함이 어우러집니다. 먹을수록 매콤함이 퍼지는 한국 포장마차의 대표적인 맛입니다.

간장 베이스(춘장 소스)로 맛을 낸 맵지 않은 떡볶이. 진한 검은색 소스가 떡에 잘 배어듭니다. 매운 것을 못 드시는 분들도 즐길 수 있는 부드럽고 고소한 맛입니다.

감자 전분 당면과 색색의 채소를 볶아 만든 한국 전통 요리. 참기름의 고소한 향과 단짠 간장 맛이 특징입니다. 당면의 쫄깃한 식감과 채소의 단맛을 즐길 수 있습니다.

한국의 단짠 소고기 요리 '불고기'를 나초 위에 토핑한 퓨전 요리. 바삭한 칩과 육즙 가득한 고기의 조합이 절묘합니다. 맥주 안주로 완벽한 진하고 스파이시한 요리입니다.

부드럽게 찐 닭고기에 특제 한국식 소스를 곁들인 요리. 삼계탕에 사용되는 부드러운 닭고기를 사용했습니다. 산뜻한 맛 속에 진한 소스가 포인트입니다.

한국식 계란찜 '계란찜'에 두부를 더한 요리. 육수를 머금은 계란이 수플레처럼 부풀어 올라 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 뜨거운 뚝배기에 제공되는 부드럽고 소박한 맛의 계란 요리입니다.

참기름과 소금으로 맛을 낸 고소한 얇게 썬 김. 바삭한 식감과 짭짤함이 특징으로, 그대로 안주로도, 밥에 싸서 먹어도 맛있게 즐길 수 있습니다.

진한 크림치즈를 김으로 말아 먹는 안주. 치즈의 풍미와 김의 짭짤함, 참기름의 풍미가 절묘하게 어우러집니다. 와인이나 맥주 안주로 좋습니다.

신선한 오이를 통째로 절인 심플한 요리. 특제 소스로 맛을 내어 산뜻하면서도 계속 당기는 맛입니다. 차갑고 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

명태의 위를 소금에 절여 고추와 양념으로 무친 별미. 아삭한 독특한 식감과 진한 감칠맛, 매콤함이 특징입니다. 술이 술술 넘어가는 맛으로, 밥 위에 올려 먹어도 맛있습니다.

한국산 마늘을 통째로 볶은 요리. 익히면 마늘 특유의 매운맛이 사라지고, 포슬포슬한 감자 같은 식감과 단맛을 즐길 수 있습니다. 스태미나 만점 요리입니다.

뜨거운 돌솥에 밥과 나물, 그리고 듬뿍 올린 치즈를 얹은 비빔밥. 열로 녹은 치즈가 재료에 배어들어 진한 풍미를 더합니다. 누룽지의 바삭함과 녹은 치즈가 일품입니다.

특제 소스로 맛을 낸 낫토를 토핑한 비빔밥. 발효 식품인 낫토와 채소 듬뿍 나물이 조합되어 건강하고 깊은 맛입니다. 잘 비벼서 점성을 내어 먹는 것을 추천합니다.

신선한 해산물과 채소를 밥 위에 올린 비빔밥. 고추장 베이스의 단짠 매콤한 양념으로 비벼 드세요. 바다의 맛과 신선한 채소의 식감을 즐길 수 있는 고급 덮밥 요리입니다.

명란젓을 듬뿍 토핑한 돌솥 비빔밥. 돌솥의 열로 명란젓이 살짝 익어 톡톡 터지는 식감과 고소함이 더해집니다. 명란젓의 짭짤함과 감칠맛이 밥과 잘 어울리는 요리입니다.

셔벗처럼 얼린 국물이 특징인 한국 냉면. 메밀가루를 사용한 가늘고 쫄깃한 검은 면을 사용했습니다. 아주 차가운 국물은 신맛이 있어 산뜻하며, 식사 마무리로 좋습니다.

국물 없는 비빔면 타입의 냉면. 쫄깃한 면을 특제 단짠 매콤한 빨간 양념(양념)으로 비벼 드세요. 처음에는 달콤하게 느껴지지만, 뒤이어 확실한 매콤함이 따라오는 자극적인 맛입니다.

부드러운 순두부(순두부)를 매콤한 국물에 끓인 찌개. 수제 양념(타데기)을 사용하여 깊은 매콤함과 감칠맛을 끌어냅니다. 바지락 등 해산물의 육수가 우러나온 속부터 따뜻해지는 요리입니다.

한국의 된장(청국장)과 일본 된장을 조합한 진한 찌개. 특유의 강한 향과 깊은 풍미가 있으며, 발효 식품의 감칠맛이 응축되어 있습니다. 건강하고 중독성 있는 맛입니다.

소뼈를 장시간 끓여 뿌옇게 만든 국물 요리. 진한 비주얼과 달리 맛은 담백하며, 소고기의 감칠맛이 부드럽게 녹아 있습니다. 밥을 넣어 국밥처럼 드시는 것이 일반적입니다.

갓 지은 흰 밥. 찌개나 볶음 등 한국 요리와 함께 드시는 주식입니다.

소시지, 햄, 채소, 인스턴트 라면 등을 매콤한 국물에 끓인 건더기 풍부한 찌개. 전후 식량난 시대에 탄생한 역사적인 요리입니다. 인스턴트 같으면서도 계속 당기는 매콤한 맛이 특징입니다.

밀가루 반죽에 흑설탕과 계피를 넣어 납작하게 구운 한국식 팬케이크. 겉은 바삭하고 속은 달콤한 시럽이 들어 있습니다. 따뜻한 디저트로 아이스크림 등과 함께 즐길 수도 있습니다.

심플하고 진한 바닐라 아이스크림. 매운 요리를 먹은 후 입가심으로 완벽한 차갑고 달콤한 디저트입니다.

유자 과즙을 사용한 상큼한 셔벗. 감귤류의 신맛과 향이 입안을 깔끔하게 해줍니다. 식후 디저트로 좋습니다.