Contrario. Vineria con Cucina.

Queso fresco de pasta hilada con un corazón suave y cremoso. Servido con ensalada de rúcula y verduras en aceite. Sabor dulce y lácteo.

Tostadas de pan decoradas con queso stracciatella cremoso y trufa negra aromática. Un entrante rico y sabroso.

Finas láminas de carne de ternera cruda servidas con una salsa caliente de queso Parmesano. Textura tierna y sabor intenso.

Flores de calabacín rebozadas y fritas, rellenas de salsas romanas tradicionales. Crujientes por fuera y cremosas por dentro.

Jamón curado servido con queso cremoso o melón dulce. Una combinación clásica dulce-salada.

Pastelito tierno de berenjenas, servido con queso Grana y salsa de tomate. Similar a una parmigiana pero más delicado.

Selección de embutidos mixtos de alta calidad servidos con queso fresco. Ideal para compartir.

Carne de ternera cruda picada a cuchillo, aliñada y servida con láminas de trufa. Plato fresco y de alta calidad.

Filetes de boquerones en salazón de alta calidad servidos con queso cremoso y pan crujiente. Un contraste salado y dulce.

Pescados pequeños azules fritos servidos con patatas fritas crujientes. Plato ligero y sabroso.

Bacalao cremoso envuelto en finas láminas de patata, aderezado con aceite de menta. Sabor delicado y textura suave.

Pulpo tierno cocido servido frío con verduras frescas. Una ensalada de mar ligera y refrescante.

Pescado crudo cortado en cubos servido con aguacate cremoso y menta. Plato fresco y aromático.

Pasta corta servida con una salsa tradicional romana. Carbonara: huevos, pecorino y guanciale. Amatriciana: tomate, guanciale y pecorino.

Pasta con salchicha sabrosa, brócoli y queso pecorino salado. Un plato rústico y sustancioso.

Pasta fresca larga servida con papada de cerdo curada crujiente, queso y flores de calabacín delicadas.

Pasta gruesa servida con pez espada en cubos y un sofrito mediterráneo de aceitunas y alcaparras. Sabroso y aromático.

Pasta fresca de mariscos con almejas y calamares. Salteada con tomates frescos y albahaca.

Costillas de cerdo asadas lentamente con hierbas aromáticas. Servidas con patatas. Carne tierna y jugosa.

Carne de ternera cocida muy lentamente en vino tinto hasta quedar muy tierna. Servida con puré de patatas cremoso.

Bistec de ternera de alta calidad a la parrilla y cortado en filetes. Servido con láminas de queso curado.

Filetes de ternera con jamón crudo y salvia, cocidos en vino blanco. Plato típico romano, tierno y sabroso.

Mezcla de mariscos fritos (calamares y boquerones) servidos con patatas fritas. Crujiente y sabroso.

Pulpo a la parrilla aderezado con una salsa de cítricos. Sabor ahumado con notas frescas y ácidas.

Verduras o guarniciones que varían diariamente según la disponibilidad del mercado.

Servicio de pan, incluye degustación de aceite de oliva virgen extra.