Contrario. Vineria con Cucina.

Name: Contrario. Vineria con Cucina.
Address: Via Ostilia, 22, 00184 Roma RM, Italy, 로마
Price range: €2 - €1000

★ 4.6 (1,502) $$일반적이에요 📍 Via Ostilia, 22, 00184 Roma RM, Italy

육류 애피타이저

풀리아 부라타 치즈, 발레리아나 샐러드, 절인 야채

Burratina Pugliese con Valeriana e Sottoli

( 7 )

부드럽고 크리미한 속을 가진 신선한 필라타 치즈. 발레리아나 샐러드와 절인 야채와 함께 제공됩니다. 달콤하고 유제품 맛.

€11 ≈ ₩18,664

스트라차텔라 치즈와 블랙 트러플 플레이크를 곁들인 빵 크루통

Crostini di Pane con Stracciatella e Scaglie di Tartufo Nero

( 1,7 )

크리미한 스트라차텔라 치즈와 향긋한 블랙 트러플로 장식한 구운 빵 슬라이스. 풍부하고 맛있는 애피타이저.

€12 ≈ ₩20,361

발레 다오스타 블랙 앵거스 카르파초, 파르미지아노 퐁듀

Carpaccio di Manzo Valdostano con Fonduta di Parmigiano

( 7 )

파르미지아노 레지아노 치즈 따뜻한 소스와 함께 제공되는 얇게 썬 생 소고기. 부드러운 식감과 강렬한 맛.

€15 ≈ ₩25,451

카르보나라 소스와 아마뜨리치아나 소스로 속을 채운 튀긴 호박꽃

Fiori di Zucca Fritti Ripieni di Salsa Carbonara e Salsa all’Amatriciana

( 1, 7 )

전통 로마 소스로 속을 채운 튀긴 반죽 호박꽃. 겉은 바삭하고 속은 크리미합니다.

€11 ≈ ₩18,664

30개월 숙성 파르마 햄, 풀리아 부라타 치즈 또는 멜론과 함께

Prosciutto di Parma 30 mesi con Burratina Pugliese o con Melone

( 7 )

숙성된 생 프로슈토를 크리미한 치즈 또는 달콤한 멜론과 함께 제공합니다. 고전적인 달콤하고 짠 조합입니다.

€15~ ≈ ₩25,451

가지 스포르마티노, 그라나 파다노와 토마토

Sformatino di Melanzane con Grana e Pomodoro

( 3, 7 )

가지로 만든 부드러운 케이크, 그라나 파다노 치즈와 토마토 소스와 함께 제공됩니다. 파르미지아나와 비슷하지만 더 섬세합니다.

€15 ≈ ₩25,451

이탈리아 햄 모듬 셀렉션 "레보니"와 풀리아 부라타 치즈

Tagliere di Salumi Italiani Selezione ,, Levoni “ e Burratina Pugliese

( 7, 9 ) 13인당. 최소 2명

고품질 혼합 햄 셀렉션과 신선한 치즈. 공유하기에 이상적입니다.

€13 ≈ ₩22,058

발레 다오스타 소 타르타르, 블랙 트러플 플레이크

Tartare di Manzo Valdostano con Scaglie di Tartufo Nero

( 1 )

칼로 다진 신선한 생 소고기, 트러플 플레이크와 함께 제공됩니다. 신선하고 고급스러운 요리.

€17 ≈ ₩28,845

해산물 애피타이저

칸타브리아 해 멸치, 풀리아 부라타 치즈, 빵 크루통

Acciughe del Mar’ Cantabrico, Burratina Pugliese e Crostini di Pane

( 1, 4, 7 ) 10인당. 최소 2명

고품질 염장 멸치 필레를 크리미한 치즈와 바삭한 빵과 함께 제공합니다. 짭짤하고 달콤한 대비.

€10 ≈ ₩16,967

신선한 멸치 튀김과 아베차노 감자 칩

Frittura di Alici* Fresche e Chips di Patate di Avezzano

( 4, 5 )

작은 푸른 생선을 튀겨 바삭한 감자 칩과 함께 제공합니다. 가볍고 맛있는 요리.

€16 ≈ ₩27,148

감자 조각에 싸서 민트 오일로 향을 낸 크리미한 대구 크레마 롤

Involtini di Baccala Mantecato avvolti in petali di patate e arromatizzati con olio alla menta

( 4, 7 )

크리미한 대구 크레마를 감자 얇게 썬 것 안에 싸서 민트 오일로 양념했습니다. 섬세한 맛과 부드러운 질감.

€15 ≈ ₩25,451

문어* 샐러드, 그린빈, 방울토마토

Insalata di Polpo* con Fagiolini e Pomodorini

( 14 )

부드럽게 삶은 문어를 차갑게 제공하고 신선한 야채와 함께 제공합니다. 가볍고 상쾌한 해산물 샐러드.

€17 ≈ ₩28,845

농어* 타르타르, 아보카도, 신선한 민트

Tartare di Spigola* con Avocado e Menta Fresca

( 1, 4 )

큐브 모양으로 썬 신선한 생선, 크리미한 아보카도와 민트와 함께 제공됩니다. 신선하고 향긋한 요리.

€16 ≈ ₩27,148

애피타이저

카르보나라 또는 아마뜨리치아나 리가토니

Rigatoni alla Carbonara o all’ Amatriciana

( 1,3,7 )

로마 전통 소스와 함께 제공되는 짧은 파스타. 카르보나라: 계란, 페코리노, 관찰레. 아마뜨리치아나: 토마토, 관찰레, 페코리노.

€13~ ≈ ₩22,058

노르차 소시지, 로마네스코 브로콜리, 페코리노 로마노를 곁들인 리가토니

Rigatoni con Salsicce di Norcia, Broccoli Romaneschi e Pecorino Romano

( 1, 7 )

풍미 있는 소시지, 브로콜리, 짭짤한 페코리노 치즈를 곁들인 파스타. 소박하고 푸짐한 요리.

€14 ≈ ₩23,754

바삭한 관찰레, 페코리노 로마노, 호박꽃을 곁들인 토나렐리

Tonnarelli Guanciale Croccante, Pecorino Romano e Fiori di Zucca

( 1,3,7 )

바삭하게 숙성된 돼지 볼살, 치즈, 섬세한 호박꽃을 곁들인 긴 생면 파스타.

€15 ≈ ₩25,451

파케리, 황새치, 케이퍼, 타گیا스카 올리브, 방울토마토

Paccheri, Pesce Spada, Capperi, Olive Taggiasche e Pomodorini

( 1,4 )

큐브 모양의 황새치와 올리브, 케이퍼의 지중해 소스를 곁들인 굵은 파스타. 짭짤하고 향긋합니다.

€18 ≈ ₩30,541

조개, 오징어, 방울토마토, 바질을 곁들인 토나렐리

Tonnarelli con Vongole, Calamari, Pomodorini e Basilico

( 1,3,4,14 )

조개와 오징어를 곁들인 신선한 해산물 파스타. 신선한 방울토마토와 바질로 볶았습니다.

€18 ≈ ₩30,541

메인 코스

지중해 허브와 구운 감자를 곁들인 구운 돼지갈비

Costine di Maiale al Forno con Erbe del Mediterraneo e Patate al Forno

( 1 )

향긋한 허브와 함께 천천히 구운 돼지갈비. 감자와 함께 제공됩니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 고기.

€25 ≈ ₩42,418

레드 와인에 브레이징한 소 볼살과 감자 퓨레

Guancia di Manzo Brasata al Vino Rosso e Purea di Patate

( 7,8,9 )

레드 와인에 매우 천천히 익힌 소 볼살. 부드러운 감자 퓨레와 함께 제공됩니다.

€25 ≈ ₩42,418

아르헨티나 블랙 앵거스 비프 타야르타, 그라나 파다노 치즈 플레이크

Tagliata di Black Angus Argentina con Scaglie di Grana

( 7, 10 )

고급 소고기 스테이크를 구워 얇게 썬 것. 숙성 치즈 플레이크와 함께 제공됩니다.

€25 ≈ ₩42,418

로마식 살팀보카

Saltimbocca alla Romana

( 7 )

프로슈토와 세이지를 곁들인 송아지 고기 슬라이스, 화이트 와인에 익혔습니다. 로마의 전통 요리, 부드럽고 풍미가 좋습니다.

€21 ≈ ₩35,631

튀긴 오징어*와 멸치*를 감자 칩과 함께 제공

Fritto Misto ( Calamari* e Alici* ) servito con Chips di Patate

( 4,5,14 )

튀긴 해산물 모듬(오징어와 멸치)을 감자튀김과 함께 제공. 바삭하고 맛있습니다.

€22 ≈ ₩37,328

감귤류로 향을 낸 구운 문어*

Polpo* alla Griglia arromatizzato agli agrumi

( 14 )

감귤 소스로 양념한 구운 문어. 훈제 맛과 신선하고 산뜻한 노트.

€24 ≈ ₩40,722

오늘의 사이드 디쉬

Contorni del giorno

오늘의 사이드 디쉬

매일 시장 상황에 따라 달라지는 야채 또는 사이드 디쉬.

€6 ≈ ₩10,180

빵

Pane

인당. 빵을 위한 엑스트라 버진 올리브 오일 테이스팅 € 2

빵 서비스, 엑스트라 버진 올리브 오일 테이스팅 포함.

€2 ≈ ₩3,393

이탈리아 클래식 방식 스파클링 와인

클래식 방식은 와인이 효모와 설탕과 함께 병에서 여러 번 재발효되는 생산 과정입니다. 이탈리아에서 클래식 방식 생산 지역은 다양하며 원산지 통제 및 보증 명칭(DOCG)으로 인정받고 있습니다. 가장 중요한 지역으로는 롬바르디아의 프랑치아코르타, 트렌티노-알토 아디제의 트렌토 DOC, 롬바르디아의 올트레포 파베세 메토도 클라시코 DOCG, 피에몬테의 알타 랑가 DOCG가 있습니다.