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Contrario. Vineria con Cucina.

★ 4.6 (1,502) $$Moderate 📍 Via Ostilia, 22, 00184 Roma RM, Italy

陆地开胃菜

普利亚布拉塔奶酪配瓦莱里安生菜和腌制蔬菜
Burratina Pugliese con Valeriana e Sottoli
( 7 )
新鲜意面奶酪，中心柔软奶油状。配瓦莱里安生菜和腌制蔬菜。味道甜美，奶香浓郁。
€11 ≈ ¥90
烤面包片配斯特拉恰泰拉奶酪和黑松露片
Crostini di Pane con Stracciatella e Scaglie di Tartufo Nero
( 1,7 )
烤面包片配奶油斯特拉恰泰拉奶酪和芳香黑松露。浓郁美味的开胃菜。
€12 ≈ ¥98
瓦尔代纳黑安格斯牛肉薄片配帕尔马干酪融化酱
Carpaccio di Manzo Valdostano con Fonduta di Parmigiano
( 7 )
极薄的生牛肉片，配以热帕尔马干酪酱。口感嫩滑，味道浓郁。
€15 ≈ ¥123
炸西葫芦花酿入卡邦尼酱和阿马特里西纳酱
Fiori di Zucca Fritti Ripieni di Salsa Carbonara e Salsa all’Amatriciana
( 1, 7 )
炸西葫芦花酿入传统罗马酱。外酥内软。
€11 ≈ ¥90
30个月陈年帕尔马火腿配普利亚布拉塔奶酪或甜瓜
Prosciutto di Parma 30 mesi con Burratina Pugliese o con Melone
( 7 )
陈年意大利生火腿配奶油奶酪或甜瓜。经典的甜咸搭配。
€15~ ≈ ¥123
茄子蛋糕配帕尔马干酪和番茄
Sformatino di Melanzane con Grana e Pomodoro
( 3, 7 )
软糯的茄子蛋糕，配帕尔马干酪和番茄酱。类似于帕尔马干酪茄子，但更细腻。
€15 ≈ ¥123
精选意大利冷切肉（Levoni精选）配普利亚布拉塔奶酪
Tagliere di Salumi Italiani Selezione ,, Levoni “ e Burratina Pugliese
( 7, 9 ) 每位13欧元，最少2人
精选高品质混合冷切肉配新鲜奶酪。适合分享。
€13 ≈ ¥107
瓦尔代纳牛肉鞑靼配黑松露片
Tartare di Manzo Valdostano con Scaglie di Tartufo Nero
( 1 )
生牛肉片，用刀切碎，用松露片调味。清爽而珍贵的菜肴。
€17 ≈ ¥139

海鲜开胃菜

坎塔布连海凤尾鱼、普利亚布拉塔奶酪和烤面包片
Acciughe del Mar’ Cantabrico, Burratina Pugliese e Crostini di Pane
( 1, 4, 7 ) 每位10欧元，最少2人
高品质腌制凤尾鱼片配奶油奶酪和烤面包。咸甜交织。
€10 ≈ ¥82
炸新鲜凤尾鱼配阿韦扎诺土豆片
Frittura di Alici* Fresche e Chips di Patate di Avezzano
( 4, 5 )
炸小蓝鱼配酥脆薯片。清淡可口。
€16 ≈ ¥131
奶油鳕鱼酱卷，包裹在土豆片中，用薄荷油调味
Involtini di Baccala Mantecato avvolti in petali di patate e arromatizzati con olio alla menta
( 4, 7 )
奶油鳕鱼酱包裹在薄土豆片中，用薄荷油调味。味道细腻，质地柔软。
€15 ≈ ¥123
章鱼*沙拉配青豆和圣女果
Insalata di Polpo* con Fagiolini e Pomodorini
( 14 )
煮章鱼冷食，配新鲜蔬菜。清爽的海鲜沙拉。
€17 ≈ ¥139
鲈鱼*鞑靼配牛油果和新鲜薄荷
Tartare di Spigola* con Avocado e Menta Fresca
( 1, 4 )
切块生鱼配奶油牛油果和薄荷。清新芳香的菜肴。
€16 ≈ ¥131

主菜

卡邦尼宽面或阿马特里西纳宽面
Rigatoni alla Carbonara o all’ Amatriciana
( 1,3,7 )
短意面配传统罗马酱。卡邦尼：鸡蛋、佩克里诺奶酪和猪脸颊肉。阿马特里西纳：番茄、猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。
€13~ ≈ ¥107
粗管面配诺尔恰香肠、罗马西兰花和罗马佩克里诺奶酪
Rigatoni con Salsicce di Norcia, Broccoli Romaneschi e Pecorino Romano
( 1, 7 )
意面配风味香肠、西兰花和咸味佩克里诺奶酪。乡村风味，口感丰富。
€14 ≈ ¥115
宽面配脆猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和西葫芦花
Tonnarelli Guanciale Croccante, Pecorino Romano e Fiori di Zucca
( 1,3,7 )
长形新鲜意面配脆皮腌猪脸颊肉、奶酪和嫩西葫芦花。
€15 ≈ ¥123
粗管面、剑鱼、续随子、塔吉亚斯橄榄和圣女果
Paccheri, Pesce Spada, Capperi, Olive Taggiasche e Pomodorini
( 1,4 )
粗面配剑鱼块和地中海橄榄、续随子酱。咸鲜芳香。
€18 ≈ ¥148
宽面配蛤蜊、鱿鱼、圣女果和罗勒
Tonnarelli con Vongole, Calamari, Pomodorini e Basilico
( 1,3,4,14 )
海鲜新鲜意面配蛤蜊和鱿鱼。用新鲜圣女果和罗勒炒制。
€18 ≈ ¥148

主菜

烤猪肋排配地中海香草和烤土豆
Costine di Maiale al Forno con Erbe del Mediterraneo e Patate al Forno
( 1 )
慢烤猪肋排配香草。配土豆。肉质嫩滑多汁。
€25 ≈ ¥205
红酒炖牛肉配土豆泥
Guancia di Manzo Brasata al Vino Rosso e Purea di Patate
( 7,8,9 )
牛肉在红酒中慢炖至极嫩。配奶油土豆泥。
€25 ≈ ¥205
阿根廷黑安格斯牛排配帕尔马干酪片
Tagliata di Black Angus Argentina con Scaglie di Grana
( 7, 10 )
优质安格斯牛排烤制后切片。配陈年奶酪片。
€25 ≈ ¥205
罗马式煎肉卷
Saltimbocca alla Romana
( 7 )
小牛肉片配生火腿和鼠尾草，用白葡萄酒烹制。罗马特色菜，口感嫩滑，味道鲜美。
€21 ≈ ¥172
什锦炸物（炸鱿鱼*和炸凤尾鱼*），配土豆片
Fritto Misto ( Calamari* e Alici* ) servito con Chips di Patate
( 4,5,14 )
什锦炸海鲜（鱿鱼和凤尾鱼），配炸薯条。酥脆可口。
€22 ≈ ¥180
烤章鱼配柑橘香气
Polpo* alla Griglia arromatizzato agli agrumi
( 14 )
烤章鱼配柑橘酱。烟熏味，带有清新酸爽的香气。
€24 ≈ ¥197

当日配菜

当日配菜
Contorni del giorno
每日配菜
蔬菜或配菜每日根据市场供应情况变化。
€6 ≈ ¥49

面包

面包
Pane
每位。面包配特级初榨橄榄油品鉴 € 2
面包服务，包含特级初榨橄榄油品鉴。
€2 ≈ ¥16

意大利传统法起泡酒

传统法是葡萄酒在瓶中与酵母和糖进行多次二次发酵的生产工艺。 意大利传统法的生产区域有多个，并获得原产地控制和保证（DOCG）的认可。其中最重要的包括伦巴第的弗朗齐亚科塔、特伦蒂诺-上阿迪杰的特伦托DOC、伦巴第的奥尔特帕瓦莱塞传统法DOCG以及皮埃蒙特的阿尔塔兰加DOCG。

特伦蒂诺-上阿迪杰

特伦托DOC

这个位于特伦蒂诺-上阿迪杰的产区出产高品质的传统法起泡酒，主要由霞多丽葡萄酿造。

布鲁诺·隆内利珍藏特级干型起泡酒
Bruno Lunelli Riserva Extra Brut
葡萄品种：霞多丽。12.5% 2006年份。Fratelli Lunelli
高品质传统法起泡酒，特级珍藏。干型、复杂的起泡酒，由霞多丽葡萄酿造。
€1,000 ≈ ¥8,203
朱利叶斯·费拉拉·丰达托雷珍藏特级干型起泡酒
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut
葡萄品种：霞多丽。Ferrari - F.lli Lunelli
意大利标志性起泡酒，在酵母上长期陈酿。优雅，带有成熟水果和糕点的香气。
€220~ ≈ ¥1,805
隆内利珍藏特级干型起泡酒
Riserva Lunelli Riserva Extra Brut
葡萄品种：100%霞多丽。Ferrari - F.lli Lunelli
结构饱满、陈年潜力长的起泡酒，在橡木桶中陈酿。口感丰富，醇厚。
€100~ ≈ ¥820
“Perlé”珍藏特级干型起泡酒
,,Perlé” Brut Riserva
葡萄品种：霞多丽。Ferrari - F.lli Lunelli。12.5% 2018年份 除渣24
年份起泡酒，非常和谐。气泡细腻持久，带有白花和面包皮的香气。
€60 ≈ ¥492

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商店信息

★
4.6
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$$ Moderate
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