MANDOO
Raviolis de verduras
Raviolis coreanos asados o al vapor, rellenos de verduras. La envoltura es fina y crujiente o suave según la cocción. Para mojar en una salsa de soja avinagrada.
€6~
≈
Comptoir Coréen Gobelins
Comptoir Coréen Gobelins
Cocina hecha en Corea. Precios en euros netos TTC, servicio incluido.
ENTRADAS
KIMCHI JEON
Tortilla de kimchi
Tortilla salada crujiente a base de kimchi fermentado y masa de freír. Sabor picante y acidulado con una textura crujiente en los bordes.
€13
≈
0
HOBAK JEON
Tortilla de calabacín
Tortilla salteada a base de calabacín. Sabor suave y textura tierna. Una entrada ligera y no picante.
€13
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0
JAPCHAE
Fideos de batata, verduras, filete de ternera (o sin carne)
Fideos translúcidos a base de almidón de batata salteados con verduras y salsa de soja. Textura elástica agradable y sabor sabroso (agridulce).
€13~
≈
DUBU KIMCHI
Salteado de cerdo con kimchi y tofu
Combinación de tofu natural blanqueado servido con kimchi salteado y cerdo picante. El tofu suave equilibra el sabor intenso y picante del kimchi.
€16
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0
DAK GANG JEONG
Pollo caramelizado con especias
Trozos de pollo frito crujientes cubiertos con una salsa pegajosa, dulce y ligeramente picante. Un plato muy popular en Corea.
€16
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0
PLATOS
BIBIMBAP
Arroz con verduras, huevo y a elegir: ternera, pollo o tofu
Bol de arroz cubierto con diversas verduras salteadas (namul), un huevo y el aderezo elegido. Mezclar vigorosamente con la salsa picante (gochujang) antes de degustar.
€13~
≈
DOLSOT BIBIMBAP
Arroz con verduras en cazuela caliente y a elegir: ternera, pollo o tofu
Bibimbap servido en un cuenco de piedra hirviendo. El calor permite que el arroz se tueste en el fondo, creando una capa crujiente muy apreciada.
€16~
≈
BULGOGI
Ternera marinada salteada en salsa de soja
Finas lonchas de ternera marinadas en una salsa de soja agridulce con ajo y aceite de sésamo, luego asadas. Tierno y jugoso.
€15
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0
DAK BULGOGI
Pollo salteado en salsa de soja o con especias
Pollo marinado y asado. La versión de soja es suave y sabrosa, mientras que la versión picante está realzada con chile.
€15~
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JEYUK BOKKEUM
Panceta de cerdo salteada con especias
Cerdo salteado con verduras en una rica salsa de chile (gochujang). Un plato picante, ligeramente dulce y muy sabroso.
€15
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0
JAPCHAE BAP
Fideos de batata, verduras y filete de ternera (o sin carne)
Plato que combina arroz blanco y Japchae (fideos de batata salteados). Ofrece una interesante mezcla de texturas.
€15~
≈
SUNDUBU JJIGAE
Guiso de tofu sedoso, mariscos
Guiso burbujeante y picante que contiene tofu extra sedoso (tofu sedoso) y mariscos. El tofu se derrite en la boca.
€15
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0
DOENJANG JJIGAE
Guiso de pasta de soja, tofu, calabacines y patatas
Guiso tradicional a base de doenjang (pasta de soja fermentada). Sabor rico, salado y terroso (umami), comparable a una sopa miso muy concentrada.
€14
≈
0
KIMCHI JJIGAE
Guiso de kimchi picante, panceta de cerdo
Guiso cocido a fuego lento con kimchi añejo, cerdo y tofu. El sabor es intenso, a la vez picante, ácido y sabroso.
€16
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0
CHICKENGASEU
Pollo empanado estilo coreano
Escalopa de pollo empanada y frita (katsu), servida crujiente con una salsa especial agridulce.
€18
≈
0
COMIDA CALLEJERA
RAMYEON
Sopa de fideos, huevo y verduras
Fideos instantáneos coreanos servidos en un caldo picante con verduras y un huevo. Un plato reconfortante muy común.
€9~
≈
JJAJANG
Plato a base de una salsa de judías negras con verduras, huevo, y a elegir: arroz o fideos de trigo
Plato cubierto con una salsa negra espesa a base de pasta de judías negras frita (chunjang). Sabor rico, salado y ligeramente dulce.
€14~
≈
CHAMPONG
Caldo picante, verduras y mariscos y a elegir: arroz o fideos de trigo
Sopa de mariscos muy picante con un intenso caldo rojo. Contiene diversos mariscos y verduras, ofreciendo un sabor marino realzado.
€16~
≈
NAENGMYEON
Fideos fríos, verduras, salsa picante
Fideos finos de alforfón servidos fríos con una salsa picante. Textura muy elástica y sabor refrescante.
€16
≈
0
TTEOKBOKKI
Pastas de arroz gruesas, pasteles de pescado, huevo y fideos en una salsa picante
Pasteles de arroz cilíndricos cocidos a fuego lento en una salsa roja picante y dulce (gochujang). Textura suave y salsa envolvente.
€14
≈
0
CHEESE TTEOKBOKKI
Pastas de arroz gruesas, pasteles de pescado y queso en una salsa picante
Variante del Tteokbokki cubierta de queso fundido. El queso suaviza el picante de la salsa.
€16
≈
0
KIMCHI
Col china fermentada con especias
El acompañamiento nacional coreano. Col fermentada con chile, ajo y jengibre. Sabor ácido, picante y crujiente.
€5
≈
0
BOL DE ARROZ
BOL DE RIZ
Bol de arroz blanco cocido al vapor, pegajoso, ideal para acompañar platos con salsa.
€3
≈
0
BANCHAN
Surtido de pequeños platos de acompañamiento (verduras marinadas, salteadas, etc.) servidos tradicionalmente con la comida coreana.
€2
≈
0
POSTRES
HELADO
GLACE
Té verde, jengibre o sésamo negro
Helado de sabores asiáticos. Generalmente menos dulce y más perfumado que los helados clásicos.
€5~
≈
CHAPSSAL TTEOK
Pastel de arroz glutinoso con pasta de judía roja, polvo de soja
Pastel de arroz glutinoso (similar al mochi) relleno de pasta de judía roja dulce. Textura muy suave y elástica.
€4
≈
0
HOTTEOK
Tortita de trigo con canela, pasta de judía roja, bola de helado de té verde, jengibre o sésamo negro
Tortita coreana caliente, rellena de una mezcla dulce (canela, judía roja), servida crujiente con una bola de helado.
€7~
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BEBIDAS
CERVEZAS
CERVEZA GANGNAM
BIÈRE GANGNAM
Cerveza coreana, a menudo una lager ligera o una cerveza artesanal refrescante.
€5
≈
0
CERVEZA KLOUD
BIÈRE KLOUD
Cerveza lager coreana 100% malta, sabor más rico y cuerpo más pronunciado que las lagers estándar.
€5
≈
0
CERVEZA CASS
BIÈRE CASS
Alc. 4,5% - 33cl
La cerveza más popular de Corea. Lager ligera, muy burbujeante y desalterante.
€5
≈
0
SOJU
Variedad de alcohol destilado, alcohol nacional de Corea
CHAMISUL
Soju natural - Alc. 16% - 35cl
Destilado coreano claro y neutro. Sabor puro, ligeramente dulce, comparable a un vodka ligero.
€15
≈
0
SOJU DE FRUTAS
SOJU AUX FRUITS
Melocotón, arándano, manzana, mango, limón, lichi o piña - Alc. 12%-13% - 35cl
Soju aromatizado con frutas. Más suave y con menos alcohol que el soju natural, muy fácil de beber.
€14~
≈
HWAYO 25°
Soju, versión premium - Alc. 25% - 4cl
Soju premium destilado tradicionalmente. Sabor rico y refinado.
€5
≈
0
HWAYO 41°
Soju, versión premium - Alc. 41% - 4cl
Versión fuerte del soju premium. Aromas intensos, se degusta lentamente como un whisky.
€7
≈
0
CHUNGJU
Variedad de alcohol de arroz fermentado y/o frutas (filtrado)
BEKSEJU
Arroz, hierbas y especias – Alc. 13%
Vino de arroz fermentado infusionado con diversas hierbas, incluido el ginseng. Sabor terroso, aromático y ligeramente dulce.
€5~
≈
CHUNGHA
Sake coreano – Alc. 13%
Vino de arroz refinado (Cheongju), límpido y suave. Comparable al sake japonés, con un sabor neto.
€4~
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MAESHILJU
Ciruelas verdes coreanas – Alc. 14%
Licor de ciruela verde. Sabor muy afrutado, dulce y agradablemente acidulado.
€5~
≈
BOKBUNJA
Frambuesas negras coreanas – Alc. 14%
Vino de frambuesa negra coreana. Color rojo profundo, sabor rico, dulce y afrutado, recordando al vino de postre.
€6~
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VINOS
COPA DE VINO
VERRE DE VIN
Vino por copa, selección de la casa.
€5~
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TAKJU
Variedad de alcohol de arroz fermentado (sin filtrar)
MAKGEOLLI DE LIMÓN
MAKGEOLLI AU CITRON
Alc. 6% - 50cl
Makgeolli (vino de arroz lechoso) aromatizado con limón. Mezcla refrescante de dulzura cremosa y acidez.
€17
≈
0
MAKGEOLLI
Alc. 6% - 50cl
El alcohol coreano más antiguo. Vino de arroz sin filtrar, de color blanco lechoso, con un sabor agridulce y ligeramente burbujeante.
€15
≈
0
BUJA MAKGEOLLI
Alc. 10% - bot. 37,5cl
Makgeolli de calidad superior. Mayor contenido de alcohol y sabor más rico y complejo.
€18
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0
MAKGEOLLI FRESCO
MAKGEOLLI FRAIS
Alc. 6% - copa de 20cl
Una copa de Makgeolli fresco.
€7
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0
RED MONKEY MAKGEOLLI
Makgeolli elaborado con arroz rojo Alc. 10,8% - 37,5cl
Makgeolli único fabricado con levadura de arroz rojo, dándole un color rojo natural. Sabor afrutado y textura cremosa.
€19
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0
SIN ALCOHOL
AGUA MINERAL
EAU MINÉRALE
Agua mineral sin gas.
€3.50~
≈
AGUA CON GAS
EAU PÉTILLANTE
Agua mineral con gas.
€3.50~
≈
COLA / CHILSUNG CIDRA
COLA / CHILSUNG CIDRE
Coca, Coca Zero, Sprite coreano
Refrescos clásicos o coreanos (Chilsung Cider es una bebida gaseosa de limón y lima similar a Sprite).
€3.50~
≈
ZUMO 18CL
JUS 18CL
Aloe, frambuesa, ciruela, naranja
Zumos de frutas variados en formato individual.
€3.50~
≈
ZUMO 23,8CL
JUS 23,8CL
Pera, uva, coco palm, canela
Bebidas coreanas en lata, que a menudo contienen pulpa de fruta.
€3.50~
≈
TÉ
THÉ
Verde, cereales, ginseng, alforfón
Selección de tés calientes asiáticos con sabores tradicionales.
€3.50~
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TÉ EN GELATINA
THÉ EN GELÉE
Jujube, limón, jengibre, ciruela
Té coreano preparado a partir de mermelada de frutas (cheong). Dulce y muy perfumado.
€3.50~
≈
TÉ OMIJA
THÉ OMIJA
Omija - la baya de la felicidad con 5 sabores
Té tradicional de la baya de omija (schisandra). Ofrece una paleta única de cinco sabores: dulce, ácido, amargo, salado y picante.
€5
≈
0
CHOPE DE TÉ HELADO
CHOPE DE THÉ GLACÉ
Bayas de omija, ciruela, limón, jengibre, verde, cereales
Gran bebida refrescante de té, disponible en varias variedades afrutadas o herbales.
€5~
≈
CAFÉ / CAFÉ COREANO
CAFÉ / CAFÉ CORÉEN
한국커피
Café caliente, estilo espresso o café instantáneo dulce típicamente coreano (mix coffee).
€3
≈
0
CAFÉ HELADO
CAFÉ GLACÉ
아이스아메리카노
Café Americano servido con hielo (Iced Americano). Muy popular en Corea.
€5
≈
0
CAFÉ PARA LLEVAR
CAFÉ À EMPORTER
테이크아웃 커피
Café servido en un vaso para llevar.
€2
≈
0
Fin del menú
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