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Com Restaurant

VIAJE GOLOSO EN 16:9 GOURMET JOURNEY IN 16:9

LAS TRES ESTACIONES PARA COMPARTIR - 3 MÙA LAI RAI

Las tres estaciones para compartir - 3 Mùa Lai Rai
Les trois saisons à partager - 3 Mùa Lai Rai
Mùa khô - Temporada seca Patatas fritas de boniato Sweet potato fries with garlic and sweet pepper Mùa mưa - Temporada de lluvias Nems gà (2 uds) - rollitos de pollo y nems cốm (2 uds) - rollitos de arroz verde Chicken spring rolls (2pcs) & green rice spring rolls (2pcs) Mùa yêu thương - Temporada del amor Rollito de primavera de gambas Shrimp summer roll Servido con la salsa tropical casera Served with homemade tropical sauce
Una tabla de degustación variada que incluye tres especialidades: patatas fritas de boniato crujientes, un surtido de rollitos de primavera (rollitos fritos) de pollo y arroz verde, y rollitos de primavera frescos de gambas. Ideal para descubrir diferentes texturas y sabores vietnamitas en una sola vez. Para compartir como entrante.
€18.80

ANUNCIOS

Nem cốm - Madame Cốm
Especial de la Casa Cerdo, arroz verde, champiñones, verduras de temporada, huevo, fideos de soja Pork, green rice, mushrooms, seasonal vegetables, egg, soy vermicelli *Los rollitos de primavera se sirven por 3 uds/porción
Rollitos de primavera crujientes especiales hechos con arroz verde (Cốm), una especialidad de Hanoi, mezclados con cerdo y verduras. La textura es crujiente por fuera y suave por dentro gracias al arroz verde. Servidos calientes, para mojar en la salsa nuoc mam.
€9.80
Rollitos de pollo
Nem Poulet
Pollo, champiñones, verduras de temporada, huevo, fideos de soja Chicken, mushrooms, seasonal vegetables, egg, soy vermicelli
Rollitos de primavera fritos (pasteles imperiales) rellenos de carne picada de pollo y verduras. La envoltura es dorada y crujiente. Un clásico de la cocina vietnamita, sabroso y reconfortante.
€7.80
Rollitos de primavera vegetarianos
Nem végétarien
(vegetariano) Rollitos de primavera con verduras de temporada, taro, judías, champiñones negros, champiñones shiitake, huevo, fideos de soja Nem with seasonal vegetables, taro, beans, black mushroom, shiitake mushroom, egg, soy vermicelli
Versión sin carne de los rollitos de primavera fritos, rellenos de una sabrosa mezcla de taro, judías y champiñones. Crujientes y llenos de sabor gracias a los champiñones aromáticos. Apto para vegetarianos.
€8.80
Rollito de primavera
Rouleau de printemps
Un rollo de papel de arroz con gambas cocidas, ensalada mixta, zanahoria, cilantro, menta, mango, servir con la salsa agridulce especial casera A roll of rice paper with cooked shrimp, mixed salad, carrot, coriander, mint, mango, serve with the special homemade sweet sauce
Rollitos frescos (Gỏi cuốn) envueltos en una hoja de arroz, que contienen gambas, hierbas frescas y mango. Es un plato ligero, fresco y saludable, no frito. Para mojar en la salsa casera para un equilibrio perfecto.
€7.80
Rollito de primavera vegetariano
Rouleau de printemps végétarien
(vegetariano) Un rollo de papel de arroz con tofu marinado, ensalada mixta, zanahoria, cilantro, menta, mango, servir con la salsa agridulce especial casera A roll of rice paper with marinated tofu, mixed salad, carrot, coriander, mint, mango, serve with the special homemade sweet sauce
Rollitos frescos vegetarianos con tofu marinado y muchas hierbas y verduras frescas. Ligero y refrescante con un toque agridulce gracias al mango y al tofu. Una excelente opción saludable.
€7.80

PHỞ, EL HIMNO AL AMOR DE LOS VIETNAMITAS

Phở tái chín - Medio hecho
Phở tái chín - Mi-saison
Caldo de ternera cocido a fuego lento 24h, fideos de arroz, ternera picada cocida y medio cocida Beef broth simmered 24h, rice noodles, minced cooked and half-cooked beef
La sopa nacional de Vietnam. Un caldo de ternera rico y aromático con especias (anís estrellado, canela), servido con fideos de arroz planos y ternera. 'Tái chín' significa que hay ternera bien cocida y ternera poco hecha que se cocina en el caldo caliente. Para aderezar con hierbas y lima.
€15.80
Phở Hà Nội - Phở tái lăn
Caldo de ternera cocido a fuego lento 24h, fideos de arroz, ternera picada salteada con ajo Beef broth simmered 24 hours, rice noodles, minced beef sautéed with garlic
Una sabrosa variante del Phở donde la ternera se saltea rápidamente en el wok con ajo antes de añadirla a la sopa. Esto da al caldo un sabor más rico y ligeramente a ajo. Muy aromático y copioso.
€15.80
Phở beefsteak - Full metal jacket
(Edición limitada de noche y fin de semana) Pieza de ternera francesa marinada, realmente sabrosa, acompañada de un caldo de ternera tradicionalmente cocido a fuego lento durante 12 a 24 horas Piece of marinated French beef, truly tasty, accompanied by a beef broth traditionally simmered for 12 to 24 hours
Una versión gourmet del Phở con una pieza de ternera de alta calidad (tipo filete) marinada. El caldo se cocina a fuego lento durante mucho tiempo para una máxima profundidad de sabor. Una experiencia lujosa del plato tradicional.
€18.80

RECOMENDACIONES DE TOPPINGS

Para acompañar tu Phở o tus platos

Huevo escalfado
Œuf poché
Huevo escalfado
Un huevo pasado por agua, ideal para añadir al caldo caliente para mayor untuosidad.
€2.50
Buñuelos sencillos fritos
Beignets nature frits
Donuts fritos sencillos
Llamados 'Quẩy' en Vietnam, son bastones de masa frita ligeros y aireados. Tradicionalmente se sumergen en el caldo del Phở para absorber los sabores.
€3.50
Extra carne
Extra viande
Carne extra
Porción extra de carne para tu plato.
€3.50
Arroz blanco
Riz blanc
Arroz blanco
Bol de arroz blanco al vapor.
€2.50

CƠM, LA COMIDA POPULAR

Cơm bò sốt tiêu
Ternera salteada con salsa de pimienta casera, acompañada de arroz y una pequeña ensalada de temporada Beef sautéed with homemade peppercorn sauce, served with rice and small seasonal salad
Plato de arroz servido con tierna ternera salteada en una sabrosa salsa de pimienta. La pimienta aporta un calor agradable sin ser demasiado picante. Servido con ensalada para darle frescura.
€15.80
Cơm gà nướng
Pollo a las cinco especias a la parrilla, acompañado de arroz y una pequeña ensalada de temporada Grilled chicken with five flavors, served with rice and small seasonal salad
Pollo marinado con cinco especias (mezcla tradicional que incluye anís, canela, etc.) luego asado. La carne es aromática y jugosa. Acompañado de arroz blanco.
€14.80
Cơm xá xíu
Cerdo lacado especial de la casa, acompañado de arroz y una pequeña ensalada de temporada Special homemade lacquered pork, served with rice and small seasonal salad
Cerdo Char Siu (Xá Xíu) asado y lacado con una salsa dulce y salada, que le da un color rojizo característico. Servido en finas lonchas con arroz. Sabor umami y ligeramente dulce.
€14.80

ENSALADAS

Nộm củ cải cá cơm Nhật - El amante
Nộm củ cải cá cơm Nhật - L’amant
Anchoas japonesas marinadas, salsa de tamarindo, rábano blanco, hierbas aromáticas de temporada Marinated Japanese anchovies, tamarind sauce, white radish, seasonal aromatic herbs
Una ensalada fresca y ácida a base de rábano blanco crujiente y anchoas marinadas. La salsa de tamarindo aporta un toque agridulce distintivo. Muy refrescante.
€9.80
Nộm xoài - Indochina
Nộm xoài - Indochine
Gambas cocidas, mango rallado, zanahoria rallada, brotes de soja, cilantro, menta, cacahuetes tostados, cebolla frita, vinagreta casera Cooked shrimps, grated mango, grated carrot, bean sprouts, coriander, mint, grilled peanuts, fried onions, homemade vinaigrette
Ensalada de mango verde (o semi-maduro) rallado con gambas. Es un equilibrio perfecto de sabores: ácido, dulce, salado y picante, con el crujiente de los cacahuetes y la cebolla frita.
€9.80

LOS IMPRESCINDIBLES

Bún chả Hà Nội - Hanoiense
Bún chả Hà Nội - Hanoien
Parrillada de cerdo al estilo de Hanoi, fideos de arroz, ensalada verde y hierbas aromáticas Hanoi-style grilled pork, rice vermicelli, green salad and aromatic herbs
El plato emblemático de Hanoi. Cerdo a la brasa de carbón (albóndigas y lonchas) servido en un bol de salsa nuoc mam agridulce, acompañado de un plato de fideos de arroz fríos y hierbas frescas. Se mezclan los fideos y las hierbas en la salsa con la carne.
€16.80
Phở trộn - Hanoi revisitado
Phở trộn - Hà Nội revisité
Cerdo lacado especial casero, fideos de arroz, ensaladas mixtas, arroz verde frito Special homemade lacquered pork, rice noodles, mixed salads, fried green rice
Una versión 'seca' (sin caldo) del Phở, servida como una ensalada mixta. Mezcla de fideos de arroz planos, cerdo lacado y verduras, todo aderezado con una salsa. El arroz verde frito añade crujiente.
€15.80
Fideos de arroz con ternera
Vermicelles de riz au bœuf
Ternera salteada, 2 rollitos de primavera de pollo, acompañados de fideos de arroz, ensalada mixta, menta, cilantro, brotes de soja, cebolla frita, cacahuetes tostados Sauteed beef, 2 chicken spring rolls, served with rice vermicelli, mixed salad, mint, coriander, bean sprouts, fried onions, roasted peanuts
También llamado 'Bún Bò Nam Bộ'. Un bol de fideos de arroz fríos cubierto con ternera salteada caliente, hierbas frescas, cacahuetes y cebolla frita. Se mezcla todo con la salsa nuoc mam servida aparte.
€14.80
Fideos de arroz con gambas
Vermicelles de riz au crevettes
Gambas salteadas, 2 rollitos de primavera de pollo, acompañados de fideos de arroz, ensalada mixta, menta, cilantro, brotes de soja, cebolla frita, cacahuetes tostados Sauteed shrimps, 2 chicken spring rolls, served with rice vermicelli, mixed salad, mint, coriander, bean sprouts, fried onions, roasted peanuts
Similar al Bo Bun, pero con gambas salteadas en lugar de ternera. Fresco, ligero y completo con los crujientes rollitos de primavera.
€15.80
Fideos de arroz vegetarianos
Vermicelle de riz vegetarien
(vegetariano) Chopitos de tofu marinado fritos, 2 rollitos de primavera vegetarianos, acompañados de fideos de arroz, ensalada mixta, menta, cilantro, brotes de soja, cebolla frita, cacahuetes tostados Fried marinated tofu, 2 vegetarian spring rolls, served with rice vermicelli, mixed salad, mint, coriander, bean sprouts, fried onions, roasted peanuts
Versión vegetariana del Bo Bun con tofu frito y rollitos de primavera de verduras. Una ensalada de fideos completa y sabrosa.
€14.80

RECOMENDACIONES DE TOPPINGS (Ensaladas/Bún)

Suplementos para tus platos

Rollitos de primavera (2 uds)
Nem Springrolls (2pc)
Dos rollitos de primavera fritos adicionales.
€5
Huevo frito
Œuf au plat
Fried egg
Un huevo frito a la plancha.
€2.50
Extra carne
Extra viande
Carne extra
Porción extra de carne.
€3.50

CARTA DE VINOS

VINOS BLANCOS

IGP Côtes de Gascogne Sauvignon Fumées Blanches Lurton
Suave y fresco, con una intensa nariz de pomelo
Un vino blanco seco y aromático del suroeste de Francia. Notas cítricas marcadas.
€6~
Anjou blanc AOC – Le P’tit Chenin Bio
(vegetariano) Muy pálido, vivo y bien seco
Vino blanco ecológico del Loira. Variedad de uva Chenin. Muy fresco y mineral.
€6~
IGP Ardèche - Chardonnay Louis Latour Grand Ardèche
Sedoso, goloso, tostado, redondo y fresco, ¡súper equilibrado! Un Chardonnay de Ardeche, de un gran nombre de Borgoña
Chardonnay rico y mantecoso con notas amaderadas/tostadas. Producido en Ardeche con el saber hacer de Borgoña.
€8~
Chablis AOC Louis et Catherine Poitout
Materia, buena tensión mineral, nariz de flores blancas y manzana, final cítrico
Un gran clásico de Borgoña. Vino blanco seco, muy mineral y elegante. Notas de manzana verde y limón.
€36.50

VINOS ROSADOS

IGP Méditerranée Studio by Miraval
Suave y fresco, con una buena fruta
Famoso rosado de Provenza. Color pálido, sabor ligero y afrutado. Perfecto para el verano.
€6~
Côtes de Provence AOC – Ch. La Tour de l’Evêque Bio
(vegetariano) Lleno y aterciopelado, con relieve en boca, no menos de 8 variedades de uva
Rosado ecológico complejo y rico. Textura sedosa en boca.
€7~
Côtes de Provence AOC Cru Classé Ch. Sainte-Marguerite Bio
(vegetariano) Magnífico y vibrante, aterciopelado y largo en boca, con notas de fresa y pomelo.
Un rosado de alta gama, Cru Classé. Muy aromático con notas cítricas y de frutos rojos.
€36.50

VINOS TINTOS

Côtes du Rhône AOC Les Grès de Gayanne Bio
(vegetariano) Fruta bien madura, notas de garriga y una boca redonda y carnosa. Garnacha Syrah
Vino tinto del valle del Ródano. Especiado y afrutado, con cuerpo.
€5~
Minervois AOC Domaine des Maëls Bio
(vegetariano) Boca sedosa y bien integrada. Final de regaliz. 33% Syrah, 33% Garnacha, 34% Cariñena
Vino tinto del Languedoc. Cálido y estructurado con notas de regaliz.
€6~
Chinon AOC - Château de Vaugaudry
Clásico y preciso, con taninos frescos y una buena longitud en boca. Variedad de uva Cabernet Franc
Vino tinto del Loira. Ligero y afrutado con notas de pimiento rojo características del Cabernet Franc.
€6~
Haut-Médoc AOC – Victoria II
Una bonita nariz floral, con notas de ciruela. ¡Para beber con todo! Merlot 75%, Cabernet Sauvignon 20%, Petit Verdot 5%
Un Burdeos clásico. Bastante tánico pero redondo gracias al Merlot.
€6.50~
Saint-Amour AOC – Domaine des Pierres
Una fruta bonita, frambuesa y cereza, una nota floral de peonía, lleno y aterciopelado en boca. Variedad de uva Gamay.
Un vino del Beaujolais. Vino tinto ligero, muy afrutado (frutos rojos) y fácil de beber.
€6.50~
Lalande de Pomerol Château Tour Canon
Una boca de buena densidad, una fruta generosa y bien madura, llena y aterciopelada. 92% Merlot, 5% Cabernet Franc, 2% Malbec
Burdeos orilla derecha. Rico, aterciopelado y potente. Dominante Merlot.
€38.50

CHAMPAGNE

Nicolas Feuillatte Grand Prix Reserve
Un Champagne clásico, fresco y burbujeante. Perfecto para celebrar.
€11~

MÁS QUE GOLOSO

Kem by Cốm
Copa de helado especial casero de arroz verde, una verdadera firma de Hà Nội Special homemade green rice ice cream sundae, a true signature of Hà Nội
Helado artesanal de arroz verde (Cốm). Tiene un sabor suave, a nuez y a vainilla, típico del arroz glutinoso joven. Una especialidad única.
€7.80
Chè trôi nước - Como las mujeres
Chè trôi nước - Comme les femmes
Perlas de arroz glutinoso rellenas de judías rojas, bañadas en su salsa de azúcar moreno y jengibre Glutinous rice pearls stuffed with red beans, dipped in brown sugar sauce and ginger
Postre caliente compuesto por bolas de masa de arroz glutinoso rellenas (a menudo de judía mungo o roja), servidas en un sirope de jengibre caliente. Textura suave ('chewy') y sabor reconfortante.
€7.80
Pasteles de Mochi (2 uds)
Gateaux de Mochi (2 pc)
Pequeños pasteles de arroz glutinoso japonés de textura suave y elástica, a menudo rellenos de helado o pasta de judías.
€5.50

BEBIDAS

Aguas Minerales

Evian
50cl
Agua mineral natural sin gas.
€4.90

Sofs

Coca Cola
33cl
Refresco de cola.
€5.50
Coca Cola Zero
Coca Cola Zéro
33cl
Refresco de cola sin azúcar.
€5.50
Perrier, Badoit
33cl
Agua mineral con gas.
€5
Orangina
Refresco de naranja.
€5
Schweppes tónica o cítricos
Schweppes tonic ou argumes
Bebida gaseosa amarga (Tónica) o de cítricos.
€5
Té helado
Ice tea
Té helado azucarado.
€5

Trà gừng mật ong
Té de jengibre con miel / Honey ginger tea
Té caliente de jengibre y miel. Calmante y reconfortante, ideal para la digestión.
€7
Trà mạn
Té de jazmín / Jasmine tea
Té verde tradicional perfumado con flores de jazmín. Floral y ligero.
€5.50
Trà chanh đá
Té helado de limón / Lemon Iced Tea
Té helado tradicional vietnamita de limón. Refrescante y ácido.
€5.50

CAFÉ

Đen nóng
Café filtrado vietnamita Vietnamese filtered coffee
Café negro caliente preparado con un filtro metálico individual (phin). Sabor fuerte, con cuerpo y achocolatado (a menudo de Robusta).
€5.80
Đen đá
Café filtrado vietnamita helado Vietnamese iced filtered coffee
Café negro helado. El café fuerte se vierte sobre cubitos de hielo. Muy refrescante y energizante.
€5.80
Nâu nóng
Café filtrado vietnamita caliente con leche condensada Hot Vietnamese filtered coffee with condensed milk
Café caliente con leche condensada azucarada. La leche suaviza el amargor del café fuerte vietnamita para un resultado cremoso y dulce.
€5.80
Nâu đá
Café filtrado vietnamita helado con leche condensada Vietnamese iced filtered coffee with condensed milk
Café helado con leche condensada azucarada. La bebida de café vietnamita más emblemática.
€5.80
Café Crema
Cafe Crème
Café espresso con leche caliente espumosa.
€5
Café con Leche
Cafe au Lait
Café servido con leche caliente.
€5
Cappuccino
Espresso cubierto con una espesa espuma de leche.
€5
Chocolate
Chocolat
Chocolate caliente.
€6
Café espresso largo
Cafe expresso long
Un espresso alargado con agua caliente.
€3
Espresso
Expresso
Café negro concentrado y fuerte.
€2.80

CERVEZAS DE BARRIL

Licorne Authentique
Cerveza rubia de Alsacia, ligera y refrescante.
€4.50~
Slash IPA
Cerveza tipo India Pale Ale. Más amarga y muy aromática (notas cítricas, frutas tropicales).
€5~
White Licorne
Cerveza blanca, turbia y ácida, a menudo con notas especiadas y cítricas.
€5~

CERVEZAS EN BOTELLA

Sai Gon
33cl
Cerveza rubia vietnamita muy popular (Saigon Beer). Ligera, ideal para acompañar platos picantes.
€6.50
Tsingtao
33cl
Cerveza rubia china famosa. Suave y refrescante.
€6

Fin del menú

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Información del Restaurante

4.5
1277 valoraciones en Google Maps
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