Chun Lai Ke Zai Mian Xian - Hou Shan Pi (Mei Shi, Gong Si Xing Hao Tuan Ti Huan Ying Wai Ding)
Chun Lai Ke Zai Mian Xian - Hou Shan Pi (Mei Shi, Gong Si Xing Hao Tuan Ti Huan Ying Wai Ding)
春來蚵仔麵線-後山埤(美食,公司行號團體歡迎外訂)
Hora: 1 □ 2 □ 3 □ 4 □
★Por favor, marque el número de mesa★ 5 □ 6 □ Mesa de TV □ Mesa exterior □
Hora de apertura: Días laborables de 7:30 a.m. a 9:00 p.m.
(Sábados y domingos hasta las 9:00 p.m.) Cerrado los lunes
☆Para entregas a domicilio, avise con 1 hora de antelación. Dentro de 1 km, 800 NTD; más de 1 km, más de 1300 NTD.
Teléfono de pedidos: (02)8785-1257 ‧ 8785-1297
Nº 7, Calle 5, Sección Este de Zhongxiao, Distrito Xinyi, Ciudad de Taipéi 114.01
Un clásico aperitivo taiwanés, fideos finos rojos espesados con caldo de bonito. Textura suave y rica. La versión mixta incluye intestino grueso estofado y ostras frescas, y suele aderezarse con pasta de ajo, vinagre negro y cilantro.
TWD60~≈ €2.00
Fideos de intestino grueso
大腸麵線
Papilla de fideos finos rojos con intestino grueso estofado. El intestino grueso se limpia y se estofa hasta que esté sabroso, con una textura elástica y masticable, servido con una rica base de caldo de bonito para los fideos.
TWD60~≈ €2.00
Fideos de ostra
蚵仔麵線
Papilla de fideos finos con ostras frescas como protagonista. Las ostras se escaldan después de cubrirlas con harina, son dulces y carnosas, llenas de sabor a mar, y son una combinación clásica con los fideos suaves.
TWD60~≈ €2.00
Fideos finos claros
清麵線
Una papilla de fideos finos sin ingredientes como intestino grueso o ostras. Se enfoca en saborear la dulzura del caldo de bonito y la textura suave de los fideos, ideal para quienes prefieren sabores ligeros o desean comer solo fideos.
TWD45~≈ €1.00
Categoría de sopas
Sopa de pescado
魚丸湯
Refrescante caldo de huesos de cerdo con albóndigas de pasta de pescado blanca. Las albóndigas de pescado son tiernas y elásticas, y el caldo suele espolvorearse con granos de cebollino, pimienta blanca y chalotas fritas para añadir aroma.
TWD40≈ €1.00
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Sopa de albóndigas de cerdo
貢丸湯
Una sopa casera común en Taiwán. Albóndigas de cerdo machacado, con una textura firme y elástica, y un rico sabor a carne, servidas en caldo claro.
TWD40≈ €1.00
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Sopa mixta de pescado y albóndigas
魚貢綜合湯
Una sopa combinada con albóndigas de pescado y albóndigas de cerdo. Permite disfrutar de dos texturas diferentes: las albóndigas de pescado tiernas y elásticas, y las albóndigas de cerdo firmes y crujientes.
TWD40≈ €1.00
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Aperitivos y a la carta
Pastel de arroz al vapor
碗粿
Un postre tradicional taiwanés a base de arroz. La masa de arroz se mezcla con carne picada y otros rellenos, se cocina al vapor en forma de cuenco, con una textura suave y densa similar a un flan salado. Se sirve con salsa de soja espesa con ajo, con un equilibrio entre salado y dulce.
TWD50≈ €1.00
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Zongzi de cerdo del sur
南部肉粽
Un zongzi del sur cocido en agua. El arroz glutinoso tiene una textura suave y pegajosa, con el aroma de las hojas de bambú. El relleno suele incluir panceta, cacahuetes, champiñones, etc., y a menudo se sirve con salsa de soja espesa y polvo de cacahuete.
TWD70≈ €2.00
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Intestino grueso
大腸
Una porción de intestino grueso estofado a la carta. Estofado durante mucho tiempo para eliminar el olor penetrante y absorber el aroma del estofado, con una textura tierna y moderada, es un aperitivo popular.
TWD90≈ €2.00
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Ostras
蚵仔
Una porción de ostras escaldadas a la carta. Ostras frescas escaldadas de forma sencilla, conservando la dulzura original del marisco, a menudo se sirven con jengibre rallado y salsa.
TWD90≈ €2.00
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Rábano
蘿蔔
Rábano blanco cocido en caldo. Absorbe la esencia del caldo, con una textura dulce, tierna y jugosa, refrescante y para limpiar el paladar.
TWD40≈ €1.00
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Tofu estofado
魯豆腐
Tofu estofado hasta que esté sabroso, generalmente tofu firme o tofu frito. Los poros del tofu absorben la sabrosa salsa estofada, con una textura tierna.
