Chuánchéng Niúròu Miàn Guǎn

Este es un plato de fideos taiwanés clásico, con una rica base de sopa estofada cocida a fuego lento con pasta de frijol y especias, acompañada de tiernos trozos de ternera estofada. El sabor es salado y ligeramente picante, lleno de sabor a carne. Se recomienda comer caliente, los fideos absorben la sopa para un mejor sabor.

Caldo claro de huesos de ternera, dulce y refrescante, que permite saborear la frescura original de la ternera. Acompañado de ternera estofada tierna y fideos. El sabor es más ligero que el estofado, adecuado para los que prefieren el sabor original.

Fideos de ternera estofada con morcillo y falda de ternera. El morcillo tiene tendones y es masticable, la falda de ternera tiene capas alternas de grasa y magro y es tierna. Combinado con una rica sopa estofada, disfruta de dos texturas a la vez.

Fideos con callos de ternera alveolares estofados como protagonista. Los callos son elásticos y crujientes, absorbiendo la esencia de la sopa estofada. Sabor único al comer con fideos.

Tendones de ternera ricos en colágeno, cocidos hasta quedar tiernos y elásticos, se derriten en la boca. Combinado con una rica sopa estofada, la textura es suave y rica, la primera opción para los amantes de la textura gelatinosa.

Doble disfrute de ternera tierna y tendones de ternera elásticos. Mitad ternera, mitad tendones de ternera, con sopa estofada, la textura es rica en capas, una opción muy popular entre los fideos de ternera.

Una lujosa combinación de callos de ternera, tendones de ternera y carne de ternera en un solo plato. Tres ingredientes con diferentes texturas se unen en un tazón de rica sopa estofada, porción abundante, muy satisfactorio.

Solo base de sopa estofada de ternera y fideos, sin trozos de ternera. Adecuado para aquellos que quieren probar la rica sopa y los fideos, pero no quieren comer demasiada carne. La sopa es salada, los fideos son suaves.

Sopa estofada de ternera con wontons de carne fresca y fideos. Los wontons de piel fina y relleno abundante absorben la sopa de ternera, sabor único. Combina la doble textura de fideos y wontons.

Fideos con varios tipos de vísceras de ternera (como callos, intestinos, etc.). Las vísceras están limpias y estofadas hasta quedar sabrosas, con texturas ricas y variadas. Combinado con sopa estofada, sabor rico.

Fideos en caldo ligero con wontons de carne fresca. La piel del wonton es fina y sedosa, el relleno de carne es fresco y delicioso. El caldo es ligero y no grasoso, adecuado para los que prefieren sabores sencillos.

Fideos con albóndigas de pescado de Hsinchu elásticas. Las albóndigas de pescado son firmes y ricas en sabor a carne. Acompañado de caldo claro y verduras, es un plato de fideos tradicional taiwanés.

Fideos con col encurtida crujiente y salada y tiras de carne salteadas. La col encurtida realza la frescura del caldo, las tiras de carne añaden textura. Sabor casero, salado y sabroso.

Fideos con intestino delgado de cerdo como ingrediente principal. El intestino delgado de cerdo es tierno y elástico, limpio y sin olor. Acompañado de caldo refrescante, es un plato de fideos tradicional taiwanés de "black and white cut".

Rodajas de carne de mejilla de cerdo tierna, con finas vetas de tendón, textura excelente. Acompañado de fideos en caldo claro, simple pero delicioso, lleno de sabor a carne.

Carne seleccionada de la cabeza del hueso de cerdo, carne tierna y rica en colágeno. Textura tierna y deliciosa, sabor único al comer con fideos en caldo claro.

Wontons de piel fina y relleno grande mezclados con salsa picante especial de aceite rojo. Sabor picante y fragante, con aroma a pimienta de Sichuan, agrio y picante para abrir el apetito. Los wontons son resbaladizos, la salsa es rica.

Wontons con salsa especial de aceite negro (generalmente a base de aceite de cebolla o aceite de sésamo). Aroma rico, sabor no picante, adecuado para aquellos que no pueden comer demasiado picante.

Falda de ternera estofada tierna y sabrosa rociada sobre arroz blanco. La falda de ternera tiene una proporción adecuada de grasa y magro, la salsa es rica y va bien con el arroz. Suele ir acompañada de col encurtida y guarniciones.

Doble disfrute de tiras de pollo y carne estofada picada. Arroz blanco cubierto con tiernas tiras de pollo y rica carne estofada, textura rica, salado y sabroso.

Arroz blanco cubierto con finas tiras de pollo, generalmente rociado con aceite de pollo o salsa especial. Sabor fresco y delicioso, el pollo es tierno y no seco.

Un clásico plato nacional taiwanés. Cubos de panceta de cerdo con capas alternas de grasa y magro estofados en salsa de soja, rociados sobre arroz caliente. Salsa rica, rica en colágeno, inolvidable.

Fideos de ternera estofada con salsa estofada original, sin trozos de ternera. La salsa es más concentrada, se adhiere firmemente a los fideos, el aroma a ternera es más intenso.

Fideos de chao shou de aceite rojo, mezclados y comidos. La salsa agridulce y picante de aceite rojo cubre los fideos y los wontons, picante y delicioso.

Fideos mezclados con salsa especial de aceite negro (generalmente a base de aceite de cebolla o aceite de sésamo). Aroma rico, sabor no picante, adecuado para aquellos que no pueden comer demasiado picante.

Un simple pero clásico fideo salteado de la vieja escuela. Mezclado con aceite de cebolla frita crujiente y aromático, el aroma es embriagador, simple y salado.

Cubierto con salsa de frijol frito salteada con pasta de frijol, salsa dulce de frijol y carne picada. Después de mezclar, los fideos se cubren con la rica salsa, con una mezcla de salado y dulce, y un rico sabor a frijol.

Base de rica salsa de sésamo mezclada con fideos. El aroma afrutado de los cacahuetes y el sésamo es rico, la textura es suave y el sabor es dulce y fragante.

Combina salsa de frijol frito y salsa de sésamo. Combina la salinidad de la salsa de frijol frito con la rica y afrutada fragancia de la salsa de sésamo, con capas de sabor ricas y un aroma abrumador.

Rica sopa estofada con grandes trozos de ternera tierna, sin fideos. Adecuado para aquellos que solo quieren comer mucha carne y beber sopa, o para acompañar otros platos principales.

Caldo de huesos de ternera claro y dulce con trozos de ternera estofada clara, sin fideos. El caldo es cristalino, la carne es tierna y deliciosa, adecuada para paladares ligeros.

Base de sopa estofada con callos de ternera alveolares. Los callos son crujientes y sabrosos, la sopa es rica.

Base de sopa estofada con tendones de ternera cocidos hasta quedar tiernos. Lleno de colágeno, textura suave y sedosa.

Base de sopa estofada con mitad ternera y mitad tendones de ternera. Disfruta de la carne y el colágeno al mismo tiempo.

La base de sopa estofada combina tres delicias: callos de ternera, tendones de ternera y carne de ternera. Abundante y sustancioso.

Sopa hecha con varias vísceras de ternera, con sopa estofada. Textura rica.

Sopa estofada de ternera con wontons de carne fresca. Los wontons absorben la sopa de ternera, sabor único.

Caldo claro con intestino delgado de cerdo limpio. El jengibre realza el sabor, el caldo es refrescante.

Caldo claro con wontons de piel fina y relleno fresco. Sopa simple y deliciosa.

Caldo claro hecho con tiras de col encurtida y tiras de carne. Salado y apetitoso, un buen acompañamiento para cortar la grasa.

Caldo claro con carne de mejilla de cerdo tierna. La carne es tierna y deliciosa, el jengibre elimina el olor y realza el sabor.

Caldo claro con carne de hueso de cabeza tierna y gelatinosa. La carne es tierna, el caldo es dulce y claro.

Sopa de albóndigas de pescado con huevo batido sedoso. Textura rica, nutrición equilibrada.

Caldo claro con albóndigas de pescado elásticas. Espolvoreado con granos de cebolleta o cilantro, muy aromático.

Sopa de huevo batido ligera, con un poco de verdura. Sabor casero, refrescante y desengrasante.

Estofado de codillo de cerdo tierno y rico en colágeno como plato principal. Acompañado de arroz blanco y varias guarniciones, porción abundante.

La opción principal puede ser pollo estofado (tiras de pollo con carne estofada) o cerdo estofado (grandes trozos de panceta de cerdo estofada). Acompañado de ricas guarniciones, económico y asequible.

Combinación de morcillo de ternera estofado, callos de ternera y tendones de ternera. Disfruta de tres tipos de comida estofada con diferentes texturas a la vez.

Rodajas de morcillo de ternera estofado hasta quedar tiernas. La carne es firme con tendones, más masticable y más sabrosa.

Callos de ternera alveolares estofados, textura crujiente y elástica, sabor a salsa.

Tendones de ternera estofados, textura tierna y elástica, rica en colágeno.

Un manjar taiwanés, carne de tiburón ahumada. La carne es tierna con un aroma ahumado único, generalmente se come con salsa de wasabi.

Hígado de cerdo tierno y suave como el foie gras. Bien procesado sin olor, tierno y delicioso.

Intestino grueso estofado hasta quedar sabroso. Limpio, rico en sabor estofado, textura tierna y elástica.

Brotes de bambú de桂竹 estofados, tiernos y crujientes, con un ligero aroma a aceite.

Rodajas de carne de hueso de cabeza de cerdo escaldada, carne tierna, con salsa de soja espesa y jengibre.

Rodajas de carne de mejilla de cerdo escaldada, tiernas y jugosas, un plato común de "black and white cut".

Intestino delgado de cerdo escaldado, textura tierna y elástica, interior tierno.

Rodajas de panceta de cerdo escaldada, con capas alternas de grasa y magro, perfectas con salsa de ajo.

Col china estofada hasta quedar tierna, a menudo con pescado seco o camarones secos para realzar el sabor. Plato de acompañamiento taiwanés de la vieja escuela.

Tofu tierno cubierto con huevo de pato conservado, rociado con salsa de soja espesa y copos de bonito. Aperitivo fresco y refrescante.

Tofu seco salteado con pececillos secos, salado, ligeramente picante, textura rica, ideal para acompañar con vino o arroz.

Tabla de degustación clásica de tres delicias estofadas. Huevo estofado sabroso, alga suave, tofu seco salado.

Verduras frescas de temporada escaldadas, cubiertas con salsa estofada o salsa de soja espesa.

Oreja de cerdo ahumada o estofada en rodajas finas, textura crujiente y elástica, con aroma ahumado.

Cacahuetes cocidos o estofados, textura cremosa o crujiente, ideal como aperitivo.

Pepinos chinos encurtidos, textura crujiente, agridulces para abrir el apetito.

Oreja de madera marinada, textura crujiente, aderezo de vinagre fresco y desengrasante.

Kimchi coreano, agrio, picante y crujiente, ideal para cortar la grasa.

Tiras de tofu seco marinadas, textura fina, refrescante y suave.

Tofu espeso de frijol negro, rico en sabor a frijol después de estofarlo, textura firme.

Tofu seco frito y luego estofado. Los poros internos absorben la salsa, y explotan al morder.

Tofu de piel de frijol estofado, textura tierna y suave, absorbe fácilmente la salsa estofada.

Tofu de piel de frijol estofado, textura tierna y en capas, llena de sabor a frijol y estofado.