Chongqing Chaoshou Noodles (Zhuangjing Rd.)

Este clásico aperitivo de Sichuan consiste en wonton de carne fresca bañados en una salsa especial de aceite rojo picante. La piel del wonton es fina y el relleno tierno, combinado con la salsa picante y aromática, tiene una textura suave y estimula el apetito.

Wonton secos sin picante, con salsa salada y sabrosa y cebolleta. Adecuado para quienes no comen picante, permite saborear la dulzura original del relleno de carne del wonton.

Wonton con caldo agripicante, la sopa tiene la acidez del vinagre y el picante del chile. El caldo caliente se combina con wonton tiernos, abriendo el apetito y calentando el cuerpo.

Sopa de wonton con caldo claro, hecha con caldo de huesos de cerdo o pollo. Sabor claro y suave, una opción más ligera.

Caldo claro de pollo y champiñones frescos. El caldo es delicioso y claro, el pollo tierno, con el aroma natural de los champiñones.

Un plato de sopa casero común en Taiwán, con trozos de verduras encurtidas saladas y crujientes y carne de cerdo desmenuzada. El caldo tiene el sabor salado y fresco único de las verduras encurtidas.

Sopa de verduras encurtidas (Xue Cai) y carne de cerdo desmenuzada. El aroma especial de las verduras encurtidas se infunde en el caldo, haciéndolo refrescante y no graso.

Caldo de pollo guisado con chiles pelados taiwaneses. El caldo es dulce con un regusto ligeramente picante, el pollo absorbe el caldo, es reconfortante y delicioso.

Verduras de temporada frescas escaldadas en agua hirviendo, conservando su frescura y sabor original. Normalmente se rocían con un poco de salsa de soja o aceite de cebolla para dar sabor.

Un famoso plato frío de Sichuan, pollo bañado en una salsa especial 'extraña'. Combina el adormecimiento, el picante, la acidez, el dulzor, la salinidad, la frescura y el aroma, con capas de sabor extremadamente ricas.

Patas de pollo estofadas y sabrosas, con un sabor picante y adormecedor. Textura elástica y rica en colágeno, es un aperitivo ideal para roer y abrir el apetito.

Una variedad de aperitivos fríos marinados y estofados, que suelen incluir callos de ternera, tendones de ternera, tofu seco, etc., mezclados con salsa picante. Rica variedad de texturas, ideal para acompañar bebidas o fideos.

Capas de piel de tofu mezcladas con salsa picante. La piel de tofu absorbe el rico aroma del aceite picante, con una textura tierna y jugosa.

Pescado seco pequeño crujiente salteado con pimientos verdes. Salado y ligeramente picante, textura dura y crujiente, muy apetitoso y adecuado como guarnición.

Tiras finas de tofu seco mezcladas con condimento picante. Textura firme y masticable, con un rico aroma picante.

Liangpi anchos y planos, de textura suave y elástica, mezclados con aceite rojo picante y vinagre. Ácido, picante y refrescante, es un aperitivo frío característico de Sichuan.

Rodajas finas de pepino amargo tratadas con hielo para eliminar la mayor parte del amargor. Textura crujiente y refrescante, normalmente se sirve con salsa para mojar, refrescante y alivia el calor interno.

Raíz de algas marinas marinada, textura más gruesa y crujiente que las algas normales. El condimento suele tener sabor a ajo y un toque ácido, refrescante y apetitoso.

Tiernos brotes de bambú estofados en salsa de soja y azúcar. Color rojo brillante, sabor salado y dulce moderado, conservando la textura crujiente y tierna del bambú.

Trozos de judías verdes fermentadas y encurtidas. Textura ácida y crujiente, sabor único, estimula eficazmente el apetito.

Pepinos frescos marinados en salsa agridulce. Textura crujiente y jugosa, el sabor agridulce es muy refrescante.

Orejas de cerdo cortadas en rodajas finas, mezcladas con condimentos picantes. Se puede disfrutar de la textura crujiente del cartílago y la elasticidad de la piel, es un excelente aperitivo para acompañar bebidas.

Variedad de bebidas frías, como refrescos o zumos. El precio varía según el artículo.

Agua mineral embotellada.

Bebida de té embotellada, refrescante y saciante.

Cerveza helada, con mucha efervescencia. Ideal para acompañar platos de Sichuan con sabores intensos o fritos.

Otras bebidas alcohólicas disponibles en el local. Consulte la exposición in situ para más detalles.

Fideos en sopa con un delicioso caldo de pollo con champiñones. Los fideos absorben la esencia del refrescante caldo de pollo, complementados con tierna carne de pollo y champiñones, ricos en nutrientes.

Combina wonton en caldo original con fideos. Base de caldo de huesos de cerdo con wonton de carne fresca y fideos, con ricas capas de textura, cálido y saciante.

Fideos wonton con base de sopa agripicante. Puedes disfrutar de los tiernos wonton y de los fideos agripicantes y picantes, una excelente opción para los amantes de los sabores intensos.

Fideos secos con salsa de carne picada y salsa de pescado. 'Salsa de pescado' es un sabor clásico de Sichuan, preparado con pimientos encurtidos, jengibre, cebolleta y ajo para lograr un equilibrio de salado, dulce, ácido y picante, sin contener pescado.

Fideos en sopa con sabor a carne picada y salsa de pescado. La rica salsa de carne picada (Shaozi) se disuelve en el caldo, dándole más capas de sabor.

Clásicos fideos secos, con verduras encurtidas y carne de cerdo desmenuzada saladas y crujientes. Después de mezclar, los fideos se cubren con aceite y aroma, simples pero deliciosos.

Refrescantes fideos en sopa con verduras encurtidas y carne de cerdo desmenuzada. El sabor salado de las verduras encurtidas se libera moderadamente en el caldo, haciéndolo dulce y suave.

Fideos en sopa con aderezo de verduras encurtidas y carne de cerdo desmenuzada. El aroma único de las verduras encurtidas le da a todo el plato un sabor distintivo, refrescante y no grasoso.

Fideos secos con wonton en aceite rojo. Mezcle la salsa picante y aromática de aceite rojo uniformemente con los fideos y wonton, cada bocado es picante y delicioso.

Fideos wonton secos sin picante. Sazonados con una salsa salada y sabrosa, ideal para comensales que prefieren el sabor original y no picante.

Fideos secos mezclados con la salsa 'extraña' característica. Combina múltiples sabores como adormecedor, picante, dulce, salado y ácido, con sorpresas en cada bocado.

Un famoso plato de fideos de Sichuan, fideos secos mezclados con salsa de sésamo, aceite picante, cacahuetes triturados y carne picada. Aroma rico, con la profundidad del sésamo en medio del picante.

Salsa de carne picada y champiñones salteada, servida sobre fideos secos. Salsa rica y sabrosa, con un sabor tradicional salado y aromático.

Fideos en sopa de lujo, con un caldo de pollo entero con chile pelado. El pollo es tierno y en trozos grandes, el caldo es dulce y ligeramente picante, raciones generosas.

Fideos de arroz en cazuela agripicante, con rodajas tiernas de ternera. El caldo está caliente y se mantiene caliente, los fideos son resbaladizos, el sabor agripicante es rico y abre el apetito.

Fideos de arroz en cazuela agripicante, con rodajas de cerdo. La cazuela caliente conserva el aroma del caldo, ideal para días fríos.

Fideos de arroz en cazuela agripicante, con rodajas de cordero. El sabor único del cordero complementa perfectamente la base de sopa agripicante.

Rollitos de piel de tofu fritos, que emiten un crujido al morder, de ahí su nombre 'Xiang Ling'. Textura extremadamente crujiente, mejor sabor al mojar en salsa.

Rollitos de primavera fritos con exterior dorado y crujiente, rellenos de abundantes verduras y carne. Un clásico dim sum chino.

Pasta de calamar fresco rellena en un churro y luego frita. Combina la crocancia del churro con la elasticidad y dulzura de la pasta de calamar, con ricas capas de textura.

Caballa simplemente asada a la sal, piel ligeramente chamuscada, carne rica en grasa, tierna y jugosa. Un chorrito de limón añade frescura.

Salsa especial de la casa, se vende en botella. Conveniente para preparar platos de sabor 'extraño' en casa, con un equilibrio de picante, ácido y dulce.

Salsa especial de aceite rojo de la casa, se vende en botella. Aroma rico, nivel de picante moderado, es el mejor condimento para mezclar con fideos o mojar wonton.

Lata de condimento de grasa de cerdo picante. Conserva la textura granulada de los chiles y especias, añadiendo sabor y aroma.

Selección de cacahuetes nº 9, granos llenos, crujientes y sabrosos. Ideal como aperitivo para acompañar bebidas.