紅油抄手(乾)
這道經典四川小吃將鮮肉餛飩淋上特製的紅油辣醬。餛飩皮薄餡嫩，搭配麻辣鮮香的醬汁，口感滑順且刺激食慾。
TWD90
≈ HK$22
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Chongqing Chaoshou Mian Shi (Zhuangjing Road)
Chongqing Chaoshou Mian Shi (Zhuangjing Road)
重慶抄手麵食（莊敬路）
★ 4.2
(1,055)
$Budget
抄手類
白油抄手(乾)
不辣的乾拌餛飩，佐以鹹香的醬汁與蔥花。適合不吃辣的人，能品嚐到餛飩肉餡的鮮甜原味。
TWD90
≈ HK$22
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酸辣抄手(湯)
餛飩搭配酸辣湯頭，湯汁中帶有醋的酸勁與辣椒的辛香。熱騰騰的湯頭與滑嫩餛飩結合，開胃暖身。
TWD90
≈ HK$22
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原湯抄手(湯)
清湯底的餛飩湯，使用豬骨或雞骨熬製的高湯。滋味清爽溫潤，是口味較清淡的選擇。
TWD90
≈ HK$22
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湯類
鮮菇雞湯
以雞肉與新鮮菇類燉煮的清湯。湯頭鮮美清澈，雞肉軟嫩，帶有菇類的自然香氣。
TWD80
≈ HK$20
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榨菜肉絲湯
台灣常見的家常湯品，加入鹹香爽脆的榨菜絲與豬肉絲。湯頭帶有榨菜獨特的鹹鮮味。
TWD70
≈ HK$17
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雪菜肉絲湯
使用醃漬的雪裡紅（雪菜）與肉絲煮湯。雪菜的特殊香氣融入湯中，喝起來清爽解膩。
TWD80
≈ HK$20
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剝皮辣椒雞湯
使用台灣特色的剝皮辣椒燉煮雞湯。湯頭甘甜中帶有微辣的後勁，雞肉吸滿湯汁，暖胃又美味。
TWD160
≈ HK$40
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精湛小菜
【請填單】
燙青菜
新鮮的時令蔬菜經滾水川燙，保留蔬菜的清脆與原味。通常會淋上些許醬油膏或油蔥提味。
TWD60
≈ HK$15
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怪味雞
著名的四川涼菜，雞肉淋上特製的「怪味」醬汁。集麻、辣、酸、甜、鹹、鮮、香於一體，風味層次極其豐富。
TWD120
≈ HK$30
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麻辣鳳爪
滷製入味的雞爪，帶有香麻的辣味。口感Q彈富含膠質，是適合啃食的開胃小點。
TWD80
≈ HK$20
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攪和攪和
一道綜合涼拌滷味，通常包含牛肚、牛腱、豆干等食材，拌入香辣醬汁。口感豐富多樣，適合下酒或配麵。
TWD80
≈ HK$20
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麻辣豆皮
層層堆疊的豆皮拌入麻辣醬汁。豆皮吸附了滿滿的辣油香氣，口感軟嫩多汁。
TWD80
≈ HK$20
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辣椒小魚
酥脆的小魚乾與青辣椒拌炒。鹹香微辣，口感硬脆，非常開胃且適合作為佐餐小菜。
TWD70
≈ HK$17
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麻辣干絲
細切的豆腐干絲拌入麻辣調味。口感紮實有嚼勁，麻辣香氣濃郁。
TWD50
≈ HK$12
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川北涼皮
口感滑溜Q彈的寬扁涼皮，拌入紅油辣子與醋。酸辣爽口，是四川特色的涼拌小吃。
TWD50
≈ HK$12
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冰鎮苦瓜
切成薄片的苦瓜經過冰鎮處理，去除了大部分苦味。口感清脆爽口，通常搭配沾醬食用，清涼退火。
TWD70
≈ HK$17
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海帶根
涼拌海帶根，口感比一般海帶更為厚實脆嫩。調味通常帶有蒜香與微酸，清爽開胃。
TWD50
≈ HK$12
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油燜筍
鮮嫩竹筍以醬油和糖燜煮入味。色澤紅亮，吃起來鹹甜適中，保有筍子的脆嫩纖維。
TWD50
≈ HK$12
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酸豆角
醃漬發酵過的長豆角切成小段。口感酸脆，風味獨特，能有效刺激食慾。
TWD50
≈ HK$12
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糖醋黃瓜
新鮮小黃瓜醃漬在糖醋醬汁中。口感清脆多汁，酸酸甜甜的味道非常解膩。
TWD50
≈ HK$12
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招牌耳片
切成薄片的豬耳朵，拌入香辣佐料。可以吃到軟骨的脆感與外皮的Q彈，是很好的下酒菜。
TWD70
≈ HK$17
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冷飲料
【請自取】
飲料
各式冷飲，如汽水或果汁。價格依品項不同。
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水
瓶裝礦泉水。
TWD20
≈ HK$5
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波爾茶
瓶裝茶飲料，口感清爽解渴。
TWD35
≈ HK$9
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啤酒
冰涼的啤酒，氣泡感十足。適合搭配重口味的川菜或炸物享用。
TWD70
≈ HK$17
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其它酒類
店內提供的其他含酒精飲品。詳情請參考現場陳列。
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麵類
鮮菇雞湯麵
湯麵搭配鮮美的鮮菇雞湯。麵條吸附了清爽的雞湯精華，加上滑嫩的雞肉與菇類，營養豐富。
TWD120
≈ HK$30
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原湯抄手麵(湯)
結合了原湯抄手與麵條。大骨高湯底搭配鮮肉餛飩與麵條，口感層次豐富，溫暖飽足。
TWD95
≈ HK$24
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酸辣抄手麵(湯)
酸辣湯底的餛飩麵。既能吃到滑嫩的抄手，又能享受酸辣帶勁的湯麵，重口味愛好者的好選擇。
TWD95
≈ HK$24
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魚香紹子麵(乾)
乾麵淋上魚香肉燥醬。「魚香」是川菜經典味型，以泡椒、蔥薑蒜調製出鹹甜酸辣兼具的風味，並無魚肉成分。
TWD95
≈ HK$24
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魚香紹子麵(湯)
魚香肉燥風味的湯麵。濃郁的紹子（肉燥）融入湯中，讓湯頭喝起來更有層次感。
TWD95
≈ HK$24
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榨菜肉絲麵(乾)
經典的乾拌麵，佐以鹹香脆口的榨菜肉絲。攪拌後麵條裹上油脂與香氣，簡單卻美味。
TWD95
≈ HK$24
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榨菜肉絲麵(湯)
清爽的湯麵搭配榨菜與肉絲。榨菜的鹹味適度釋放到湯頭中，喝起來甘甜順口。
TWD95
≈ HK$24
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雪菜肉絲麵(湯)
以雪菜肉絲為澆頭的湯麵。雪菜特有的醃漬香氣讓整碗麵風味獨特，清爽不油膩。
TWD95
≈ HK$24
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紅油抄手麵(乾)
乾麵搭配紅油抄手。將麻辣鮮香的紅油醬汁均勻拌入麵條與餛飩，每一口都香辣過癮。
TWD95
≈ HK$24
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白油抄手麵(乾)
不辣的乾拌餛飩麵。以鹹鮮醬汁調味，適合喜歡原味、不吃辣的食客。
TWD95
≈ HK$24
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怪味乾拌麵(乾)
乾麵拌入特色的「怪味」醬。融合了麻、辣、甜、鹹、酸多種滋味，吃起來驚喜連連。
TWD80
≈ HK$20
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川味擔擔麵(乾)
四川著名的麵點，乾麵拌入芝麻醬、辣油、碎花生與肉末。香氣濃郁，麻辣中帶有芝麻的醇厚。
TWD80
≈ HK$20
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香菇炸醬麵(乾)
使用香菇與豆乾肉末炒製的炸醬，淋在乾麵上。醬香味濃，是傳統的鹹香風味。
TWD80
≈ HK$20
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剝皮辣椒雞麵(湯)
豪華版湯麵，使用整份剝皮辣椒雞湯搭配麵條。雞肉大塊軟嫩，湯頭甘甜微辣，份量十足。
TWD180
≈ HK$45
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砂鍋粉類
酸辣牛肉
以砂鍋盛裝的酸辣口味湯粉，搭配嫩牛肉片。湯滾燙保溫，粉條滑溜，酸辣滋味濃郁開胃。
TWD200
≈ HK$50
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酸辣豬肉
砂鍋酸辣湯粉，搭配豬肉片。熱騰騰的砂鍋鎖住湯頭的香氣，適合天冷時享用。
TWD200
≈ HK$50
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酸辣羊肉
砂鍋酸辣湯粉，搭配羊肉片。羊肉的獨特風味與酸辣湯底相得益彰。
TWD200
≈ HK$50
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招牌小點
炸響鈴
酥炸腐皮卷，咬下時會發出清脆聲響故名「響鈴」。口感極其酥鬆，沾醬食用風味更佳。
TWD90
≈ HK$22
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炸春卷
外皮金黃酥脆的炸春捲，包裹著豐富的蔬菜與肉餡。經典的中式點心。
TWD90
≈ HK$22
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花枝鑲油條
將鮮美的花枝漿填入油條中再油炸。結合了油條的酥脆與花枝漿的Q彈鮮甜，口感層次豐富。
TWD90
≈ HK$22
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烤鯖魚
簡單鹽烤的鯖魚，外皮微焦，魚肉富含油脂且細緻多汁。淋上檸檬汁更添清爽。
TWD130
≈ HK$32
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其他類
怪味醬/罐
店家特製的怪味醬，瓶裝販售。方便在家也能調製出麻辣酸甜的怪味料理。
TWD190
≈ HK$47
0
紅油醬/罐
店家秘製紅油辣醬，瓶裝販售。香氣濃郁，辣度適中，是拌麵或沾水餃的最佳佐料。
TWD180
≈ HK$45
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辣渣/罐
香辣的油渣調味罐。保留了辣椒與香料的顆粒感，增添口感與香氣。
TWD120
≈ HK$30
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9號花生/罐
精選的9號花生，顆粒飽滿，口感香酥脆。適合當作下酒零嘴。
TWD80
≈ HK$20
0
餐牌到此為止
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