Chitofuna Gohan Gen

Un menú fijo cuyo plato principal es el arroz integral enzimático, cocido con azuki y sal, y fermentado a alta temperatura durante varios días. Se caracteriza por su textura masticable y su rico sabor umami. Por favor, disfrútelo con sopa de miso y guarniciones.

Un menú de donburi del día que utiliza ingredientes recomendados del día. El contenido varía según el día, así que por favor pregunte al personal para más detalles. Es un plato con ingredientes sobre arroz.

Un tentempié tradicional japonés hecho con arroz cubierto con té o dashi, fácil de comer. Tiene un sabor suave y es ideal para cuando se quiere descansar el estómago o como plato final.

Un clásico plato occidental que consiste en arroz sazonado envuelto en una tortilla fina. La combinación de huevo esponjoso y arroz es excelente. Puede cambiar la salsa o añadir queso a su gusto.

Un arroz al curry saludable que utiliza el sabor umami de las verduras sin carne. Puede disfrutar de la dulzura de las verduras y el aroma de las especias. Por favor, mézclelo con el arroz y la salsa.

Una comida japonesa sencilla que consiste en arroz fresco de gallinas camperas crudas cubierto con huevo. Puede disfrutar del rico sabor del huevo. Añada un poco de salsa de soja y mézclelo bien.

Un plato horneado con salsa y crema de tofu sobre arroz. Utiliza tofu, lo que da como resultado un sabor cremoso pero ligero y saludable. Por favor, disfrútelo mientras esté caliente.

Una bebida sin cafeína similar al café, hecha tostando raíces de diente de león. Tiene un sabor tostado y es una bebida suave para el cuerpo.

Té de hierbas originario de Sudáfrica. Se caracteriza por su color rojo-marrón y su sabor refrescante, y al no contener cafeína, puede ser disfrutado por cualquiera.

Una bebida tradicional japonesa hecha con té ban cha, ciruela encurtida y salsa de soja. Tiene salinidad y acidez, y se dice que tiene el efecto de calentar y regular el cuerpo.

Cerveza artesanal que permite disfrutar de un rico sabor y un aroma floral. Combina bien con la comida y tiene un final refrescante.

Vinos seleccionados por la casa, fáciles de disfrutar. Puede elegir entre tinto y blanco.

Un whisky con un aroma rico y un sabor profundo. Puede disfrutarlo como prefiera, solo, con hielo o con soda.

Licor destilado japonés. Se puede disfrutar refrescante mezclado con té verde, té oolong o té ban cha, maridado con la comida.

Una copa de shochu mezclado con nuestro té ban cha especial de ume y jengibre. La riqueza del licor y la salinidad/acidez del ume y jengibre se combinan a la perfección, creando un sabor que reconforta el cuerpo.