Chiù Sapore Tuscolana

Pastel de berenjenas fritas en capas con tomate, mozzarella y queso. Suave y rico en sabor. Un clásico de la cocina italiana.

Entrante fresco con queso cremoso de Apulia y friarielli napolitanos. Combina la dulzura de la burrata con el amargor de la verdura. Para disfrutar frío o templado.

Carne de ternera cruda picada a cuchillo aderezada con queso cremoso y cítricos. Fresca y delicada. Se come cruda.

Ricotta fresca de búfala servida con guanciale crujiente y miel. Un contraste dulce-salado muy apreciado. Ideal como entrante.

Queso de pasta blanda a la parrilla servido caliente y fundente. Acompañado de panceta y salsa dulce de ciruelas. Sabor intenso y envolvente.

Pan tostado aderezado con burrata fresca y anchoas saladas. Aromático al limón. Crujiente y sabroso.

Clásica rebanada de pan tostado con tomate fresco, aceite y albahaca. Sencilla y fragante. El entrante italiano por excelencia.

Pan tostado con embutido picante untable calabrés y queso ahumado. Sabor decidido y picante. Rico y rústico.

Focaccia alta y esponjosa cocida en sartén, aderezada con salsa de carne y cebollas de cocción lenta. Sabor dulce y salado. Muy sustanciosa.

Focaccia esponjosa aderezada con calabacín en diferentes texturas y crema de queso. Sabor delicado y vegetariano. Inspirada en la famosa pasta alla Nerano.

Focaccia con cerdo deshilachado cocido a baja temperatura, queso cheddar y col morada. Sabor estilo americano, dulce y ahumado. Rica y deliciosa.

Tres pequeñas pizzas fritas con diferentes aderezos: tomate, salsa genovese y calabacín a la Nerano. Masa esponjosa y ligera. Perfecto para probar varios sabores.

Surtido de fritos típicos napolitanos: pizzetta frita, croqueta de patata y frittata de pasta. Una explosión de sabores tradicionales. Ideal para compartir.

Albóndiga de arroz con tomate, empanada y frita con corazón de mozzarella fundente. Crujiente por fuera, suave por dentro. Un clásico street food romano.

Supplì de arroz aderezado con salsa amatriciana (tomate, guanciale y pecorino). Sabor rico y sabroso. Variante sabrosa del clásico supplì.

Cilindro de patatas machacadas empanado y frito, con corazón de mozzarella. Servido con crema de queso. Suave y delicado.

Supplì de arroz con 'nduja picante calabresa añadida. Sabor fuerte y decidido. Para los amantes del picante.

Supplì de arroz con radicchio, speck ahumado y gorgonzola. Sabor intenso y aromático. Un maridaje clásico invernal.

Pastel de pasta aderezado a la carbonara (huevo, pecorino, pimienta, guanciale), rebozado y frito. Rico y cremoso por dentro. Una bomba de sabor.

Pastel de pasta con queso pecorino y pimienta negra, frito en rebozado. Sabor salado y ligeramente picante. Crujiente por fuera y suave por dentro.

Masa de pizza frita servida con tomate y queso. Sencilla y sabrosa. Ideal para compartir como entrante.

Pizza frita aderezada con crema de queso, pimienta y guanciale crujiente. Variante rica de la clásica chiacchiera. Sabor intenso.

Pizza frita aderezada con tomate San Marzano y burrata fresca. Combina el calor del frito con la frescura del lácteo. Sabor equilibrado.

Pasta corta de gran formato con salsa de tomatitos y queso. Plato sencillo pero rico en sabor. Típico de la tradición napolitana.

Pasta fresca larga con calabacín frito y provolone/parmesano. Cremoso y delicado con la adición de guanciale crujiente. Un clásico de la costa.

Pasta con una salsa densa de cebollas y carne cocida durante muchas horas. Sabor dulce y profundo. Uno de los platos insignia de Nápoles.

Reinterpretación de la carbonara clásica con la adición de trufa negra. Huevos, pecorino y guanciale enriquecidos por el aroma de la trufa. Plato gourmet.

Plato tradicional humilde muy cremoso con pasta mixta y patatas, mantecado con provola ahumada. Reconfortante y sustancioso. Debe comerse bien caliente.

Carne de ternera de calidad cortada en filetes. Tierna y jugosa. Servida con guarnición a elegir.

Pechuga de pollo a la parrilla, sencilla y ligera. Carne blanca magra. Servido con guarnición a elegir.

Carne picada de angus servida al plato (sin pan) con patatas fritas y ensalada. Sabroso y proteico. Ideal para quienes evitan el pan.

Cartucho de fritura de pescado mixto (gambas y calamares). Crujiente y seco. Clásico street food de mar.

Mezcla de verduras de temporada cocidas a la parrilla y aderezadas con aceite y aromas. Ligero y saludable.

Inflorescencias de grelos salteadas en sartén con ajo, aceite y guindilla. Sabor típico amargo. Guarnición tradicional napolitana.

Bastones de patatas fritos en aceite hirviendo. Dorados y salados. La guarnición más clásica.

Verdura de hoja estofada con aceitunas negras y alcaparras. Sabor agridulce. Muy aromática.

Patatas cortadas en gajos y cocidas al horno con romero. Tiernas por dentro y crujientes por fuera. Sencillas y sabrosas.

Berenjenas cortadas en trozos y fritas con tomate y albahaca. Sabor rico y mediterráneo.

Ensalada fresca con mozzarella de búfala, tomate y rúcula. Los colores y sabores de Italia. Ligera y nutritiva.

Gran ensalada con pollo a la parrilla, verduras y salsa cremosa Caesar. Plato único completo y sabroso.

Ensalada mixta enriquecida con atún y aceitunas. Fresca y sabrosa. Ideal para un almuerzo ligero.

La pizza más famosa con tomate, mozzarella y albahaca. Sencilla y perfecta. Símbolo de la cocina italiana.

Pizza roja sin queso, aderezada con tomate, ajo y orégano. Sabor intenso y aromático. Muy tradicional.

Variante de la Margherita con anchoas saladas añadidas. Salada y sabrosa. Para quienes aman los sabores intensos del mar.

Pizza con salchichón picante. Sabor vivo y ligeramente picante. Muy popular.

Pizza con champiñones frescos. Sabor a tierra delicado. Vegetariana.

Pizza rica con jamón cocido, champiñones, aceitunas y alcachofas. Muchos ingredientes para un sabor complejo y satisfactorio.

Similar a la Margherita pero con mozzarella de búfala más rica y sabrosa. Intenso sabor lácteo.

Pizza amada por los niños con salchichas y patatas fritas. Sabrosa y divertida.

Pizza blanca con flores de calabacín y anchoas. Delicada y elegante con un toque salado.

Pizza blanca con ingredientes frescos puestos en crudo: rúcula, jamón y grana. Fresca y menos pesada.

Pizza blanca sencilla con mozzarella y jamón cocido. Sabor dulce y delicado.

Pizza blanca para los amantes del queso. Mezcla de sabores del dulce al picante. Muy sabrosa.

Pizza blanca con verduras de temporada cocidas. Sabrosa y saludable.

Pizza blanca con salchicha y champiñones. Sabor otoñal y rústico.

El maridaje napolitano por excelencia: salchicha y grelos amargos. Sabor fuerte y tradicional.

Pizza con escarola estofada, aceitunas y alcaparras. Sabor vegetal intenso y salado.

Pizza gourmet con diferentes texturas de calabacín y guanciale crujiente. Rica y creativa.

Pizza muy rica con croqueta de patata desmenuzada por encima. Combina los sabores del frito con los de la pizza.

Pizza elegante con aroma a trufa y jamón crudo. Ingredientes de calidad para un sabor sofisticado.

Pizza picante y sabrosa con crema de friarielli y confitura de guindilla. Un equilibrio entre amargo y picante.

Pizza con mortadela y pistacho. Maridaje clásico y delicioso. Cremosa y crujiente.

Pizza de sabor explosivo con 'nduja picante y berenjenas fritas. Rica en ingredientes y sabores del sur.

Pizza otoñal con base de crema de calabaza. Dulce y salada gracias a la salchicha y la provola.

Pizza con el borde relleno de ricotta. Forma particular que recuerda a un sombrero. Sorpresa deliciosa en el borde.

Versión extrema de la Diavola con 'nduja en el tomate y pimiento crusco. Muy picante y crujiente.

Pizza fusión con cerdo deshilachado (pulled pork) y crema de col morada. Sabor dulce y ahumado estilo BBQ.

Clásica pizza frita napolitana rellena (calzone frito). Ricotta, provola y ciccioli de cerdo. Sustanciosa y tradicional.

Pizza frita rellena de salchicha y friarielli. Sabor fuerte y decidido envuelto en la masa dorada.

Pizza frita rellena de parmigiana de berenjenas. Suave y fundente por dentro.

Pizza frita rellena del clásico guiso genovese (carne y cebollas). Sabor dulce e intenso.

Pizza frita rellena de escarola y aceitunas. Variante tradicional sabrosa y aromática.

Pizza rellena cocida al horno de leña. Relleno clásico de ricotta, embutidos y mozzarella. Media luna dorada.

Calzone al horno con relleno sencillo de jamón cocido y mozzarella. Sabor delicado.

Calzone relleno de genovese. El guiso de cebollas hace que el relleno esté húmedo y sabroso.

Base de pizza blanca sencilla con aceite y romero. Ideal como acompañamiento.

Focaccia sencilla servida con lonchas de jamón crudo. Entrante o tentempié rápido.

Bocadillo con hamburguesa de ternera, queso, bacon crujiente y verduras. Clásico sabor americano.

Bocadillo con filete de pollo crujiente y mayonesa. Sabor delicado y textura crujiente.

Bocadillo con cerdo deshilachado y salsa barbacoa. Rico y jugoso.

Bocadillo gourmet inspirado en Nápoles con friarielli y provola. Sabor decidido y local.

Cúpula de bizcocho rellena y cubierta de crema de limón. Postre fresco y aromático típico de la costa sorrentina.

Tiras de masa frita dulce cubiertas de cremas untables a elegir. Crujiente y delicioso.

Postre de cuchara inspirado en el famoso snack. Chocolate, caramelo y cacahuetes en diferentes texturas.

Dulce de masa levada empapado en ron, relleno de crema y amarene. El rey de la pastelería napolitana.

Postre de cuchara con bizcochos de soletilla, café y mascarpone. Disponible clásico o con variantes deliciosas.

Tarta tradicional de trigo cocido y ricotta perfumada a la naranja. Postre típico de Pascua pero apreciado todo el año.

Montón de profiteroles rellenos cubiertos de chocolate. Delicioso y espectacular.

Postre ligero de coco con sorpresa de chocolate. Dulce y tropical.

Menú completo económico que incluye entrante frito, pizza clásica y bebida. Excelente relación calidad-precio.

Menú rico con varios entrantes (fritos y bruschetta), pizza y bebida alcohólica incluida.

La experiencia completa desde el entrante hasta el postre. Incluye fritos, pizza, bebida y tiramisú.