CHEY MILIN

Finas láminas de salmón de Tasmania crudo que han sido maduradas en seco para concentrar el sabor. El proceso de maduración crea un sabor más rico y una textura más firme en comparación con el sashimi estándar. Se sirve crudo y se come típicamente con salsa de soja y wasabi.

Salmón crudo en finas láminas aderezado con una sabrosa salsa especial. La textura es delicada y se derrite en la boca. Disfrutar como aperitivo ligero.

Láminas de pez limón japonés (Hamachi), madurado en seco para potenciar el umami. La carne es mantecosa y rica. Elija entre el lomo más magro o el corte de barriga más graso.

Delicadas láminas de pez limón crudo servidas con un sabroso aderezo. Sabroso y refrescante. Comer individualmente para saborear el maridaje de la salsa.

Vieiras crudas de Hokkaido, conocidas por su dulzura natural. La textura es suave y cremosa. Mejor disfrutarlas frescas para apreciar el sutil sabor a mar.

Salmón crudo picado y sazonado, apilado sobre aguacate en dados. Cremoso, sabroso y rico. Mezclar o comer las capas juntas para una mezcla de texturas.

El músculo de la aleta del lenguado, tierno y graso, sazonado con ponzu cítrico y wasabi fermentado picante. Rico en colágeno con una textura única. Un entrante sabroso y ácido.

Lubina chilena (Pescado de las nieves) premium frita hasta quedar dorada y crujiente, servida sin las patatas fritas tradicionales. El pescado es mantecoso y escamoso por dentro. Sírvala con salsa tártara para un acabado cremoso.

Rico foie gras de ganso maridado con tofu sedoso y salsa cremosa. Una lujosa combinación de texturas cremosas y profundidad sabrosa. Disfrutar caliente.

Bolsillos de pasta rellenos de espinacas y queso, servidos con una vieira sellada. Tiernos y sabrosos con un toque de riqueza láctea. Consumir como aperitivo caliente.

Congrio a la parrilla glaseado en salsa de soja dulce maridado con una tortilla dulce y en capas. Sabroso, dulce y tierno. Una combinación japonesa clásica.

Tartar de ternera premium crudo y sazonado servido sobre arroz con alga nori crujiente. La ternera es tierna y sabrosa por el madurado en seco. Comer como un bocado delicado.

Bluefin de primera calidad picado con cebolletas, servido sobre arroz y alga nori. Rico sabor umami del pescado madurado en seco. Crujiente, tierno y sabroso.

Verduras frescas de ensalada mixta aliñadas con un aderezo de pasta de soja dulce y salado. Ligero, crujiente y refrescante. Un buen entrante para limpiar el paladar.

Lechuga romana crujiente aliñada con aderezo cremoso, tocino y cubitos de pan crujientes. Rico y sabroso. Una ensalada occidental clásica.

Un caldo claro de marisco cocido al vapor y servido en una tetera pequeña. Ligero, aromático y rico en umami. Exprimir la lima en el caldo y verter en la taza pequeña para beber.

Una sopa cremosa de champiñones cubierta con una espuma ligera, que recuerda a un capuchino. Terrosa y rica en sabor. Tomar a sorbos lentamente o comer con cuchara.

El corte más tierno de ternera Wagyu japonesa premium. Extremadamente marmoleado con grasa, ofreciendo una textura que se derrite en la boca. A la parrilla a su gusto.

Wagyu japonés de primera calidad conocido por su intenso marmoleo y rico sabor. Jugoso y tierno. Una experiencia de filete de lujo.

Ternera japonesa altamente marmoleada con un buen equilibrio de carne y grasa. Rico y sabroso. Ligeramente menos graso que el A5 pero aún muy tierno.

Ternera japonesa con marmoleo moderado. Ofrece un fuerte sabor a ternera con ternura. A la parrilla para realzar su sabor natural.

Un gran filete de costilla con hueso. Presentación impresionante y rico sabor del hueso. Ideal para compartir.

Un corte sabroso con buen marmoleo de Wagyu australiano. Madurado en seco para obtener ternura y profundidad de sabor. Jugoso y robusto.

Filete de lomo de Wagyu australiano, madurado en seco para concentrar el sabor de la carne. Textura firme con una capa de grasa para la jugosidad. Mejor a la parrilla poco hecho.

Carne argentina conocida por su distintivo sabor a hierba y su magreza en comparación con el Wagyu. El madurado en seco añade ternura. Una elección de filete clásica.

Filete de pescado de las nieves mantecoso marinado en pasta de miso y a la parrilla. Dulce, sabroso y escamoso. El pescado se derrite en la boca.

Un corte más grande de pescado de las nieves simplemente a la parrilla con sal marina. Resalta el sabor natural mantecoso del pescado. Húmedo y delicado.

Tierno costillar de cordero a la parrilla a la perfección. Carne jugosa con un sabor distintivo. A menudo se sirve con hierbas o salsa.

Costillas de cerdo cubiertas con salsa barbacoa y a la parrilla. Pegajosas, dulces y sabrosas. Comer con las manos para la mejor experiencia.

Cuello de cerdo marinado a la parrilla hasta que esté chamuscado y tierno. Textura masticable pero suave con grasa sabrosa. Un plato tailandés popular.

Cuello de pez limón a la parrilla. Este corte es la parte más grasa y jugosa del pescado. Separe la carne tierna del hueso.

Langostino de río grande a la parrilla para resaltar su carne dulce y su grasa cremosa en la cabeza. Textura firme similar a la langosta. Un manjar de marisco decadente.

Gran pata de cangrejo a la parrilla para calentar la carne del interior. Dulce, salobre y tierna. Rompe la cáscara para extraer la carne gruesa.

Roe de erizo de mar fresco conocido por su textura cremosa similar a la natilla y su sabor a mar. Rico y lleno de umami. Añade lujo a cualquier plato.

Huevas de salmón marinadas que explotan con jugo salado al comerlas. Aspecto de joya naranja. Añade un estallido de sabor sabroso.

Vieiras ligeramente a la parrilla. Dulces y tiernas con un exterior caramelizado. Excelentes como acompañamiento o topping.

Hígado de ganso sellado a la sartén. Rico, mantecoso y se derrite en la boca. Añade un toque decadente a los filetes o a los cuencos de arroz.

Una yema de huevo cruda fresca. Añade cremosidad y riqueza al mezclarla en los platos. Común en la cocina japonesa.

Finas láminas de trufa negra aromática. Sabor terroso y almizclado. Realza el aroma de cualquier plato.

Abalón rebozado en tempura ligera y frito. Crujiente por fuera con marisco tierno y sabroso por dentro. Un topping frito premium.

Patatas fritas gruesas servidas con mayonesa cremosa. Crujientes por fuera y esponjosas por dentro. Geniales para picar o como acompañamiento.

Arroz frito cocinado con trozos de ternera Wagyu premium. Sabroso, aceitoso y fragante. Un plato de acompañamiento contundente.

Arroz blanco de grano corto al vapor. Pegajoso y suave. Compañero esencial para carnes y pescados a la parrilla.

Arroz de grano corto cocido con vinagre, usado para sushi. Dulce, ácido y pegajoso. Combina bien con pescado crudo.

Berenjena glaseada con pasta de miso y a la parrilla. Suave, dulce y sabrosa. Un plato de verduras japonés clásico.

Salsa adicional para acompañar su comida. Las opciones van desde ponzu cítrico hasta salsas tailandesas picantes. Personalice su experiencia de sabor.

Una selección de quesos variados. Varía en textura e intensidad de sabor. Servido con galletas saladas o pan.

Una variedad de embutidos en rodajas. Salado y sabroso. Ideal para acompañar bebidas.

Un plato combinado de quesos y embutidos. Lo mejor de ambos mundos. Ideal para picar.

Pasta a base de aceite salteada con ajo, chile y tocino. Picante, con ajo y sabrosa. Un plato italiano sencillo pero sabroso.

Plato cremoso de arroz italiano cocinado con champiñones shiitake y queso. Rico, terroso y reconfortante. Textura suave con un ligero toque al dente.

Pasta plana en salsa cremosa mezclada con huevas de gambas (ebiko). Rica y sabrosa con texturas efervescentes de las huevas. Pasta estilo fusión.

Pasta ancha servida en una rica salsa cremosa blanca con vieiras premium. Cremosa y dulce por el marisco. Un plato de pasta lujoso.

Roll de sushi relleno de salmón y aguacate, cubierto con mayonesa picante. Cremoso con un toque picante. Una opción de sushi popular.

Roll de sushi con gambas tempura fritas, cubierto con salmón sellado y salsa dulce. Crujiente y sabroso. Opción de sushi cocido.

Roll de sushi de lujo con ternera sellada, foie gras y queso crema. Rico, ahumado y cremoso. Un roll contundente y sabroso.

Roll de sushi cubierto con ternera japonesa premium sellada y espárragos. Servido con salsa cítrica. La ternera ahumada contrasta con la salsa fresca.

Roll de sushi que contiene langosta de caparazón blando frita y aguacate. Crujiente, dulce y sabroso. Un roll de marisco sustancioso.

Tarta de queso rica y cremosa con una textura suave. Ácida y dulce. Servida fría.

Brownie de chocolate servido con nata montada fresca. Denso, achocolatado y lácteo. Un acompañamiento de postre clásico.

Pudin sedoso hecho con té verde premium en polvo. Dulce con un ligero amargor del matcha. Suave y refrescante.

Pudin afrutado con sabor a frambuesas. Dulce y ácido. Textura suave.

Pudin infusionado con sabor a frambuesa. Cremoso, ácido y afrutado. Una opción de postre más ligera.