Chez Huang des Pyrénées

Dumplings chinos clásicos al vapor con relleno de gambas. La envoltura es translúcida y ligeramente elástica, ofreciendo una textura delicada.

Bocados al vapor abiertos por arriba, rellenos de una mezcla de cerdo picado y champiñones aromáticos. Textura densa y jugosa.

Variante de dumplings de gambas, cocidos al vapor. Sabrosos y ligeros, perfectos como entrante.

Pequeños dumplings de masa translúcida, rellenos de carne y verduras. Forma característica de croissant.

Una tabla de degustación que combina dumplings de gambas, bocados de gambas y cruasanes rellenos. Ideal para descubrir diferentes sabores al vapor.

Panecillos blancos suaves cocidos al vapor, a menudo ligeramente dulces o al natural. Textura aireada similar al pan de molde sin corteza.

Versión frita de los cruasanes rellenos, ofreciendo una cobertura dorada y crujiente. Agradable contraste con el relleno tierno.

Gyoza, dumplings a la sartén con masa fina, rellenos de carne y verduras. La parte inferior está dorada y crujiente mientras que la superior queda tierna.

Dumplings fritos crujientes rellenos de una fina mezcla de gambas y cigalas. Servidos dorados y calientes.

Sopa agripicante tradicional espesa, con tofu, champiñones negros y bambú. Sabor intenso y avinagrado.

Sopa aterciopelada y suave que combina carne de cangrejo y puntas de espárragos. Textura cremosa, a menudo ligada con clara de huevo.

Caldo claro con gambas enteras y fideos de arroz transparentes. Ligero y aromático.

Rollitos de primavera fritos, crujientes y dorados, rellenos de carne picada, fideos finos y verduras. Para disfrutar enrollándolos en una hoja de lechuga.

Variante de los rollitos de primavera clásicos con relleno de pollo. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Ensalada fresca compuesta de col picada, zanahoria, soja y trozos de pollo, aderezada con una vinagreta agridulce de sésamo.

Tortilla dorada tipo 'Foo Young', rellena de dados de jamón. Sencilla y sabrosa.

Gambas salteadas cubiertas con una salsa roja brillante, dulce y avinagrada, a menudo acompañadas de pimientos y piña.

Plato de gambas salteadas con almendras enteras o laminadas para un crujiente sutil y un sabor a nuez.

Gambas cocinadas en una salsa picante de chile. Un plato picante y estimulante para los amantes de los sabores intensos.

Gambas salteadas en una rica y aromática salsa satay (a base de cacahuete y especias), con un toque picante.

Trozos de sepia tiernos salteados rápidamente y servidos en salsa picante.

Sepia cocinada en salsa satay picante. La textura firme de la sepia combina bien con la salsa cremosa.

Filetes de pescado blanco cocidos con champiñones negros y verduras en una salsa ligera.

Pescado blanco cubierto con salsa picante roja. Tierno y sabroso.

Filetes de pollo salteados con champiñones negros y brotes de bambú. Sabor umami clásico.

Pollo guisado en salsa de curry amarillo, generalmente con cebolla y patatas. Aromático y ligeramente picante.

Pollo salteado con trozos de piña fresca o en almíbar. Un plato agridulce popular.

Láminas de pato asado con piel crujiente y caramelizada, servidas con salsa de soja ligeramente dulce. Carne tierna y jugosa.

Pato marinado y cocinado con una mezcla de especias 'cinco sabores' (anís estrellado, clavo, canela, pimienta, hinojo). Muy aromático.

Salteado de pato con champiñones negros y finas láminas de bambú crujientes.

Pato cocinado con trozos de piña, ofreciendo un equilibrio entre la grasa del pato y la acidez dulce de la fruta.

Trozos de pato cubiertos con una rica y cremosa salsa satay picante.

Buñuelos de cerdo crujientes cubiertos con una salsa agridulce roja con pimientos, cebolla y piña.

Tiras de cerdo salteadas con champiñones negros, un plato sabroso y sencillo.

Filetes de ternera tiernos salteados rápidamente con mucha cebolla. Sabrosa salsa oscura.

Ternera salteada con trozos de pimiento verde y rojo, ofreciendo un sabor fresco y ligeramente picante.

Ternera cocinada en una aromática salsa de curry amarillo, a menudo acompañada de cebolla.

Plato espectacular servido en una plancha de hierro fundido chisporroteante. Ternera picante con una rica salsa que sigue cocinándose en la mesa.

Mezcla de verduras variadas salteadas al wok (col, zanahoria, soja, etc.), crujientes y coloridas.

Brotes de soja (mungo) salteados rápidamente, permaneciendo muy crujientes. Aderezo ligero.

Surtido de verduras frescas de temporada, salteadas para preservar sus vitaminas y textura.

Fideos de trigo salteados al wok con salsa de soja y un poco de aceite, sin carne.

Plato completo de fideos salteados con gambas y verduras.

Arroz frito salteado con huevos, guisantes y dados de jamón. El acompañamiento clásico.

Arroz blanco cocido al vapor, sencillo y neutro, ideal para acompañar platos con salsa.

Gambas grandes cocinadas en una rica salsa satay picante y sabrosa.

Gambas fritas con cáscara, sazonadas con una mezcla seca de sal, pimienta y especias. Crujientes y muy aromáticas.

Gambas servidas chisporroteando en plancha caliente, cubiertas con salsa picante.

Tom Yum Kung: sopa tailandesa emblemática, ácida y picante, aromatizada con hierba limón, galanga y hojas de lima kaffir, con gambas.

Sopa picante y ácida a base de caldo aromático y filetes de ternera.

Pequeños pasteles crujientes típicos, a menudo rellenos de carne picada y especias.

Yam Kung: ensalada picante y cítrica con gambas, cebolla, cilantro y chile fresco.

Ensalada de ternera (a menudo poco hecha o marinada) sazonada con zumo de lima, chile, menta y hierba limón. Muy refrescante y picante.

Gambas salteadas al wok con albahaca tailandesa y chiles, ofreciendo un sabor anisado y picante distintivo.

Filetes de pescado aromatizados con hierba limón fresca, servidos calientes en plancha.

Mezcla de mariscos (gambas, calamares, etc.) salteada con albahaca y chile.

Pollo salteado con hierba limón picada, servido chisporroteando. Aroma cítrico intenso.

Láminas de pato salteadas con aromas de hierba limón, presentadas en plancha caliente.

Dados de ternera tierna marinados y salteados, servidos con arroz, a menudo acompañados de un huevo frito y una salsa de pimienta y lima.

Carne picada o filete de ternera salteada con albahaca tailandesa y chile. Un clásico de la comida callejera tailandesa (Pad Kra Pao).

Carne de cordero salteada con hierbas aromáticas, servida caliente en plancha.

Cordero realzado por el sabor picante y fresco del jengibre, servido chisporroteando.

Arroz glutinoso (sticky rice), tradicionalmente se come con las manos formando bolitas. Textura pegajosa y suave.

Arroz frito estilo tailandés (Khao Pad), sazonado y picante.

Menú completo tailandés que incluye entrante, plato principal, acompañamiento y postre a elegir. Una excelente manera de descubrir los sabores picantes y aromáticos de Tailandia.

Menú completo que ofrece una selección de platos clásicos chinos. Elija su entrante, plato principal, acompañamiento y postre entre una variedad de opciones populares.

Menú premium que ofrece una amplia selección de especialidades, incluyendo platos más elaborados como el pato laqueado o los platos en plancha.

Refresco de cola carbonatado y dulce. Servido frío.

Cerveza rubia lager china muy popular. Ligera, refrescante y poco amarga, acompaña bien los platos asiáticos.

Cerveza rubia tailandesa premium a base de malta de cebada. Sabor rico y con cuerpo con un final refrescante.