Chez Huang des Pyrénées

رافيولي صيني كلاسيكي على البخار بحشوة الجمبري. الغلاف شفاف ومرن قليلاً، يقدم قواماً رقيقاً.

لقيم على البخار مفتوح من الأعلى، محشو بمزيج من لحم الخنزير المفروم والفطر العطري. قوام كثيف وعصاري.

نوع من رافيولي الجمبري، مطهو على البخار. لذيذ وخفيف، مثالي كمقبلات.

فطائر صغيرة بعجينة شفافة، محشوة باللحم والخضروات. شكل هلالي مميز.

طبق تذوق يجمع بين رافيولي الجمبري، ولقم الجمبري، وكرواسون محشو. مثالي لاكتشاف نكهات مختلفة على البخار.

خبز أبيض طري على البخار، غالباً ما يكون محلى قليلاً أو سادة. قوام هوائي قريب من خبز التوست بدون قشرة.

نسخة مقلية من الكرواسون المحشو، تقدم قشرة ذهبية ومقرمشة. تباين لطيف مع الحشوة الطرية.

غيوزا، رافيولي مقلي بعجينة رقيقة، محشو باللحم والخضروات. الجزء السفلي مشوي ومقرمش بينما يبقى الجزء العلوي طرياً.

رافيولي مقلي مقرمش محشو بمزيج فاخر من الجمبري واللانجوستين. يقدم ذهبياً وساخناً.

حساء حامض وحار تقليدي سميك، محشو بالتوفو والفطر الأسود والخيزران. نكهة قوية وحامضة.

حساء كريمي ناعم يجمع بين لحم السلطعون وبراعم الهليون. قوام كريمي، غالباً ما يتم ربطه ببياض البيض.

مرق صافٍ محشو بالجمبري الكامل والشعيرية الأرز الشفافة. خفيف وعطري.

لفائف الربيع المقلية، مقرمشة وذهبية، محشوة باللحم المفروم والشعيرية والخضروات. تؤكل بلفها في ورقة خس.

نوع من السبرينغ رولز الكلاسيكية بحشوة دجاج. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

سلطة طازجة مكونة من ملفوف مفروم وجزر وفول صويا وقطع دجاج، متبلة بصلصة حلوة وحامضة بالسمسم.

أومليت ذهبي من نوع 'فو يونغ'، محشو بمكعبات لحم الخنزير. بسيط ولذيذ.

جمبري مقلي مغطى بصلصة حمراء لامعة حلوة وحامضة، غالباً ما تكون مصحوبة بالفلفل والأناناس.

طبق جمبري مقلي مزين باللوز الكامل أو الشرائح لقرمشة خفيفة ونكهة جوزية.

جمبري مطهو بصلصة حارة. طبق حار ومنشط لمحبي النكهات القوية.

جمبري مقلي بصلصة ساتيه غنية وعطرية (قاعدة الفول السوداني والتوابل)، مع لمسة حارة.

قطع حبار طرية مقلية بسرعة وتقدم في صلصة حارة.

حبار مطهو بصلصة ساتيه حارة. قوام الحبار الصلب يتناسب جيداً مع الصلصة الكريمية.

فيليه سمك أبيض مطهو مع فطر أسود وخضروات في صلصة خفيفة.

سمك أبيض مغطى بصلصة فلفل حمراء. طري وحار.

شرائح دجاج مقلية مع فطر أسود وبراعم الخيزران. نكهة أومامي كلاسيكية.

دجاج مطهو ببطء في صلصة كاري صفراء، عادة مع البصل والبطاطس. عطري وحار قليلاً.

دجاج مقلي بقطع الأناناس الطازج أو المعلب. طبق حلو ومالح شائع.

شرائح بط مشوي بجلد مقرمش وكراميل، تقدم مع صلصة صويا محلاة قليلاً. لحم طري وعصاري.

بط متبل، مطهو بمزيج من توابل 'النكهات الخمس' (يانسون نجمي، قرنفل، قرفة، فلفل، شمر). عطري جداً.

بط مقلي مع فطر أسود وشرائح خيزران مقرمشة.

بط مطهو بقطع الأناناس، يقدم توازناً بين دهون البط وحموضة الفاكهة الحلوة.

قطع بط مغطاة بصلصة ساتيه حارة وكريمية.

كرات لحم خنزير مقلية مقرمشة مغطاة بصلصة حلوة وحامضة حمراء مع فلفل وبصل وأناناس.

شرائح لحم خنزير مقلية مع فطر أسود، طبق لذيذ وبسيط.

شرائح لحم بقري طرية مقلية بسرعة مع الكثير من البصل. صلصة بنية لذيذة.

لحم بقري مقلي بقطع فلفل أخضر وأحمر، يقدم نكهة منعشة وفلفلية قليلاً.

لحم بقري مطهو بصلصة كاري صفراء عطرية، غالباً مع البصل.

طبق مذهل يقدم على طبق حديدي ساخن. لحم بقري حار بصلصة غنية تستمر في الطهي على الطاولة.

مزيج من الخضروات المتنوعة المقلية في الووك (ملفوف، جزر، فول الصويا، إلخ)، مقرمشة وملونة.

براعم فول الصويا (فول مونغ) مقلية بسرعة، تبقى مقرمشة جداً. تتبيلة خفيفة.

تشكيلة من الخضروات الطازجة الموسمية، مقلية للحفاظ على فيتاميناتها وقوامها.

نودلز قمح مقلية في الووك مع صلصة الصويا وقليل من الزيت، بدون لحوم.

طبق كامل من النودلز المقلية مع الجمبري والخضروات.

أرز مقلي مع البيض والبازلاء ومكعبات لحم الخنزير. الطبق الجانبي الكلاسيكي.

أرز أبيض مطهو على البخار، بسيط ومحايد، مثالي لمرافقة الأطباق بالصلصة.

جمبري كبير مطهو بصلصة ساتيه حارة وغنية بالنكهات.

جمبري مقلي بالقشرة، متبل بمزيج جاف من الملح والفلفل والتوابل. مقرمش وعطري جداً.

جمبري يقدم على طبق ساخن، مغطى بصلصة حارة.

توم يام كونغ: حساء تايلاندي أيقوني، حامض وحار في نفس الوقت، معطر بعشب الليمون والغالانغال وأوراق الكومباوا، مع الجمبري.

حساء حار وحامض يعتمد على مرق عطري وشرائح لحم بقري.

فطائر مقرمشة نموذجية، غالباً ما تكون محشوة باللحم المفروم والتوابل.

يام كونغ: سلطة حارة ومنعشة بالجمبري والبصل والكزبرة والفلفل الحار الطازج.

سلطة لحم بقري (غالباً نصف مطهو أو متبل) متبلة بعصير الليمون الأخضر والفلفل والنعناع وعشب الليمون. منعشة جداً وقوية.

جمبري مقلي في الووك مع الريحان التايلاندي والفلفل، يقدم نكهة يانسونية وحارة مميزة.

فيليه سمك معطر بعشب الليمون الطازج، يقدم ساخناً على طبق.

مزيج من المأكولات البحرية (جمبري، كاليماري، إلخ) مقلي مع الريحان والفلفل.

دجاج مقلي مع عشب ليمون مفروم، يقدم على طبق ساخن. رائحة ليمونية قوية.

شرائح بط مقلية بنكهة عشب الليمون، تقدم على طبق ساخن.

مكعبات لحم بقري طري متبلة ومقلية، تقدم مع الأرز، غالباً ما تكون مصحوبة ببيض مقلي وصلصة فلفل وليمون أخضر.

لحم بقري مفروم أو شرائح مقلية مع الريحان التايلاندي والفلفل. طبق كلاسيكي من طعام الشارع التايلاندي (باد كرا باو).

لحم ضأن مقلي بالأعشاب العطرية، يقدم ساخناً على طبق.

لحم ضأن معزز بنكهة الزنجبيل الحارة والمنعشة، يقدم على طبق ساخن.

أرز دبق (أرز لزج)، يؤكل تقليدياً باليد بتكوين كرات. قوام لزج وطري.

أرز مقلي على الطريقة التايلاندية (كاو باد)، متبل وحار.

قائمة تايلاندية كاملة تشمل مقبلات وطبق رئيسي وطبق جانبي وحلوى حسب الاختيار. طريقة رائعة لاكتشاف النكهات الحارة والعطرية في تايلاند.

قائمة كاملة تقدم مجموعة مختارة من الأطباق الصينية الكلاسيكية. اختر مقبلاتك وطبقك الرئيسي وطبقك الجانبي وحلوىك من بين مجموعة متنوعة من الخيارات الشائعة.

قائمة مميزة تقدم مجموعة واسعة من التخصصات، بما في ذلك الأطباق الأكثر تطوراً مثل البط المشوي والأطباق على طبق ساخن.

مشروب غازي بنكهة الكولا، حلو. يقدم بارداً.

بيرة صينية خفيفة شهيرة جداً. خفيفة ومنعشة ومرارة قليلة، تتناسب جيداً مع الأطباق الآسيوية.

بيرة تايلاندية فاخرة خفيفة مصنوعة من الشعير. طعم غني وقوي مع نهاية منعشة.